在日常生活和工作中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。一般制度是怎麼制定的呢？以下是小編幫大家整理的環境衛生的管理制度，歡迎閱讀與收藏。
環境衛生的管理制度1
爲了切實搞好我村環境衛生管理，營造一個乾淨、優美的生活居住環境，提高村民的衛生與健康意識，使衛生活動經常化、制度化，塑造和諧文明新農村的形象，全面發動我村羣衆積極參與環境衛生整治，努力爭創衛生村，經過村民代表大會討論通過，特制定如下衛生制度：
第一條：凡在本村居住的村民和駐村企業、事業單位、經商戶必須遵守本制度，任何人都有權制止和舉報破壞環境衛生管理的行爲。
第二條：各村戶負責各自生活區內和責任地段的花草樹木栽植和維護，共同維護門前及周圍的秩序，制止在道路旁亂堆物品、亂設攤點、亂停車輛等不良行爲。
第三條：各村戶和單位必須做到庭院整潔，柴草農具堆放整齊，家禽家畜圈養，廚房、住房整潔，窗明乾淨、物放有序，廁所清潔，無蛛網、積塵、無垃圾雜物、無臭、無蠅蛆、糞便無害化處理，房前屋後路平溝通。
第四條：村保潔領導小組對全村衛生環境實行主任、副主任、委員分片負責組織羣衆搞好室內外環境衛生整治，每週進行衛生大掃除，每一個季度進行一次全村衛生檢查。村委會根據衛生評比考覈標準進行檢查評比。對全年三次衛生大檢查連續評爲最清潔的農戶和單位給予物質獎勵和精神獎勵，不合格的農戶和單位進行通報批評。
第五條：本制度依據村民自治章程制訂，解釋權屬本村村民委員會。
環境衛生的管理制度2
項目物業環境衛生管理部的部門職能
1)清潔員在廣場管理處項目經理領導下,實行全面日常廣場公共地方衛生保潔工作。
2)根據綜合廣場實際環境情況,確保轄區內環境衛生符合標準。
3)保安工作將密切與公安機關配合,在公安機關監督指導下,認真貫徹綜合治理精神,做好大廈的四防(防火、防盜、防搶、防破壞)等安全防範工作。
4)保安部負責整座大廈的保安工作規劃和指導培訓保安人員,並對保安人員日常勤務、技能裝備實行檢查,認真搞好保安的組織和管理工作。
5)保安人員實行公開招聘,按照保安管理條例,嚴格審查,擇優錄取,報管理經理、人事部經理審批,並報當地公安機關保安管理委員會備案、培訓:培養、訓練保安部全體成員服從領導、聽從指揮、遵守國家法令、履行保安職責。
6)建立完善各項管理制度,制定勤務、內務條例,保安人員法則,以及配備使用防衛械具和通訊、交通工具等各項管理辦法,抓好保安人員的思想、業務培訓教育,不斷提高保安隊伍的整體素質。
7)協助公安機關做好預防和處理廣場內從事違法犯罪人員的活動,及時採取措施預防災害事故的發生,一但發生治安及災害事件,負責組織搶救工作,保障大廈內的人員財產的安全。
8)對混入廣場內從事違法犯罪者,有抓獲並扭送公安機關的責任,但無拘捕、關押、搜查、審訊或沒收財物、罰款等處理權利。
9)做好內部裝修施工的管理和監督,加強對施工過程的檢查,防止火災、保護大廈人員財產安全。
10)做好大廈內消防設施的日常檢查,加強對義務消防員的技能培訓。
環境衛生的管理制度3
一、嚴格按照教育現代化和綠色幼兒園創建有關幼兒園環境建設的要求，對幼兒園環境建設作好整體規劃。有計劃地實施，創建符合幼兒特點的淨化、綠化、美化的文明幼兒園。
二、配備必要的衛生用具和設施，園內設有公共垃圾箱，食堂內有專門的消毒和滅蠅設備，沒有煙塵等空氣污染。
三、落實衛生包乾，堅持檢查評比。進一步落實“任務到組，責任到人”的清包乾方法。教室、寢室由教師負責打掃保潔；清潔區、會議室等由教師、職工分工負責打掃保潔。做到幼兒園無雜草，牆壁無灰塵、污染，地面無果皮、紙屑、菸蒂、痰跡。不隨便大小便，不亂倒垃圾。廁所和垃圾箱由專人或值日生每天打掃、沖洗或清理。幼兒園內負責人堅持每天一次檢查，兩週一小評，一月一總結。
四、落實綠化管理責任制，搞好幼兒園綠化。採取專職人員管理和師生共同管理的方法。做到管好、管全，多種樹木，多栽花草。創造條件，努力挖潛，力爭綠化面積達到規定指標。
五、環境佈置樸素美觀，體現教育性。幼兒園的整體性佈局和各個部位的建築造型及其裝飾都要規範、和諧，有利於教育教學工作。主題牆和家長之友內容定期更換，新鮮悅目。佈告、通知等正確使用簡化字，字體工整，行文規範。
六、園舍設備齊全，保持清潔衛生。班級教室、專用教室、辦公室及寢室等門窗玻璃齊全，桌椅排列整齊，窗明几淨，各類物件安置有序。各類用房定期作安全檢查，粉刷油漆，並及時進行維修，不準繼續使用危房。自行車停放在車棚或指定地點，排列整齊。
七、幼兒寢室清潔衛生，牀鋪整齊，物品安放有序。
八、食堂桌椅擦淨，排列整齊，地面、洗碗池及其他地方經常保持整齊，無亂倒飯菜現象，食堂內無蠅、無鼠、無蟬螂。
環境衛生的管理制度4
（1）地面清潔無雜物，桌椅保持潔淨，門窗玻璃要經常擦洗，四壁無塵，清淨舒適。
（2）西餐廳周圍的垃圾污水要及時清理，西餐廳內不要擺放雜物、空酒瓶、私人用品等，掃帚、拖把等清潔用具要放進保管室。
（3）洗手間要勤沖洗、勤打掃，做到空氣清新、清潔明亮。
（4）西餐廳、通道、工作區域要採取有效措施消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。
2、個人衛生管理
（1）四勤：修指甲；勤理髮洗澡；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
（2）工作前後要洗手。
（3）定期進行體檢。
（4）廚房員工除穿工作服，還應戴上衛生帽。
3、操作衛生管理
（1）服務員使用的抹布、墊布每天要洗乾淨，用開水浸燙，以殺滅細菌，托盤等工具要保持清潔。
（2）工作時，不許對着食品和顧客咳嗽、打噴嚏，還將隨地吐痰，不準吸菸，不要在顧客面前掏耳、剔牙、抓頭髮、打呵欠、摳鼻子。
（3）出餐或餐具用品要使用托盤。
（4）凡腐爛變質食品堅決不出售。
（5）服務過程中要留心就餐者，發現患病者，對其所使用餐具要單獨存放，重點消毒。
（6）勿用手抓在實碗口或匙羹的入口端。
4、餐具衛生管理
（1）無油膩、無水漬、無細菌。
（2）堅持刮、洗、過和消毒。
刮——餐具洗滌前行颳去盤、碗中的剩菜、剩湯，進行大、小餐具分類，分別清洗，以名損壞餐具。
洗——因盤碗一般都較油膩需用熱水清洗，水中可放鹼或洗潔精，以去油污。
過——洗滌後要用清水沖洗過清。
消毒——凡盛裝直接進口食物、飲料的杯盤碟及所有的小件餐具，都要實行消毒。
5、西餐廳用具保管、貯存與消毒
（1）餐具、用具分類
木製傢俱：桌、椅、工作臺、筷子、西餐櫃等。
陶瓷：瓷碗、羹匙、湯碗、湯盆、菜碟等。
玻璃器皿：西餐杯、甜酒杯、辣酒杯、馬爹利杯、水果盆、洗手盅等。
不鏽鋼用具：托盤、餐刀、餐叉、分匙、點心車、餐具車、湯勺、冰桶等。
銅、銀製用具：碗託、餐匙、餐叉、碟託、酒籃等。
布草類用品：檯布、餐巾、擦檯布。
（2）餐具、用具保潔與保管
木製傢俱：嚴防受潮、暴曬，切勿把溼毛巾等有水分的物品放在傢俱上，水漬要及時擦乾，注意巧搬輕放，重傢俱切忌在地板上硬拖硬拉或碰撞牆壁、門框。
瓷器：清洗必須堅持一刮、二洗、三過、四消毒原則；消毒後餐具須放於乾淨的封閉貯存櫃內；一天工作結束時，收拾好各種用具、餐具，並集中存放起來；收拾餐具要注意輕放，而且擺放要有序。
玻璃用具：清洗時要使用杯擦或潔布，不可用力過大；清毒後要整齊扣放於杯箱內，使其透明光亮；收拾餐具時，要注意分檔存放，防止亂放亂套；發現有破裂或缺損應停止使用。
銅、銀器具：銅、銀器具要用專業的洗銅水或洗銀水清洗；不宜使用藥物消毒法消毒，以免腐蝕；貯存前必須抹乾，長久沒有用的應定期擦拭，並有專人專櫃保管，定期盤點。
布草：要送往指定的洗滌中心清洗；送洗前要抖清殘餚骨屑，以免蟲蛀鼠咬；每天用後要及時送洗，防止發黴；洗淨後的布草應疊放整齊，如有輕微破損可用縫紉機進行修補，如破損嚴重應終止使用。
（3）餐具、用具的消毒方法
消毒方法主要有煮沸消毒法、蒸汽消毒法和藥物消毒法三種（主要用於瓷器、玻璃皿和不鏽鋼用具）。
煮沸消毒法：把洗淨後的餐具用筐裝好，煮沸15~30分鐘，將筐提起，將碗放在清潔的碗筐框內保存備用。
蒸汽消毒法：將已經洗淨的餐具放入蒸籠或蒸櫃中，蓋嚴後打開蒸汽，汽蒸15分鐘即可。
漂白粉溶液消毒法：用5克新鮮漂白粉溶化在10公斤的水中，然後將乾淨的用具、餐具放入此溶液中浸泡5~10分鐘即可達到消毒的目的。
（4）消毒後餐具、用具的貯存要求。
消毒後的餐具、用品都不要再用抹布去抹，以免再受污染。而且應把消毒後的餐具、用品放置於密閉的專用貯存櫃內，並在明顯位置標上已消毒，對貯存櫃要經常清洗，拿取用具後應關上櫃門，防止蚊蠅、蟑螂、老鼠進入，服務員拿取餐具前必須洗乾淨雙手。
（5）銀器洗滌法
擦洗銀器通常使用銀粉。方法是行將銀器浸水，再用刷子或揩布沾上銀粉，用力揩擦污漬，待晾乾後，用乾布用力擦亮，然後用開水泡洗消毒，最後用消毒潔淨的揩布揩乾。不鏽鋼餐具也可用此法擦洗。
環境衛生的管理制度5
1、保持餐廳地面的`清潔乾淨，若液體或食物濺落在地板上時，要立即擦拭，定期對大理石地面託擦、清洗、拋。每天收市後定時對地毯吸塵、清洗乾淨工作。
2、保持餐廳牆壁的潔淨，每天清潔1。8米以下的牆壁一次，每月定期安排清潔1。8米以上的牆壁和天花一次。
3、保持餐廳門窗及玻璃的清潔，每天要清潔門窗玻璃一次，雨天和風天要及時擦拭。
4、每月定期清潔餐廳的各類燈飾和通風口一次。
5、每餐後認真清潔餐廳的餐檯、餐椅、操作檯和餐車。
6、每餐桌客人用餐離開後要及時認真清潔餐桌、餐椅的衛生。
7、收市後清潔餐桌的餐牌、花瓶、糖盅；每天一次換新花瓶中的水，以免蒼蠅、蚊蟲的滋生。
8、每天開市前做好蒼蠅、蚊蟲的消殺工作，管家部定期對餐廳進行蟑螂消殺。
9、管家部要每三天對餐廳做一次室內空氣消毒，使用前必須認清其性質、適應範圍，根據實際情況使用。
環境衛生的管理制度6
爲了美化校園，淨化環境，加強校園環境管理，消除髒、亂、差現象，培養學生良好的衛生行爲習慣，實現“環境育人”的目的，制定本《規定》，望各部門各年級、班級照此認真執行。
一、校園公共衛生和清潔區的劃分
1．初、高中教學樓衛生間共二十間由學校專職衛生員打掃。
2．科技樓一、二樓及大廳（含衛生間共4個）由學校專職衛生員打掃。
3．科技樓三-五樓（含衛生間共6個）及校長辦公室衛生由學校專職衛生員打掃。
4．各年級清潔區見表
5．各教學樓的樓梯執行“誰經過誰負責任”的原則。
6．學校有一專職衛生員負責學校全部場地的保潔工作。
7．初、高中教學樓前的垃圾箱裏的垃圾由學校專職衛生員
進行收集拉到學校大的垃圾箱裏。
二、衛生打掃要求：
1、各班每天要安排學生在早讀前和下午第七節課後把教室、走廊、欄杆、樓梯以及清潔區打掃乾淨。
2、每週五下午第三節課各班要進一次大掃除，（除下雨天外）擦洗教室的門窗玻璃，掃除教室、走廊和樓梯、天花板上面的蜘蛛網，清除清潔區的廢紙、垃圾及雜草。
3、學校僱請的衛生人員，上班時間爲每天在上午8點到11點30分，下午2點20分到5：20分，負責自己的分片區的衛生，學校專職衛生員必須每節課後對衛生間進行打掃。
4、學生寢室的衛生由寢室管理員派好值日生每天早晨起牀後打掃乾淨，具體要求見《南城二中學生寢室規範》。
5、衛生標準是：水泥路、花圍內外、草坪以及教室走廊無明顯人爲雜物，如紙屑、果殼、包裝袋等；空曠場地和樹底下整潔平整，無碎石亂磚和其他雜物；衛生間清潔；垃圾入窖並能得到及時清理；教室寢室內外天花板無蜘蛛網，地面乾淨無紙屑，桌凳、門窗無積塵。
三、環境衛生管理：
1、政教處將全校衛生區劃分到年級，再由年級劃分到班級打掃。年級對班級衛生打掃進行檢查、督促，評分，並在年級值日欄中公佈。學校值周校長、行政幹部每天檢查年級衛生，並評分，在學校值周快報上公佈。政教處組織人員進行衛生大檢查、評比記分。以上多層次檢查評比結果均作爲文明年級、文明班級評比的重要條件。
2、班主任每天要分派學生打掃衛生，學生打掃衛生時，班主任應親自到場指揮，各年級大掃除時，年級主任要親自檢查、督導。
3、各教室和年級辦公室自備廢紙縷，學校在校園內各過道口和階梯下設立果殼箱。班主任要教育學生保護衛生，不準隨地亂丟果皮紙屑和食品包裝袋，應督促學生將廢紙廢物丟進廢紙縷或果殼箱。新生入學後，班主任要告訴學生學校的垃圾圍的位置，使其垃圾入圍。教師要帶頭維護衛生，辦公室的廢紙應丟進廢紙縷，菸頭煙盒應扔進果殼箱。
4、學校設置的果殼箱只准倒果殼，不準倒垃圾，一經發現將嚴肅處理。
四、對違犯衛生管理的處罰
1、凡對平時沒有及時打掃或沒有打掃乾淨教室、寢室的班級學生，班主任或寢室管理人員應令其重掃。學校值周校長、行政幹部應扣除該年級衛生得分；年級值日人員應扣除該班級衛生得分。
2、全校每週五下午第三節課的大掃除（除天下雨外），年級要督促班主任組織好學生認真打掃。凡沒有打掃或打掃不徹底、不乾淨的班級，政教處責令其年級或班級補掃，如拒不補掃者，值周校長、行政幹部在學校值周欄中通報批評。
3、凡在公共衛生區（包括水泥路、操場、草坪、花圍內、樓梯上、走廊）亂丟紙屑、瓜皮果殼、包裝袋，剩餘食品者，將罰打掃局部環境衛生，並扣該學生所在班、年級的文明評比分；垃圾不入圍者每次罰清理校園內所有果殼箱；在牆壁門窗及其它設施上亂刻亂畫者，每次罰清洗所有亂刻、亂畫牆壁門窗。
4、政教處每月衛生大檢查一次，若有三次衛生評比最差，文明評比得分最低的班級，將對其班主任在大會上進行公開批評。
5、學校衛生人員失職，沒有盡責，第一次扣發當月三分之一工資，第二次扣發半月工資，第三次由總務處解僱。
環境衛生的管理制度7
一、總則
第一條：爲強化安全環境衛生管理，確保安全生產和環境衛生整潔，維護公司良好的整體形象，爲所有員工提供一個安全與健康的工作環境和生活環境，規範指導安全生產和環境衛生管理工作，提升工作效率和生活舒適度，確保符合相關政策與目標的要求，避免意外事故的發生，實現安全生產與環境整潔，對公司安全生產管理與環境衛生整潔運行的全過程進行有效的控制，特制定本管理制度。
第二條：公司的安全生產和環境衛生工作必須貫徹“安全第一，預防爲主，綜合治理”的方針。深化安全管理，健全制度，確保安全生產。貫徹落實經理負責制，各部門負責人應明確職責，實現安全生產和文明生產。
第三條：對安全生產有突出貢獻的團隊和個人應給予獎勵，對違反安全生產製度和操作規程造成事故的負責人應認真處理，接觸法律的交由司法機關論處。
第四條：本制度適用於公司所有部門和全體員工。
二、機構和職責
第一條：企業安全生產的組織領導機構由企業領導、企業安全生產專職管理人員和各部門負責人和各部門負責安全生產的人員組成。其主要責任是全面負責公司安全生產管理，研究制定安全生產技術措施和勞動保護計劃，實施安全生產檢查和監督、調查處理事故等工作。
第二條：企業安全生產專業管理人員職責：
1、協助領導貫徹執行勞動保護法令、制度，綜合管理日常安全生產及環境衛生工作。
2、彙總和審查安全生產措施計劃，並督促各部門切實按期執行。
3、制訂、修訂安全生產管理制度，對這些制度的貫徹落實情況進行監督檢查。
4、組織開展安全生產和環境衛生大檢查，常常深入現場指導生產中的勞動保護工作。遇到特別緊急的不安全狀況時，有權命令停產，立即向領導報告研究處理。
5、總結和推廣安全生產的先進經驗，搞好安全生產的宣傳教育和專業培訓。
6、根據相關規定，發放符合國家標準的勞動防護用品，監督正確佩戴和使用。
7、組織有關部門研究制定防止職業危害的措施，監督執行。
8、上傳上級指示和基礎情況，進行信息反饋。
第三條：各單位應設立兼職安全人員，負責對本單位職工進行安全生產教育，制定安全生產實施細則和操作規程，實施安全生產監督檢查，確保安全生產。
第四條：各部門兼職安全人員應協助部門負責人貫徹落實勞動保護法規和安全生產管理制度，處理總部安全生產日常事務和安全生產檢查監督工作。
第五條：各部門負責人也要經常檢查，督促本部門員工遵守安全生產製度和操作規程。做好設備、工具等安全檢查、維護工作。及時向上級彙報本單位安全生產情況，做好原始資料登記和存放工作。
第六條：員工在生產、工作中要認真學習和執行安全技術操作規程，遵守各項規章制度。愛護生產設備和安全防護裝置、設施和勞動保護用品。發現不安全情況，立即報告，迅速排除……
環境衛生的管理制度8
一、保持村容村貌衛生整潔，人人有責，人人蔘與。
二、農戶保潔：做到一日一小掃，一月一大掃，一季一整治，保持房前屋後及庭院乾淨整潔，無陰溝積水，無污泥惡臭、不亂堆亂放。
三、農戶要養成良好的生活習慣，做到柴火、傢什等屋內收藏，屋外物品做到擺放有序。
四、農戶垃圾清理：農戶垃圾須裝入袋中定期投放到村中垃圾池、垃圾池內垃圾由村保潔員集中清運到指定的垃圾填埋。
五、各戶管好自家牲畜、家禽、做到牲畜、家禽圈養不亂跑。
六、教育子女不在公共設施上亂塗、亂寫、亂畫。
七、門前三包，對於農戶門前道路及衛生區有村委負責，劃分責任區落實到戶。門外不得堆積糞肥、秸杆、磚土等垃圾雜物，農戶對自己責任區內的樹木、花草負責養護。對保潔養護不到位的農戶，有村保潔員和村幹部共同監督批評，督促其經常保潔。農戶應自覺保持庭院周圍乾淨、整潔。
八、集中治理：由村委牽頭組織農戶每月開展一次衛生大掃除。
九、檢查評比：由村委會組織評比，每月一小評、每季一大評，年終一總評，對落後的衛生監督員及農戶通報批評，限期整改，年底對錶現突出的衛生監督員和農戶、授予“文明衛生（監督員）”戶榮譽稱號。
環境衛生的管理制度9
一、原材料採購索證制度
1、 2、 3、採購食品前與廚房等使用部門取得聯繫，做好計劃進貨。
採購食品時向供方提出質量要求，並查看食品質量。
採購雞肉、酒類、飲料、乳製品、調味品、植物油等，向供方索取合格證明或檢驗報告。
4、腐敗變質、發黴、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮等感官異常的食品不採購。
二、庫房衛生管理制度
1、做好食品數量、質量，進、發貨登記，做到先進後出，易壞不用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌註明食品質量及進貨日期。
3、 4、 5、散裝易黴食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。
肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏(凍)儲存。
食品與非食品部能混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品，不同庫儲存。
6、 7、 8、 9、倉庫經常開窗通風，保持乾燥。
冰箱、冷庫經常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。
經常檢查食品質量、發現食品變質、發黴、生蟲等及時處理。
做好防蟲、防鼠、防蠅、防蟑螂等工作。
10、定期大掃除、保持倉庫室內外清潔。
三、崗位責任制度管理員和廚師，員工管理制度
公司的管理人員和廚師，員工必須遵守貴企業的管理制度，特制定本制度：
1、嚴格遵守公司的一切規章制度。
按時上下班，堅守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(消)假，未經批准不得擅自離開工作崗位。
2、樹立全心全意爲員工服務的思想，講究職業道德，熱愛本職工作。
文明服務，態度和藹，平等、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。
3、遵守財經紀律。
員工就餐一律收(繳)就餐卡，禁止收取現金;任何人就餐須按規定標準收費，不得擅自向外出售已進庫的物品。
4、堅持實物驗收制度，搞好成本覈算;做到日清月結，賬目相符。
5、愛護公物，食堂的一切設備、餐具應登記，做到有帳可查;不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何物件(公家或私人)，不得隨便搬動或拿做他用;對無故損壞各類設備、就餐者，按照價賠償。
6、做到炊事人員的個人衛生;做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;炊事人員每年進行一次衛生檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。
7、堅決杜絕飯菜出現不熱、有雜質、量不足，碗筷不潔，浪費水、電、燃料等不良情況。
8、堅持管理制度;廚房，餐廳做到餐餐打掃，一天一拖，三天一洗;操作間做到一菜一掃，一餐一衝，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。
9、計劃採購，嚴禁採購腐爛、變質食物，防止食物中毒。
10、安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調技術，改善員工伙食;對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事先預約或通知。
11、所有員工就餐時必須排隊，嚴禁進入食堂操作間，禁止酗酒、鬥毆、大聲喧譁、損壞公物和餐具(損壞公物者照價賠償) 。
12、食堂員工禁止進入公司工作間閒逛，挪用公物，禁止進入其他員工宿舍。(除特殊情況)
13、做到安全工作。
使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故發生;食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查電源開關、設備等。管理員經常督促、檢查，做好防盜工作。
14、加強管理，團結協作，嚴格執行規章制度，圓滿完成各種工作任務。
四、食品添加劑使用及管理規定
食品添加劑指爲改善食品品質和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學物質和、天然物質。
爲此特制定以下規定：
1、採購食品添加劑必須按規定進行嚴格的索證和驗收制度。
2、食品添加劑入庫後要專人管理，設立專櫃(防盜鎖櫃)，出入庫要做好嚴格的登記。
3、領料必須由分管的飲食中心主任批准後，方可到庫房按量進行領取。
4、各添加劑使用單位必須做好使用登記。
環境衛生的管理制度10
第一章總則
第一條爲加強本社區居民區域衛生管理，創造整潔、優美、有序的生活環境，共創“五星服務，幸福家園”，根據國務院《城市市容和環境衛生管理條例》等有關法律、法規、規章，結合本社區實際，制定本辦法。
第二條xxx有單位和個人都必須遵守本辦法。
第三條任何單位和個人都有享受良好衛生環境的權利，也有遵章守法、維護和改善居民區衛生的義務。
公民對違反本辦法的單位和個人有權勸阻、檢舉和控告。
第二章衛生管理要求
第四條所有片區、樓棟、公共場所應保持整潔，無亂搭亂建、亂寫亂畫，無污水、污物，無隨地便尿，無違章種植，無飼養家禽家畜，無違章養犬。
第五條所有道路應路面平整，無坑窪，無積水，無積存垃圾；道路兩側無雜草、雜物、溝渠暢通。
第六條門店門前應保持整潔，不得存放貨物及店外經營；未經批准不得臨時設置銷售網店；經批准臨時設置銷售的網店，應配備密閉垃圾容器，及時清除垃圾，做到攤收地淨；飲食店有下水設施，無污水溢流。
第七條居民要自覺遵守規定，養成良好的衛生習慣。居民區實行垃圾袋裝清運措施，對用於收集垃圾和廢物的容器應密封性好並定期消毒；
第八條小區內花壇、綠化帶、草坪要造型優美，修剪整齊，無缺株、雜草和雜物，樹木管理良好。
第九條每年的春、秋兩季對社區進行除“四害”工作，統一購藥，發藥到位，以滅鼠、蟑螂等爲重點，將“四害”密度控制在國家規定的標準內。
第十條積極開展健康教育工作，定期開展健康教育知識講座，把“戒菸、控酒、限鹽”作爲社區宣傳重點，聘請有關專家進行健康教育知識講座，每月更換一期衛生宣傳專欄內容。
第十一條配合上級衛生部門，定期對轄區內食品安全工作進行巡查，並將巡查情況記錄在案。
第十二條對居民反響強烈的重大衛生問題進行重點整治。
第三章衛生管理職責
第十三條社區衛生管理實行屬地管理、統一領導、公衆參與、社會監督的原則。
第十四條社區職責：
(一)具體組織並負責社區衛生的日常管理；
(二)制定社區衛生管理制度和措施，健全社區清掃保潔隊伍，落實衛生責任制、門前“五包”和門內達標制度；
(三)充分發揮社區居民區和單位的作用，形成齊抓共管的局面；
(四)每月組織開展一次小區檢查評比，開展愛衛競賽活動；
(五)在居民中開展多種形式的衛生宣傳和健康教育活動，提高居民的衛生意識和自我保健能力。
第十五條小區清掃保潔人員職責
(一)認真落實所管理地段的“一天一掃，全體保潔”制度，使小區衛生達到“四淨六無”標準，即：路面淨、道沿牆根淨、下水口淨、綠化帶及樹根淨；無煙頭紙屑及果皮殼、無痰跡、無污物積水、無暴露垃圾、無砂塊砂石、無廢棄堆積物；
(二)積極完成社區組織的衛生整治任務；
(三)對違反行爲的人和事進行勸導、教育。
第十六條社區環境衛生管理要求
1、堅持每天一小掃，每週一大掃，一月一整治，一月一評比制度。
2、動員羣衆疏通水溝，使污水流入水道。
3、動員羣衆搞好室內衛生，定期清掃房屋蜘蛛網和灰塵，室內乾淨整潔，物品擺放整齊。
4、搞好室外環境衛生整潔。設立垃圾桶，做到定期焚燒垃圾，及時清運垃圾，定點填埋垃圾。
5、整治戶外環境，不亂堆放，不亂塗亂畫設廣告，不擺攤設點，做到整齊有序。
6、定期消除路障，污垢和垃圾。
第十七條衛生收費標準及管理使用
收取的資金，由小組、社區統籌管理使用，主要用於保障設施設備建設、轉運、處理，集體出資和籌資主要用於保潔，包括垃圾分類減量、收集及運輸集中堆放點的費用。
環境衛生的管理制度11
1、餐廳距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源應在25米以上，並設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響範圍之外。
2、餐廳、包間要保持整潔，餐具擺臺後或顧客就餐時不得清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收。
3、發現或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質時，餐廳服務人員應當立即撤換該食品，並同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。
4、銷售直接入口食品要使用專用工具分別傳遞食品，專用工具要消毒後使用，定位存放。傳遞食品與收款應分開(專人、專用工具)，防止污染。
5、供顧客自取的調味品，要符合食品安全所必需要的貯存和使用要求。
6、必須使用消毒後的餐飲具，未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。
7、設有充足的用餐者專用洗手設施，有符合要求的餐具保潔設施，提供的毛巾、餐巾等應符合食品安全要求。
8、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用後及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，並清潔檯面。
9、及時做好檯面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器應密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛生。
環境衛生的管理制度12
1、遵守本市市容及環境衛生管理規定。
2、保持本物業區域內的環境衛生,不亂扔菸頭、紙屑等雜物。
3、不得在本物業區域內亂搭、亂貼、亂掛、亂寫、亂畫等。
4、家居雜物、垃圾投放到指定的垃圾桶(箱)或地點。
5、不得破壞公共綠化及設施,包括公共綠地、花草樹木、建築小品、體育設施等;不可向綠地、花草、樹木潑污水和有害物質。
6、在私家花園內種植花草樹木不影響公共區域整體綠化效果,不可對鄰里居家安全、採光等造成不良影響,並自行做好綠化養護工作。
7、不能在道路、公共花園、綠地、廣場等公共場所晾曬衣物(物業服務企業指定晾曬處除外)。
8、不能違反政府規定,在非指定地點燃放煙花、爆竹。
9、不可在本物業區域內飼養未辦理合法手續的動物(如犬類)及政府明確禁止飼養的具有侵害性、易傳染疾病的動物,不可在本物業區域內飼養家禽、家畜。對於允許飼養的動物應做到:
a、遵守本地政府的有關規定辦理合法手續,並告知物業服務企業。
b、在公共場所遛狗時,應拴上犬鏈牽引,並及時清除在公共場所排放的糞便。
c、不可滋擾鄰里,如造成5戶以上投訴,應自行將動物遷離本物業管理區域。
10、注意保護樓梯等共用場地的環境衛生,如有物品灑落在共用場地,應自行清除,污染、破壞地面、牆面的,需恢復原樣。
11、不得利用門窗、玻璃窗等地方張貼廣告,不可在玻璃門窗上張貼報紙,以免有礙觀瞻。
12、空調機冷凝水應當接入統一排水管道,防止隨處滴漏。
13、空調機外機發出超標噪音的,應當維修正常後再使用。
環境衛生的管理制度13
爲加強對農村環境衛生保潔工作的監督與考覈，進一步提高保潔質量，加強對全村保潔員的管理，特制定此制度。
一、考覈對象：
村僱用的環衛保潔工作人員。
二、考覈區域：
村保潔員負責村委會劃定的環衛保潔區域。
三、管理職責：
1、負責責任區內公共場所、水泥路面的清掃保潔及道岸兩邊的垃圾、雜物清除。做到一天一次全面清掃，清掃率達到100%，達到公共場所及路面清爽乾淨。公共場所周圍及道岸兩側無塑料袋、無果皮、無紙團、無雜物。
2、責任區內垃圾池周圍無亂潑亂倒亂堆垃圾雜物現象，並做到垃圾池垃圾及時清運至村垃圾中轉站，以便及時運出處理。
3、保潔人員應愛護環衛設施及工具，大掃帚每月配發一把，鐵鍬一年配發一把，人力手推斗車由保潔個人保管，如有損壞個人負責維修，以上工具如有丟失，個人負責賠償。
4、保潔員因事因病不能正常工作，需向村負責人請假，並協助安排替工人員。
5、保潔員在工作中要穿工作服、戴工作帽，要注意人身安全，因個人原因造成的事故等由個人承擔一切後果。
6、保潔員要發揚團隊精神，團結協作，服從管理人員指揮，確保高標準、高質量完成清掃、保潔、收集、轉運任務。
四、考覈辦法
1、出勤情況（20分）：每月按30天計，無故缺勤一天扣5分。
2、在崗情況（20分）：按規定時間上崗，遲到、早退10分鐘扣1分，脫崗1次扣3分。
3、清掃保潔達標（60分）：責任區內公共場所、水泥路面及兩側發生一處清掃不乾淨一次扣1分，發現一處白色垃圾一次扣0.5分，發現零星垃圾、亂寫亂畫一處一次扣0.5分。
4、嚴格按照操作規程安全作業，對清掃、保潔、收運質量較差且教育不改的，將給予相應處罰和辭退處理。
環境衛生的管理制度14
“立足青島、最高性價、坐實口碑、快速複製”是企業發展的長期戰略目標，而這一目標的實現，其中很重要的環節就是要坐實口碑，環境衛生作爲樹立口碑的重要組成部分，必須得到大家的重視，並且每個人都要以身作則，並一如既往的堅持下去。
3.1 總經理負責對本制度最終的確定及頒佈實施的最終審批；
3.2 管理線負責對本制度的制定、修改以及執行監督，依據值日表進行監督檢查（值日表見附表一、二）；
3.3 校長負責本制度的推動與落實，依據值日表進行監督檢查；
教室檯面、地面、牆面（包括裝飾、掛件等）無污跡，乾淨整潔；
桌椅擺放整齊，教學用品放入指定位置，教室內無多餘與教學無關的物品，所有物品安置有序；
前臺區檯面、地面隨時保持乾淨、整潔，飲水機要每天進行清潔，保持乾淨無灰塵、飲用水正常供給；
前臺辦公用品、文件、票據、資料等應分類放在固定位置並擺放整齊；
電腦、固定電話、打印機等用電設備要保持乾淨；
校區VI（宣傳欄、提示牌、門頭等）每日進行檢查，發現影響品效的問題及時解決或者上報進行處理；
校區倉庫要保持乾淨整潔、物品擺放分類、有序；
衛生工具存放暗處固定位置，且清潔用具保持乾淨整潔。
保持地面、桌面（包括掛件、裝飾品）乾淨、無水跡、無衛生死角、無雜物；
杯具不得缺口、破邊，必須清潔，經消毒後，無水跡、灰跡；
所有器具擺放整齊，下班前應將咖啡機、操作檯面等清理乾淨；
每天早上對所有設備進行檢查，是否正常，保證正常運行，咖啡機等設備損壞應及時報修；
每天早上檢查洽談室（水吧）所需物品是否充足（飲用水、咖啡豆等），保證所需物品可以正常使用；
不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾，禁止在辦公區域抽菸，喝酒，大聲喧譁等不文明行爲；
辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙，菸頭，廢紙，傾倒剩茶等；
保持個人物品的擺設整齊有序，資料用完請回歸原位；
辦公桌面只擺放和工作有關必需物品，其他物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺放在櫃子裏面，不用的物品要及時清理掉；
辦公室內需擺放文件櫃、辦公桌、電腦等辦公設施的，應規範、合理、整齊並隨時保持清潔。
使用文件櫃、保險櫃等，應保持文件櫃、保險櫃的外觀乾淨；內部文件資料擺放整齊；頂部不擺放舊資料、舊文件、舊物品等雜物，保持整體美觀。
員工離開辦公桌，長期不用電腦設備時，應鎖定並關閉顯示屏；
擺放標準：花卉擺放應整齊、不吝亂、有章法；
花卉、盆景、樹木的澆水應掌握“不幹不澆，澆則澆透”的原則，不宜澆一半，形成上溼下幹，影響根系生長，也易使盆土鹽鹼化；也應防止澆水過勤，盆土長期缺氧，導致根系窒息腐爛。
花卉要適當修剪以調整植株的長勢，調解營養的合理分配，促進新芽發育。 葉片如枯黃卷曲且面積超過葉片的1/3，應整片剪除；枯黃面積不足1/3，應順着葉形將枯黃部分剪除。
每星期用溼潤毛巾對盆栽花盆擦拭一次，並清理花盆內的枯葉雜物。
地面、牆面：潔淨、防滑、無垃圾、無污漬、無水漬、無灰塵；
蹲廁：清潔、暢通、無堵塞、無污染、無異味、放置潔廁寶；
洗手檯、水龍頭、鏡面：乾淨、無雜物、無污漬、無水珠；
垃圾桶：乾淨、無污漬、垃圾不得超過三分之二；
天花、燈飾、風口：表面清潔無灰塵、平整不鬆脫、無異響；
校區每天早上進行安全排查，是否存在安全隱患，如有及時進行處理或者上報管理線；
每日下班前將門窗、電腦、空調等設備關機，排查無危險源後方可下班。
宿舍長管理：宿舍設立宿舍長一名，進行宿舍環境衛生的管理；
宿舍長負責入住人員的日常管理，分配清掃，保持整潔，監督入住人員遵守宿舍管理制度；
宿舍人員離職時，宿舍長應協助管理線做好本宿舍內除離職人員本人以外的財物保全及房間鑰匙回收工作；
宿舍長負責做好本宿舍內防火、防盜、防突發事件、防自然災害等的安全管理，發現情況及時採取措施並向管理線彙報；
同宿員工有下列情形之一者，須及時通知管理線：
舍宿舍內凡屬公司配備的所有設備、器具、物品（如熱水器、茶几等），住宿員工有責任維護其完好。如有疏於管理或惡意破壞，公司將根據情節輕重酌情由當事人或該住宿房間現住人員承擔修理費、賠償費，自然損壞的由宿舍長及時報管理線維修；
嚴禁在宿舍內私自亂拉亂接電源，上班或外出離開宿舍時，最後離開人員須關掉電源，如經發現宿舍無人無故開着電源的，予以每次100元罰款處理；
宿舍衛生值日表由宿舍長制定，並進行衛生清掃情況的監督與管理，全體住宿人員必須自覺遵守宿舍管理規定，保持公共洗漱間、客廳及衛生間的檯面、地面乾淨整潔；
保持洗漱間及衛生間排水道的暢通，不得將衛生紙、爛抹布等扔入洗漱間及衛生間的排水道中，以防排水道堵塞。
5.1 校區的環境衛生的維護由校長主導，其他人員配合，每個區域由校長確認好負責人後上報管理線進行備存，校長每日進行全面檢查，管理線進行不定期抽查，每發現一處，該員工當日每日工卡環境衛生項記錄爲不合格，對應合併表在進行月度覈算時，給予扣除5分處罰，以此累計；
5.2 每週二至週五上午11點之前，週六、日晚9點前，校區各區域負責人將自己所負責的區域拍照發送到珠式慧舍管理羣，規定時間內未發送者（特殊情況進行報備），該員工當日每日工卡公司制度執行項項記錄爲不合格，對應合併表在進行月度覈算時，給予扣除2分處罰，以此累計；
5.3 校區環境衛生的維護，離不開大家的共同努力，以身作則，接受相互監督，不存在惡性針對現象。如非本校區人員發現其他校區環境衛生問題，照片、視頻作爲依據，向管理線報備，報備者獎勵200元，該員工當日每日工卡環境衛生項記錄爲不合格，對應合併表在進行月度覈算時，給予扣除5分處罰，以此累計；
5.5 同一校區連續三個月環境衛生出現不合格者，根據情節嚴重程度，校長給予罰款、降職、降薪處理；
5.6 校區連續三個月環境衛生合格，無任何處罰，校長獎勵300元，並頒發校區流動紅旗；
5.7 宿舍環境衛生抽查不合格者，每發現一次，對應合併表在進行月度覈算時，給予扣除5分處罰，以此累計；
1、各校區根據表格安排進行相應的環境衛生維護工作；
2、各區域負責人請於規定時間將自己所負責的區域拍照上傳；
4、如遇特殊情況不能完成自己所負責區域的相關工作，請向管理線報備，並協調其他人員完成該項工作。
環境衛生的管理制度15
一、轄區環境衛生實行專人管理、專人負責。
二、轄區採用[定人、定地點、定時間、定任務、定質量"的五定方式加強管理，進行標準化清掃保潔。
三、轄區內實行動態保潔，保潔員每日按規定時間、地點清掃劃分的責任片(區)。
四、根據轄區服務標準，對轄區內公共區域隨時保持清潔，雨天及時疏通排水溝。
五、環境衛生標準達到[六不"、[六淨"，即不見積水、不見積土、不見雜物、不漏收集、不亂倒垃圾、不見人畜糞及路面淨、路沿淨、雨水口淨、樹坑牆根淨、果殼箱淨。
六、裝修垃圾和生活垃圾日產日清，及時集中到指定地點。
七、落實檢查，考覈措施，確保清潔衛生工作達標。
八、保潔人員在工作時間內，遇到轄區內有任何垃圾、廢棄物等不衛生現象，隨產隨清、隨叫隨到，保持衛生。
九、搞好環衛宣傳工作，提高業主的清潔衛生意識，共同創造優美、潔淨的物業環境。
十、根據季節及社區佈置，及時做好除[四害"除蟲消毒工作。