在北極圈開了首家中餐館。有人斷言，嚴寒和極夜會讓他很快就血本無歸。
地處俄羅斯西北部的小城摩爾曼斯克市，因在令人望而生畏的北極圈內，多年來外國商人很少光顧。一位叫孫劍濤的太原小夥偏偏冒險在這裏開起了首家中餐館。有人斷言，可怕的嚴寒和“極夜”現象會讓他很快就血本無歸。但結果恰恰相反，短短几年下來，他不僅擁有了一家在當地屈指可數的豪華酒店，還成了家喻戶曉的“財富名人”!
闖蕩俄羅斯發現淘金處女地
孫劍濤是山西太原市人，他父親在一家星級酒店當大廚。從小他就對老爸的廚藝崇拜異常，耳濡目染，跟着父親漸漸練出了一手好廚藝。在北京經貿大學讀書時，孫劍濤經常到一家著名川菜館兼職當廚師，還根據古書記載，大膽嘗試做各種宮廷菜，深受食客喜愛。
2002年大學畢業後，他和一位同學結伴去了俄羅斯，據說在那裏做服裝及小百貨生意很賺錢。到了莫斯科才知道，五年前確實是這樣，那時物美價廉的中國服裝和日常生活用品，在當地十分搶手。只要貨物發到這裏，轉手就能賺到一倍以上的`利潤，有時批發商連價格都不問。可是後來到這裏經營服裝鞋帽的中國商人越來越多，惡性競爭再加上各種稅收很重，苦撐一陣後，不少人都鎩羽而歸。
小孫是個很要強的人，他不甘心就這樣灰溜溜地回去遭人恥笑。心想，俄羅斯這麼一個大國，又盛產石油和天然氣，只要呆上一段時間，就不愁找不到生意做。送走老同學後，他只得放下架子，到一家臺灣人開的中餐館打工。因手藝好，當月老闆就讓他做了廚師。
溫飽問題總算解決了，可是天生不安分的孫劍濤並不甘心就這樣永遠爲人打工。2002年12月，一位叫安德烈維爾的當地朋友約他到北冰洋沿岸的摩爾曼斯克去旅遊。老闆告訴小孫說，那是個地處北極圈內的偏僻小城。那裏常年冰封，常常整天是白天，或者整天是黑夜，人們一年中有半年像北極熊一樣冬眠。有什麼好玩的！他又問周圍的幾位歐洲商人是否去過那裏，他們都衆口一詞地說：“摩爾曼斯克在環境十分惡劣的北極圈裏，誰去那種鬼地方！”
可是到了那裏孫劍濤才發現，人們對摩爾曼斯克存在多麼大的誤解。這裏的火車站修建得整潔亮麗，很有現代感。城市氣溫比俄羅斯其它地方低不了多少。大街上人來人往，商店裏也熙熙攘攘。與這個城市接觸越深，他就越發感覺到它神奇而獨特的魅力。
摩爾曼斯克位於歐洲的科拉半島，因爲有北大西洋暖流經過，所以科拉灣的海水常年不凍，是俄羅斯少有的不凍港。12月的摩爾曼斯克，整天都是黑夜，但這反而使它充滿魅力。這裏的酒吧是全世界最發達的，24小時營業，人們可以隨心所欲地狂歡。
當地人說，到了夏天，成千上萬只海鷗會飛來這裏。藍天碧海，白帆點點，摩爾曼斯克又是另一番景色。真是太美麗、太神奇了。來到這裏，孫劍濤簡直樂不思蜀！更讓他驚訝的是，在當地不僅看不到中國人，連一家中餐館都沒有，真是一片淘金的處女地。小孫忽然眼睛一亮：中國菜在世界各地大受歡迎，何不在這裏開一家中餐館！
中國大廚成摩爾曼斯克的名人
回到莫斯科一說自己的想法，朋友們都以爲他在北極圈內大腦受了刺激。“在那種‘寒極世界’裏開餐館？你小子簡直瘋了！”孫劍濤卻固執地認爲，正因爲大家都不敢去，摩爾曼斯克纔是一座等待開發的金礦。他決心冒險一搏。
也許是相對封閉的原因，在摩爾曼斯克開店不僅很容易，房租費也低得驚人。小孫租了套200多平米的大房子，稍加裝修，2003年1月8日，一家名爲中國龍的餐館便橫空出世。
中餐館落戶摩爾曼斯克，在當地無疑是一大新聞，開張那天，不少人紛紛跑過來看熱鬧。一位當地電視臺的女記者，經允許進入了孫劍濤的操作間。只見各種各樣的菜餚，進入小孫的刀、勺之下，一時間就變成色香味俱全的美味。一盤平平常常的炒魚片，可以在他手裏玩出令人驚歎的花樣。爐火燒得旺旺的，油鍋燒得熱熱的，魚片切得薄薄的，劈里啪啦，各種料片在炒勺中旋轉起舞跳躍紛飛，眼花繚亂之中，手腕一抖炒勺一顛，起鍋！一盤紅白相間黃綠相襯的香菇胡蘿蔔炒魚片就端上來了。這位俄羅斯女記者不由得看呆了。