不經意間，一個星期已經結束了，相信大家在這一週裏收穫不少吧，不如趁現在好好寫一篇週記。我們該怎麼寫週記呢？下面是小編收集整理的酒店實習週記，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店實習週記1
酒店前臺畢業實酒週記第一週
20xx年xx月xx日這天，是我到××大酒店前臺實習的酒店的前臺畢業酒店前臺畢業實習週記第一天。實習，雖然不能算是一個真正意義上的工作，但是這卻是我工作生涯上的一個起點，也是從學生的時代過渡到工作人士的一個不可或缺的必經的階段。剛進入酒店的酒店前臺畢業酒店前臺畢業實習週記第一天，一切，對我來說都非常的陌生，但是也讓我覺得非常的新鮮。一張張的陌生的面孔，雖然彼此並不認識但是都面帶微笑很友善。特別是還有一位熱心的同事，帶着我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一週的時間很快就過去了，在這一週裏，我儘量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因爲只有和上司、同事都處理好關係，纔能有利於自己工作的展開。
酒店前臺畢業實習週記第二週
前一週主要是處於需要熟悉各基本情況的狀態，這週一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，並被告知我以後就跟着她學，我很樂意，因爲姐姐很熱情地接待了我，還帶着我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心裏，因爲這可能就是我將來要承擔的職責。 這一週，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有酒店前臺畢業酒店前臺畢業實習週記第一週那麼手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。
酒店前臺畢業實習週記第三週
今天已經是酒店前臺畢業酒店前臺畢業實習週記第三週了，我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因爲去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對幹好工作是很有幫助的。這一週的主要工作是學接電話和其他公司進行業務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業詞彙我不知道什麼意思，根本無法交流，於是只能先記下來再向同事們請教，稍後再給對方回電話給出一個準確的答覆。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
酒店前臺畢業實習週記第四周
週四下午,部門經理說要給我們培訓，我以爲是給我們講一些關於酒店方面的知識，但她說的酒店前臺畢業酒店前臺畢業實習週記第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規劃，並給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經驗了。她對人生有着獨到的見解，用自身的經驗現身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時爲我們增加成功的機率。哪怕是應聘和我們專業不對口的工作，即使專業性的知識並不很瞭解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業面，這樣找起工作來就不那麼困難了。
酒店前臺畢業實習週記第五週
因爲剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始幹起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業。 早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫着收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。 這一週基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校裏很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親爲，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
酒店前臺畢業實習週記第六週
在慢慢的學習與進步中，我的實習週期也已經快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的瞭解，也接觸了操作了，比如接受電話預定、登記入住OK房、收發傳真等等。今天領班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以後打不打算留在酒店，我真有點不知道怎麼回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎麼說，先做着吧，儘自己的能力去做好，先不考慮太多吧。
酒店前臺畢業實習週記第七週
今天酒店接了一個會議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來，幫他們登記的時候常常忙不過來，大多數客人都是很好的，會很耐心的等，有些客人就沒有那麼多的耐心。週二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生，由於客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之後在入住，誰知道，那位先生突然就大發脾氣，說什麼酒店的管理怎麼這樣，爲什麼讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結果還被客人罵了一頓，哎。
酒店前臺畢業實習週記第八週
不知不覺時間快過倆月了。這周說一說我要負責的接待工作。就是負責接收信件，接待來訪的客人，並把來訪電話根據其需要轉接到負責相關工作的工作人員的分機，方便他們直接進行業務交流。這也是我酒店前臺畢業酒店前臺畢業實習週記第一次做電話轉機的工作，開始時有點緊張，擔心張冠李戴，怕把來訪電話轉錯部門，給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應了，發現這並沒有想象中的那麼複雜。這也算是我這次實習學會的另一項能吧!不管怎樣，只要有收穫就是好的，就算這一天天的付出沒有白費!
酒店前臺畢業實習週記第九周
一天某客人11點的時候打電話到前臺說要退房，我接的電話，他問可不可以延遲到12點半，不收半天的房費，我問了領班，也幫這位客人修改了退房的時間。客人在12點的時候回到店，問我可不可以憑房卡打開門，我問他是不是剛纔打電話的那位客人，他說是的，我說可以。後來客人下來說，他打不開門，領班告訴我房卡過了12點會自動消磁。然後那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說什麼耽誤了他的時間之類的話，搞得人心情很不好。因爲我以爲只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的。同事安慰我說沒有什麼，這個行業本來就是要習慣被客人罵，而且要在被罵的同時保證工作不出錯。看來做酒店業真是要有一個良好的心態，抗壓的心態…
酒店前臺畢業實習週記第十週
在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利於自己的發展。通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都基本學會了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那麼多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間裏趕緊練習。這一週又是這麼過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收穫。
酒店前臺畢業實習週記第十一週
週三早上的時候經理找我談話，問我學的怎麼樣了，我想了想說，基本的流程，操作都會了，就是不夠熟練，還有很多細節自己也不能夠單獨處理。經理還問，最近總檯有什麼問題嗎?我想了想，突然間覺得訝異，因爲剛來那幾天，我覺得總檯到處都是問題，很亂，意識也很不到位，然而當我自己融入這個集體的時候，我卻看不到這些了。經理繼續說，難道你到我這來是怎麼學做服務生的嗎?難道你不想以後做管理者嗎?一定要把自己的高度站上去。我點點頭，表示領會，不想當將軍的士兵不是好士兵。
酒店前臺畢業實習週記第十二週
週六那天下午，一同事被主管叫進辦公室，因爲隔音效果挺好，什麼都沒聽到，但那同事出來後眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上，那位同事忿忿然地向我們描述當時的場景，還說了一串主管的不好聽的話……當然我學會了傾聽，也學會了聽過就算，安慰安慰就OK了。酒店業或者說服務業都普遍這樣，面臨着顧客、領導、同事等方面的壓力，我們這些行業的工作人員要學會抗壓、減壓，才能在此穩住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什麼的，那在哪都幹不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了，呵呵。
酒店前臺畢業實習週記第十三週
雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數落，搞得人心情不是忒好。好在，週五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休幹部，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，爲他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實。
酒店前臺畢業實習週記第十四周
日益體會到的是，前臺作爲酒店的窗口,是酒店給客人的酒店前臺畢業酒店前臺畢業實習週記第一印象。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯着客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。
酒店前臺畢業實習週記第十五週
這周來了幾個新的服務生，從他們身上我看到之前我的影子——帶着夢想與憧憬，用青澀稚嫩的眼光看着這個世界，小心翼翼地對待所有人。經過實戰磨練，我的業務熟練了很多，能夠獨立地解決一些問題了。前臺是酒店的信息中樞，業務量大，客人多的時候真的是忙的不可開交。看到忙碌的場面就像是一場混戰。當班的時候就像是在戰場上，客人一批一批的上，我們一批一批的打退，在前臺我們都必須遵循一個原則——讓客人儘快在你眼前消失，當然不是敷衍和搪塞。因爲客人到前臺都是來解決問題的，我們應該儘快的幫助客人解圍，不僅節省客人的時間也減少我們的麻煩。
酒店前臺畢業實習週記第十六週
說到在前臺上班可不是一件輕鬆的事情，是身心疲憊。由於業務量大，每個班次都要完成自己的任務後才能下班，遇到客房率高的時候，拖延下班時間是常有的事情，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚，否則會引起麻煩。另外，責任一定要落實到個人，每一筆業務之後都要有當事人的簽名，以免出現問題時找不到責任人。那天，終於熬到快下班了，某同事作帳時發現少了900多元錢，很有可能是混亂之中出的差錯，又找不到責任人，沒辦法，一個字——賠。
酒店前臺畢業實習週記第十七週
爲什麼大學生初出來工作顯得與社會格格不入呢?那天，我靜下心來好好地想一想，所有這些問題的根源都來自一種心理——理想與現實的落差感。大學生走出純潔理想化的象牙塔來到現實社會中，發現許多事情和自己想象的並不一樣，甚至相差甚遠，有很多人和事讓我們看不慣，產生許多不平衡的心理，在這種心理的作用下，摩擦、衝突、矛盾開始在日常工作中產生。在經過一段時期的磨合之後，我們的心也累了，激情也滅了，我們被現實的社會打敗了，開始學會接受，重新定義這個社會。
酒店前臺畢業實習週記第十八週
前臺的業務很多很雜，而且機動性很強，這裏還是酒店的信息中樞，酒店裏的很多信息都要從前臺過濾，因此要求前臺的員工對各項業務都要非常熟悉，對酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區)，對各種信息掌握要相當及時，並時刻保持清醒的頭腦，對客人的要求作出及時迅速的反應，動手要快、準、穩，細心，再細心也不爲過。同時要養成一種良好的職業習慣，這是相當可貴的。到前臺一段時間以後，我的動手能力增強了，而首先是我對這種服務的意識增強了，也許這是我實習後最大收穫吧。
酒店實習週記2
時間：xx年5月10日至xx年5月17日
地點：xx省xx縣xx鎮xx洲際大飯店
項目：客房部服務員
內容：保持公共區域衛生
工作業績：
這周我換了工作，工作內容主要是保持公共區域的衛生。到了一個新的工作環境，這個工作比較輕鬆，很容易上手。有了前兩個周的經驗教訓，以前的工作經驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，當我第一次嘗試工區的工作，更應該做好本職工作，爲了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心裏，以便於隨時運用；經過這一過程我發現，在工作時也方便多了，時間也節約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領導也誇獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。
工作體會：
時間過得如此之快，三個周就這樣過去了，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業是需要絕對的細心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當大的麻煩。
實習週期的三分之一已經過去對酒店的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少，不會爲了找一樣東西而問東問西了，看來融入環境對幹好工作是很有幫助的。
酒店實習週記3
x 第五週，也是我快離開實習崗位的時間。越是到最後，我越發現自己沒有實習到的東西還有很多，真想再延長几周時間，但這是不可能的，因爲還要回學校進行我的實習彙報。 這麼多周下來，我深切體會到了出納專業的特殊性，出納，是一門實用性、操作性很強的學科，如果不進行實際操作演練，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事出納這門行業的話，你的工作將會非常地不適應，以至於在工作中出現意想不到的差錯。可見出納的謹慎性有多麼地重要。
這周我還是從事上週原始憑證的填制，由於上週的教訓和我後來偷偷地在宿舍惡補了一下書本上的知識，這周操作起來就比上週好多了。而且，我也加深了對紅字更正法的實際體會，以前在學校裏只要用紅筆劃掉，寫上“作廢”兩字就可以了，但在公司裏面，要用紅筆劃調，再蓋上責任人的章，這樣才能作廢。對於數字的填寫，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的，並且記賬時要清楚明細分錄和總賬名稱，我不敢有絲毫的馬虎，因爲這是關乎一個企業的業務。
這一週實習下來，從制單到記賬的整個過程基本上有了一個大概的瞭解，並結合書本知識總結了一下手工做賬的來龍去脈。通過自己的努力，我的實習變得越來越得心應手，我感覺很欣慰。
酒店實習週記4
實習時間：
實習地點：xx省xx縣xx鎮xx洲際大飯店
實習項目：客房部服務員
實習內容：帶新員工
工作業績：
實習已經有一個月了，感覺是時間過得太快了，這個周和前三週沒有太大的區別，的不同就是這個周要帶新員工，此外負責安排新員工的工作，洗塵，抹塵，洗玻璃，清潔吸塵器等等，帶新員工熟悉工區的東西，比如如何洗塵和抹塵。但並沒有讓他實際操作，我還得帶着他們全部學一下，鞏固和加深映像。
工作體會：
回顧一個月的歷程讓我學到的不僅僅是工作方面的專業知識，更多的是做人做事的一種態度與信念。在領導的認可下，讓我這個新員工變成了老員工，放心讓我帶新員工，也是他們對我工作的認可，對我充分授權，我對新員工的要求也很高，要他們完全可以獨擋一面纔會把他們交給主管，領導也十分相信我。
這將對我們以後的人生路上一種很大的推進。只有堅持學習新的知識，有一個熱愛工作的心纔會使自己更加提高，而這裏就有這樣的氣氛，每個辦事人員都熱愛自己的崗位和工作。這是在學校裏好難學到的，如果一個人不敬業的話，他的工作是不會長久的，可能做幾個月就走了！這樣的工作還不如不幹！要知道興趣和熱情都是可以培養的。所以工作需要一顆“敬業”的心。
酒店實習週記5
這一個月裏我最大的體會就是做事都要謹小慎微，不要因爲事情簡單而掉以輕心。也明白了我們現在的處境並不是很理想，應該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同 的世界，當時不理解之間到底有什麼不同，經過這次親身經歷，的確明白了其中的差異。 剛剛到這個新的環境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣。
可隨着時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，而且要試 着改變自己，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發現其實文員工作也不是 那麼無聊的。每當想到這裏，我就不斷的鼓勵自己，要好好在這裏工作，好好學習相關的知 識。每天都有師傅帶我，也正因爲這樣我很快進入這個角色中，同時發現要學習的知識太多 了，怕自己學不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識記住，並時常的溫習，經常 的操作，並且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來，其實也不算太難的。
雖然開始實操的時候會經常的出現一些錯誤，但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作 和一些錯誤的理解。
酒店實習週記6
酒店管理實習週記(一)
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒後，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間後，要主動爲客人拉椅讓座。不用爲全部的客人都拉椅讓座，但一定要爲女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已摺好的香巾放入香巾託，服務於客人的左手邊。並說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務茶水：將口布折成正方形放於一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣於壺把上，其它四指接於骨碟盤底，站在客人右手邊一隻手爲客人倒茶，並說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單並點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，並將菜單交於主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對於集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯，一聯交廚房或者吧檯(菜品交廚房，酒水交吧檯)，一聯交前臺，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。
7、服務酒水：如美文閱讀網客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先後順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、後主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有餘底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(分餐)：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上後，要向主人詢問是否需要分湯;對於分餐的客人，每次要將菜品上桌後報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，並請客人慢用。所有菜品全部出完後，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(更換菸缸、骨碟、倒酒)：菸缸裏每兩個菸頭就更換一次;及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物後就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務;如 果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正常客人結帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當着衆人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然後到包間門口送別客人，並感謝客人的光臨。然後以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐後整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生;收臺：先收口布、香巾等布草製品，再收酒杯等玻璃製品，最後收瓷器製品，將垃圾各髒餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉髒檯布。
實習收穫與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我爲客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我爲客人拿上針線包釘上掉落的鈕釦，客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的讚許和稱道......我的內心彷彿吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收穫快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
酒店管理實習週記(二)
學校的學習生活轉眼已經過了兩年半，通過兩年半對專業課的學習以及對相關專業的瞭解，我越來越感覺到實習對於”本”(專業名稱選填一下)專業的重要性。雖然書本上的知識掌握起來感覺很容易，但要運用在實際工作中還有很多困難。有很多新知識是在課堂學不到的。爲了鞏固學校學到的理論知識，也爲了瞭解更多關於本專業的專業技能，遵照學校的指導與安排，我於XX年XX月在XX單位進行實習。在實習過程中，我努力學習和專業有關的各種新知識，虛心請教周圍的領導、同事。
不斷提高自己在專業方面的技能。經過一段時間的學習，我已經初步瞭解酒店工作的具體流程，熟練掌握酒店管理的相關軟件和酒店工作的各種規章制度。通過與領導和同事的交流，我不僅學到了更多關於專業方面的學問，還學到了更爲寶貴的工作經驗。這次實習加深了我對本專業的瞭解，爲我今後的工作打下了堅實的基礎，使我對專業前景充滿信心。
一、實習職務、地點、時間等
(這個你自己寫一下吧)
二、實習內容
2.1 實習過程：經過一系列複雜而艱難的面試，我終於通過層層考驗從衆多面試者中脫穎而出，進入XX(記得填上)單位。正式實習開始後，公司首先對我們進行了詳盡的入職培訓。通過培訓，首先了解公司的運行狀況，公司的規模以及公司的經營理念、經營模式以及企業文化，儘快融入這個新的團體;其次瞭解我所工作的部門在整個公司的重要性所在部門的具體工作;再次認真學習本職工作的規章制度、業務程序、注意事項。熟悉常用辦公軟件的使用。把課本上學到的知識與實際工作中遇到的問題相結合，具體問題具體分析，使我處理問題的能力不斷得到提升。在學習過程中，我熟練掌握了中軟酒店管理軟件(你要覺得不合適就改一個別的)的使用，鞏固了理論知識。
具體工作內容：XX(職務自己寫吧)工作分爲早、中、晚三班，工作內容繁雜。細節是決定工作好壞的重要因素。因此，細心、嚴謹是工作的必要條件。 A)檢查儀容儀表，合格上崗 B)查看每日活動報表
C)閱讀交接班本，口頭、書面交接，並簽字認可
D)清點保險櫃備用金，並與上班交接備用金交接記錄情況，零錢是否夠用E)查看賬單、發票、收據是否足夠用
F)整理資料袋，分裝好各房間的客人住店資料 G)檢查電腦和打印機是否工作正常
H)熱情接待客人，準確、快捷替客人辦理入住、退房手續 I)查看當天預離客人欠費及退房情況
J)將住店客人押金輸入電腦，並清理應轉給下一班賬目
K)扎賬(現金、支票、信用卡)扎賬，並覈實上交錢數與備用金、信用卡金額數字 L)與下班交接，待退或待結房間和已退房間的做賬情況 M)應上交款及信用卡籤購單是否封袋投入保險箱 N)隨時與下班同事取得聯繫
其一，可以建立相應的職能機構和組織體系，以協調管理人員的日常工作;有利於節約和調動人力、物力、財力;統一控制和調動，加速資金週轉，保證會計覈算工作順利進行，充分發揮財務與會計的“反映和監督”的職能。
其二，採購部與倉庫直屬財務部，便於瞭解商業、市場行情，降低經營成本，防止濫用資金和積壓物資。其優點是：1、有利於酒店採購成本的控制。酒店採購價格如何確定直接影響成本的水平。國際酒店內對採購成本確定一般是由採購部與財務部共同派員調查確認，對任何一個“採購申請單”一定要充分調查，最後由財務總監決定，對食品原料貨物的採購，因其價格隨季節變化頻繁，一定要由餐飲部，成本控制部、採購部共同派員進行市場調查，根據調查結果扣除一定的批零差價，最後確定採購價。採購價格不會由採購部門和供應商說了算。2、有利於調控成本率。餐飲部成本率高低如何變化與採購部進貨價關係密切，如果發生餐飲成本率異常，財務部門就可以立即採取行動，降低採購品種和質量，從而調整到適當的價格和成本率。3、採購部直屬財務部除了有利於財務部瞭解價格行情、及時監控降低成本外，還有利於避免部門分散，互相扯皮情況的發生。
其三，設置專職的日審與夜審。我國加入WTO兩年多來，各行各業都與世界接軌，國內酒店也應向國際酒店看齊靠攏，對收入的確定是國際酒店十分重要的工作，爲了保證收入準確及時，國際酒店專門設置了日間稽覈員(日審)和夜間稽覈員(夜審)，由收款員到夜審、日審覈對收入，層層審查、層層把關、確保酒店的收入不受損失，也保證了客戶應收帳款的及時回收。經過夜審、日審工作，保證收入的及時入帳、結帳，不易跑帳漏帳，十分科學。嚴格的內部控制制度，經過日審、夜審的工作，根本不可能導致主管收入不入帳問題的產生。
其四，餐廳和其他收銀由財務部管理，收銀員不直接同客戶接觸;通過服務員的媒介，避免在收銀員、客人、服務員之間出現漏洞和差錯，同時也便於互相監督和控制餐飲成本和營收。
其五，總出納集中管理酒店資金的統收統支，國際酒店對現金流量的控制與管理十分重視，“現金是金”的理念，深入人心。內部控制程序嚴謹又十分清晰。財務部對庫存現金(含銀行存款)要求必須每日盤點，並向財務總監提交《每日現金流量表》。現金的盤點人是由日審(稽覈)進行的，目的是保證庫存現金的安全和合理使用。按規定每月財務部必須按期編制現金流量計劃與供應商付款計劃，並向總經理報告付款情況。以保證現金按規定計劃流動，確保酒店的正常運營。對酒店現金的支付程序也十分嚴格，每一筆現金支付都要經過部門經理、主管領導、財務經理、財務總監和總經理的審籤同意，對總經理的開支，財務總監審批後還要報上級主管審批。缺一項簽章現金都不能支付出去。各行政與營業部門均無權對外直接採購物品，都必須通過“採購申請單”一個渠道，按規定逐級批准後，由採購部集中辦理採購業務，經財務部的驗貨、業務使用部門收貨後，此筆採購費用方可支出。國內酒店對現金流量的管理重視程度不夠，不能說沒有計劃性，但畢竟線條較粗，更不可能做到天天盤點，天天編制現金流量表，對本部門使用的物品，由本部門申請資金後即可指派採購或者本部門員工購買。而後總經理簽字後即可到財務部報銷支款，中途甚至不必驗收。
另外，通過健全財務管理制度，達到營業收入控制的結果。控制是管理的基本職能之一，酒店銷售收入控制是酒店內部財務管理的重要部分。由於營業收入控制環節中涉及崗位多，包括酒店服務員、收銀員、房務中心、廚房、酒吧、前臺、稽覈員等多個崗位。要想搞好酒店收入控制，必須明確各崗位權限且協調統一，才能達到良好控制效果。同時，酒店空間廣、人員流動性大，顧客類別不一，酒店顧客中有當地客人、團體客人、有住店客人、非住店客人之分，而且這些客人層次各異，造成控制難度加大。酒店服務項目多，價格差異大，計價工作量大。僅酒店餐飲服務項目包括食品、菜餚、酒水飲料、香菸等上百個品種項目。再就是酒店收費打折有不同的標準，包括各種折扣、免費應酬接待、住店獎勵、最低消費、計時消費以及成人價、兒童價等多種價格形式，結帳方式呈多樣化。因此，酒店收入控制應依據這些特點，結合本酒店現實情況，研究制定最佳措施加以控制。
營業收入控制的同時，因成本費用直接影響酒店的利潤，是現代酒店管理工作的一個重要環節，是財務管理不容忽視的問題之一。在激烈的市場競爭中，要不斷降低成本費用，提高經濟效益，增強競爭優勢，就必須轉變成本控制觀念，紮紮實實認真做好成本控制工作。
總之，一個健全的財務機構對於現代酒店是至關重要的。財務系統健全了，才能使酒店進入一個良好的循環模式，爲酒店發展營造一個良好的空間。
三、實習感受
實習，作爲大學生的一種寶貴的經歷，不斷髮揮着補充課堂的重要作用。作爲學生的我，經過這次實習，切實感受到真實的工作環境對一個剛從大學校門邁出腳步進入社會的大學生是多麼的重要。
當今社會發展速度之快，是課本不能簡單概括的。學校裏學到的知識，也許不是特別的落後，但比起工作中接觸到的，已經明顯表現出劣勢。理論知識在實踐中經常捉襟見肘。只有通過實習，使學生接觸到最前沿的專業知識，才能增進理論與實際的結合，更好得服務社會。
實習，也使我更全面地瞭解了工作的環境，接觸到更多更廣泛的人和事。在學校裏，我們每天面對的只有老師和同學，社交層面單一，遇到的事情也就比較簡單。到了工作崗位，每天面對形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級、同事、顧客的關係等問題迫在眉睫。正是實習，使我學會了怎麼處理好這些錯綜複雜的人際關係。也使我感覺到團隊精神對於工作是多麼重要的一個環節!一個組織如果沒有良好的團隊精神，讓其高效運轉併發揮作用幾乎是不可能的。
四、專業展望
經過實習，我感覺我更加深了對本專業的理解，也使我能夠更好得運用專業知識。並且瞭解到本專業還有很大的發展空間，我所掌握的知識還遠遠不夠，要達到我心中所想要達到的目標還有很長的路。
實習只是工作的前奏，在工作中更好得發揮自己的才能，取得更大的進步使我今後要努力追尋的目標。作爲新世紀的大學生，我應該表現出大學生所應該具有的能力和素質，在工作崗位上嚴格要求自己，不斷提升自己，使自己永遠走在專業的前列。
酒店管理實習週記(三)
經過近十一個月在三源匯酒店的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在公司我學到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要的是不僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養我的工作意識和提高我的綜合素質有着特殊的意義。在此我由衷感謝花園，給了我這麼好的一次機會。
經過兩年的大學理論知識的學習，對旅遊管理專業的知識已經有一定的瞭解了，但那只是感性的認識，所以每批畢業生都要參加畢業前的實習，使我們對我國旅遊企事業單位及其管理的歷史、現狀、發展有基礎的正確認識，使我們能把所學的理論知識與實際工作相結合，加深對知識的理解，增加我們分析解決問題的能力，爲畢業後工作打好結實的基礎。我們也不例外，我被安排在三月進入酒店學習
針對這次實習我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進步 。
我經過幾天的找實習工作單位的艱辛後，體會到知識的可貴，感覺自己還有很多東西要學習的，三月我到了酒店面試，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務員。酒店地處成都東門 ，新華公園旁，火車站六公里，距機場二十公里。是國有企成都交通運業有限公司下的酒店，由成都市交委主管，一直以自住管理爲經營管理模式。樓高29層，佔地4879平方米，總共可出租客房215間，其中有豪華套房6個，普通樓層第6～9層，環保家居樓層第10、11層，行政商務層第12、15、16層，生態無煙樓層第19層，不設有13、14等人們禁忌數字的樓層和房間號。部門設有總經辦，人力資源部，財務部，銷售部，前廳部，餐飲部，客房部，物資供應部，管事部，工程部，保安部等機構。按總經理,部門經理，主管，領班，基層員工的體系進行垂直管理，酒店一致貫徹“情感的交流，從酒店開始”的服務理念。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進酒店的人。服務要求有 “微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。
將盡十一個月的實習結束了，從對酒店操作的一無所知到現在能熟練的掌握酒店技能;從實習前的衝動魯莽到實習後的耐心細緻這一切的改變都是我再在酒店實習期間所學到所感受到的.在那兒我學到了許多東西,無論是專業知識還是人際關係.接下來我就詳細介紹一下我實習的情況以及我的個人感受.
懷着期待的心情我進入了酒店，三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了酒店.第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車裏看到的.那時的酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以爲來到酒店就可以試營業了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時侯我們心裏都有些不高興,一路上都沒什麼話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因爲宿舍很漂亮設施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓了,這纔是我們正式接觸酒店的文化.一週的入職培訓讓我對酒店有了初步瞭解.集團以爲客人提供最優質的服務爲宗旨,通過豪華完善的設施,一流的服務來吸引和留住客人
集團採用四級管理模式即---服務員,領班,副理,經理!這樣的管理模式將權利下放給員工,更有利於員工自身的成長.酒店把員工當成自得客人.我們再做入職培訓的時候說過在酒店有四個客人即----客人,業主,集團,員工，其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業。集團會給你制定你的發展計劃會給你做最系統的培訓。
我們旅專的六個實習生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務部實習!因爲酒店還在建設當中所以酒店給我們作系統培訓。內容設計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經驗還有先進得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構：
酒店餐飲部下設八個經營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山
茶居、宴會廳這八個經營部門。每個餐廳都各有特色!
咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。“現燒現賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。
送餐部是全年無休的爲酒店內的客人提供 高質量的服務和美食。
扒房：被設置在一個陽剛的氛圍內，一傳統爲特色。餐廳爲顧客提供 來自世界各地的優質肉類及海鮮。顧客 可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類製作的全過程，從而給客人 帶來全心的餐飲體驗。
荔枝吧：是一個高雅的，具有現代氣息的雞尾酒吧。專業的的調酒師會調製出具有創意的雞尾酒，。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質量的飲品而聞名，還配以個性化的服務和爵式背景音樂。
沁圓：採用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，併成爲中餐裏比不可少的元素。沁園以提供頂級粵菜爲理念配以豪華的包廂設施吸引本地高端市場!
大堂吧：是一個休閒場所，設在酒店的大堂。再這裏顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。
茶居：其設計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統“大排擋”。他的設計風格具有現代的風格，同時又結合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建築風格融爲一體，但又快樂爲客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環境。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。
宴會廳：被優美的松山湖所環繞，建築設計注重現代氣憤和實際結合。先進的視聽技術，高雅的桌面裝飾品，精緻的食品和漂亮的鮮花相結合，構成了這裏最大的特色!
在我們培訓階段我們系統地學習了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓的內容很細緻，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。可培訓的最終目的是爲了作用於實踐讓我們有統一的服務標準。但在培訓階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎麼服務。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎麼真實，沒有哪個人能進入狀態。這一點是我在培訓階段最鬱悶的事!培訓的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真。可隨着對知識掌握程度的加深對培訓的內容有些厭煩了。可不管怎樣我的收穫很的!餐飲的專業知識也瞭解的差不多了!我們的培訓也不是隻是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們去嘗試!比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現做咖啡給我們品嚐，這樣我們對知識的掌握就更深入了!
培訓階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多!沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人，你不會英語就等於是啞巴!不過每天的英文培訓也使我的英語水平慢慢的提升起來。
結束了長達十一個月的培訓終於等到了酒店試業。酒店的運營也慢慢開始。我們也都進入自己的部門!剛進酒店的一段時間我們很閒。因爲就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓!我到宴會廳接受的第一個培訓----其實與其說是培訓還不如說是自學。就是認識各種杯子。當時剛到我們宴會廳的員工就被調去驗收那些杯子!那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們!這是我進入酒店學到的第一樣東西!
隨着時間的推移，酒店的設施也漸漸完善。雖然還不能對外營業可已經可以內部試營業了。就是把內部客人當成真正的客人去對待!那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務。有什麼不足有什麼需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進!那一段時間對員工都是一個提升。作服務的員工提高了自己的服務技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的。
回去以後，我一定繼續延續我的使命，爲我喜愛的酒店業，旅遊業而奮鬥，與中國的酒店業共勉!
酒店管理實習週記(四)
學 院：廣東白雲學院
專 業：酒店管理
姓 名：
提交日期：20xx年X 月X 日
[實習目的]
通過參與白雲機場鉑爾曼酒店的實習，瞭解並熟悉鉑爾曼酒店管家部洗衣房的工作內容和性質，通過實踐，瞭解管家部的工作，並且完善和拓寬理論學習的不足，增長一定的社會經驗。
[實習時間]
[實習地點]
廣州白雲機場鉑爾曼大酒店[實習單位介紹] 廣州白雲機場鉑爾曼大酒店是法國雅高酒店集團旗下的高檔商務品牌，業主是廣州白雲機場管理集團公司。
在酒店裏，有460間可出租客房，包括高級客房、豪華客房、高級套房、豪華套房、總統套房;餐廳有“恬園”“創意”中餐廳、“U8”西餐廳、大堂吧、日本料理;還有SPA理療中心、很多大小不等的會議廳，設備很齊全。
酒店主要有8個部門：銷售部、財務部、行政辦公室、客房部、餐飲部、人力資源部、工程部、安保部，當然，之下還有很多小部門。
[實習內容]
由於我是實習生，社會經驗不足，對酒店管理的知識所知有限，所以我所負責的工作是在洗衣房折毛巾。
一：洗衣房制度介紹，洗衣房室內衛生清掃按人分工，劃定責任區，每日上班前、下班後各清掃一次;室外衛生輪流值日，每週清掃一次。洗衣房設備保持潔淨，熨燙設備每天擦拭及保養;下班前所有機器設備要擦洗乾淨，做到無污漬、油漬。洗衣房的鑰匙由專人保管，設備內鑰匙管理者保管，嚴禁私配。
二：折毛巾精神介紹，折毛巾你會嗎?相信很多人會回答：當然會啦!!!但是一天折幾萬條毛巾你有耐心去折嗎?相信很多人“談虎色變”，的確，這次老師叫我們這些大學生下崗實習去到一個相當“完美的地方”實習，折毛巾哦!!!鍛鍊我們的耐心啊!!!鍛鍊我們折毛巾的速度啊!!!鍛鍊我們跟洗衣房的阿姨“吹水”啊!!!鍛鍊我們洗衣服的能力啊!!!鍛鍊我們拆窗簾、洗窗簾、掛窗簾的能力啊!!!鍛鍊我們。。。。太多太多，老師用心良苦，我們這些當代大學生怎麼才能知恩圖報啊
洗衣房實習收穫
1、洗衣意識的提高
對於酒店等服務行業來講,洗衣質量無疑是企業的核心競爭力之一,是酒店的生命線.高水平的洗衣質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象,爲其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,爲企業樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了我的洗衣意識，養成了天天洗衣的好習慣;學會了用用燙鬥;明白了用蒸汽的重要性。
2、洗衣水平的提高
經過了1月的酒店實習，使我們對酒店洗衣房的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店洗衣房更加如此，要敢於開口向同事問好，在向同事問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人洗衣服的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其完成;儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
實習體會
1、實習不是體驗生活
實習佔用了我們大學一個多月的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作折毛巾和創造最大的利益。
實習過程中，我們不會因爲還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習，我比較全面地瞭解了酒店洗衣房的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人衣服，同時還結識了很多很好的同事和阿姨，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習期與白雲機場鉑爾曼酒店的關係
作爲酒店的一員，穿上了洗衣房的制服，就要處處維護酒店洗衣房的權益，要把自己和酒店洗衣房緊密聯繫起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻爲酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實習與就業
實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，爲我的就業方向做了一個指引。另外，鳳鉑爾曼酒店的人才培養制度爲我們提供了大量的學習機會，爲我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。
實習想法和建議
(一)實習想法
初步接觸了酒店業和白雲機場鉑爾曼酒店管家部洗衣房的實習。我發現，其一：理想職業從折毛巾開始!!!當代大學生就業的起點應該從“折毛巾開始”，其二：酒店業的從業者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有，一般沒有沒有“折毛巾”精神毅力的人做起事情來總是喜歡偷懶。其三：員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度精神毅力的差異，決定了酒店洗衣房折毛巾速度和效率上的差異。
酒店業是一個很需要團隊精神的行業，任何一位客人洗衣的需求服務都不可能由一個人幫他完成。從幫客人洗衣的那一刻開始，我們就開始爲他服務，從預洗到洗衣到燙衣到打包到退還離開哪一項都離不開各員工的溝通和合作。
酒店管理實習週記(五)
根據旅遊管理專業教學計劃，20xx年X月-20xx年X月，我在上海吉臣酒店進行爲其6個月的專業實習，實習崗位分別爲前臺接待、餐飲服務和客房管理。通過實習，鞏固了所學的專業知識，瞭解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作爲一名旅遊管理專業的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。
一、上海吉臣酒店簡介
上海吉臣酒店座落於靜安區、長寧區和普陀區三區交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業圈、靜安寺商業圈毗鄰。距南京西路商務區、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閒設施完善，是高品質商旅人士的理想選擇。
酒店擁有設計時尚、高雅的各式客房，並特別設有高級樓層、商務樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網接口，國際衛星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內長途直播電話，客房內保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務爲您的商旅平添一份溫馨、舒適。
位於酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優雅的氛圍，可爲客戶提供融合多樣飲食文化並廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，並適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。
由香港頂級餐飲品牌--皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精緻美味的日式料理可讓客戶領略到東瀛風情。
二、實習崗位與內容
一酒店前臺接待
1、早班工作流程 化妝，簽到—瞭解住宿情況及重要事項——交接班瞭解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本——接待賓客辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間——配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續房手續——接待賓客以退房爲主——工作午餐——檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客重點催收房費——做交接班準備。
2、中班工作流程 交接班，清點帳目，瞭解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金餘額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客重點催收房費——工作晚餐——協助前臺收銀催房費，並跟進餐券發放事宜——檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂——接待賓客辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。
3、夜班工作流程 交接班，清點帳目，瞭解白天住宿情況，掌握押金餘額不足的房間——接待賓客辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯繫，掌握房態變化，合理分配房間跟進上班未進事宜——檢查、更新房態，確保房態準確。提取房費、註明餘額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，打印製做報表——對前臺日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前臺內部及大廳的衛生——檢查叫醒服務記錄，爲當日預訂進行排房並及時與樓層溝通——檢查、更新房態，確保房態正確，並做好交接班準備。
二酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒後，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間後，要主動爲客人拉椅讓座。不用爲全部的客人都拉椅讓座，但一定要爲女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已摺好的香巾放入香巾託，服務於客人的左手邊。並說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務茶水：將口布折成正方形放於一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣於壺把上，其它四指接於骨碟
酒店管理實習週記(六)
在xx國際大酒店的畢業實習生活,自己學到了很多東西,也品嚐到了許多的辛酸與快樂.但我始終牢記,實習不是正式工作,而是一個學習過程,是“從做中學”.不管是喜是憂,也不管是經驗還是教訓,任何一點認識、一個心得、一種感受都是收穫.經過一年的實際運用,使自己對酒店的經營運作有了一定的瞭解,通過實踐,受益匪淺.我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富;瞭解到自身的不足,總結了經驗和教訓.在以後學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,爲以後策劃自己的職業生涯墊定基礎.
一.前言
(一)實習單位介紹
1、實習單位：牡丹國際大酒店
牡丹國際大酒店 ——
廈門牡丹國際大酒店位於廈門蓮前大道,與富山蓮阪商區 、國際會展中心相聯 ,相依廈門島內最高峯旅遊景點雲頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會議廳羣,配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統;聘請國際知名酒店設計公司設計,並參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風格,嚴格按照國際五星級標準興建;酒店配套設施完善,服務項目齊全,整體建築線條流暢、佈局合理、風格華麗時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅遊酒店.
牡丹企業創立於1997年,十年的發展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創新務實,開拓進取”的企業精神,以“先做強,再做大”的發展理念,經歷十年的風雨兼程,締造了福建餐飲一個又一個奇蹟,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業、一家準四星級賓館,總營業面積五萬多平方米,日客流量穩居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所.企業於03年進軍酒店業,成功地從純餐飲業轉向多元化、集團化經營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業”、“全國優秀企業”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮.今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起!
2、實習部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.
(二)實習職位介紹
奧蘭朵咖啡廳服務員
1、熟悉並掌握本餐廳的工作情況;
2、做好上班前後的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐檯上器皿及需用品是否整潔和齊備;
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,並及時瞭解客人心態、需求,爲顧客提供服務;
4、要有牢固的業務操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律;
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
6、迎賓員帶客到位.服務員應主動上前爲客人拉椅子,做好接待工作;
7、善於運用禮貌語言,爲客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅;
8、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務的能力,發現問題及時上報,善於班前或班後會提出問題.及時轉告客人提出的意見;
10、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
11、加強業務知識的學習.不斷掌握服務技能,提高服務質量.
二 實習內容
1.西餐廳零點服務
(1)禮貌問候客人並詢問用餐人數.畢業實習總結
(2)引領併爲客人拉椅子,打開餐巾.
(3)爲客人打開菜單,並介紹單日特色菜品和單日例湯.
(4)點酒水,並服務酒水.
(5)點菜(女士優先,點菜時應站立在客人右後側).
(6)服務麪包和黃油.
(7)結合客人所點食品,爲客人換餐具.
(8)服務菜品(同上同撤).
(9)巡視餐桌並時常更換菸灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具.
(10)詢問客人對主菜質量是否滿意.
(11)當客人吃完後,清除桌上所有的盤子,連帶剩餘食物及用過的餐具,用一件乾淨的餐巾把桌上的碎屑掃到一隻碟上,並收去餐桌上的調味品,建議客人飲用餐後酒或其他種類的酒水.
(12)建議甜品並記下訂單.
(13)服務甜品、咖啡或添水.
(14)詢問客人是否需要其他東西.
(15)確認客人的賬單,結帳服務.
(16)感謝和歡送客人的光臨.
(17)整理並擺臺.
2.自助餐服務
①自助餐的準備工作： a.絕大部分工作在開餐前要準備妥當,如擺位、工作臺的補充、放調味品等. b.在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊,其次佈局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.對食品質量要求比較高,要統一規格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛生和不整潔. d.要及時補充食品,但要注意衛生,不要給客人感到這是剩餘食物.
②自助餐待客須知： a.當引座員帶人入座時,應幫助拉凳並告知服務員客人的用餐人數.
酒店管理實習週記(七)
時間:20xx年X月
地點:酒店
經過近十一個月在三源匯酒店的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在公司我學到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要的是不僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養我的工作意識和提高我的綜合素質有着特殊的意義。在此我由衷感謝花園，給了我這麼好的一次機會。
經過兩年的大學理論知識的學習，對旅遊管理專業的知識已經有一定的瞭解了，但那只是感性的認識，所以每批畢業生都要參加畢業前的實習，使我們對我國旅遊企事業單位及其管理的歷史、現狀、發展有基礎的正確認識，使我們能把所學的理論知識與實際工作相結合，加深對知識的理解，增加我們分析解決問題的能力，爲畢業後工作打好結實的基矗我們也不例外，我被安排在三月進入酒店學習
針對這次實習我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進步 。
我經過幾天的找實習工作單位的艱辛後，體會到知識的可貴，感覺自己還有很多東西要學習的，三月我到了酒店面試，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務員。酒店地處成都東門 ，新華公園旁，火車站六公里，距機場二十公里。是國有企成都交通運業有限公司下的酒店，由成都市交委主管，一直以自住管理爲經營管理模式。樓高29層，佔地4879平方米，總共可出租客房215間，其中有豪華套房6個，普通樓層第6～9層，環保家居樓層第10、11層，行政商務層第12、15、16層，生態無煙樓層第19層，不設有13、14等人們禁忌數字的樓層和房間號。部門設有總經辦，人力資源部，財務部，銷售部，前廳部，餐飲部，客房部，物資供應部，管事部，工程部，保安部等機構。按總經理,部門經理，主管，領班，基層員工的體系進行垂直管理，酒店一致貫徹“情感的交流，從酒店開始”的服務理念。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進酒店的人。服務要求有 “微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。
將盡十一個月的實習結束了，從對酒店操作的一無所知到現在能熟練的掌握酒店技能;從實習前的衝動魯莽到實習後的耐心細緻這一切的改變都是我再在酒店實習期間所學到所感受到的.在那兒我學到了許多東西,無論是專業知識還是人際關係.接下來我就詳細介紹一下我實習的情況以及我的個人感受.
懷着期待的心情我進入了酒店，三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了酒店.第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車裏看到的.那時的酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以爲來到酒店就可以試營業了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時侯我們心裏都有些不高興,一路上都沒什麼話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因爲宿舍很漂亮設施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓了,這纔是我們正式接觸酒店的文化.一週的入職培訓讓我對酒店有了初步瞭解.集團以爲客人提供最優質的服務爲宗旨,通過豪華完善的設施,一流的服務來吸引和留住客人
集團採用四級管理模式即---服務員,領班,副理,經理!這樣的管理模式將權利下放給員工,更有利於員工自身的成長.酒店把員工當成自得客人.我們再做入職培訓的時候說過在酒店有四個客人即----客人,業主,集團,員工，其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業。集團會給你制定你的發展計劃會給你做最系統的培訓。
我們旅專的六個實習生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務部實習!因爲酒店還在建設當中所以酒店給我們作系統培訓。內容設計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經驗還有先進得理念!下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構：
酒店餐飲部下設八個經營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山
茶居、宴會廳這八個經營部門。每個餐廳都各有特色!
咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。“現燒現賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。
送餐部是全年無休的爲酒店內的客人提供 高質量的服務和美食。
扒房：被設置在一個陽剛的氛圍內，一傳統爲特色。餐廳爲顧客提供 來自世界各地的優質肉類及海鮮。顧客 可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類製作的全過程，從而給客人 帶來全心的餐飲體驗。
荔枝吧：是一個高雅的，具有現代氣息的雞尾酒吧。專業的的調酒師會調製出具有創意的雞尾酒，。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質量的飲品而聞名，還配以個性化的服務和爵式背景音樂。
沁圓：採用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，併成爲中餐裏比不可少的元素。沁園以提供頂級粵菜爲理念配以豪華的包廂設施吸引本地高端市場!
大堂吧：是一個休閒場所，設在酒店的大堂。再這裏顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。
茶居：其設計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統“大排擋”。他的設計風格具有現代的風格，同時又結合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建築風格融爲一體，但又快樂爲客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環境。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。
宴會廳：被優美的松山湖所環繞，建築設計注重現代氣憤和實際結合。先進的視聽技術，高雅的桌面裝飾品，精緻的食品和漂亮的鮮花相結合，構成了這裏最大的特色!
在我們培訓階段我們系統地學習了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓的內容很細緻，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。可培訓的最終目的是爲了作用於實踐讓我們有統一的服務標準。但在培訓階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎麼服務。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎麼真實，沒有哪個人能進入狀態。這一點是我在培訓階段最鬱悶的事!培訓的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真。可隨着對知識掌握程度的加深對培訓的內容有些厭煩了。可不管怎樣我的收穫很的!餐飲的專業知識也瞭解的差不多了!我們的培訓也不是隻是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們去嘗試!比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現做咖啡給我們品嚐，這樣我們對知識的掌握就更深入了!
培訓階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多!沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人，你不會英語就等於是啞巴!不過每天的英文培訓也使我的英語水平慢慢的提升起來。
結束了長達十一個月的培訓終於等到了酒店試業。酒店的運營也慢慢開始。我們也都進入自己的部門!剛進酒店的一段時間我們很閒。因爲就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓!我到宴會廳接受的第一個培訓----其實與其說是培訓還不如說是自學。就是認識各種杯子。當時剛到我們宴會廳的員工就被調去驗收那些杯子!那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們!這是我進入酒店學到的第一樣東西!
隨着時間的推移，酒店的設施也漸漸完善。雖然還不能對外營業可已經可以內部試營業了。就是把內部客人當成真正的客人去對待!那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務。有什麼不足有什麼需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進!那一段時間對員工都是一個提升。作服務的員工提高了自己的服務技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的。
回去以後，我一定繼續延續我的使命，爲我喜愛的酒店業，旅遊業而奮鬥，與中國的酒店業共勉!
酒店實習週記7
酒店收銀實習週記(一)
實習期一開始我就來到了株洲逸景華天大酒店，擔任酒店前臺收銀一崗。回顧這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步。
也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序複雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月裏，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨：當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是去逃避。現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦幹，加班加點也願意堅持的動力所在。作爲一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。
這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現實中經歷過，纔會明白這個社會是如此的複雜，遠沒有我們想象的單純。剛開始上班時，不適應長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬痠痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對於這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎麼得來，現在當自己有了一份工作的時候，才發現得來不易。在大學裏我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。
通過這次實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們擴寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併爲自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，爲我的就業方向做了一個指引。
酒店收銀實習週記(二)
一眨眼的時間，三年的中專生活即將結束，我的心情此刻越來越複雜，因爲有太多的不捨，捨不得學校的每位老師，捨不得三年來朝夕相處的同學，捨不得學校的每一角、每一草。
在我們即將畢業前，我們有爲期三個月的實習生活。我找到了位於**市**路的**賓館。裏面的叔叔、阿姨都非常照顧我，交給我的任務是前廳的收款服務。我在待客人的過程中時刻保持着微笑，把自己最好的狀態展現給客人，當客人前來辦理結賬手續時，我都禮貌地問清房號，然後找出客人賬單，並詢問客是否有剛發生的款項，如有我會檢查這些款項是否已計入總賬;接下來向客人報出累計清費金額，客人如無異議，便開出總賬單，按已約定的付款方式向客人收款，並把總賬單交給客人一份，然後對客人道別。接下來我將把客人的登記表、離點單等各種憑證彙總歸類交給夜間審計員審覈，匯入客史檔案卡，然後通知接待處更改房態。
在我正式實習之前，專門指導我的阿姨也可以說老師，教給我前廳管理的各方面知識，我努力的聽，努力的記。她說，當客人走進一家飯店時，首先給其留下印象的是這家飯店特有的一種氛圍，這種氛圍就是賓館飯店的前廳氣氛。前廳氣氛體現了一家賓館的風格和特色，也體現着賓館管理者的管理理念。隨着賓館業的發展，客人經濟承受能力和素質的提高，賓館的氣氛越來越被客人所看見。
前廳氣氛通常指大廳的環境氣氛和前廳服務氣氛兩個方面。大廳的環境氣氛是指賓館大廳內的各種設施設備、佈局和裝飾佈置所體現的品位與各不相同的風格，以及清潔保養程度帶給客人的不同感受。而前廳的服務氣氛是通過前廳員工的主動、熱情、耐心、周到和恰到好處的服務，給客人營造的一種賓至如歸的氛圍，主要由前廳員工的儀表儀容，禮貌禮節，語言舉止，待客態度以及知識技能等因素構成。在很多時候，關係到客人去留的因素之一就是賓館的服務氣氛是否濃厚。前廳都通常是客人接觸最多的部門，也是飯店首先和最後爲客人提供服務的部門，其服務的優劣直接影響着客人對賓館的最後印象。前廳是賓館通過提供給客人滿意的服務，贏得忠誠客人的關鍵環節之一。前廳常被稱爲賓館的信息中心;其所提供的信息的準確性和及時性直接影響着賓館的決策。也影響着其他部門的服務質量的優劣，因爲建立一個暢通的信息網絡和有效的溝通渠道是前廳管理的一個重要目標;最終目標是取得良好的經濟效益和社會效益，這也是前廳管理的最終目標。
指導老師還告訴我，如果碰到投訴和遇到刁難的客人應該怎麼做，我仔細的聽着，投訴的原因不外乎這幾點，對服務不滿，對設施設備不滿。由於突發事件造成客人不便而引起投訴等其他種種特殊原因，應該如可處理呢?就是要全神貫注地聆聽，保持平靜，同情客人，尊重客人，關心客人，把處理結果通知客人並徵求客人的意見。遇到刁難的客人，指導老師對我講，“客人總是對的”。對於刁難的客人也應以禮相待，絕對不能和客人吵起來，注意聽客人的問題，分析其刁的原因;盡力幫助客人解決困難或安慰客人，如果客人的要求與賓館的規定有矛盾，應該耐心地向客人解釋，如果客人提出的是無理要求，應該婉轉地拒絕，然後對給客人造成的不快感和不便表示歉意，客人離開前應向客人道別。
酒店收銀實習週記(三)
知不覺離開學校已經有半年了，在這社會中的半年，讓我學到了很多很多書本上難以學到的東西，豐富了我個人的閱歷。在這半年中，會計等式中的兩個字 平衡 始終指引着我。
實習期一開始，我就來到了嘉興，來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開始了老店(嘉興的第一家店)賬務熟悉工作。由於我們是中等餐飲單位，覈算上又沒有專職的會計，導致很多賬面很混亂，因此，我也就碰到了很多大大小小的問題。幸好，我們店的股東 姑姑，能百忙之中抽空來指導我做賬。她還教會了我：要經常性的總結，把每天的事情提前一天安排等先進又棒的思想理念。
凡是萬事開頭難，從20xx年的x月x日開業前後的兩個月就沒怎麼停過。新店要開張，何況是比老店規模又大很多的新店，籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學習賬務處理的同時，又得出去採購一些零散的東西，剛出學校一個月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”兩個字，告訴我，來到這社會的年輕人，首先，心態要放放平，社會不同學校的生活，年輕人就得這麼忙碌，將來纔會有出息。八月十八，新店如期開業了，由於我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次，吸引了很多嘉興乃至各地來嘉興的朋友莫名前來品鮮。自然而然，酒店的賬務處理以及其它零星瑣事也就越來越多。加上新出師的我還得帶兩個比我更不懂賬務處理的收銀員和酒水員，再外加自身賬務處理整個流程中還有點生疏，導致了我每天的工作時間變得特別的長，好長一段時間，我都是每天凌晨兩點才能入睡。
在開業的一段時間，可以說是，我運用書本上的知識，結合實際操作的過程。這個過程顯得好痛苦，很多書本上的，來到了這個現實的社會中，一一被否決，使得我變成了一個無頭蒼蠅，不知如何飛翔。開業後的一個月，我的狀態可以用兩個字來形容 崩潰。有時候忙到連飯都忘記吃，身體和心理承受着極限，曾經無數次腦中閃過 不想幹了。然而，還是這兩個字 平衡，指引着我，要繼續尋找平衡點，找到問題突破口。在這無數的凌晨兩點過後，賬務上開始稍微順起來。
與我工作關係最大的就是我的兩個手下 收銀員和酒水員，平時的她們，也經常性的會出現一些問題，如：工作上的壓力、她們之間合作上的問題。我常常會用我親身體驗到的經驗告訴給她們，常常給她們洗腦，要她們找尋內心深處的平衡點。由於收銀員是本地人，又是出生在一個富裕的家庭，性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作的順利及愉快程度，很長一段時間，收銀賬與酒水賬對不上號，兩個人因此經常吵起來，互說對方的賬有誤。而我還是一次又一次的給她們用 平衡 兩個字給她們洗腦，收銀員的性格被我磨得越來越平，自然，她們的合作就變得和諧起來了。好景不長，收銀員的私人問題，使得我少了一個辛辛苦苦培養出來的得力助手，又逢年關，人員緊張的要命，我只好親臨吧檯。一邊是收銀，一邊是做賬，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情。
又一次，又有了那兩個字 崩潰。更受打擊的是股東之一 大哥，對我工作的否認，把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸、老媽通話說，不要做這什麼財務經理的工作了。得到老爸、老媽的開導之後，總結起來還是兩個字“平衡 ”。於是乎又熬了過來，現在變得越來越順起來。財務上有點順了，姑姑就又要安排我進入新的一年的目標，學會全方面經營起這家店。20xx，又是幸苦的一年，但我不怕，因爲我平衡。
其實，我們人的一生當中又何曾不是在追求着這兩個字 平衡，更何況是現在的我，全權掌握着我們店所有的錢的人，萬一一不小心失足，恐怕與親戚做普通朋友的機會都沒有了。因此，我還是平衡心對待：做人，不要把錢看的太重!自然而然就會知道幸福是什麼了。
酒店收銀實習週記(四)
最近的實習工作中，我在不斷地自省。實話說，實習已然四個多月時間，我能夠稍稍感覺到我的笑容正在一天一天地減少;我的慵懶情緒正在一天一天地釋放。我開始熟悉了酒店的運作、部門的工作、身邊的人際關係，乃至我認爲自己一些不良的思想開始萌芽。從最初的懵懂，到戰戰兢兢地收銀的工作，得到同事的表揚與認可，在這種氛圍中對自身能力與心態的自恃，慢慢地，我開始覺得飄飄然，感到與衆不同，甚至“鶴立雞羣”。當他人在抱怨其工資低時，我會暗暗地嘲笑“我作爲一名實習生，工資最低，但我做的事不亞於他們，憑什麼說你工資低，我都還沒發牢騷”。
剛開始，我確實能做到以良好的學習心態，不計較工資的多少，去完成我的工作。漸漸地，對環境熟悉了，自己的慵懶便開始露出苗頭，我開始了遲到不良現象。我感到這樣的自己很可怕，我害怕到某天我會開始出現厭工、怠工的現象。
我感到迷惘與彷徨。實際上，我不善於處在收銀位置上，我不懂得我該如何“安守本分”。或許在劃分明顯的等級關係中，我能做一個很好的員工;但在實習的身份上，讓我感到被動，讓我不知所措。在實習的處境下，我會奢求獲得權力來讓我被授權的工作更加名正言順;有時，我也希望我只是一個高層人物。這，讓我想起一句話，“沒有野心，就不可能成功”。是的，所以我會選擇有野心。然而，我生怕越權，在不適當的時間或位置上做了不恰當的.事。我總是想用最優的辦法來處理兩難的局面，務求實現“雙贏”。但我發現，“務求實現雙贏”這樣的一個想法或者做法，已經是作爲實習生的我的越權的行爲。有時，我真的不知道該如何去做，如何確定一個符合自己與部門利益的原則，這，也正是我需要去學習的吧。
之前，我會想，我有着什麼優勢，能做什麼讓我展現我的優勢。或許，之前的我，真的是自大了，是還不夠謙虛吧。這些天，尤其是前幾天與主管談話以後，我真正明白了我的缺點，我的確缺乏“虛心”與“踏實”，來讓我擺正我的心態，去工作，並在工作中學習。成功，離我還很遠。可能現在的我，更多的是“自卑”吧。
那天，主管說我;“很喜歡推卸責任，很怕麻煩。”我說：“沒有。”後面他說：“不要再爲自己解脫，好好工作。”是的，我爲什麼老是喜歡爲自己辯解，喜歡替自己開脫。此時的我茅塞頓開，是的，我不能在這樣下去，我有這樣好的實習機會，我在抱怨什麼，迷惘什麼，我竟在鑽牛角尖!我感謝提醒我的人，我感謝上天賜給我這麼一個挫折，讓我狠狠地跌一次。再多的自省都不如真真正正的實際行動來得乾脆。
酒店收銀實習週記(五)
20xx年01月5號---20xx年01月20號
我，想到了我的身份，我的職業，我的公司。我是一個收銀員，我是一個酒店服務員，我是收銀的一員，我是酒店的一員，我是上城軍天酒店的一員。我的路，便是充滿陽光與服務之路。
我清晰地記得，當我戰戰兢兢地到達上城軍天酒店面試時，那“衆裏尋他千百度”的入口，那灰塵瀰漫的樓梯，那通往人力資源部的“九曲十三灣”，讓我如履薄冰;當然，我也不曾忘記，進入大廈後，各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞樑三日的專業術語，還有光亮整潔的員工飯堂、會議室、辦公室等，怎少得讓我驀地產生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價值的資產”，食堂裏員工聚會照片透露的一份接一份歡樂……讓我知道，我在上城軍天酒店沐浴着陽光;我欣賞上城軍天酒店前臺的熱情，我享受着上城軍天酒店給予我的服務。
當獲悉自己成爲上城軍天酒店一員時，我便產生共鳴。我知道，在上城軍天酒店，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學習的氛圍中，同事間暢所欲言，關懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽噴薄欲出之際，發射萬丈光芒，賜予生命熱，讓其成長，讓其茁壯。
作爲一名前臺收銀員，我的崗位職責，便是爲顧客提供諮詢和禮儀服務;爲顧客提供結帳服務改造;現金作業和損耗的預防;營業前的準備工作;清潔、整理收銀作業區;準備好找零用金。爲客人帶來標準化的服務並使客人可以得到休閒的體驗。我無時無刻不在向客人傳遞着陽光的信息，我服務的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是上城軍天的企業文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞着陽光——“爲您服務，是我的榮幸;請您接受，並請同樣以陽光的心態來享受我的服務”。
這正正便是我實習的目標，我將用我在這工作的時間，爲我的服務對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅;也讓我的路上遍佈陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平;當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。
在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在製造陽光，那是屬於我自己的陽光，在我的服務之路上爲個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。
酒店實習週記8
7月1日
我正式加入了揚州新世紀大酒店，成爲餐飲部的一員，我的職位是餐飲服務員（實習）。我一直翹首以待這一天的到來，代表着我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰。我勇於並樂於接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。
新世紀酒店擁有揚州市市爲數不多的大型多功能廳，以及各類大、中、小會議室，學術報告廳，會場內多媒體會議設備、專業音響、燈光、音、視、頻交通系統、電視電話會議系統等會議設施一應俱全。經驗豐富，訓練有素的會務團隊還可爲您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。
本週，是我進入新世紀大酒店的第一週。2天的入職培訓和1天的部門培訓，讓我感覺到內部管理相當規範與嚴謹，令我產生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過於酒店內完善的對員工的待遇，以及公司總經理在我們入職培訓時的致辭。實際上，當時他的講話使我撼動，個人也有相當紮實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授着他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。
初來乍到，我步步爲營，不敢行差踏錯。經過3天的培訓，我漸漸對酒店有了初步的認識。但，這只是啓程，更多的考驗與挑戰、機遇在後頭。在酒店正式開業前，接下來的日子也將會陸陸續續繼續很多的培訓，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學好專業技能的基礎上，提升自我，爲酒店創造利潤。
7月15號
雖然我們只在酒店進行實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分爲三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；第二是消防安全意識培訓，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；第三是業務技能培訓，由師傅們帶着我們進行不間斷的技能指導，我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。中餐廳是酒店餐飲部門中最爲辛苦的部門，因爲酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門爲我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據我們的需要，爲我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。但是，我認爲酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬
7月30號
中餐廳的工作確實如前人所說――“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備着聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者說只要有需要，服務員什麼都能幹！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作爲一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因爲人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因爲他們能站在員工自己角度來看問題，因爲他們講述的是“老百姓的心裏話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一
8月15號
我的牀底下放着一雙嶄新的高跟鞋，那是我們制服的一部分。我被分配到中餐廳26樓，每個人都說這是個美差。我的制服也與衆不同，旗袍配一雙高跟的黑皮鞋。穿上後整體感覺好極了。第一次穿這種高跟鞋，原本個高的我顯的更高挑了。就因爲這，對高跟鞋倍有好感。 還沒來得及細細端詳這一身行頭，我就上崗跟班了。我師父潘文沁細心的跟我講了工作的程序，注意事項，以及整個廳面的分佈。我就開始了全新崗位的嘗試。可是工作一結束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的後跟磨破了。流出來的血沒及時清理與絲襪粘在一起。並且由於腳長時間處於被墊高這麼個狀態，腳掌接觸平面如針扎一般。現在看到高跟鞋我就渾身打顫，簡直是夢魘。還是平底鞋實在啊
發工資了，一點點興奮地感覺都沒有。
我這個星期除了抱怨，好像沒有什麼了，態度有些消極，我需要時間調整自己的態度，我好像走進了死衚衕，我需要從另一個角度看問題，也許換個角度，我就會開心些，積極點。 既然選擇了，就堅持下去，對於一個自己不喜歡的工作，要不換，要不就不要抱怨，既然做了就做好。
8月31號
這段實習的日子，我發現自己和《士兵突擊》裏的許三多竟是如此相似，我曾經一度暗自神傷，自慚形穢。萬幸的是，正如許三多有一位史班長一樣，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導和不斷鼓勵，才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多後來終於成了一名尖子兵，我最後也終於能夠勝任自己的工作。潘文沁，謝謝你，你是位好師傅！
坦率地說，到現在我對這樣一份工作還有偏見的。然而日復一日，等我真正融入這份工
作以後，才發現它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出狀元。向秀麗是售票員中的狀元，售票也是和傳菜同樣簡單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌，得到所有乘客的一致認同。由此可見，哪怕再小的事，要做得最好，也實在是一件並非輕而易舉的事。服務行業更是如此，事無鉅細，只有做好每一個細節，才能博得客人的高度滿意。
實習的過程中，有過怨言，有過退縮。但我很慶幸，有師傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不輕言放棄，從一而終，恐怕也是一種美德。“快樂的日子總是短暫的，而痛苦的日子總是格外漫長”，等我深刻認識到這個道理，把工作當成一種樂趣，也就不絕得苦了。
任何事情都是從小做起，從頭做起的。
9月16號
時間過得真快，不知不覺中，我已經回家快一個星期了，在揚州的實習我已經放棄了，原因有很多，有飯店的原因，也有自身的原因。在這一星期我也想了很多，到底是什麼會讓我們在中途就退出。來揚州實習之前，我和同學們都說好的要堅持，可是或許是我們都還年輕，受一點委屈就會讓我們放棄，再加上這工作實在是太累太苦。我也有在飯店工作的朋友，但是她們都說不累，然而有些事對我們而言不一定是絕對的，就像這次的實習一樣，什麼都有片面的。曾經我也有過堅持，也有過退縮，我、就是個矛盾體吧，風往哪刮我就往哪跑。回想當出在實習的日子，有過淚水，也有過歡笑，可是最終都抵不過這種苦！！！而我，並沒有我想象中的那麼堅強。
但是學校方面說過，如果我們找到好工作的話也是可以的。學校安排我們實習也是對我們的一種考驗，是對我們自身的認識，讓我們開始接觸着這個複雜的社會。現在我知道自己還是對這個社會不滿，以前是，現在也是，將來也不會變！！！可是我們改變不了這個社會，只能努力改變自己去適應它。現在想想當時的決定可能是一種逃避的心理在作祟，真是可笑！我只希望留下來的同學要好好的堅持下去，不要像我們這樣對自己不堅信，不相信自己可以做到的，哪怕結局和我們一樣，也要相信自己，不要輸於現實。
9月31號
我現在是在崑山姐姐家。
在家二個星期後，我決定去姐姐那邊―崑山，因爲在家實在是不知道要幹什麼，畢竟崑山那邊比我們這邊要發達的多，找工作也很容易。之前我媽幫我在她們公司裏找個文員的工作給我，可是因爲自身原因沒幹幾天就走了，實在是對不起老媽了。後來纔有了一個人去了崑山的決定，因爲我不想在做鴕鳥了，不想一輩子都要靠我爸媽來給我鋪好我人生要走的路，我的人生我要自己做主！
在姐姐家沒呆幾天就投簡歷、找工作，因爲不想給姐姐添麻煩，所以決定去了一家五星級酒店去面試，我知道我這樣做又是走進了一個死衚衕，結果會像在揚州一樣。但是，這一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想堅持。在面試的時候接待我的是他們的餐飲經理SuSan.經理人很漂亮，說話也很好聽。可能還是有那種害怕的心理，所以我特地問了一下他們的工作範圍，幸運的事，他們並沒有在揚州的時候那樣要天天翻場，他們有自己的會議場地，宴會場地，不需要把會議的改成宴會的，宴會的再改成會議的。經理也問了我一些情況，知道我是實習生，可是並沒有因爲這樣而剋扣我應得的工資，還是按照正常的程序來，
籤和同，一個月的適應期。在落下筆的那一刻，我對自己說一定要堅持，要對自己有信心，在難也能克服，一定能做好這項工作的！！！
10月15號
今天正好休息，躺在姐姐家的沙發上，看着快樂大本營，回想着在一醉皇冠的種種。 其實剛進去的時候心裏還是挺擔心的，因爲飯店沒有給我培訓，直接把我分配給了一個師傅帶着。師傅負責的是毫包，也是最大的一間包廂。說實話，那個包廂真的很大，揚州的26樓都比不上，在這裏我也見識到了作爲一個五星級酒店的標準，是四星級無法比擬的，不僅是規格、標準、連客人的檔次都不一樣，我還從來沒見過一頓飯可以吃成萬的，這次真是大開眼見了。第一次跟着師傅在毫包，表現的並不是怎麼好，，師傅的速度很快，有點跟不上。呵呵，以後要加強呢。不過有個問題就是，這酒店沒有洗碗機，就得自己洗所有的餐具了，這是一個嚴重的問題，有點浪費時間了。所幸的是，師傅說客人走的一般都比較早，還沒怎麼出現過晚上10點以後下班呢。跟着師傅在毫包呆了幾天，也知道了這邊和揚州那邊服務有所不同。最主要的就是這菜單問題。在揚州都是領班配好，幾乎是所有的菜單都是差不多的，而在這邊就不是那種情況。毫包的差不多都會在分配任務的時候就拿到的，而有些客人就會自己點菜，像散客一般都是自己點菜。還有一點，就是分配問題，這邊是一個人看管1~2個包間，如果今天所負責的包廂沒有客人，那就輕鬆了，也不會讓你去做其他事。這就是差別。
20xx年3月12號
時間過得真快，不知不覺中，從我開始實習，8個多月已經悄悄地過去了。今天星期六，是我第一天到旅行社實習。坐在牀上，回想我這一天在旅行社的實習生活。
面試的時候一聽說我沒導遊證就根本不想繼續下去的，可是一聽我只想了解一下旅行社的基本程序，不需要工資的，那人一聽後還真是認真思考了一翻，才同意我進去的。即使這樣剛進去時心裏還是多少有點忐忑的，怕不能好好處理公司分下來的任務，但聽過經理的一翻話後，我輕鬆了許多。對，只要自己認真盡力，沒有什麼困難是解決不了的。
上班第一天，沒什麼工作，老闆和其他的工作人員都很忙，簡單地和大家打了個招呼，然後就到了BOSS指定的地方呆着。聽學姐們講過剛到旅行社就是這樣子，大家忙起來了往往把新人當做空氣，有事的時候纔會去關注你。我就安靜的呆着，翻閱着手頭可以看到的資料，大概瞭解一下接下來要呆的旅行社的概況。我知道剛進旅行社，自己要機靈些，要謙虛好學，多去了解，不要以爲有人會去主動的教你。所以我很認真的去觀察去傾聽，看忙着的人是怎樣做事的，看他們是如何跟顧客打交道的。
中午大家忙得都沒有時間出去吃飯，知道大家都要叫外賣，我就自告奮勇的幫大家了這個忙。吃飯是閒聊，大家對我說了些客氣的話，問了問我的個人情況，跟我講了些他們外出帶團的趣事，還給我一定的鼓勵。下午仍舊是我自己看資料，偶爾還給顧客端茶送水，一天很快就過去了。雖然第一天並沒有什麼實質性的進展，但我並不氣餒，現在並不代表以後嗎。
酒店實習週記9
實習時間：20xx年5月10日至20xx年5月17日
實習地點：xx省xx縣xx鎮xx洲際大飯店
實習項目：客房部服務員
實習內容：保持公共區域衛生
工作業績：
這周我換了工作，工作內容主要是保持公共區域的衛生。到了一個新的工作環境，這個工作比較輕鬆，很容易上手。有了前兩個周的經驗教訓，以前的工作經驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，當我第一次嘗試工區的工作，更應該做好本職工作，爲了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心裏，以便於隨時運用;經過這一過程我發現，在工作時也方便多了，時間也節約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領導也誇獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。
工作體會：
時間過得如此之快，三個周就這樣過去了，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業是需要絕對的細心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當大的麻煩。
實習週期的三分之一已經過去對酒店的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少，不會爲了找一樣東西而問東問西了，看來融入環境對幹好工作是很有幫助的。
酒店實習週記10
第四周
從學校出來第四周了，情緒也是有些不安，以前在學校裏面，無論是爲了什麼，我們始終是一個團隊，一個集體，可是踏入社會後，我才發現自己有多麼的幼稚。人本來就是自私的，沒有必要那麼熱心的，不然就真的太傻了。這是我來酒店後的第一感觸；再就是在學校時，都是一起吃，一起玩，一起上課。而來到佳華後，才意識到自己是一個獨立的個體，不能再像以前一樣依賴別人，不論做什麼，我都必須學會獨立、自主，俗話說得好：“生活本來就是一本未知的書，接下來會發生什麼，我們誰也不知道。”所以我們得學會磨練自己的毅力和耐力，有了這些認知之後，我很快就適應了這個新環境。工作上也開始慢慢的接手，時間過得很快，生活也很踏實，不用去考慮什麼，每天安安份份地完成自己的工作，回來後就休息，還算不錯了。
每天早上8：00開始培訓，上課的內容雖然是我們之前書本上學過的一些東西和數字，還有就是文字，不過因爲老師的幽默式講授方法，我們都不覺得無聊和枯燥，都很專心的聽着和記着，日子也很充實。學到的東西也就不少；再就是在培訓過程中，明白了一個道理，雖說只有短短的幾天時間，卻讓我受益匪淺，---那就是學會了把自己的位置擺正和調好，這樣就能找到一個自我，找到起點，才能起跑；才能到達終點；才能適應社會和這個大團隊，大家庭。之後我慢慢的調解和調節自我，雖然在此之間，有同學的離去，放棄實習的念頭和心理不安等諸多的消極情緒和心理，不過在與老師、朋友聊了之後，心裏舒服多了，暢快多了，也找到了自己的方向，最終決定留下來磨練自己。雖然未來的日子會很苦，不過我相信有了堅定的信念和意志，我相信我會堅持到最後的，突然發現自己也成長了嘛，成熟了點---呵呵，不錯哦。
我相信未來的工作和生活，我們都會慢慢的向成功邁進的，加油！！！
第五週
這個星期過的還算充實，每天早上起牀後告訴自己，“生活是很美好的，只是在於你有沒有去發現，所以每天都要笑對生活，加油！”照照鏡子對自己說。給自己充好電後，保持好清晨的好心情去了上班的地方，纔去的第一天，我們幾個新去的分別介紹了自己，到時，有點小緊張，說話的聲音都有些顫抖，不過呢只有我自己知道了。後面擡頭看了看前輩們，那一刻有些不知所措，不過慶幸的
是我們早會很快就結束了，每個人都忙着去做自己的工作。
我這幾天下來，都是由不同的師傅來帶我們，交我們熟悉環境和工作流程。這一星期唯一高興的是我的適應能力還是蠻高的，跟着師傅熟悉了幾個小時後，我就能夠獨當一面，獨立完成任務，而且還被師傅小小讚揚了一番，心裏偷偷的樂了一下。我想我會更好的表現自己，讓別人不用平常的眼光來看待我們這些大專生。我相信，一定可以的！
第六週
我已經開始自己做房，第一天是四間房，很早就把它們給完成了，吃了早飯後，我又回到樓層上去，我覺得自己始終是閒着，那麼去幫她們前輩做房好了，反正也是鍛鍊自己做房的效果，我就去幫好幾個前輩做了幾間房，她們還說我的動作不但快，而且質量也有，我臉上露出了滿足的微笑，心裏也美美的，就這樣子的付出，沒有多久，我們就已經很熟悉了，而且關係也還不錯。接着的幾天，我每天所做的房間也一天比一天多起來，就才一個星期的時間，我已經和正式的員工一樣做十二間房，不過呢，我們做完的時間卻是下午的五點半以後的事了。因爲我們是新員工的關係吧，領班們就格外的關心我們，在各個方面的要求就比較嚴格些，慢慢的希望我們能養成一個好的習慣，雖然一開始，我有些不習慣，我也告訴自己“有了一個好的起點，以後的我才能比別人更好！”所以我慢慢的接受了“新”與“老”的區別對待。而且，我們的目標和起點是不一樣的，與那些大姐是有所區別的，我相信！所以加油吧！又學到了一些東西這個星期。
第七週
一轉眼，我們已經來到佳華酒店兩個月多了，回首來時，發現自己真的是成長了很多，學到了很多，雖然有時候遇到一些問題，不過也都有了答案，找到了解決的辦法，而且漸漸的瞭解了佳華的客房運作和裏面存在的問題的解決辦法，以後的話，我想我可以根據自己的親身經驗來總結出裏面的好與壞，管理的基本本質。這個星期，我還是和以前是一樣的，每天開早會，上樓層，打掃衛生，鋪牀等等的工作，日復一日的重複着昨天的工作，停下來休息時，我還是會問自己“這樣的工作有意思嗎？”----我猶豫了，徘徊了，沒有了最初的激情，不過呢，這星期有一件事讓我又有了工作是激情。一個外國人住在我所帶的樓層裏面，我
去爲他打掃房間時，與客人進行了簡單的英語交流，在與他的交談之中，我有了一種莫名的自信和自豪感，並且客人還誇獎了我能夠吃苦，還給了我小費，雖然那小費沒有多少，可說卻是對我服務的一種肯定，意義重大，給我留下了深刻的印象，讓我有了前進的動力。我那天雖然有些疲憊，不過呢，我心裏卻是高興的，也至於我忘了身體的疲憊，而且，我也更深的理解了書本上所學的個性化服務中的超值服務和書本意外的東西｛價值和滿足感｝，未來的日子裏，這個東西會越來越大，越來越強的！
第八週
這個星期裏，沒有發生什麼特別的事，每天都是這樣過，重複這之前的客房工作。下了班後，就回來了宿舍裏面，不過呢，有一些小小的感觸。我們同學中又有了三個辭職了，這些確實是事實，所以聽她們說完後，我也迷惑了。被困在了牢籠裏，我不知道自己還該不該繼續留下來，還該不該爲這個酒店付出，心裏就這洋子的狀態下度過了這個星期，沒有方向，狀態也相當的差。工作激情也開始出現滯後，我開始有些退縮，開始有些後悔。有些想要辭職，不過，在這時，家裏也發生了一些事情，有關錢的事情，而我也不想讓媽媽再擔心我的工作問題，我開始自我疏導，自我安慰。沒有幾天，我心情沒有那麼沉重了，不過，有關錢的問題，依然還是纏繞着我，晚上總是會做一些有關錢的事，早上起來後井繩狀態就不太好，工作中也就出現了失誤，打壞了一個杯子，劃破了手，也賠了一些錢，我想這小小的警告也讓我敲醒了緊鍾，我也解決不了現在的困境，再這樣子只會增加更多的負擔，我也從中受益匪淺，意義重大，我想我會更加努力的，不再這樣子的狀態，增加媽媽的負擔，我也老大不小的了。所以加油吧！
第九周
調整了幾天後，家裏的事也沒有那麼的擔心和不安了。不過，卻使我覺得自己怎麼那麼無能呢。已經二十一歲的我還不能爲媽媽分擔點什麼，爲她擋風阻雨，怎麼你們窩囊呢！！這些事情快讓我飛奔回去。好在有朋友的開導和同學的安慰，心裏好受了很多，輕鬆了好些，不再鑽牛角尖。不過，我卻生病了，脖子發炎了，而且咳嗽地厲害，也用了不少的錢，但還是沒有見好轉。再加上，客房部的工作
有些讓我吃不消，身體越來越差，這讓我最終有了想法“我遞了辭職申請，打算那麼影響脖子的工作。不過，我們部門的經理和主管有勸我能夠留下來，她們很看好我們的，也想好好的培養我們，讓我再考慮考慮。我聽到這些時，心裏也有些覺得對不起人力資源部的領導們和我的老師。可是，我是身體受不了這樣的工作環境，所以我只能對不住她們的好意了。這樣子的決定也讓我的老師感到有些無賴，他認爲是我自己怕吃苦才離職的，他的看法讓我有些失落，與老師通完話後，心裏有些心寒，既然連自己的老師都不瞭解自己的處境和理解自己。事實上我的情況和老師自己所認爲的根本不一樣，老師卻用他自己的想法強加在了我的身上，我真的有些失望了，不過我還是會好好的，用自己的最好狀態完成了這個星期的任務，領導也在會上誇獎了我，--只是還是有一件事是值得高興的，沒有那麼糟糕了！
第十週
我還是在客房部工作着，這個星期的工作很是充實，很有激情，我的病也慢慢的好起來了，而且我的一個小細節也給我帶來了小的回報，精神上和物質上都有。‘一個客人很早就起牀，而且在他出門的那一刻，我想他是需要下樓去吃早餐，於是我就自己猜測了下，就去爲客人按了電梯，結果我給猜測對了，而且我還主動向客人問好，並且通知了西餐廳的服務員。因此客人回來後心情就很好，因此給了我五十的小費。這讓我心裏高興了好一會。我看到客人他在打包行李，就爲客人叫來了禮賓員，他就更加覺得酒店的服務很好，還說下次還來酒店住。那一刻，我看到自己前面的路還是很好的，我更加要加油了。
第十一週
這個星期，我依然還是在客房部，我們每天還是做着同樣的工作，不過因爲酒店這段時間生意比較好，所以我們每天就都要至少是十四間房間以上，這幾天下來，每天早上八點上班，晚上七點之後才能下班，而且中間的時間是不停的扯牀單、牀被；鋪牀，洗面盆、洗浴盆、洗馬桶、磨塵、吸塵。不斷的重複着就算了，領班卻還跑來說什麼哪裏打掃得又不乾淨了。那一刻本來就累得快要不行了，身上全是汗水。心裏就覺得很委屈，有種撒手我不幹了的衝動。不過去洗了臉之後，冷靜了很多， 就這樣每天不停的做着那麼多的房間，下了班之後，累得連飯都
不想吃的就睡了。加油吧。
第十二週
對於客房部服務員的基本工作我們都很瞭解了，也基本上和員工熟悉了。基本上我們的工作程序是這樣的先是到客房中心集中開晨會，之後就開始到自己的崗位開始工作。第一個月我上的是中班，我們有白班和中班。中班的主要工作是做計劃衛生，從中午十二點到晚上八點半。到了晚上，工作就比較忙碌，因爲有旅遊團入住會比較忙，而客房就兩個人，我上了一的月的中班，一個星期下來，我有種想放棄的感覺。
第十三週
時間過得很快，我的中班快上完了，很開心。下個月我就開始上白班了，我有點擔心，因爲沒上過有點緊張。怕出錯，所以前一天我就想上過白班的同學問了問，其實白班的工作也不簡單。白班的時間是從早上八點到下午四點半，工作主要是查房和對客服務以及加牀等等。瑣事也有，具體的就不說了。
第十四周
我上了半個月的白班，剛開始就是查房、對客服務。由於客房部的服務員就四個，在排班上有點不好排，而導致上白班的服務員很少，有時候就一個人查五到十六樓，那時候的我就想着什麼時候才能結束這樣的生活啊！每次到下班的時間我都會覺得世界好美好。不過經過幾天的適應，漸漸地就習慣了。
第十五週
一個月的白班，接下來的幾個月領導都會排白班以及其中會參幾個中班。在這一個月中，我在這個月中我又碰到很多的客人。我記憶中最深的是有一次碰見一個外國人，那時候的我有點緊張，因爲我沒和外國人接觸過。由於我的英語水平不好，擔心會有什麼問題。真的碰見了我就問了聲好，感覺也沒什麼，就是自己瞎擔心。
第十六週
這幾天裏，沒有發生什麼特別的事，每天都是這樣過，重複這之前的客房工作。查房啦還有就是對客服務啦等等。日子一天一天的過，覺得過得挺快的，這個月也不是很忙。
第十七週
時光流逝，日子過得好快啊！都過了四個多月了，真是轉眼即逝啊，最高興的是這個月終於漲工資啦，雖然說實習工資不是最重要的，但是心裏總是挺開心的。有時候我總在想，爲什麼工作是一樣的工資卻差那麼多，心裏總有點不舒服。最近我們的工作有點增加了，本應是別人的工作，這個月卻到我們頭上來，人家做還有錢，爲什麼我們沒呢？希望快點結束吧。
第十八週
今天來了新的服務員，來了三個。先是主管帶着看了一下酒店的房間，還帶着熟悉了一下樓層，緊接着經理帶他們看了一下。之後他們就先跟着清掃員做整理，大概有一個星期。之後就由我們帶着叫他們查房以及對客服務，也就幾天，他們也開始正式工作了。他們看起來好小，酒店是不是僱傭童工啊。不過我倒是很開心啦，終於有其他服務員來了，那我們的工作也可以輕鬆點了。
第十九周
這兩個周不太忙，過得還好。雖然不忙但是還有其他的一些工作要做，總體而言就還算可以。每天做着同樣的工作，其實有點無聊，但是也不希望有什麼特殊的事情發生。
第二十週
不知不覺我們的實習時間已經快到了，還有一個多月我們就要結束這次的實習。這些天來，我們都幹着平常一樣的活。沒什麼特殊的事情發生，過得挺好。我們最近的班都很固定，早八點晚到四點半結束，不像中餐廳的人很晚纔回到宿舍。我發現中餐廳的服務員好辛苦啊，突然覺得客房挺好的，起碼時間固定。
第二十一週
這月酒店的客房業績有點好，也有點忙，最好的是酒店又招了一個新的服務員。我們每人都會帶她幾天，主要的是查房和對客服務。日子還是這樣一天一天的過着。
第二十二週
這個周我們酒店舉行了轉正考試，我沒有去考，因爲我想實習完了重新找其他工作，我有點不喜歡這裏的工作，有點太過單調的感覺。但是我也不知道我該去幹嘛，總之到時候再看吧。
第二十三週
這個周我上的白班，一想到快要走了，還突然有點捨不得了。但是我還是想走。“既然目標是地平線，留給世界的只能是背影，既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程！”我還是喜歡這句話。
第二十四周
這個周，我終於要走了，收拾好行李，跟同事道別，跟這個酒店道別。未來在什麼地方我不知道，但我會勇敢的走下去。
酒店實習週記11
通過實訓、實習，我對西餐的專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關係能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校裏面沒有條件鍛鍊自己的口語，在這裏，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛鍊了自己的口語說得能力，爲自己以後走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，爲人處世的經驗，想想自己在有兩年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味着自己的成熟，我會在以後的工作和學習中，不怕困難，勇於克服，在實踐中鍛鍊自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，爲以後的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次爲起點，以後更加勤奮學習，鍛鍊自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！！！！祝願酒店能夠越辦越好。
最後，感謝酒店能提供這樣的實習機會，感謝老師的幫助，在此祝願尊品越做越大！
酒店實習週記12
實習時間:20xx年5月18日—20xx年5月25日
實習地點：xx省xx縣xx鎮xx洲際大飯店
實習項目:客房部服務員
實習內容：帶新員工
工作業績：
實習已經有一個月了，感覺是時間過得太快了，這個周和前三週沒有太大的區別，唯一的不同就是這個周要帶新員工，此外負責安排新員工的工作，洗塵，抹塵，洗玻璃，清潔吸塵器等等，帶新員工熟悉工區的東西，比如如何洗塵和抹塵。但並沒有讓他實際操作，我還得帶着他們全部學一下，鞏固和加深映像。
工作體會：
回顧一個月的歷程讓我學到的不僅僅是工作方面的專業知識，更多的是做人做事的一種態度與信念。在領導的認可下，讓我這個新員工變成了老員工，放心讓我帶新員工，也是他們對我工作的認可，對我充分授權，我對新員工的要求也很高，要他們完全可以獨擋一面纔會把他們交給主管，領導也十分相信我。
這將對我們以後的人生路上一種很大的推進。只有堅持學習新的知識，有一個熱愛工作的心纔會使自己更加提高，而這裏就有這樣的氣氛，每個辦事人員都熱愛自己的崗位和工作。這是在學校裏好難學到的，如果一個人不敬業的話，他的工作是不會長久的，可能做幾個月就走了！這樣的工作還不如不幹！要知道興趣和熱情都是可以培養的。因此工作需要一顆“敬業”的心。
酒店實習週記13
實習週記一
終於等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的下半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼着這一天的到來，因爲大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，儘管從師兄們那裏瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的 總體計劃，我決定選擇酒店實習，那是我所希望瞭解和學習的行業。我選擇的是我們這個城 市最好的一家酒店——藍天大酒店，並且通過面試，我順利的成爲酒店的一員。到酒店的第 一天，是接受公司的培訓，講一些酒店禮儀和服務常識，因爲我本身是學市場營銷的，禮儀 和服務方面的知識比其他新員工更紮實，所以在培訓老師的考覈後我沒在跟其他新人一起培 訓，提前上崗了。雖然沒有接受完整的培訓，但，酒店老總對我們新員工講的話卻讓我記憶 猶新，陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所酒店的慾望——他們所說 的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在着什麼問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我 能在這個飯店學到什麼嗎？
實習週記二
剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是 腳了，每天8小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了 休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。本週，我感受最 深的是“服從”二字現在，我這樣要求自己。必須服從上級領導安排的任何一件事。從我的 身份來說，我是一名實習生，是酒店裏面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼並必須要 做到的；從酒店的角度來說，在中國的國企裏面，“服從”也是必須的；而從服務行業而言， “服從”不僅僅是員工自身必備的素質，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化” 進行的培訓中的一個重要步驟之一。團隊精神是我們整個酒店所欠缺的。我要求自己要服從 我的上級，從而促進對自己自身素質的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識。我 發現自己從來沒有這麼認真、好學過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會 比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在着什麼不足的地方。或許， 我的學歷比他們高，但是我的工作經驗比他們少的可憐，環境不熟悉；或許，我的理論知識 過了關，但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足，或許很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認爲我還有很大的提升空間。我承認我是一個 完美主義者，所以，我不會認爲現在的我已經是最好的。我還是時刻警惕自己，一定要虛心， 鞭策自己，要不斷進步。而首要的，便是要服從！沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。
實習週記三
我，想到了我的身份，我的職業，我的公司。我是一個收銀員，我是一個酒店服務員， 我是酒店的一員，我是藍天大酒店的一員。因爲有着這麼好的工作環境，我的路，便是充滿 陽光與服務之路。
我清晰地記得，當我戰戰兢兢地到達上城軍天酒店面試時，進入大廈後，各員工整齊劃一的 服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞樑三日的專業術語，還有光亮整潔的 員工飯堂、會議室、辦公室等，怎少得讓我驀地產生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價 值的資產”，食堂裏員工聚會照片透露的一份接一份歡樂??讓我知道，我在藍天大酒店沐 浴着陽光，我欣賞着這個酒店前臺的熱情，我享受着這個酒店給予我的服務。 當獲悉自己成爲酒店一員時，我便產生共鳴。我知道，在這個酒店，我享受的不僅僅是待遇， 我工作在學習的氛圍中，同事間暢所欲言，關懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽 噴薄欲出之際，發射萬丈光芒，賜予生命熱，讓其成長，讓其茁壯。
實習週記四
作爲一名前臺收銀員，我的崗位職責，便是爲顧客提供諮詢和禮儀服務；爲顧客提供結 帳服務改造；現金作業和損耗的預防；營業前的準備工作；清潔、整理收銀作業區；準備好 找零用金。爲客人帶來標準化的服務並使客人可以得到休閒的體驗。我無時無刻不在向客人 傳遞着陽光的信息，我服務的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是藍天大酒店的 企業文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞着陽光——“爲您服務， 是我的榮幸；請您接受，並請同樣以陽光的心態來享受我的服務”。 這正正便是我實習的目標，我將用我在這工作的時間，爲我的服務對象傳遞陽光的信息，讓 其愉悅；也讓我的路上遍佈陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫 平；當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。 在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在製造陽光，那是屬於我自己的陽光，在我的服務之路上 爲個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。
實習週記四五
在局外人看來，收銀員的工作很簡單，就是把顧客開房的賬目結清。實際上，雖然爲顧 客提供結賬服務是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等 同於結賬工作。這是因爲，顧客踏進酒店，接觸的第一個員工也許就是收銀員，退房結賬時， 直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象，所以收銀員的 素質和對顧客的服務很重要，酒店也很注重這一點，從來到這裏的第一天，企業精神和酒店 員工行爲規範等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱職的收 銀員，收銀技巧的掌握固然重要，但對顧客的服務態度和自身的素質也也很重要的。“您好”， 歡迎下次再來“這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。 我們過去花的每一分錢都來之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的。未來我們要走的路 很長，學校給我們安排這個機會能讓我們及早的發現自身的缺陷。認識到了不足就要儘早的 去改正，如果安於現狀那麼等待我們的就是被社會所淘汰。我以後要豐富自己的人生經驗， 使自己的工作和個人能力在以後的道路上更上一個新的臺階。所以我鼓勵自己，只要自己努力過，就一定會有收穫。
實習週記六
這一個月裏我最大的體會就是做事都要謹小慎微，不要因爲事情簡單而掉以輕心。也明 白了我們現在的處境並不是很理想，應該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同 的世界，當時不理解之間到底有什麼不同，經過這次親身經歷，的確明白了其中的差異。 剛剛到這個新的環境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣。可 隨着時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，而且要試 着改變自己，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發現其實收銀工作也不是那麼無聊的。 每當想到這裏，我就不斷的鼓勵自己，要好好在這裏工作，好好學習相關的知識。每天都有 師傅帶我，也正因爲這樣我很快進入收銀員這個角色中，同時發現要學習的知識太多了，怕自己學不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識記住，並時常的溫習，經常的操作， 並且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來，其實也不算太難的。雖然開始實操的 時候會經常的出現一些錯誤，但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯 誤的理解。 在師傅的細心教導下，我學會了很多知識，比如信用卡的識別與防僞，顧客使用不同的信用 卡應如何操作，人民幣的識別與防僞，會員卡的作用，退換房的一些相關知識，碰到惡劣的 顧客該如何應付應。碰到問題之後該如何處理等等。其實我覺得我要學的東西遠不指這些， 我要學習的知識實在太多了。
實習週記七
今天，順利的過了一個月的實習考覈期，正式成爲酒店的員工，從12月初面試過後， 我就一直翹首以待這一天的到來，代表着我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地 踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活 的壓力，工作的挑戰。我勇於並樂於接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。 一個月的實習考覈，讓我感覺到藍天酒店作爲一傢俬有企業，內部管理相當規範與嚴謹，令 我產生相當大的歸屬感。人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，客房和前臺的培訓都 不錯。培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過於酒店內完善 的對員工的待遇，還有董事長李董慶祝新年的致辭時說的話。實際上，當時李董的講話使我 撼動，易董個人相當紮實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授着他的經驗，字字鏗鏘， 令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財務部胡主管實際操作對賬目的講解，亦令我記憶猶新， 使我非常有衝動去買一套軟件練習。初來乍到，我步步爲營，不敢行差踏錯。經過幾個月的時間，我漸漸對酒店有了初步的認識。 但，這只是啓程，更多的考驗與挑戰、機遇在後頭。
實習週記八
前臺是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個前臺接待員每天都會與大量的客人進 行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將 會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會爲經營的持續興旺和酒店 的聲譽的宣傳和傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做爲服務員要注意 語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌 有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙應該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以” 等等，.並且,我認爲微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務員還要 注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表 達。在運用語言表達時，需要恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作、與口頭表達 語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。能夠善於把客人的潛在需求一眼 看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力，並把這 種潛在的需求變爲及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察 能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。 實習週記九 因爲我們這裏是以生態旅遊爲營的城市，前些天，來了幾個外國來賓入住在我們酒店。 當時我在上班，是在我手裏接待的。很慚愧，他們說的話我總是半懂不懂，甚至要重複幾遍 我才聽明白，雖然主管沒有罵我，但面對那麼尷尬的場面真的很囧。虧自己還是大學生。 通過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學好英語的心踊躍而來，我一定要不斷惡補，繼續學習。我期待下次碰到外國人時能和他們很好的去交流，同時也能更充實自己的工作與生活，爲以 後的生活做好準備。
通過這件事才發現，自己的不足之處實在太多了，自己需要學習和掌握的東西也很多，所以 要在工作之餘好好的學習。
實習週記十
在酒店行業中，服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。在處理此類 事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地 爲客人着想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客 人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一 些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，並融造出一個客人與服務員間 輕鬆融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上說，不好 意思，並微笑着說，黑一會沒關係，畢竟黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人 的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的 是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。 讓客人得到被優先尊重的感覺，這樣的話，在 處理事件時你就有足夠的空間來讓客人消除不滿。從而提高自己的服務質量。 實習週記十一 做服務員雖然很苦，但認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身 受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是 能力的鍛鍊，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中 得到一定的應用和提升。前臺這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成 一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。
實習週記十二
在與別人的溝通中，我會經常使用聯想法，也會建議別人用聯想法。因爲這樣做能夠使 得兩人之間的對話得到延伸。 實際上，無倫是聯想法還是別的什麼，說的都是我們在接受知識或思考問題時，要學會 抓住一個點，然後將其放大，用其他相關的東西充實這個知識點或溝通點，這樣便有助於我 在酒店服務方面更是需要這樣的延伸。如接待面對客人時直接的交談，可以從好的房間延伸 至其成分，再將其中的某間房的信息告訴客人。這樣，接待員與客人之間便產生了溝通與共 鳴，將有助於接待更好地向客人推銷好點的房間，這樣不僅提高了酒店的收益，也使得客人 滿意最大化，一箭雙鵰。 們更好地掌握這個知識，對這個點會有更深刻的印象，去解決某個問題。
實習週記十三
日益體會到的是，前臺作爲酒店的窗口，是酒店給人客人的第一印象。最重要的是我們 要保持自己最好的形象，面帶微笑，精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客 人走進酒店都會感受到我們的真誠和熱情。 特別是當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給 客人“滅火”，很多問題也就迎刃而解。只要我們保持微笑，就會受到意想不到的效果。
實習週記十四
在前臺上班並不是一件輕鬆的事情，確切的說算的上是身心疲憊。由於業務量大，每個 班次都要完成自己班次的任務後才能下班，因爲前臺是收銀重地，所有與金錢有關的業務都 在前臺辦理，所有責任一定要落實到每個人頭上，每一筆業務是誰辦理的之後都要有誰的籤 字，出了問題時找得到責任人，如果混亂之中賬務出了錯，結局就只有一種，自己掏腰包賠 償。在前臺，我們必須遵循一個原則——讓客人儘快從你眼前消失，當然這不是敷衍和搪塞 客人。因爲客人到前臺都是解決問題的，我們應儘快的幫助客人解決，不僅節省客人的時間， 也減少我們的工作量。
實習週記十五
時間將我也變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，想到了當初的自己，自己剛來時， 也是這樣懵懵懂懂，但現在，卻已經可以自己獨擋一面了。現在的我是以一個老員工的身份 站在他們面前的，就像當初師傅帶我一樣，現在的我，也在耐心的帶着他們，有時候教了一 遍又一遍他們還是會錯，也會不耐煩，可是，想想當初的自己，也就對他們錯誤抱着理解萬 歲的想法諒解了。畢竟從理論學習到實踐運用還是需要一個過程的，大家相互合作，相互幫 助，也相互學習，時間到了，很多事情不用再教，也就學會了。簡單的說，他們這些新人算 得上事酒店的新生力量。
實習週記十六
回顧這四個月來所經歷的點點滴滴，發現實習真的是一種歷練，只有親身體驗才知其中 滋味。
如何與顧客交流，如何與同事。領導相處，都成了實習階段必須研究的一個課題。人際 關係是剛踏入社會的大學生必須要學習的重要一棵。在社會中，真的讓我認識到什麼事現實， 什麼叫爲人處事。 在這將近半年的鍛鍊中，我收穫的還只是初步的經驗積累，對於邁向社會還是遠遠不夠 的，要在這個社會中生存下去，我面臨的還是一條長長的探索之路、、一個學期的實習讓我 學到了不少東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，並且 明確了自己以後的成長方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這精彩的一個學期 中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以 後人生路上的寶貴財富吧！ 我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超 出不少，內容上要豐富不少，學到了不少過去沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了 當初的期望值。
酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，並促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店裏的世界。實習給了我更好的機遇。 我認爲，任何一個員工最慢在兩個月後都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在在員工身上發現的問題，我覺得服務人修養要做更重要的培訓。因爲作爲他們的培訓者，我認爲最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至於崗位的技能與流程相對於此要次要一些，因爲找到動力以後，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的辦法遠比讓其掌握一些知識重要。
不少人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在裏面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一個學期的實習中基本上是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發現殘酷的事，總之，我基本上是在別人的幫助中度過一學期的實習，這也教會我怎麼來做賬,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到不少麻煩，我爲此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什麼是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的辦法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的辦法來爲團隊的提高做貢獻。後來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意思，找到了融入團隊的辦法。也學會了怎樣讓自己在夥伴中發光發熱，給了自己一個很好的定位，無論是什麼角色，只要我們把這個角色扮演好，我們就是成功的！
酒店實習週記14
第一週
20xx年xx月xx日這天，是我到××大酒店前臺實習的酒店的前臺畢業第一天。
實習，雖然不能算是一個真正意義上的工作，但是這卻是我工作生涯上的一個起點，也是從學生的時代過渡到工作人士的一個不可或缺的必經的階段。剛進入酒店的酒店前臺畢業第一天，一切，對我來說都非常的陌生，但是也讓我覺得非常的新鮮。一張張的陌生的面孔，雖然彼此並不認識但是都面帶微笑很友善。特別是還有一位熱心的同事，帶着我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。
一週的時間很快就過去了，在這一週裏，我儘量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因爲只有和上司、同事都處理好關係，纔能有利於自己工作的展開。
第二週
前一週主要是處於需要熟悉各基本情況的狀態，這週一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，並被告知我以後就跟着她學，我很樂意，因爲姐姐很熱情地接待了我，還帶着我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心裏，因爲這可能就是我將來要承擔的職責。
這一週，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有酒店前臺畢業第一週那麼手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。
第三週
今天已經是酒店前臺畢業第三週了，我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因爲去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對幹好工作是很有幫助的。這一週的主要工作是學接電話和其他公司進行業務上的溝通。
在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業詞彙我不知道什麼意思，根本無法交流，於是只能先記下來再向同事們請教，稍後再給對方回電話給出一個準確的答覆。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
第四周
週四下午,部門經理說要給我們培訓，我以爲是給我們講一些關於酒店方面的知識，但她說的酒店前臺畢業第一句話就否定了我當初的猜測。
她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規劃，並給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經驗了。她對人生有着獨到的見解，用自身的經驗現身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時爲我們增加成功的機率。哪怕是應聘和我們專業不對口的工作，即使專業性的知識並不很瞭解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。
除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業面，這樣找起工作來就不那麼困難了。
第五週
因爲剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始幹起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業。
早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫着收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。
這一週基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校裏很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親爲，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
第六週
在慢慢的學習與進步中，我的實習週期也已經快一個半月了。
大致的工作流程我有了基本的瞭解，也接觸了操作了，比如接受電話預定、登記入住ok房、收發傳真等等。今天領班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以後打不打算留在酒店，我真有點不知道怎麼回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。
不管怎麼說，先做着吧，儘自己的能力去做好，先不考慮太多吧。
第七週
今天酒店接了一個會議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來，幫他們登記的時候常常忙不過來，大多數客人都是很好的，會很耐心的等，有些客人就沒有那麼多的耐心。
週二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生，由於客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之後在入住，誰知道，那位先生突然就大發脾氣，說什麼酒店的管理怎麼這樣，爲什麼讓他存行李?
真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結果還被客人罵了一頓，哎。
第八週
不知不覺時間快過倆月了。
這周說一說我要負責的接待工作。就是負責接收信件，接待來訪的客人，並把來訪電話根據其需要轉接到負責相關工作的工作人員的分機，方便他們直接進行業務交流。這也是我酒店前臺畢業第一次做電話轉機的工作，開始時有點緊張，擔心張冠李戴，怕把來訪電話轉錯部門，給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應了，發現這並沒有想象中的那麼複雜。這也算是我這次實習學會的另一項能吧!
不管怎樣，只要有收穫就是好的，就算這一天天的付出沒有白費!
第九周
一天某客人11點的時候打電話到前臺說要退房，我接的電話，他問可不可以延遲到12點半，不收半天的房費，我問了領班，也幫這位客人修改了退房的時間。
客人在12點的時候回到店，問我可不可以憑房卡打開門，我問他是不是剛纔打電話的那位客人，他說是的，我說可以。後來客人下來說，他打不開門，領班告訴我房卡過了12點會自動消磁。然後那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說什麼耽誤了他的時間之類的話，搞得人心情很不好。因爲我以爲只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的。
同事安慰我說沒有什麼，這個行業本來就是要習慣被客人罵，而且要在被罵的同時保證工作不出錯。看來做酒店業真是要有一個良好的心態，抗壓的心態…
第十週
在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利於自己的發展。
通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都基本學會了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那麼多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間裏趕緊練習。
這一週又是這麼過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收穫。
第十一週
週三早上的時候經理找我談話，問我學的怎麼樣了，我想了想說，基本的流程，操作都會了，就是不夠熟練，還有很多細節自己也不能夠單獨處理。經理還問，最近總檯有什麼問題嗎?
我想了想，突然間覺得訝異，因爲剛來那幾天，我覺得總檯到處都是問題，很亂，意識也很不到位，然而當我自己融入這個集體的時候，我卻看不到這些了。
經理繼續說，難道你到我這來是怎麼學做服務生的嗎?難道你不想以後做管理者嗎?一定要把自己的高度站上去。我點點頭，表示領會，不想當將軍的士兵不是好士兵。
第十二週
週六那天下午，一同事被主管叫進辦公室，因爲隔音效果挺好，什麼都沒聽到，但那同事出來後眼眶紅紅的……
傍晚一起去食堂打飯的路上，那位同事忿忿然地向我們描述當時的場景，還說了一串主管的不好聽的話……當然我學會了傾聽，也學會了聽過就算，安慰安慰就ok了。酒店業或者說服務業都普遍這樣，面臨着顧客、領導、同事等方面的壓力，我們這些行業的工作人員要學會抗壓、減壓，才能在此穩住腳跟。
如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什麼的，那在哪都幹不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了，呵呵。
第十三週
雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數落，搞得人心情不是忒好。
好在，週五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休幹部，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的。
在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，爲他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實。
第十四周
日益體會到的是，前臺作爲酒店的窗口,是酒店給客人的酒店前臺畢業第一印象。
最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯着客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。
第十五週
這周來了幾個新的服務生，從他們身上我看到之前我的影子——帶着夢想與憧憬，用青澀稚嫩的眼光看着這個世界，小心翼翼地對待所有人。
經過實戰磨練，我的業務熟練了很多，能夠獨立地解決一些問題了。前臺是酒店的信息中樞，業務量大，客人多的時候真的是忙的不可開交。看到忙碌的場面就像是一場混戰。當班的時候就像是在戰場上，客人一批一批的上，我們一批一批的打退，在前臺我們都必須遵循一個原則——讓客人儘快在你眼前消失，當然不是敷衍和搪塞。
因爲客人到前臺都是來解決問題的，我們應該儘快的幫助客人解圍，不僅節省客人的時間也減少我們的麻煩。
第十六週
說到在前臺上班可不是一件輕鬆的事情，是身心疲憊。
由於業務量大，每個班次都要完成自己的任務後才能下班，遇到客房率高的時候，拖延下班時間是常有的事情，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚，否則會引起麻煩。另外，責任一定要落實到個人，每一筆業務之後都要有當事人的簽名，以免出現問題時找不到責任人。
那天，終於熬到快下班了，某同事作帳時發現少了900多元錢，很有可能是混亂之中出的差錯，又找不到責任人，沒辦法，一個——賠。
第十七週
爲什麼大學生初出來工作顯得與社會格格不入呢?
那天，我靜下心來好好地想一想，所有這些問題的根源都來自一種心理——理想與現實的落差感。大學生走出純潔理想化的象牙塔來到現實社會中，發現許多事情和自己想象的並不一樣，甚至相差甚遠，有很多人和事讓我們看不慣，產生許多不平衡的心理，在這種心理的作用下，摩擦、衝突、矛盾開始在日常工作中產生。
在經過一段時期的磨合之後，我們的心也累了，激情也滅了，我們被現實的社會打敗了，開始學會接受，重新定義這個社會。
第十八週
前臺的業務很多很雜，而且機動性很強，這裏還是酒店的信息中樞，酒店裏的很多信息都要從前臺過濾，因此要求前臺的員工對各項業務都要非常熟悉，對酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區)，對各種信息掌握要相當及時，並時刻保持清醒的頭腦，對客人的要求作出及時迅速的反應，動手要快、準、穩，細心，再細心也不爲過。
同時要養成一種良好的職業習慣，這是相當可貴的。到前臺一段時間以後，我的動手能力增強了，而首先是我對這種服務的意識增強了，也許這是我實習後最大收穫吧。
第十九周
時間也將我變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但這個理由也不是萬能的。
學東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很不認同，這是一種態度問題。當很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學，難道要別人主動教嗎?
分析到這裏我十分理解我作爲新人時的經歷，也許人就是要經過時間和經歷歷練過後才懂得一些道理，也算是事後諸葛亮吧，呵呵。
第二十週
回顧這二十週以來所經歷的點點滴滴，發覺實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。
比如，如何與同事，與領導，與顧客相處。人際關係是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課。在社會中，真的讓我認識到什麼是現實。複雜的人際關係教會了我做什麼事兒都要三思而後行;不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應萬變;也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學着如何做人。
當然，在半年的鍛鍊中，給我的還僅僅是初步的經驗積累，對於邁向社會還是不夠的，擺在我面前的，是一條長長的摸索之路……
酒店實習週記15
實習時間：
20xx年5月10日至20xx年5月17日
實習地點：
xx省xx縣xx鎮xx洲際大飯店
實習項目：
客房部服務員
實習內容：
保持公共區域衛生
工作業績：
這周我換了工作，工作內容主要是保持公共區域的衛生。到了一個新的工作環境，這個工作比較輕鬆，很容易上手。有了前兩個周的經驗教訓，以前的工作經驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，當我第一次嘗試工區的工作，更應該做好本職工作，爲了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心裏，以便於隨時運用;經過這一過程我發現，在工作時也方便多了，時間也節約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領導也誇獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。
工作體會：
時間過得如此之快，三個周就這樣過去了，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業是需要絕對的細心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當大的麻煩。
實習週期的三分之一已經過去對酒店的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少，不會爲了找一樣東西而問東問西了，看來融入環境對幹好工作是很有幫助的。