總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，寫總結有利於我們學習和工作能力的提高，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。總結一般是怎麼寫的呢？以下是小編整理的生物教學工作總結8篇，希望能夠幫助到大家。
生物教學工作總結 篇1
各位老師：
大家好！
由於我剛參加工作不久，經驗尚淺，接下來請允許我站在一名新老師的角度，以高中生物組爲出發點，談談我對生物教學的兩點看法。
一、在課堂教學方面
我覺得每位老師都會上課，但是是否達到教學要求，換句話就是學生能否真的掌握了知識點，是否能把知識點運用到平時的練習中，可能又是另外一回事了。爲了達到以上目的，我是這樣做的：
1、認真備課、有的放矢。
我要求自己，每堂課都要有明確的目的，在重點問題上多花時間，集中精力解決學生困惑的問題，減少不必要的環節，少做無用功，根據教學大綱和當地的實際情況確定所講內容的詳略，不重要的知識點點到即止；對重要的知識點，要通過補充典型實例，經過具體分析，再上升到理論的高度，從而加深學生對教材重點內容的理解。此外我覺得作爲新教師一定要多看高考題型及多做分析和總結，這樣講課纔能有一定的深度，才能居高臨下、清楚、深刻地去啓發學生。
2、快與慢的關係
常言道“欲速則不達”。有時我爲了趕上進度，完成新課，以便增加複習時間。但是卻發現了普遍的“消化不良”現象，有的學生甚至不想聽課，因爲追求速度時我忽略了學生的接受情況。而且後來我意識到，新課能否上好也進一步決定了複習課質量的高低。欲速則不達，想快反而慢了。有時進度雖然慢了點，但是能使學生很好的掌握知識點，那麼在今後複習課中會達到一點就通的效果，反而會節約一定的時間，這是我在講課中的一點體會。
二、在日常工作中
1、課後多與學生溝通
不是好孩子需要賞識，而是賞識使孩子變得越來越好；不是壞孩子需要抱怨，而是抱怨使孩子變得越來越壞。對這些學習習慣不夠好的學生，我們要承認差異，允許失敗，在課後我們多和他們談心，在平時的學習和生活上多關心他們，促使他們舒展心靈，盡展潛能。對於學習習慣好的學生，我們也時刻關心他們，多和他們總結成功與失敗，使他們取得更大的進步。
2、組裏有團結協作意識
我是一名剛剛畢業一年多，工作經驗尚淺的新老師，在平時，我堅持多聽老教師的課，虛心接受他們好的教學方式。所有的老師都是我的師傅，每次遇到難題、發現難講的課我都會虛心請教其他老師，老教師們也毫不保留的把好的解題方法和講課方式告訴我，有好的習題我們也一起共享。
這就是我們組，一個團結、和諧、共同進步的生物組。
3、個人要有優勝劣汰的意識
一個和諧的組，並不意味着沒有競爭意識。沒有競爭，永遠不會有新的提高。教學就如逆水行舟，不進則退。對每次月考，學校都有科學的評價系統，比如每個老師的培優功值和保值率，不僅能反映出班級各學科之間是否平衡，而且能反映出本組每個老師之間教學成績的差距，所以我們不敢懈怠，力爭得到學校的認可。同時，我們不爲失敗找理由，只爲成功找方法，尋找對策，縮小差距，共同進步。
以上只是我個人的見解，畢竟我是一名經驗不足的新老師，必然會存在一些認識不到位的地方，歡迎大家批評指正，謝謝！
生物教學工作總結 篇2
爲適應高中新課程教學工作的要求，注意加強新課程理念學習，從各方面嚴格要求自己，結合本校的實際條件和學生的實際情況，勤勤懇懇，兢兢業業，嚴格要求學生，尊重學生，發揚教學民主，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平和思想覺悟，並順利完成教育教學任務。爲使今後的工作取得更大的進步，現對本學期教學工作作出總結。
一、認真備課，認真鑽研教材
對教材的基本思想、基本概念，每句話、每個字都弄清楚，瞭解教材的結構，重點與難點，掌握知識的邏輯;瞭解學生原有的知識技能的質量，他們的興趣、需要、方法、習慣，學習新知識可能會有哪些困難，採取相應的預防措施。每堂課都在課前做好充分的準備，課後及時對該課作出總結，寫好教學後記。
二、課堂上組織好課堂教學
關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，使其保持相對穩定性，同時，激發學生的情感，使他們產生愉悅的心境，創造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明瞭，克服了以前重複的毛病，課堂提問面向全體學生，注意引發學生學數學的興趣，課堂上講練結合，佈置好家庭作業，作業少而精，減輕學生的負擔。
三、認真批改作業：佈置作業做到精讀精練。
有針對性，有層次性。爲了做到這點，注意蒐集資料，對各種輔助資料進行篩選，力求每一次練習都起到最大的效果。同時對學生的作業批改及時、認真，分析並記錄學生的作業情況，將他們在作業過程出現的問題作出分類總結，進行透切的評講，並針對有關情況及時改進教學方法，做到有的放矢。
四、積極推進素質教育。
目前的考試模式仍然比較傳統，這決定了教師的教學模式要停留在應試教育的層次上，爲此，我在教學工作中注意了學生能力的培養，把傳受知識、技能和發展智力、能力結合起來，在知識層面上注入了思想情感教育的因素，發揮學生的創新意識和創新能力。讓學生的各種素質都得到有效的發展和培養。
社會對教師的素質要求更高，在今後的教育教學工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發揚優點，改正缺點，開拓前進，爲美好的明天奉獻自己的力量。
生物教學工作總結 篇3
一學期來，本人熱愛本職工作，認真學習新的教育理論，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，發揚教學民主，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平和思想覺悟，爲了下一學年的教育工作做的更好，下面是本人的本學年度的教育教學工作小結：
一、政治思想方面
本人在一學年的教育教學工作中，我積極參加學校和年級組組織的各種會議和學習培訓，虛心領會每次會議精神，並做好了會議筆記，在各種會議中認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。我深知要教育好學生，教師必須以自己的人格，行爲去感染學生。我在注意自身師表形象的同時非常重視對學生的全面培養。因爲我深信良好的品行是每個人身上最美的東西，針對社會這一大氣候和學生這一小氣候，我把學生的德育，美育工作放到了最重要的地位。在工作中，我積極、主動、勤懇、責任性強，樂於接受學校佈置的各項工作。
二、教育教學方面
把學生教好，讓學生成功，是每位教師最大的心願，最高的榮譽。作爲一名教師，讓學生掌握良好的學習方法，獲取更多的知識是最重要的任務。因此，我在課堂教學中，堅持做到認真鑽研大綱，仔細分析教材的編寫意圖，認真備課，注意設計好每堂課的教學方法，研究現代教育技術在課堂教學中的應用，注重對學生各種能力的培養。在認真做好日常教學工作的同時，努力探索在課堂教學中落實素質教育的方法及手段，探索在教育中培養學生能力發展的途徑。
三、教育科研方面
21世紀是生命科學的世紀，生物學知識日新月異，發展很快。在備課過程中，我在熟悉教材的基礎上，不斷查閱資料，不斷更新教學理念，並在教學中實施。爲了趕上時代步伐，我還經常上網查閱資料，瞭解現代生物學新成果、新觀念。在教學中注意創新，形成自己的教學風格和特色。
在工作中，我深知學習的重要性，抓住一切機會認真學習，在不斷學習，不斷實踐中提高自己的教育教學水平及教學管理水平。我抓住學校安排外出聽課的機會，虛心學習，及時消化，吸取別人的精華，在自己的教學中不斷實踐，不斷總結，不斷提高。平時向書本學習，向身邊有經驗的老師學習，提高自己的課堂教學水平，努力形成自己的課堂教學風格。
四、成績與反思
我擔任的工作是02班的生物教學。在教學中，學生上課認真，學習積極，在考試中取得了較好的成績，也掌握了一些學習生物的方法和生物實驗技能。但有的同學上課沒有課本，不聽課，不思考，不做作業等現象仍然存在，說明還有的學生沒有養成良好的學習習慣，沒有形成要把學習搞好的強大內驅力。由此，導致部分同學學習成績很差。針對這種情況，在下學期的工作中，應增加個別輔導的力度，加強教學的針對性，使每一個學生都有進步。
通過一學期來的努力，通過新的課標的實施學習，充分調動了學生的學習積極性和自主創新能力，提高了學生學習生物的興趣。學生掌握了學習生物的方法，自學能力得到了進一步的提高，但學生的學習態度、興趣、成績還參差不齊，整體成績提高得不快，有些甚至不盡人意，還有待今後工作中不斷的探索、借鑑與完善。
生物教學工作總結 篇4
今年9月我任教高一8個班級的生物教學，雖然任務很重，但我還是很積極地投身新課改。面對高一張張嶄新的學生面孔，一雙雙求知的眼神，我感到一種無形的壓力襲來。我在心裏告誡自己一定要用最輕鬆、最高效的方法教會學生學到更多的知識。爲了儘快適應新課改，努力打造高效課堂，提升自我教學水平。我在打造高效課堂過程中主要在以下幾方面做出努力。
一、認真學習新課改理念
我在學校的組織下，先後參加了學校的新課改暑期培訓班、聽取了課改專家的講座、親身體驗了全國名校廣州八十中學的課堂、收看了杜郎口校長崔其升的報告。這使我的教學觀念徹底迴歸到素質教育本位上來了。即要以人爲本，把課堂還給學生，尊重學生、相信學生、利用學生、發展學生，讓學生在課堂上既學會知識，又學會與人合作交流。
二、抓住外出考察機會，努力提升自我教學水平。
今年9月份我有幸隨學校的考察團赴廣州八十中學學習新課改的先進經驗。爲期三天的學習，我顧不上路途疲憊認真學習八十中學的課堂教學模式，積極與八十中學的老師交流，努力發現八十中學新課改模式的優點。在廣州第八十中學高中部認真聽了7節課，包括兩節化學課、一節政治課、四節生物課（高一1節，高二2節，高三1節），並拍攝了兩節課的全過程。另外還走看了景泰中學和集賢小學的每一間教室的課堂；尤其是參加了一個“課改沙龍”。以上的問題基本上在聽課過程和沙龍討論中得到了解決。可以說這一遭沒有白走，讓我學會了很多，讓我對課改充滿了信心。回來以後，我認真總結，積極談感想、上臨帖課。力求自我快速成長。
三、認真編制導學案
開始編制學案時沒有模板，我既不會設置學案欄目，更不會設置問題引導學生預習。無奈之下從網上搜索了幾份學案依葫蘆畫瓢製作了兩份學案。但使用過程中總覺得不順手，因爲我們的學生來自農村，基礎差，思維節奏跟不上。於是我結合學生學情嘗試自己設計問題，由於太顧慮學生基礎了，結果每一張學案都力求面面俱到，均勻佈局，平均使力。又造成了學案內容太多，形式趨向習題化，問題缺乏針對性、重難點內容沒有凸顯出來等新問題。後來，我認真分析教材和學生學情，根據學生的建議和我自己在新課改實踐過程中不斷積累的經驗，科學合理設置欄目，注重學案內容的層次性，側重學習方法指導，從而使得我的導學案日趨完善。在9月份學案評比中榮獲“學案十佳”。並且受到了常德市生物教研員謝主任的讚賞。
四、不斷熟練課堂程序操作
一開始學校統一要求我們都要按照“六環節”操作。但我在實施“六環節”課堂時，遇到了不少困惑。比如課堂討論環節，學生真正參與討論問題的很少，要麼相互之間講些與課堂無關的話題，要麼就光站着，最多也就是幾個人相互對一下答案；展示環節就是幾個學生跑到黑板上把答案寫出來，然後，派另一個學生對着黑板念一遍。其他學生說什麼就是什麼，面對一些最基本的錯誤都不能指出來，更不用什麼質疑了。老師左提示右啓發都不起作用；另外，整節課總感覺有學生講小話，課堂紀律非常差。結果下課鈴響了，學案內容還沒有完，老師心理空蕩蕩的，更不用說學生有什麼收穫了。可以說整節課就是一節無效課堂。
通過近3個月的摸索，我在課堂操作上也有了很明顯的進步。主要得益於找到了課堂問題的病根：原來課堂上學生講話，是因爲學生紀律觀念不強，同時也沒有建立起良好的師生關係；原來學生不討論，主要是我們導學案設計的問題不具討論價值，要麼太難，要麼太容易；原來學生不質疑，是因爲課前預習缺乏獨學的思考。找到這些原因後，我一方面注重師生感情建設，關注每一個學生，關心每一件小事，微笑對待每一位同學。另一方面，加強導學案的研製，爭取導學案上的每一個問題都有價值。上好每一節課，上課前，反覆琢磨這節課的重難點內容，在“六環節”的基礎上不斷創新、嘗試新的方法。比如我在班上嘗試過小組之間競爭講解問題的方法；還嘗試過由某一個學生組織整節課堂教學；也嘗試過由某一組學生評價每位學生展示的答案。總之，現在課堂效率確實提高了很多，學生滿意度也在不斷上升。
五、虛心學習，積極聽課。
爲了快速提高自我教學水平，我積極主動向身邊的老師學習，經常與老師們交流課堂感受。主動走進課堂聽課，一期下來，我聽課節數已達30多節，讓我收穫不少。另外，我還主動邀請同科組老師聽我的課，爲我指出不足。以促進教學水平的提高。
總之，投身新課改還只有幾個月時間，我還有很多方面做得不成熟、不成功，還需要不斷地向課改榜樣們學習，並努力開發個人智慧，在打造高效課堂過程不斷開拓創新。
生物教學工作總結 篇5
生物新課程理念是：面向全體學生，提高生物科學素養，通過倡導探究性學習，來指導日常教學。而生物學是一門基礎的自然科學，跟我們人類的關係最爲密切。新課程實施以來，本人對課堂教學的各環節進行研究、設計、探索，把吸收的新課程理念變爲具體的教學行動，落實在教學的各個環節中。一學期以來，也取得了成功，當然，也有不足。下面我就對這學期來的教學工作做個總結，以便以後有更大的進步。
一、指導思想
本學期來，本人自始至終熱愛人民教育事業，認真貫徹國家的教育方針和政策，樹立素質教育思想，積極投身教育改革，治學嚴謹，有強烈的事業心和責任感；嚴於律已、寬以待人。教育思想端正、關心、愛護全體學生，教書育人，具有良好的職業道德；服從組織安排，吃苦耐勞，任勞任怨，認真執行課程標準和教學計劃，積極完成本職工作，以校爲家，以人爲本。
二、教學方面
中學生物學九年義務大綱中明確要求：中學生物教學要培養學生的觀察能力、實驗能力、思維能力和自學能力；不再過分注重知識的傳授，開始關注學生獲取知識與技能的過程，開始關注學生的態度情感和價值觀的形式；不再過分強調學科本位，在教學中加強了課程內容與學生生活以及社會發展的聯繫，關注學生的學習興趣和經驗，注重學生終身學習必備的基礎知識和技能；開始倡導學生主動參與，樂於探究勤於動手，注重培養學生收集和處理信息的能力、獲取新知的能力、分析和解決問題的能力以及合作交流的能力。
在教學中我總結出生物學教學必須加強直觀教學。首先學生經驗較少，形象思維佔優勢，概念的形成需要直觀形象來幫助感知和理解；其次，高一生物學教學內容是細胞，從走進細胞開始，細胞的組成成分，細胞的結構，細胞的物質交換，細胞的能量供應和利用，細胞的生命歷程，相當於把細胞的生老病死以及各個階段的特點全部瞭解一遍，細胞是我們用肉眼看不到的東西，學起來比較麻煩，比如說細胞器，細胞膜，細胞壁，細胞核，以及細胞的分裂等，非常抽象，如果能夠在抽象的教學過程中加入一些模型，那就簡單直觀多了，像細胞核的模型等，還有就是如果充分利用好多媒體課件也會幫助學生更好的學習和理解內容。爲此，在上每一節課之前，我除了寫好教案，還精心準備好這一節課的多媒體課件，還有就是充分利用好我們的輔助資料導學大課堂，因爲其上面的知識預覽設計的非常好，相當於我們所要求的學案，雖然因爲時間關係，教學內容不是很好的完成，尤其是最後一章只是重點講了一下細胞的增殖，其他的只是簡單的講了一下，由於我們的學生基礎不是特別好，所以只能具體問題具體對待了，我上課的基本流程是：讓學生自學課文，並讓學生在自學過程中做導學大課堂上的知識預覽；
然後讓他們自己互相指出錯誤，並且提出問題。這樣就給學生提供了廣闊的思維空間使學生的思維得到了發展。由“接受”轉向“發現”，由單一、機械的“聽講”的被動狀態逐步轉向“自主——合作——探究學習”的積極主動狀態。從而真正實現學生的主體地位。可以說，這是比較成功的。它鍛鍊和提高了學生的多種能力，如觀察能力、實驗能力、思維能力、自學能力等，從而達到提高教學質量的目的。
三、問題與反思
１、由於中考不計成績等原因，不少學生對學習生物學的重要性認識不足，缺乏興趣和主動性，嚴重影響高中生物教學，有的學生連什麼是細胞也不知道，而我作爲引導者，在這方面沒有及時地給與正確的引導，以至造成部分學生出現厭學甚至不學的情況。讓學生明確學習目的是激發學習興趣的首要條件，因爲它是推動學生主動積極學習和克服困難的內在動力，因此在生物的教學工作中我一定要積極主動地對學生進行目的教育。
２、進行目的教育，是培養學習興趣的必要手段，但更重要的興趣培養還必須始終貫穿在整個課堂教學過程中。例如一些易使學生感到難理解的抽象概念、單調枯燥的知識，在四十五分鐘的課堂教學中，若能恰當地將知識性和趣味性有機地結合起來，寓教於趣，寓教於樂，便會充分調動學生學習的積極性，激發學生強烈地學習興趣，從而有利於知識的消化和吸收。對於這一點，我做的還不夠好。
３、生物科學是一門實驗科學。中學生物教學只有重視與實際的聯繫，加強教學中的實驗與課外科技實踐活動，才能取得令人矚目的成效。要想全面提高生物教學質量，中差生的轉化不容忽視。而要提高中差生的學習興趣和成績，除在課堂上利用直觀教具、生動語言、啓發談話等方法注意培養他們的學習興趣外，更主要的是要讓他們多參與課外科技活動。比如，可專門成立以中差生爲骨幹的生物課外興趣小組，並經常組織和開展各種專題活動，讓他們在活動中發展自我。這一方面，由於受學校條件以及課時的限制，許多本應讓學生動手的實驗都沒辦法實施，以致影響到學生的實驗探究能力比較缺乏。但是在以後的工作中，我將會積極動腦，儘量排除客觀因素帶來的影響，充分調動學生的積極性，相信我的生物教學將會更上一個臺階。
生物教學工作總結 篇6
姓名：XXXXXXX
學號： XXXXXX 班級：生物技術
指導老師： XXXXXX
20xx年1月5號到1月7號，我們生物技術1班和2班進行了生物技術專業教學綜合實習。現在爲期三天的實習已經結束了，回顧這幾天的實習，感觸很深，收穫頗豐。實習期間，我們主要參觀學習了石河子市污水處理廠、燕京啤酒廠、伊利奶粉廠、神內食品廠、白楊酒業的生產設備、生產流程及主要的生產工藝。將課本與生產聯繫起來，學過的理論知識與實際相結合，直觀瞭解了污水處理的工藝流程，從頭學習了污水處理的過程。學習了啤酒的發酵工藝，白酒的發酵，奶粉的製造，果汁生產過程。
1月5號下午我們來到了石河子污水處理廠。我們在參觀之前，首先相關負責人對污水處理廠進行了簡單的介紹，污水處理廠接納的污水主要是來自於工業廢水和生活污水，目前石河子污水處理廠一天的處理污水量將近20萬方，但是石河子整個城市一天的排放量大約爲22萬方，超出的部分目前還沒有處理能力。經處理後的水可以達到規定的二級標準，經處理後的污水排放至蘑菇湖。污水處理的前一段，可以很明顯的聞到一股臭味，負責人介紹說，是處理工藝流程裏的第一個設備——格柵。因爲排放來的污水沒有經過生物處理，僅僅是經過格柵進行對水中較大的懸浮顆粒物和漂浮物的攔除，所以還是會有臭味。建設格柵是爲了防止顆粒物等對後續處理構築物管道、閥門、和水泵機組的堵塞。過了格柵，污水會進入沉砂池，去除污水中的比重較大的無機顆粒。進行厭氧處理，處理完成後進入下一個反應池，我們可以看到很多灰褐色的泡沫。近距離的觀察水體，可以看到水中有很多的污泥，翻滾着，不斷形成更多的泡沫。經過曝氣的污水通過配水井均勻進入4個綜合反應池，在綜合反應池中通過活性污泥對污水中有機污染物進行去除。污水達標排放後排入蘑菇湖。
1月6日上午我們來到了石河子燕京啤酒廠。經過相關負責人的介紹瞭解了啤酒的生產工藝流程，從大麥到啤酒的一系列過程。充分體會到了機械化作業的能力，與想象不同，整個過程使用的人力很少基本都是機器完成。啤酒的主要生產過程爲：糖化、發酵、儲酒、過濾、包裝。糖化就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發酵的麥汁，並添加酒花。發酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進行無氧發酵，產生酒精和二氧化碳，還有各種風味物質，把麥汁變成啤酒。 發酵完成後的啤酒通常還要再低溫儲存一段時間才進行下一步。 過濾就是把發酵完成後的啤酒中的固體物(主要是酵母）過濾除去，讓啤酒清亮 。包裝就是把過濾好的啤酒裝成成品並殺菌。包裝車間的流程大體爲：經過回收的的酒瓶經過洗瓶機，洗出衛生安全的'酒瓶，經過驗瓶機和多人多次驗瓶，將合格的酒瓶送入傳輸帶。發酵車間輸出的清酒經過灌裝機灌入經過檢驗的酒瓶。經過壓蓋後的啤酒送入殺菌機，國際通用的殺菌方法爲巴斯德殺菌法。這時的啤酒即爲我們平時所喝的啤酒。殺菌後將瓶裝啤酒再次檢驗，確保瓶身完整，酒含量充足，更主要是確定啤酒澄清透明，無沉澱物，否則，爲不合格產品。檢驗合格的啤酒再經貼標、噴碼、裝箱或膜包。即爲成品，送入儲藏車間等待銷售。
6號下午我們參觀學習了石河子伊利奶粉廠和石河子神內食品廠。在石河子伊利奶粉廠，我們瞭解了奶粉的生產過程，奶粉的工藝流程如下：原料乳的驗收→乳的預處理和標準化→均質→殺菌→濃縮→噴霧乾燥→冷卻晾粉→包裝→成品。通過參觀生產過程增加了我對國產奶粉的信心，而且伊利通過大量調查生產出真正適合我國人民適合的奶粉，我覺得這是很有意義的。整個過程對安全的把控真正體現了一個世界級企業應有的水準，對待工作的態度十分值得我們學習效仿！隨後我們又來到了石河子神內食品廠，新疆石河子開發區神內食品有限公司作爲石河子大學的科技型企業，是1996年3月20日在石河子國家級經濟技術開發區登記註冊的一個依託大學研究成果、科研優勢，實行產、學、研相結合，集食品研究開發、技術推廣、生產經營於一體的經營實體，在該公司技術人員帶領下，我們井然有序的參觀了公司的技術生產加工車間。在技術車間裏我們見識了各種洗果機、破碎機、選揀機、輸送機、提升機，以及濃縮、殺菌設備等。講解人員將各個流程詳細的描述了出來。對於我自己來說雖然沒有親眼目睹果汁的加工工藝過程，僅僅只是通過技術人員的講解，自己對於專業知識不是特別的懂，但也大致熟悉了一下基本的一些工藝流程，總的來說還是受益匪淺。水果濃縮汁製作的基本過程（其中又有清汁和濁汁兩種）水果→驗級稱量→果池→水力輸送→清洗→揀選→噴淋→破碎→酶處理→壓汁→巴氏滅菌→脫膠→超濾→蒸發濃縮→巴氏滅菌→無菌灌裝。
果汁生產的主要設備主要就是三部分：1、榨汁、2、脫膠處理+ 超濾、3、濃縮。果汁生產中的最關鍵設備，是榨汁。所謂榨汁，就是推進一個物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質所組成的混合物中的液體和氣體物質從一個有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過程。如果擠壓設備合理，就可以只把氣體和液體物質從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質仍然留在擠壓室中。由於在初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和最終產品質量，需要對初榨汁進行淨化處理，主要用各種分離超濾設備，並在分離進行澄清處理處理，以提高分離因數和效率。濃縮，是將淨化後的水果原汁，在較高真空度下，在60-65℃溫度環境下，蒸發出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來體積的1/6左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到72%。便於運輸保存。果蔬汁濃縮方法主要有三種：①真空濃縮法：在減壓的條件下使果蔬汁中的水分迅速蒸發，濃縮時間很短，能很好地保存果蔬汁的質量，濃縮溫度一般爲25℃～35℃，不宜超過40℃，真空度爲710毫米左右。②冷凍濃縮法：果蔬汁的冷凍濃縮就是將果蔬汁進行冷凍處理，當溫度達到果蔬汁的冰點時果蔬汁中的部分水呈冰晶析出，果蔬汁濃度得到提高，果蔬汁的冰點下降，當繼續降溫達到果蔬汁的新冰點時形成的冰晶擴大，如此反覆由於冰晶數量增加和冰晶的擴大，濃度逐漸增大，及至其共晶點或低共溶點溫度時，被濃縮的溶液全部凍結果。蔬汁的冷凍過程爲：果蔬汁→冷卻→結晶→固液分離→濃縮汁③反滲透法在果蔬汁工業上可用於果蔬汁的預濃縮，與蒸發濃縮相比，反滲透濃縮優點是：不需加熱,在常溫下濃縮，不發生相變，揮發性芳香成分損失少，在密閉管道中進行，不受氧氣的影響，節能。
生物教學工作總結 篇7
作爲一名師範生，面臨教育實習是必不可免的，生物教師教育實習總結。想當初，一想到有教育實習，我就在擔心我該如何應對，尤其我與學生的年齡差距並不是很大，就怕管治不了他們，而且也沒有正式上課的經驗，上砸了咋辦?這些都是對自身能力的一個考驗。但真正面對了，一切問題也慢慢迎刃而解了，我也在實習過程中，逐漸由學生的角色轉換爲教師的角色，也越來越有做教師的感覺。
但凡經驗都是需要積累的，教學經驗的積累也不是一個一蹴而就的過程，而教育實習正是一個讓我積累教學經驗的好機會。我們這次教育實習，時間定爲兩個月，分兩部分實習內容，一是班主任工作，二是教學工作。在統籌安排下，我去了市南中學實習。第一天，我是懷着緊張與期待的心情走進這所校園的，爲不熟悉的環境而緊張，爲即將面對的教師和學生而心生期待。當第一次與指導教師見面，第一次面對學生，第一次走上講臺，第一次……所有的第一次都是不一般的感受，都是一種新的體驗。隨着次數的增多，我漸漸熟悉也適應了，得到了鍛鍊，不再像剛開始那般生澀。
成爲一名教師，是我一直所向往的，而成爲一名生物教師是我所選擇的志向。對我而言，教育實習並不僅僅是順利畢業的必需保證，更是我能踏上教師崗位的先前準備，是我成爲一名真正的生物教師的必備經驗。這次的教育實習讓我受益匪淺，我感覺我在實習的過程中成長了很多，自身的能力也有了提高。
一、班主任工作
要成爲一名優秀的班主任，瞭解學生是基礎，我就是以這個爲基本目標的，社會實踐報告《生物教師教育實習總結》。而要了解學生，與他們進行交流是必要的，僅僅通過觀察並不能很好地達到目的。爲了能儘快的熟悉學生，我第一天就從班主任處要了學生的名單，首先從熟悉他們的名字入手，再逐漸熟悉他們的人。我還看了他們的週記，從中獲取一些相關的信息。接着，我又與部分學生進行交流，從學生處瞭解了班級幹部的名單。而且，我常常利用早自修之前、課間、放學打掃等時間，與學生進行交流溝通。雖然這些起初並不是那麼的順利，但接觸的時間越長，學生們也越願意與我交流。
我剛開始時，也並不瞭解如何跟學生相處，纔是最好的。漸漸地，我發現，只要把他們看成是自己的同學，自己的朋友，相處起來就容易的多。還記得，起初，我想通過最直接的方式認識他們，就直接當着全班的面，讓他們向我介紹自己，可是學生們似乎都不本文由學#生@無%憂&網整理大願意，後來也就不了了之了。離開教室之後，我就想到底怎樣他們才願意與我交流呢?反覆思考，我覺得，必須讓他們先熟悉我。而當天下午放學後，我也找學生了解了一下班級的情況。後來，我漸漸開始叫每個學生的名字，雖然有時會叫錯，但學生會幫我糾正過來，我與學生之間的相處也越來越融洽。
在班主任工作的實習過程中，我最大的收穫就是與人交流溝通的能力有了較大的提高，而且處理班級事務的能力也得到了鍛鍊。我原本在人多的地方說話，很容易臉紅，而通過這段時間的班主任實習，我發現，我在不知不覺中已經把它改掉了。
二、教學工作
這是本次實習的另一個重要內容。教師的本職就是教書，能否教好書，是考量一個教師是否合格的標準。教學工作的實習，主要就是聽課與上課。經指導教師的安排，第一週聽課，從第二週開始上課。第一次聽指導教師上課，我就深深感到了差距，他很有經驗，言語又風趣，很能帶動學生的氣氛。聽他上課，給人的感覺很舒服，也樂意聽。當時，我就在想，何時我也能上到他這個境界?我很清楚這有一段很長的路等着我走，但我會努力的。
作爲實習生，我沒有正式上課的經驗。但凡事總有第一次，記得第一次上課，我挺緊張的，上的是“dna的複製”這部分內容。上完課，指導教師就給我指出了一些問題，都是我沒注意到的。比如，師生間上下課的問好，對課堂時間的把握等等。這些都是需要我改進的地方。
生物教學工作總結 篇8
來實習學校，我們最主要的任務就是要鍛鍊自己的教學方面的技能。來到沒兩天天，學校就給我們安排了指導老師。我們的指導老師都是具有多年教學經驗的老教師。
我的指導老師是生物組李老師，曾經帶過很多次高三畢業班，具有多年的教學經驗。剛開始的時候，我把全組老師的課全聽了一遍，尤其是我指導老師的課，多瞭解老師們的上課方法，以便能夠更快的進入並參與到教學中去。在聽課的過程中，我從老師們身上學到了很多的知識，比如如何將講課過程中的各個環節連接起來，如何能把握好整堂課等等。
我們學校的老師的整體水平都很高，專業知識是不容置疑的，不過，我在聽的過程中，也發現了一些問題，比如說：講課方式有些傳統，跟學生的互動有些少，導入的方式方法也有些固定等。其實，年級部馮主任跟我們談過這些問題，學校一直在倡導新課改，但是，並沒有完全地照搬照抄那種模式，學校的老師一直在摸索適合學生同時也適合老師的教學方法。在聽課的過程中，我也發現了學生的一些問題：一、學生的心不在學習上，好多都在其他的方面，比如走思、看閒書等；二、學生的基礎差，有些學生的基礎很差，之前的很多知識就不會，講些新的知識就更不想聽了。
針對這些問題，我在上課的時候，儘量的顧及到大多數的同學，並在課下的時候再去問問那些基礎差的學生，必要的時候，我會採取給他們補課的方法來幫助他們，讓他們鞏固基礎知識，這樣學起新知識會得心應手一些，可以提高學習興趣，進而提高他們的成績。針對課堂氣氛不活躍、學生課上走思的問題，我在上課的時候，會盡量選擇一些有趣的導入，比如給他們聽有關的流行歌曲，領着同學們一起看教具模型等，這樣的導入很容易吸引學生的注意力，學生也願意參與其中，在講課過程中，我儘量以學生爲主體，讓他們進行小組討論，然後再讓他們展示自己的成果，這樣既能夠鍛鍊他們的語言表達能力和心理素質，又能夠調動起他們學習的積極性，課堂也開始活躍了。
總之，頂崗這段期間，我的教學技能有了很大的提高，真的很感謝學校能給我這個機會，讓我能夠鍛鍊自己各方面的講課的能力，同樣，也很感謝我的學生們，感謝他們很配合我。我相信，通過這次頂崗實習，我已經具備了作爲一名教師的基本技能了。