泰寧旅遊美食特產攻略

泰寧老城，除了看的，玩的，更少不了吃的。豐富的傳統土特產和富有掌故軼聞的風味小吃也是古城的魅力之一，“碧玉卷”、“狀元餈”、“尚書酒”、“暖菇包”等獨特的小吃準保你走遍中國都吃不到第二家。

泰寧旅遊美食攻略

碧玉卷 (又名韭菜餈)

每年立夏日，城鄉居民製作這一風味小吃。由於薄餅色澤碧綠，酷似碧玉，故譽爲“碧玉卷”。碧玉卷的餡料有葷素兩種：葷的餡料以豬肉、香菇、筍絲、酸菜、長豇豆、蔥、辣椒粉、味精、香油炒熟;素的餡料則用香菇、豆腐乾、醃菜、長豇豆、薤子等做成。這種風味小吃，趁熱食之，清香鬆軟柔滑。

水酒

金湖釀酒，俗稱“酒兌酒”，爲泰寧民間固有的特產之一。該酒原以家釀成品“水酒”，兌入新釀成的純釀酒而成。該酒系甜型黃酒，酒度8°，採用優質糯米爲原料，以白藥曲爲發酵劑釀製而成，是糖、酒、酸協調的低濃度酒精飲料，酒呈黃褐色，酒味香甜醇正，酒性平和可口。

狀元餈

原料爲質地純正、色澤透明的糯米。先將糯米放水裏浸泡三、四小時，用旺火蒸熟，倒入石臼裏，用木製杵 頭一上一下輪番舂打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的餈粑便完整地置於事先準備好的.簸箕裏。周圍等待捏餈粑的人雙手蘸些油料，將餈粑分成三、四個小餈團搓成磨菇狀，從拇指與食指縫間擠出許多乒乓球大小的餈團，甩到放有黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裏，不斷滾動，當潔白的餈團沾滿粉料後，一粒粒餈粑顏色變成淡黃，軟韌適度，香甜可口。若不馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風乾。風乾的小餈粑，吃法更是多種多樣，煎、炸、煮、烤都行。狀元餈除了待客食用，也是一種饋贈親友的好禮品。

暖菇包子 (又稱包餈)

泰寧民間每年在“春社”這一天，農村家家戶戶做暖菇包子，以敬土地神，祈求五穀豐登。遠近的親朋好友都相互往來品嚐，這種習俗流傳至今。

泰寧旅遊特產攻略

泰寧湖上巖茶

“ 甘露桂”、“狀元紅”兩種巖茶均來自泰寧梅口茶場。該場生態條件得天獨厚，其種植、加工均按有機技術的管理辦法執行。該茶有着令人神往的武夷山“巖韻”，是茶中精品。

泰寧美食特產：紅菇、蓮子、魚乾、藤茶泰寧特色紀念品：木製品、竹製品、碳製品

旅遊路線

D1：明珠大酒店接團、步行青銅雕塑羣、遊玩素有“漢唐古鎮，兩宋名城”之美譽的泰寧——古城，一座隱於喧囂紅塵的化外之都，。(泰寧大飯店用中餐)

餐後遊天下第一丹霞湖山——金湖，億萬年的鬼斧神工，造就了金湖景象萬千的水上丹霞奇觀。浩瀚幽深的湖水與千姿百態的丹霞地貌完美結合，如百里風光長卷，山水交融，如詩如畫。

晚上住泰寧大飯店

D2：早晨後、赴華東東區最美的漂流——上清溪，上清溪漂流九十九曲、八十八灘，上清溪蜿蜒於荒無人煙的赤石翠峯之間，天爲山欺，水求石放。乘一葉竹筏翩然而下，一路水聲盈耳，滿溪美景在望，在千迴百轉間，暢快體驗野、幽、奇、趣的原生態漂游樂趣。

中餐上清溪用農家特色。餐後送團。