學校後勤管理工作是學校管理的重要組成部分，做好後勤管理工作是辦好學校的重要保證。下面是小編爲大家整理的食堂安全管理工作計劃，歡迎參考~
食堂安全管理工作計劃一
根據縣教育局關於食品衛生管理工作的要求，集合我校實際，本期將進一步加強食品衛生管理，加強工人培訓學習，確保食品質量，現就我校食堂安全管理工作作如下安排：
一、 工作目標
學校始終堅持服務學生爲宗旨，以優質的服務和衛生可口的佳餚爲工作己任，不以盈利爲目的，以科學測算、合理的安排作爲提高學生伙食質量的途徑，切實做好後勤保障，讓全校學生以充沛的精力投入到學習生活工作中。
二、認真做好開學前食堂準備工作
1、 按教育局要求提前做好員工培訓。
2、檢查食堂狀況，做好開學準備。。
3、確定食品原料供應商。
4、做好食堂炊具餐具及其他衛生工作。
三、具體實施途徑和方法
1、我校食堂實行標準化、科學化、制度化管理，建立健全各種規章制度和責任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。
2、加強對工人的工作態度、工作能力和工作質量的監管，認真做好考評考覈工作，注重過程考覈，並與工資掛鉤。杜絕非食堂工作人員進入操作間。
4、進一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強食品留樣試嘗。消毒時間每次不少於半個小時。認真做好清潔衛生工作。認真做好食堂工作人員晨檢工作。
5、定點採購，建立索證制度，加強物資管理，確保食品原料安全。
6、精心策劃、科學安排，保證學生膳食質量，爲師生提供優質服務和可口的佳餚，爲學生提供像家一樣溫馨氛圍。
7、着裝要求：進入工作間必須按要求更衣和着裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，並經常洗手。
8、集思廣益，靈活配餐。多聽老師、學生和家長的合理建議，保證學校食堂的正常運轉。
10、加強食堂財務監管力度，做到“公開、公平、公正”，確保學生生活費“取之於生，用之於生”。
食堂安全管理工作計劃二
由於工作的需要，今天再次和大家交流後期管理工作。
學校後勤管理工作是學校管理的重要組成部分，做好後勤管理工作是辦好學校的重要保證。
俗話說：“兵馬未動，糧草先行”，建設一所學校要有必要的物質條件，作爲學校後勤管理部門不僅從經濟上物質上保證教育教學活動的順利進行，而且它還可以爲師生創造良好的環境，使其專心致志地從事學習和工作。如果沒有學校的後勤管理的配合與合作，學校教育教學工作就失去了物質保障。
做好學校後勤工作有利於促進學生的全面發展。優美怡人的校園環境本身就是一種教育資源，它有助於陶冶學生的情操，培養學生的責任感和集體美感。學校的教育教學設施的管理良好，也有助於學生形成嚮往學習，擴大知識面的濃厚興趣，從而發展學生的智能。。如寬敞明亮的校舍、整潔衛生的食堂伙食、規範高效的安全衛生制度等。同時學校後勤工作人員的工作態度和行爲，對學生也起着潛移默化的教育作用。所以做好學校後勤管理工作，使其真正發揮管理育人、服務育人、環境育人的作用，對促進學生的全面發展有着十分重要的意義。
一、學校食堂管理工作
學校食堂管理工作，是服務教育教學的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。爲進一步加強學校食堂管理，提升服務質量，結合我校食堂實際情況，繼續做好以下相關工作：
食堂以“規範、安全、衛生、舒適、滿意”爲工作方針，爲師生“創造家的環境，營造家的溫馨，提供家的服務”爲工作目標，以“師生的滿意是食堂工作人員最大追求”爲服務理念，嚴格操作規範，確保師生的身心健康和生命安全。
一是食堂工作人員過“三關”——健康關、衛生關、培訓關; 二是採購原材料做到“三審”——審查經營單位的衛生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛生質量，審查物資原材料的價格數量;
三是食堂清潔衛生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;
四是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米麪油分開，作料與新鮮蔬菜分開;
五是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;
六是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道;
七是菜餚做到“三個講究”——講究營養，講究味道，講究花樣;
八是食堂工作做到“三個確保”——確保學生每餐有肉吃，確保學生每餐吃飽飯，確保學生有熱水喝
九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務態度，提高學生伙食質量。
十是食堂工作接受“三個監督”——接受社會、師生對食堂安全衛生的監督，接受社會、師生對食堂食品數量的監督，接受社會、師生對食堂食品質量的.監督。
十一食堂工作“四按時” ——按時上下班，按時打飯，按時發放學生補助，按時結算伙食成本。
十二是食堂工作實現“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。
國事家事天下事，食品安全衛生是大事。在今後的工作中，我們將以科學發展觀爲指導，牢固樹立“安全第一、衛生第一、健康第一、服務第一”的理念，對食堂食品安全衛生切實負責的態度，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，不斷完善食堂管理工作。
二、賬務管理
1、嚴格執行財經紀律，不得以盈利爲目的,按照收支平衡，零利潤的原則，由學校統一管理，統一經營，獨立建賬，獨立覈算。按照“量入爲出”原則安排支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。
2、有計劃的領取資金，使用資金，不得大額領取資金滯留到食堂管理人員或完小校長手中，以免發生資金短款或資金挪用。
3、校長要覈實票據的真實性，合法性後給予批字。 食堂管理人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內容真實，數字準確，手續完備。
4、食堂財務的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統一規範，裝訂成冊，整理歸檔。
5、各完小再次清理賬務，外借及未移交的及時追繳，等待清查。
三、學生補助發放
1、按原則標準選定補助對象，
2、未補學生，完小校長及班主任親自與家長聯繫做通家長思想工作，嚴禁發生家長上訪事件。
3、補助花名冊認真保管，不得有污點，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。(統一配發)。
4、每月按時發放，及時上交花名冊。
四、公物管理
認真管理好現有的公物，新增公物及時登帳。跟蹤公物使用情況，避免發生安全事故。(熱水器，切肉機)。
五、其它
1、滅火器的安裝，認真策劃安裝位置，安裝牢固。教育學生不隨意觸摸。
2、消毒燈的安裝，安裝位置是學生宿舍，統一開關，儘量在學生上課時消毒，學生睡覺時不得使用消毒燈。
3、下發的拖把，找統一的地點擺放。
會議伙食說明，請各位老師就餐後自覺簽名。