對於清明節的飲食問題，各地的風俗是不一樣的。我們知道，東北地區是個民俗文化特別豐富的地區，那東北清明節吃什麼呢?以下，本站小編爲大家整理了東北清明節吃什麼食物，歡迎閱讀。
東北清明節吃什麼呢?東北兒時的清明節，記憶中有個風俗;就是早晨起來，要吃煮雞蛋;早飯還要蒸一盆雞蛋羹，全家人來吃。
開水煮雞蛋都會，但是雞蛋羹要蒸好，還真地需要積累經驗。蒸的時間短，沒熟，有雞蛋的腥味，蒸的時間久了，容易拷糊了雞蛋羹的底部，雞蛋羹發硬，也不好吃。後來，我掌握學會了蒸制雞蛋羹。鮮美香嫩，全家人都喜歡吃我做的雞蛋羹。
這個東北清明節吃什麼的風俗也不知道是山東魯西南的風俗，還是東北張廣才嶺林區的風俗。 我的少年時期直到九十年代，我離開故鄉亞布力林區，清明節一直都是這樣度過的。
七十年代初期，那個時代非常窮。記憶中，家裏的那隻雞，也非常的吝嗇，下蛋也有數。東北清明節吃什麼?春節過後，母親要把積攢起來的'雞蛋，留到清明節的早晨來煮。家裏的人每人分一個。父親和母親也把自己的那一個給我，我捨不得吃，就把雞蛋揣在懷裏，匆匆忙忙地趕路，去參加小學校組織的祭掃烈士陵園活動。在路上，小同學們也都帶着煮雞蛋，同學們於是就拿着各自的雞蛋，互相碰雞蛋，看誰的雞蛋皮硬，比輸贏。還要比誰帶的雞蛋多，誰多誰家就富有，是一種炫耀吧。
東北清明節吃什麼?可能在東北的其它地方，還有別的風俗。希望大家也能把自己知道的，拿出來一起分享下，讓我們也能瞭解更多地民俗文化。