初中生物科技小論文之轉基因食品
轉基因具有兩面性。而總體來說，利大於弊。 全球人口的迅猛增長，耕地面積的不斷減少，糧食問題成爲世界許多國家面臨的一個十分辣手的問題。
轉基因食品：天使還是魔鬼
任何一項新的科學技術的應用都有它的兩面性。核能的開發利用，在爲人類提供了巨大的核能同時也造出了對人類具有巨大破壞性的核武器；農藥的應用對於防治農作物害蟲發揮了巨大的作用，使農作物大幅度的增產，但同時也對人畜和環境造成極大的危害；工業革命爲人類社會帶來了巨大的財富，同時也爲人類帶來了災難性的環境污染和生態平衡的破壞。要滿足人們的食品供應，提高食品供應質量，必須依靠科學技術。目前轉基因技術在食品生產中的應用，已取得明顯的成效，轉基因食品也已悄然走上人們的餐桌。 以下談談轉基因食品的優點。
（一）過去改變植物的品種主要是通過育種，這種傳統的育種方式需要的時間長，雜交出的品種不易控制，目的性差，其後代可能高產但不抗病，也可能抗病但不高產，也許是高產但質量差，所以必需一次一次地進行選育。而轉基因技術就不同了，可以選擇任何1個目的基因轉進去，就可得到1個相應的新品種，不用再花那麼長的時間篩選了。
（二）傳統的育種只能是水稻對水稻，玉米對玉米，進行雜交，不能水稻對玉米，水稻更不能和細菌進行雜交。而轉基因技術不但可以把不同植物的基因進行組合，而且還可以把動物的基因，甚至人的基因組合到植物裏去。比如：科學家看中了一種北極熊的基因，認爲它有抵抗冷凍的作用，於是將其分離取出，再植入西紅柿之中，培育出耐寒西紅柿。
（三） 通過轉基因技術可培育高產、優質、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗澇、抗鹽鹼、抗除草劑等特性的作物新品種，以減少對農藥化肥和水的依賴，降低農業成本，大幅度地提高單位面積的產量，改善食品的質量，緩解世界糧食短缺的矛盾。例如：馬鈴薯植人天蠶素的基因後，抗清枯病、軟腐病的能力大大提高，過去這兩種病每年會帶來近3成的減產，一種抗科羅拉多馬鈴薯甲蟲的馬鈴薯，可使美國每年少用37萬kg的殺蟲劑；阿根廷播種轉基因豆種後，大豆抗病和抗雜草能力大爲增加，使用農藥和除草劑的量減少，生產成本比原來下降了15％。到2100年世界人口將翻一番，到達130億，而從1996年到2025年的30年間，世界的糧食需求將增長一倍。我國的糧食問題更爲嚴重，我國用佔世界7%的耕地養活了13億人口，而到2030年我國人口將達16億，屆時供需差距會更巨大。轉基因技術在農業中的應用似乎正成爲應對這種未來危機的選項。目前世界上已有21個國家進行了大規模轉基因農作物的推廣，2005年已達到9000萬公頃，佔世界總耕地面積的6%，而且近年來每年都在以“兩位數”的速度增長，轉基因作物的全球市場價值在2005年達到50億美元。其中，美國是推廣面積最大的國家，約佔全球的60%，其次是阿根廷、巴西，然後是中國。轉基因作物中大豆最多，其次是玉米、棉花和油菜——目前全球的大豆中有60%以上都是轉基因大豆，而同樣的比例在棉花是28%，油菜是18%，玉米是14%。
（四）利用轉基因技術生產有利於健康和抗疾病的食品。杜邦和孟山都公司即將推出多種可榨取有益心臟的食用油的大豆。兩大公司還將聯手推出味道更鮮美且更容易消化的強化大豆新品種。艾爾姆公司與其他公司合作，正在研究高含量抗癌物質的西紅柿，以及可用於生產血紅蛋白的玉米和大豆。此外，含疫苗的香蕉和馬鈴薯也正在加緊研究中；日本科學家利用轉基因技術成功培育出可減少血清膽固醇含量、防止動脈硬化的水稻新品種；歐洲科學家新培育出了米粒中富含維生素A和鐵的轉基因稻，這一成果有可能幫助降低全球範圍內、特別是以稻米爲主食的'發展中國家缺鐵性貧血和維生素A缺乏症的發病率。
（五）轉基因食品可以擺脫季節、氣候的影響，讓人們一年四季都可吃到新鮮的瓜菜。同時，人們還發現轉基因作物結出的果實，無論外形還是味道都別具風味。英國的科學家將一種可以破壞葉綠素變異的基因移植到草中，可以使之四季常青，除了具有綠化功能之外，還使畜牧業受益，因青草的營養比干草高，而使肉的質量提高。
（六）利用轉基因技術，把生長素基因、多產基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生蟲基因、抗病毒基因等外源基因導入動物的精.子、卵細胞或受精卵，可培育出生長週期短、產仔多、生蛋多、泌乳量高，生產的肉類、皮毛質量與加工性能好，並具有抗病性的動物，目前已在牛、羊、豬、雞、魚等家養動物中取得一定成果
（七）轉基因生物安全性問題無疑是農業生物技術產業化的瓶頸。轉基因安全嗎?回答是轉基因技術本身是中性的，說不上更安全或者更不安全。應該評價轉入什麼基因後最終造成的轉基因作物本身是否安全，是有可能增加安全，還是有可能產生風險。在傳統育種技術中，如果要引入特定的基因，就要通過雜交，最終在把目標基因轉入受體中去的同時，還會有還會有其他基因也被攜帶進去的可能；而轉基因技術則只會將目標基因轉入。因此，從這個角度來講轉基因技術應該是安全的，甚至更爲安全的。 轉基因農作物對未來講是農業的希望，而且這是一場新的綠色革命。我國對於農業生物技術，尤其是轉基因給予高度重視，《國家中長期科學和技術發展規劃》中包含了有關轉基因研究的內容，並在16個重大專項中把生物轉基因列爲其中一項。
讓我們勾勒一下我國轉基因發展的幾個階段：第一階段，主要是廣泛推廣轉基因在抗殺蟲劑、抗病等方面的特性；第二階段，是品質和營養方面的改善；第三階段，即治療性和功能性食品，比如利用植物生產醫藥產品，如疫苗等。目前我們已經發展到第一階段，正在做第二階段的研發，而第三階段則是未來的設想。