今天，小編爲您介紹的是乳酪蛋糕的製作方法，味道很好，入口既化，有吃巧克力的感覺。想學的趕緊收藏起來哦!
選料：
卡夫奶酪1盒250克，牛奶60克，植物油20克，蛋黃3個，麪粉20克，玉米澱粉30克，蛋白3個，鹽5克，細砂糖70克。
準備：
8寸活底模底部包上錫紙，烤盤放上水。
製法：
1、奶酪切小塊，隔水加熱，不要完全溶化，攪拌成色拉醬狀。
2、將鮮奶慢慢油加入1中攪拌均勻。
3、將蛋黃逐一加入拌勻。
4、麪粉過篩後加入，用橡皮刀拌勻，要拌仔細哦，儘量不要有小疙瘩。
5、打發蛋白，分三次與奶酪糊拌勻，動作要輕快，拌好的糊糊比做戚風的.略稀一點。
6、倒入烤模。烤模放在加水的烤盤中。
7、將7放入已預熱的烤箱.將火調成上下160度，烤60分鐘。
8、烤好蛋糕脫模，晾涼後放入冰箱冷藏後，切刀沾熱水，切開即可。