服務員職責雖單一，但崗位之內的工作還是要做好，下面是本站小編整理的服務員崗位責任書範文，歡迎閱讀。
服務員崗位責任書範文一
爲了提高經濟效益與服務效益，全面落實“誰主管，誰負責”，“誰負責，誰受益”的原則，特制定本責任書：
一、責任期限：二0一X年三月一日至二0一X年十二月三十一日
二、崗位職責：
1.在工作中，必有嚴格遵守各面衛生制度，做到穿工作服，着工作牌，衣着整潔，儀態端莊、大方、熱情。
2.接待旅客必須主動招呼，熱情接待，耐心解釋宣傳，隨叫隨到，及時憑票開門。3.服務員要堅守崗位，忠於職守;不遲到早退，上班不清，下班不接;接班未到，上班不走。
4.上班時切實做到“十不”：不離開工作崗位;不打瞌睡;不做私活;不會客聊天;不看書報;不看電視不私留親友住宿;房間鑰匙不交與別人使用;不佔用公物;不錯安、漏安鋪位;不準帶小孩。5.在工作中不得與客人開玩笑、爭辯、吵架、打鬧。
6.非工作原因不得進入客房睡覺、洗澡、看電視等。
7.廁所、樓梯及過道整潔衛生，窗明几淨，周圍環境必須做到無蜘蛛網、無污垢、積水、灰渣、果皮、口痰紙屑。
8.旅客離店時，當班人員必須查看房間，發現設備差件或損壞，查清責任人，如是旅客的責任，應早旅客負責賠償，否則由值班人員賠償。9.愛護公物，降低消耗，節約用水用電，不開空閒燈，特別是值深夜班時，要巡迴檢查，清掃好所負樓層地扳衛生、關好水電方可晚休(晚12：00休息，早上6：30起牀)，起牀後關閉所負責樓層的燈、水。
10.密切注意樓層及客房動靜，確保樓層安全，發現可疑人員時報告保衛人員。
11.上班時間不得打牌賭博，不介紹、容留婦女賣淫、吸毒等，不得與同事吵架、打架鬥毆。
12.在當班時間對待客人要有禮有節，如遇到旅客投訴，不管有任何理由，記違紀1次。
三、崗位經濟任務
1.會議收入，單位佔30%，主班佔50%，剩餘兩班佔10%;
2.登記員、保安、服務員請假當天收入若高於350元只按350元計算，低於350元按實際收入計算;登記室各班有收旅客住宿押金的，要移交給下一個白班結轉。
3.樓層服務員在完成本職工作的情況下，三人每月經濟任務3萬元(每人1萬元)1)完成經濟任務：發固定工資及活工資2)未完成經濟任務：按完成的任務總額的比例發固定工資、活工資超額完成經濟濟任務：按超額任務的部分的2%每人計發(作爲78、75及95，不封頂)
4.在工作期間發違反崗位責任中的規定，違紀1次罰扣10元，違紀2次可抵工休假1次，在一季度內違紀9次取消年終獎，年內累計違紀18次取消年終獎。
5.如違反規定觸及法律的，除負單位的懲罰外，另自負相應法律責任。對人對以上內容，將嚴格遵守執行，如有違反，自願受到相應處罰。
賓館法人：
責任人：
二0一X年三月十一日
餐廳服務員崗位責任書範文二
職務名稱：服務員
直接上級：店務部長
1 崗位職責
1.1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。
1.2負責開餐前的準備工作.
1.3愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔。
1.4搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
1.5保證各種用品、調料的清潔和充足.
1.6瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，爲客人提供周到的服務
1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。爲客人細節服務。
1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
1.9熱情接待每一位客人。
1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
1.11隨時注意查看菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。
1.12將客人的要求傳遞給廚房。
1.13通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。
1.14能迅速有效地處理各類突發事件。
1.15瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。
1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
1.17主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
1.18保持個人身體健康和清潔衛生。
1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
1.21瞭解和執行餐廳的規章制度.
服務工作站流程精進表
流程名稱
改善項目
動作細節
親切互動用語
準備工作
10：00
11：00
1例會
1-1點名
1-2查服儀
2餐前準備
2-1衛生清理
2-2準備服務用具
2-3準備服務用品
2-4瞭解菜品
$2頭髮梳理整齊，工作服整潔，鞋面乾淨，化淡妝。
$2擦拭桌椅、餐椅、傢俬櫃、嬰兒椅、牆體、玻璃、鏡體、地面、餐具。
$2整理乾枝、裝飾物。
$2陽臺更衣室
$2備齊開瓶器、筆、打火器.多用單、食品夾、托盤、下欄盤.衣套、檯布、一次性手套菜譜、橡皮筋、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、紙巾、打沫勺、湯碗、菸缸、雙連碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高腳杯、筷子、湯勺。
$2調料、豆撈海鮮醬調料、茶、四沫。
$2瞭解估清及急推菜品