領域，其畢業學生就業方向已經不僅僅侷限在酒店，更多的已經拓展到展會管理、體育管理、休閒管理等衆多領域。新西蘭有許多院校在酒店管理專業教育方面取得很高的成就。
酒店管理是什麼?
酒店管理學是對酒店業的運營技巧進行學術研究再加以學習及更進一步的發展，酒店與人的流動是分不開的，自然酒店業與旅遊業也分不開，全世界大部分的大學，學院都將酒店與旅遊歸類於同一個專業，因其屬於商科，也通常最後將酒店管理學作爲商業本科，研究生，碩士裏的主攻專業。
酒店管理學什麼?
新西蘭酒店及旅遊管理課程的核心科目，作爲一個商學學位，將酒店管理作爲主攻專業的核心課程，就是我們常說的必修課有會計，行政，財務，信息系統，市場營銷，人力資源管理，公共關係，戰略學，定量法等核心課程，就是我們常說的必修課有會計，行政，財務，信息系統，市場營銷，人力資源管理，公共關係，戰略學，定量法等。
就業方向
酒店管理專業的畢業生畢業後就業選擇面極廣，職業上升空間大，除了以上列舉的國際性酒店管理集團外，還可在旅遊業，旅遊管理部門，航空業，奢侈品零售業，汽車銷售等衆多的窗口服務行業找到適合自己的位置。