相信大家都知道生薑的功效與作用，主要有促消化、活血驅寒、殺菌等作用，因此人們常將生薑與紅茶煮成薑茶飲，適當飲用對腹瀉腹痛等症，有很多好的治療作用，今天就從薑茶飲的做法以及紅茶的.功效等方面進行介紹。
一、薑茶飲
1、主要原料
鮮姜30克，紅茶20克。
2、製作方法
紅茶加水200克，小火煎煮30分鐘濾過茶汁，再用200克水，煎煮一次，合併兩次茶汁。
鮮姜搗碎，用紗布絞汁，並加到茶汁中，亦可加白糖適量，攪勻溫服。
3、效用說明
適宜於腸炎、細菌性痢疾、腹瀉腹痛等症。
4、小帖士
（1）溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰。
（2）適用於細菌性痢疾。
二、生薑的功效與作用
1.增進食慾、促消化
口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
2.鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分爲姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康的說法。
生薑爲止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3.活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。
生薑用於解表，主要爲發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作爲發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
三、紅茶的功效
紅茶含有大量的酚類物質，儘管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區別。
但從臨牀試驗結果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。