旅遊與城市管理學院是全國創辦旅遊管理專業最早的院系之一，是財政部重點實驗基地，亞太旅遊協會(PATA)教育委員會理事單位，浙江省自學考試主考單位。現有旅遊管理、酒店管理、人文地理與城鄉規劃、城市管理四個本科專業，旅遊管理碩士學位點(學術型和專業型和旅遊管理(二級學科)博士學位授權點。在校本科生1000餘人，研究生100餘人，國際留學生20餘人。旅遊管理、城鄉規劃學爲浙江省重點學科，學科特色鮮明，教研團隊實力雄厚，在我國旅遊院校中頗具知名度和影響力。
學院下設旅遊管理系、酒店管理系、城鄉規劃系、城市管理系等四個系，擁有現代旅遊管理實驗室(中央與地方共建)、資源環境與城鄉規劃管理實驗室(省實驗室財政專項)、新建數字化城市管理實驗室(省實驗室財政專項)，實驗室總資產達千餘萬元。我院正在積極籌備建設智慧旅遊實驗室、城鄉環境與規劃信息技術實驗室，爲我院學科與專業建設打下堅實的基礎。
學院建有浙江省旅遊科學研究所、浙江工商大學旅遊規劃設計院、浙江工商大學地方產業與企業轉型發展研究所、浙江工商大學區域生態環境與空間信息技術研究所、浙江工商大學城鄉發展與規劃研究所、中國飯店職業經理人資格浙江認證管理培訓中心等教學科研機構。學院下設黨政辦、教務辦、科研管理辦、學工辦、團委、實驗中心、MTA中心、國際交流與合作中心、校企合作與社會服務中心等行政與管理機構。我院與美國普度大學、加拿大魁北克大學、日本熊本大學、法國巴黎旅遊學院、法國昂熱大學等著名院校有多年的國際交流與合作。與世界旅遊組織(WTO)、亞太旅遊協會(PATA)、中國飯店協會、中國烹飪協會以及省內外旅遊部門和著名旅遊企業有廣泛的教學科研合作。
學院現有旅遊管理及城鄉規劃學兩個省級重點學科，旅遊管理學已招收3屆博士研究生，23屆碩士研究生，圍繞旅遊開發與規劃、旅遊企業經營與管理、旅遊資源開發與保護、旅遊經濟與管理四個培養方向，開設了涉及旅遊業各方面的課程，並通過實驗、實習與學位論文強化現代旅遊管理與服務方面的理論、知識與實踐技能。人文地理與城鄉規劃專業以浙江省重點學科城鄉規劃學爲依託,圍繞城鄉規劃設計、區域規劃、城鄉生態環境規劃與管理等方向培養，並通過實驗教學、多樣化實習與畢業論文(學位論文),強化專業實操技能和綜合運籌能力,爲中國日益加速的城鎮化進程提供城鄉規劃、系統設計與環境保護人才。城市管理專業圍繞數字城市管理、旅遊型城市管理與規劃等培養方向，強化專業知識與技能，培養掌握現代城市管理的理論和方法，並能充分運用城市經濟學與城市規劃學相關理論於城市管理與規劃實踐中的複合型高層次人才。酒店管理
學院師資力量及教學研究水平，在全國同類院校中位居前列，多數教師具有博士學位，並有在歐美留學或任教經歷。學院現有專任教師34人，其中教授8人、副教授 16人;近年來，我院在教學科研上取得了豐碩成果，承擔國家和省部級重點項目10餘項、國際交流項目3項，完成各類旅遊研究課題100餘項，年均科研經費 500餘萬元。出版專著40餘部，在《旅遊管理》、《城市規劃》、《經濟地理》、《學術月刊》、《旅遊學刊》等重要刊物上發表學術論文300餘篇;獲世界休閒創新獎1項，國家級獎勵1項，省部級獎勵5項，爲我國的旅遊研究和浙江省旅遊業的發展做出了積極的貢獻。
學院重視學生崇高理想和道德品質教育，根據“基礎紮實、口徑拓寬、注重應用、提高素質”的總體培養要求，學生理論功底深、知識面廣、外語水平高、綜合素質高、實踐能力和適應能力強。近年來，本科生參與國際交流300餘人次，公開發表論文200餘篇，多人次參加國際會議，並宣讀論文，其中多篇論文獲省部級獎，在社會上享有較高聲譽。學院自2010年起開始實施從旅遊管理、人文地理與城鄉規劃、城市管理三個專業優秀本科生中推舉學生免試攻讀碩士、博士學位制度。2012屆畢業生就業率爲97.89%，考取研究生比例爲25.39%，畢業生很受社會歡迎。