聖誕節是美國人嚮往的一個熱鬧非凡的節日，就像中國對待春節一樣被美國人重視。可以說從感恩節過後的第二天，美國人就開始爲聖誕節大忙特忙起來。
其實不僅是美國人對聖誕節很重視，西方國家的絕大部分國家都會在這一天熱鬧的慶祝。下面我們就一起來看看西方國家平安夜吃什麼吧。
美國
在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節;但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的`一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。
美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。至於爲什麼不分好再端上桌?這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵。
在一些大飯店花上三四百元就能購得一隻正宗方法烤制的火雞，還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、麪糰、醃蘋果等傳統配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以購買半隻，或按流行的做法選購加工好的火雞片，中間還夾有用麪包、牛奶、雞蛋、栗子混合後烤制的食物片，美妙的味道難以形容，只有親身體驗纔會有所感受。
法國
浪漫的法國人則喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴着白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，醉度聖誕。
英國
英國人的平安夜最正統，也歷史最久，聖誕節必吃火雞，這種風俗在西方已有300多年的歷史了。據說在1602年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸。當時，那裏物產貧乏，只有遍佈山野的火雞，於是他們便捉火雞作爲過節的主菜。因此聖誕大餐裏，除了火腿、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外，也少不了火雞。
英國人的聖誕大餐是烤鵝，而非火雞。奧大利人愛在平安夜裏，全家老小約上親友成羣結隊地到餐館去吃一頓聖誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時伴以名酒，吃得大家歡天喜地。
德國
德國人也相當重視聖誕，人們會在聖誕當晚趕回家裏用膳，情況好比中國人吃團年飯。
德國最著名的聖誕食品是薑餅Lebkuchen。這是是一種介乎於蛋糕與餅乾之間的小點。傳統的薑餅，以蜂蜜、胡椒粒爲材料，又甜又辣，口感刺激。現在的薑餅都經過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。
意大利
許多人有着聖誕節吃素食的傳統習慣。不吃肉，鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果製成的醬。