１啓發式教學方式替代了傳統填鴨式教學
啓發式教學的實質，就是要在教學中正確處理好教與學的相互關係，即學生作爲學習的主體，而教師則起主導作用［３］。我課程組在精品課程建設過程中，逐步改變了過去傳統的灌輸式、填鴨式教學方法，注重課堂教學的啓發和引導。啓發式教學中要求學生課前預習，由於準備充分，在課堂上同學們思維活躍，討論熱烈，能夠加深學生對問題的理解，使原本呆板枯燥、難以記憶的課程充滿了生機與活力，從而激發了學生的求知慾和探索知識的積極性。啓發式教學在緒論教學中尤其重要，通過在緒論中對動物生物化學發展簡史的介紹，使學生能夠在第一堂課中就充分認識到動物生物化學學習的重要性，從而激發起學生濃厚的學習興趣。歷代諾貝爾獎獲得者的成就與榮譽對激發學生學習興趣就是啓發式教學很好的素材，通過使學生感受到生物化學的發展史上的輝煌成果，引出生物化學上千百年來仍未解決的科學問題，以激發學生學習併爲之而奮鬥的熱情。另外，在教學中注意做到知識及時更新，緊追前沿，與時俱進，在啓發式教學運用中也同等的重要。最後告訴學生，生命科學領域中未解之謎還很多，而這些問題都有待我們每一個人去努力去開發，從而增加學生探索奧祕的信心和積極性。
２由傳統的教師講授轉變爲教與學互動式教學方法
互動式教學是指在課堂教學過程中，教師與學生之間以及學生與學生之間進行的多途徑、多方位的積極配合和共同參與的教學模式［４］。在理論教學中，爲調動學生學習的主動性，採用了理論講授與部分章節的自學相結合的教學方法進行教學活動，增加了學生自學的內容，在學生自學的基礎上，讓學生積極參與，對自學部分進行討論，最後教師進行概括性總結，糾正錯誤、補充不足，解答學生提出的疑問並作系統性的歸納，鍛鍊了學生對問題的分析、歸納、講述以及表達能力。互動式教學方法可以通過多種不同的方式實現，如問題式教學、案例法教學、討論式教學等。在課堂教學中如能將問題式教學及討論式教學和案例法教學等方法結合起來進行，則會收到更好的效果。如針對三大營養物質代謝中的重點和難點部分———糖代謝的教學環節，代謝反應多而且複雜，在教學中我們嘗試首先通過提出問題：爲什麼劇烈運動後肌肉會出現痠痛的現象？爲什麼痠痛感會隨着休息時間的延長而逐漸的消失？接下來給同學５～１０ｍｉｎ的時間進行自學並分組討論，然後通過提問了解同學對這些問題自學和討論的結果是否正確是否全面，最後再通過對該部分內容詳細的講述，進一步加深學生對相關內容的理解和掌握。
３以多媒體教學爲主，多種教學方法靈活應用
由於動物生物化學課程涉及諸多生物大分子化學結構、生物信息的傳遞過程和基因表達調控方式等，課程內容信息量大，圖示多，深奧、抽象、繁瑣；學生學習時普遍認爲內容很多，難度較大。傳統的教學手段已難以適應信息大量增加的現代動物生物化學與分子生物學課程教學的需要，經過課程組教師的`努力，該課程目前已全部使用了多媒體教學方式，多媒體教學信息容量大、視覺效果好、簡明生動、條理清晰。多媒體教學以其自身的特點及優勢，對傳統的教學模式是一次重大的突破和提升，但同時也存在着諸多的不足之處，如單位時間內課程信息量太大等。在以多媒體教學爲主的背景下，想要極大程度的發揮其優勢，就必須針對不同的教學內容和教學環節採用不同的教學方法，使多種方法能夠互相取長補短。課程組老師在多年的精品課程建設以及教學工作中積累了豐富的經驗，課堂上通過啓發式、問題式教學等方式激發學生的學習興趣；通過案例教學法加強理論知識與生產實踐相結合；通過靈活運用小技巧教學法，如將零碎的知識點通過一定的口訣或者詩歌總結成朗朗上口且便於記憶的知識點等方式，從而寓教於樂，達到了理想的教學效果。
４充分利用網絡平臺，促進師生之間溝通與交流
自從２０１１年我校動物生物化學認定爲校級精品課程以來，課程組老師在精品課程網站建設完成後，充分利用網絡平臺，一方面將教學課件及時更新並公開給學生，同時將自己的教學計劃、課程的重點與難點以及課後的複習題作爲網絡資源向學生公開。另外我們在網站設計上也開通了留言功能，學生可以將自己學習中遇到的問題在網上向老師提問，建立起師生之間的網絡交流平臺。爲了進一步促進學生的自主學習與互動交流，課程組計劃在１～２年之內建立起針對動物生物化學課程學習的專業交流論壇，開通學生之間的互幫互助及自主學習模式，將動物生物化學的學習融入到生活的每一個環節當中。
５推行雙語教學，響應教育部號召與要求
雙語教學的要求雖然在教育部２００１年第４號文件《關於加強高等學校本科教學工作，提高教學質量的若干意見》中早有提出［５］，但時隔十多年，雙語教學改革在我國仍處於探索階段。目前，雙語教學在高校中仍存在的突出問題主要有：學校對《動物生物化學》雙語教學改革的重視程度不夠；實行雙語教學的教師英語水平有待提高；《動物生物化學》雙語教學的適應性教材建設相對滯後；部分院校學生英語水平參差不齊等［５］。這些因素長期以來制約着《動物生物化學》雙語教學工作的開展。本着以上問題，課程組老師首先從提升師生雙語教學的教育理念入手，從具有博士學位的年輕教師做起，結合我校動物生物化學課程近年來的教學特點，初步實施了部分章節的雙語教學，受到了學生的滿意和好評。我們將逐漸推進雙語教學工作的全面開展，提升學生自主閱讀外文文獻的水平，培養學生獨立的科研能力，從而達到加強教學效果的目的。精品課程建設是高等學校教學質量與教學改革的重要組成部分［６］，但精品課程的建設並不是一勞永逸的事，同時我們也充分認識到高校精品課程建設不是一朝一夕就可以完成的系統工程。我校課程組老師在建設動物生物化學精品課程的過程中，深刻體會到建設精品課程的核心需要首先提升教師的教學水平和科學素養，不斷更新教學內容，改進教學方法，吸收新的科技成果，適應社會發展對人才的需要，使精品課程始終保持可持續發展的高水平。其次需要院校領導的大力支持，讓精品課程所擁有的教學資源，能夠轉換爲共享的資源空間，提高人才培養質量。精品課程建設本身並不是最終目的，我們最終目的是以精品課程建設爲起點、爲機遇、爲挑戰，推動動物生物化學課程教學質量的有效提升，推動高校的整體課程建設水平。
參考文獻：
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［４］王曉紅．論構建互動式課堂教學模式［Ｊ］．中國成人教育，２００６（３）：１０４．
［５］孫超．農林院校《動物生物化學》課程雙語教學改革探索［Ｊ］．家畜的生態學報，２０１３，３４（１０）：９１－９３．
［６］姜立，馬文麗，李晉，等．生物化學精品課程的建設與實踐［Ｊ］．醫學教育探索，２００７，６（１１）：１０１０－１０１２．