圓白菜素餡包子是屬於蔬菜包子一種，很多人喜歡吃圓白菜素餡包子，因爲蔬菜包子對人體有很大好處，能夠補充人體的維生素，那麼大家知道圓白菜素餡包子的做法嗎?圓白菜素餡包子怎麼做好吃呢?下面小編就爲大家介紹一下圓白菜素餡包子的做法大全吧。
白菜肉餡包子
材料
白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒麪適量,麪粉四杯, 酵母一小勺。
做法
1、麪粉中加入酵母,加溫水和麪.和好後放在鍋裏,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發一小時,直到兩倍大小。
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘後瀝乾水分，2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒麪，麪皮擀成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm。
3、上鍋開鍋後十分鐘蒸好。
小訣竅
1、白菜一定要瀝乾水分,這樣做出來的肉餡纔有嚼勁兒。
2、擀皮的時候要中間略厚邊緣略薄。
白菜香菇素包子
材料麪糰
精麪粉500g，乾酵母5g，溫水300g，糖一小勺。
餡料
白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量。
做法
先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。
麪粉篩過後，加入1。揉成光滑麪糰，蓋上溼布，放入溫暖處發酵。麪糰發成原先兩倍大便可。
做餡料，將白菜洗乾淨後切碎，放入適量鹽，等到白菜出水後，擠乾白菜的水分。
將香菇中加入一點點水蒸5分鐘(微波爐高火轉2分鐘也行)，蒸好後切成小丁，擠幹水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。
麪糰發好後，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，擀成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。
包好的.包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。小訣竅看麪糰是否發好，用手指沾上適量的麪粉戳一下面團，小孔沒有收回，那就發好了。
麪糰揉得越久饅頭蒸出來就越好吃，但是不能揉得過久。
麪糰中加入少量的糖能幫助發酵，且饅頭會更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發酵。
白菜和香菇中的水分一定要擠幹，香菇一定要蒸熟。
豬肉白菜餡大包子
材料
麪粉500g、 酵母3g、 豬肉餡500g、白菜半棵、大蔥半棵、姜3片、鹽3勺、雞精2勺、十三香2勺、水100ml、食用油50ml。
做法
1、將麪粉和酵母混合加水揉麪，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋。
2、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌。
3、將發好的麪糰取出，用乾麪粉揉麪，擀皮開始包包子了。
白菜豬肉餡包子
材料
豬肉餡適量，白菜半顆，蔥兩棵，木耳幾朵，雞蛋一個，麪粉適量，酵母粉5克，十三香適量，香油適量，花椒一小把，生薑粉適量，鹽適量，醬油適量，甜麪醬適量。
做法
1. 準備麪粉和酵母粉。
2. 取適量麪粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成麪糰。
3. 揉好的麪糰放置一邊，進行發酵。
4. 準備肉餡，花椒用開水泡開備用。
5. 泡發的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。
6. 準備雞蛋和香料。
7. 準備鹽，香油和鹽。
8. 肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水攪勻。
9. 肉餡中加入蔥末，木耳末和去幹水的白菜。
10. 加入醬油，香油，適量甜麪醬。
11. 加入適量鹽調味，攪拌成比較溼潤的餡料。
12. 發酵好的麪糰，排完氣後，切成大小均勻的小劑子，取一個擀成圓片。
13. 放入適量的肉餡，取一邊開始捏小褶子，直到全部包起來。
14. 挨個包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子。
15. 蒸鍋開大火，20分鐘左右即可。
白菜肉包子
材料
麪粉，酵母，溫水，豬肉末，大白菜，鹽，蒜末，色拉油。
做法
1.將材料1混和，揉成麪糰，用保鮮膜封好，發酵1～2hr。
2.將材料2混和，依個人口味加入各種調料。
3.將發酵好的麪糰分成小塊，繼續揉，切成小劑子，扞成包子皮。
4.把和好的餡放在包子皮上，包好。
5.將包好的包子醒20min後，上屜蒸，水開後20min即可。
白菜醬肉包子
材料
肉，大醬，香油一勺，味精，蔥，姜，大白菜，香菜。
做法
1.肉切丁，大醬，油，一勺香油，味精，切些蔥薑末一起拌勻。
2.菜肉不急着混合，等包的時候再混合，因爲肉裏放的是大醬，不是鹽，所以混合後也不會出太多水。
3.發好的麪糰切劑子，擀皮，把餡料拌勻，包餡，收口。
4.包好的包子，冷水下鍋蒸熟。
5.好吃的白菜醬肉包子出鍋了，個頭大，餡實在，幾個就管飽。
小訣竅
衆所周之，白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些鹽擠壓出水份，不過這樣大白菜的鮮味都流失了，我們家是把切成丁的白菜用幾勺油拌勻，油把菜包住，就不會出太多水。