引導語：不用加一滴水一滴油的---日式照燒雞腿，看着就忍不住想吃。下面是小編給你帶來的它的做法。
主料：大雞腿2個
輔料：酒3勺、味淋3勺、醬油3勺、砂糖1匙
做法：
步驟1.選用新鮮的.大雞腿2個，洗乾淨
步驟2.雞腿去掉骨頭，買雞腿的時候檔主幫我去骨了，平時自己用剪刀去骨也很簡單的
步驟3.因爲要縮短它烹調時間，把肉厚的地方切交花、片薄，煎的時候就不怕回縮
步驟4.在中間有筋膜的地方給切開，1個雞腿改切成3塊
步驟5.用不粘鍋，雞皮朝下，中小火慢煎(鍋裏也可抹少許油也關係)
步驟6.不一會雞腿煎出很多油了，所以根本不用加油的
步驟7.雞皮煎到焦黃的時候給它翻面，改成小火
步驟8.準備好4種調料，像我這麼大小分量的雞腿，差不多各三大勺就夠了，砂糖則是1小匙(看材料多少同比例去配就對了)
步驟9.淋上3大勺的酒，(要用稍微大的湯勺，如圖)
步驟10.3大勺的味淋(沒有可自己調配，用純米酒和紅糖，抹茶可樂的<日本料理>專題中有介紹哦)
步驟11.3大勺的醬油
步驟12.1小匙的白砂糖
步驟13.火小一點，蓋上蓋子燜一下，四五分鐘燜到汁液要有點快收幹就OK啦
步驟14.兩面翻勻醬汁，放到盤子上，淋上照燒汁，醬香濃郁