爲提高師生的飲食衛生安全意識，確保師生人身安全，結合學校實際情況，特制定本應急預案：
一、基本原則：
1、加強宣傳，教育爲主飲食衛生安全工作尤其重要，要堅持“加強宣傳，教育爲主”的原則，常抓不懈。
2、科學管理，抓好落實要堅持科學管理的'原則，抓好具體落實，嚴格把關，決不出現漏洞。
二、領導小組：
1、組長：xx。
2、副組長：xx、xx。
3、組員：xx、xx、xx、xx。
三、具體措施、要求。
1、學校要加強《食品衛生》及常規衛生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛生常識。
2、上好衛生課，堅持每年的衛生體檢制度，做好疫苗接種。
3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學校要堅持遵守各項規章制度，防止病從口入。
4、堅持學學生個人衛生檢查制度，保持良好的環境衛生。
5、學校校醫藥不斷提高素質，能夠勝任簡單的處置工作。
四、事故處置辦法。
1、發現類似食物中毒症狀時，迅速送醫療室、醫院進行處理。
2、迅速向上級主管部門及衛生防疫部門報告並做好學生的穩定工作。
3、保留有關事物、食品，以備衛生部門取樣檢查。
4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛生部門。
5、及時通知家屬並做好安撫工作。
6、積極配合有關部門做好診治、處理等工作。
7、事故處理後，做好師生的情緒調解工作，儘快恢復正常教學秩序。