高血糖的危害
1、短時間、一次性的高血糖
短時間、一次性的'高血糖對人體無嚴重損害。比如在應激狀態下或情緒激動、高度緊張時，可出現短暫的高血糖;一次進食大量的糖類，也可出現短暫高血糖;隨後，血糖水平逐漸恢復正常。
2、長期高血糖
然而長期的高血糖會使全身各個組織器官發生病變，導致急慢性併發症的發生。如胰腺功能衰竭、失水、電解質紊亂、營養缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經病變、眼底病變等。
①導致機體脫水及高滲狀態
高血糖致使大量葡萄糖隨尿排泄，引起滲透性利尿，導致機體脫水，脫水使得細胞外液滲透壓增高，水分由細胞內向細胞外轉移引起細胞內失水，腦細胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷，臨牀上稱之爲“高滲性昏迷”。
②導致電解質紊亂及酸中毒
高血糖時，病人尿量明顯增加，並從尿中帶走大量電解質，導致電解質紊亂，由於高血糖病人存在糖的利用障礙，轉而通過分解脂肪產生能量，伴隨着脂肪分解，酮體生成增加，導致糖尿病酮症酸中毒。
③導致胰島功能衰竭
長期高血糖對胰島?細胞具有“毒性作用”，導致胰島功能衰竭，胰島素分泌更少，病情進行性惡化，。
④引起消瘦，乏力，抵抗力降低
高血糖狀態下，葡萄糖不能很好地被機體吸收利用而是從尿中大量丟失，機體通過分解脂肪、蛋白質來提供能量，結果導致全身消瘦、乏力，機體免疫力下降。
⑥導致各種血管、神經慢性併發症
糖尿病患者長期高血糖會損害血管及神經，導致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網膜病變、周圍神經病變和糖尿病足壞死等慢性併發症的發生與發展。
高血糖的飲食禁忌
高血糖的患者平時要注意多補充水分，可以選擇一些有助於降血糖的食物進行食用。對於甜食，炸制食品及瓜子、花生、動物內臟等都儘可能少食，最好不要食。而爲自己的身體着想，以下幾點必須注意。
1、避免高糖食物，如各種糖果、甜食。
2、減少脂肪的攝入，除限制動物脂肪外，每日烹調油在20克以下。
3、避免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
4、避免含膽固醇高的食品，如動物內臟。
5、選擇高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜。
6、定時定量進餐，可以少量多餐。
7、保證蛋白質的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/公斤體重，但不要過多。
8、鼓勵多飲水。 在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果，並且減少相應主食攝入量。
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