旅行少不了美食，再艱難的行程也擋不住一顆吃貨的心。你知道武漢有什麼好吃的美食嗎?以下爲大家盤點武漢特色美食小吃攻略，大家一起來看看吧!
1.餈粑
武漢的餈粑以黃陂餈粑最出名，純手工打造，特點是香糯、餈、易熟、爽口。
營養豐富，還是饋贈親朋的佳品。
以糯米爲主料，清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，然後放於石舀裏舂，捏成形後，放入盤裏滾動就完成啦。
2.瓦罐雞湯
瓦罐雞湯是湖北的名菜，選用黃陂、孝感地區的黃色老母雞爲主料，放於特製的瓦罐中，在文火上長時間煨制而成。
成品骨酥肉嫩，湯汁稠濃，味道極鮮，也是上等的`補品。
3.豆皮
豆皮是武漢著名的小吃，常常作爲早餐，在街頭巷尾各個攤位供應，也有一些餐廳會提供。
豆皮的豆”是脫殼綠豆，皮”是精製米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。
4.武漢鴨脖
武漢的鴨脖分爲精武鴨脖”和周黑鴨”兩種，是最佳的佐酒小吃。
精武鴨脖是將川味滷方改進製成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特。
周黑鴨入口微甜爽辣，吃後回味悠長，無論哪一種，都深得人心。除了鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。
5.歡喜坨
又叫做喜團、麻湯圓、麻雞蛋，還有個更雅的名字叫麻圓”，並以這個名稱入選中國名點”。
同樣是早點的一種，糯米粉滾成圓團，上面覆上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，金黃圓潤，趁熱吃，感受到糖汁四溢，麻仁香濃。
6.油燜大蝦(小龍蝦)
到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，越來越受到武漢人的喜愛，價格也在不斷攀升。
油鍋燒熱後放入薑片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時放入味精，淋入香油。
辣、油厚、口味重是它的特點。
7.面窩
黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然後放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋裏炸至金黃色後撈起撒鹽、芝麻等即可。
很可愛的圓圈圈，厚處鬆軟，薄處酥脆，含有蔥、姜、芝麻香，很有味道。
8.糊米酒
糊米酒是武漢的平價特色小吃。有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。
將藕粉先用開水調成糊狀，在鍋裏放入紅棗、糖桂花和甜酒煮開，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀。
9.排骨蓮藕湯
排骨蓮藕湯是湖北人接待貴客的必備菜之一。
藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。
營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。
10.熱乾麪
熱乾麪是武漢人過早”(吃早飯)不可或缺的品種。
據說在解放初期，漢口長堤街有個賣湯麪的人，有一天面沒賣完，他就把剩下的麪攤在案板上，第二天將熟麪條水裏燙了幾下加上佐料後香氣四溢，引來人們爭相購買，於是漸漸傳開了。
熱乾麪既不同於涼麪，又不同於湯麪，過冷和過油後，淋上芝麻醬、香油、香醋等配料。喜辣的還可以添加辣椒紅油，麪條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，色澤金黃油潤。
11.武昌魚
才飲長沙水，又食武昌魚”，毛澤東的這句詞句使得武昌魚聲名在外。
武昌魚的烹飪方法有許多種，油燜、紅燒、花釀、清蒸等等。
成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。肉質細嫩，香味撲鼻。