在我們的學習、工作或生活中，難免會突發一些事故，爲了避免事情往更壞的方向發展，就不得不需要事先制定應急預案。應急預案的格式和要求是什麼樣的呢？以下是小編收集整理的有關酒店應急預案，希望對大家有所幫助。
酒店應急預案1
一、維護現場秩序
1、服務員要保持冷靜，維護現場秩序，穩定客人情緒。
2、向客人表示歉意，同時密切注意場內情況，防止各種意外事件發生。
3、向客人提供備用照明設備。
二、通知領班和工程部
1、將停電具體情況，包括場內人數、客人情緒以及已採取的應急措施等細節報告領班。
2、將停電情況報告給工程部，請其立即檢修。
三、根據預計的停電時間採取相應的措施
1、如在短期內可恢復用電，可使客人保持原位，在恢復照明之前要維護好場內秩序，避免發現各種意外事件。
2、如不能在短期內恢復用電，可引導客人安全離開事故場所，期間注意避免客人發生碰傷、摔傷或遺失物品等意外事件的發生。
3、再次因意外停電事件地發生向客人表示歉意。
四、處理客人未付費用
1、服務員將客人未付賬單交予領班，由領班負責未付賬款的催收。
2、領班將賬單情況通知前臺收銀處，防止現跑賬現象。
3、在催收過程中，領班可在上級授權的範圍內，酌情減免客人的賬務。
五、將事故經過詳細記錄在值班日誌上。
酒店應急預案2
一、接到客人報失
首先應安撫客人，並記錄發生地點和丟失的物品（名稱、特徵、數量）。
二、採取的措施
1、通知安保部並與保安人員共同到達出事現場。
2、當客人與安保部人員溝通存在語言障礙時，扮演好翻譯的角色。
3、協助保安人員在丟失物品地點查找丟失物品。
4、若現場未能找到丟失物品，請客人填寫丟失報告並簽字。客人提出交由公安機關處理時，應協助客人報案。
三、丟失報告的處理
1、如客人在丟失報告中有指控賓館內容的，我們不能冒然簽字。
2、如客人有要求，可將丟失報告複印件交給客人保存。
3、將丟失報告複印兩份，分別送報康體中心經理和安保部辦公室。
4、將丟失報告原件存檔。
四、做記錄
在康體中心服務區交接班本上詳細記錄客人姓名、房間號、住店日期、丟失物品資料等情況。
五、失物認領
1、找到客人丟失的`物品後，應及時聯繫客人。若客人在店，應由服務員陪同安保部人員或公安人員到房間爲客人辦理認領手續；若客人已經離店，應請客人儘快來賓館認領失物。
2、請客人描述失物的特徵，確認後迅速交還給客人，並請客人簽字。
六、補充記錄
在原記錄中找到此事的相關記載，並將結果補充完整。
酒店應急預案3
一、發現未離店客人的遺留品
服務員發現遺留物品後，應及時通知前臺（或知道客人所在位置的部門，如餐廳），第一時間交還給客人。
二、發現已離店客人的遺留物品
1、客人遺留物品登記
（1）當客人已經離店、無法交還時，需詳細填寫《賓客遺留物品登記表》，上交辦公室保存並通知前臺。
（2）認真記錄物品名稱、數量、團隊名稱、接待單位、查拾者姓名。對於遺留的貴重物品，值班員應及時報告領班、主管及前臺，經指示後派人送到安保部。
2、客人遺留物品保管
（1）凡是客人遺留的物品，均應妥善保管，不準丟棄或損壞。
（2）由專人使用專櫃，對客人遺失物品進行管理。
3、送還
（1）在確認客人所失物品無誤後，請客人在丟失物品認領本上簽字認領。
（2）客人通過電話、書信說明情況屬實後，可委託他人來店認領。認領時，須查驗其證件，覈對無誤後將遺留物品交還客人或認領人，記下認領人身份證號碼、地址和姓名，由認領人簽名；可以通過郵寄送還物品，郵資由客人承擔（先向客人說明），郵局回執保留一個月。
（3）根據賓館規定的遺失物品保存期，對貴重物品保存期限爲1～2年，一般物品3～6月，食品3天～1個月。