要做一個白酒市場調研，你知道調研報告要怎麼寫嗎?以下關於白酒市場的調研報告範文是小編爲各位讀者們整理收集的，希望能給大家一個參考，歡迎閱讀與借鑑。
白酒市場調研報告範文1：
XX白酒市場呈現“多元化”狀態，在這個過程中瀘州老窖佔外來酒業的主導地位，然而詩仙太白作爲本地的白酒企業得到了政府的大力支持，所以在XX市場也具有本身的市場主導地位。在這幾天商超以及餐飲方面的瞭解，可以看出市場80%的都是詩仙太白的專場，在各大超市也擁有自己的專櫃。XX作爲重慶市第二大城市，不難看出XX未來的白酒市場是相當巨大的，其容量在8億至15億之間，這主要是由於萬州作爲重慶市東部地區的主導城市，對於周邊的三區八縣有着經濟以及消費的輻射力，所以萬州市場不僅僅是侷限與本地市場還有其可帶動的其他地區市場。
在市場的巨大潛力之下，XX市場的白酒市場也呈現了外地酒不斷進軍萬州市場的局面，如豐谷、小角樓、金潭玉液、白鳥朝鳳等，然而諸多酒中在XX市場所佔有份額是極小的部分。從XX市場可以看出白酒銷售比較暢銷的是中低端酒類，高檔酒主要是用於送禮，相對而言白酒市場處於中低端酒類熱賣的階段。所以在這個階段最爲暢銷的價位在100元至500元之間，我調查了萬州的新世紀、沃爾瑪、永輝、重百、百盛這幾大商超，在調查的過程中，每個商超都有幾大品牌，瀘州老窖、茅臺、五糧液、郎酒、詩仙太白、稻花香。而從商超促銷員口中可以得出結論是，在酒類中由於詩仙太白屬於本地企業所以在消費者熱衷程度上有着在自己地理的一個優勢，所以在銷售上比較暢銷，而瀘州老窖作爲中國四大名酒之一，也深得消費者的親乃所以在瀘州老窖的中低端酒類的銷售中也佔有主導地位。然而稻花香作
爲較早進入XX市場的白酒，在於詩仙太白爭奪市場的前期工作中，佔有了一定的市場份額，所以也有較好的銷售業績，而且其在餐飲也有自己的銷售點，在我瞭解餐飲的服務員中得之，也有一部分消費者會選擇稻花香作爲餐飲用酒。整體來說對於萬州市場白酒的現狀是三足鼎立的局面，雖然有諸多名酒，但是由於瀘州老窖自身的諸多優勢使得市場更多的接受了瀘州老窖。
在調查的過程中，我發現活動最爲活躍的是詩仙太白以及稻花香，但是其活動在買一送一的基礎上，進行了相應的改變，從送酒本身改成送其他物品，但是也是根據其酒的銷售價位作出送禮不同的戰略決策。在商超的調查中我發現，瀘州老窖並沒用作任何的促銷活動，但是在我所得的信息中不難發現瀘州老窖依然是銷售排前的酒類，這主要是因爲其自身的品牌以及品質所帶來的一大批忠實客戶，所以我認爲瀘州老窖在未來開拓萬州市場的道路是具有巨大潛力可挖的，對於萬州市場白酒的份額，瀘州老窖將會以主導優勢走向未來的萬州以及萬州所輻射的三區八縣。
白酒市場調研報告範文2：
調研內容：包頭市場白酒主流產品，主流價格帶，渠道主要特徵及白酒消費特點
第一部分 調研背景
包頭是內蒙最大的地級市，曾是內蒙的省會城市，是國務院首批確定的十三個較大城市之一，商務往來，人員往來頻繁。可以說，包頭和呼市都是全國各白酒廠商競相爭奪內蒙市場的戰場。2010年，牛欄山在呼市穩紮穩打，依靠着酒廠，經銷商和諮詢公司的努力，完成3000萬的任務額，而包頭銷售700萬，僅佔呼市銷售額的40%，和其重要的地理位置不符。爲了進一步擴大內蒙市場的銷售額，完成牛欄山品牌全國化第一步戰略目標，項目組走訪包頭昆區和青山區19 家小店， 68 家菸酒店， 15 家餐飲，爲牛欄山下一步市場策略提出幫助。
第二部分 包頭市場概況
一.白酒市場特點
1)外地居民以山西，東北居民爲主，居住區域固定。
包頭是連接西北和華北的重要的鏈接站，其重要的地理位置決定着包頭的外地居民較多。包頭主要的3個區爲昆區，青山區和東河區，獨特的區域分類又造成了不同的居住習慣和消費特點。昆區是包頭的市政府所在地，包頭的市中心和商業彙集區，外來人員山西居民較多，多數以個人經營爲主;青山區是國家重要的工業區之一，大型發電廠，重型裝甲車改裝廠，內蒙第一機械製造廠都位於青山區，由於其是特殊的工業區，外來人員以東北居民較多;東河區是1958年老城，整體區域結構發展緩慢，主要以當地居民爲主。
2)當地品牌優勢明顯，價格透明
金駱駝，河套是包頭表現最好的內蒙白酒品牌，本地居民對其有很高的品牌知名度和品牌忠誠度，其產品覆蓋全市各個終端店，鋪貨率基本可達到100%。金駱駝主打中低端消費，在此價格區間，其產品品項多，品種豐富;而河套在百元以上消費有一定優勢，120元左右的河套王在各個地區都有很好的銷量。金駱駝和河套已成爲包頭的大街貨，價格透明，產品利潤低，120元的河套王利潤僅在5-10元，所以終端推薦的第一白酒品牌都不是金駱駝和
河套，但由於在當地居民有着很高的偏好，也並沒有減少終端的銷售熱情。
3)光瓶酒價格較高
包頭市場的光瓶酒銷量最好的是駱駝光瓶酒10元和17元，鄂爾多斯450ML的光瓶陶醉31元，汾酒光瓶45元，其他不知名光瓶酒價格也都在10-25元之間，瓶型採用玻璃的普通形狀，顏色都以白色爲主，酒質並沒有陳釀，年份等概念。
二.白酒消費特點
1)清香型爲主，濃香型爲輔
包頭最受喜愛的金駱駝全部是清香型白酒，大多集中在38度，42度的較低度數，山西汾酒，老白乾，北大倉，郎酒等外來品牌也都以清香型爲主;而河套的河套王是濃香型白酒，在當地有清香型自飲，濃香型用禮這樣一個趨勢。項目組在走訪時也發現出售原酒的終端店，清香型白酒也佔了很高比例。
2)主流消費價格在30-80元
包頭整體消費較高，白酒的主流消費價格集中在30-80元，各酒廠也紛紛在這個價格帶投入多款產品。如金駱駝一品峯，4星金百事，陳峯年酒及燒廣坊峯售價都在35-55之間，河套系列在這個價位也出了多款產品，如35元的3星，45元的步步高，48元的河套老窖，70元的5星等。而外地白酒品牌在包頭的落地產品也主打30-80的價格區間，如郎酒的嘉賓郎系列，貴賓郎系列，如意郎系列等10餘種產品。
3)餐飲自帶率較高
包頭市場的餐飲自帶酒水率較高，據項目組走訪估算，自帶酒水在90%以上，高出全國平均水平，這對白酒在餐飲的'推廣力度和流通的操作策略都有很大影響。
4)婚宴消費價格在50元左右
婚宴消費是菸酒流通店主要的小團購消費，主要選用50元左右的白酒，而88元的河套禮賓酒，120元的河套王也有不少消費者作爲婚宴用酒。婚宴具有當地的特性，絕大多數爲本地人，在白酒的品牌也傾向於金駱駝和河套，有意思的是，河套產品包裝多數以綠色爲主，而金駱駝也僅有一款紅色，婚慶專用45元的金百事，但這款酒據終端反映銷量一般。因此在婚宴用酒中，使用產品品項多，主流價格在50元左右，80元-110元產品也漸漸被應用在婚宴中。
三. 白酒渠道特點
1)B類菸酒較多，多以零售爲主
項目組走訪發現，B類菸酒較多，能佔到流通店的50%。由於餐飲自帶酒水率高，多數集中在餐飲店旁。A類餐飲周圍50米範圍，甚至有2-3家菸酒店，也是由於此原因，一些以零售爲主的菸酒店也形成了一定的規模。
2天時間裏，走訪了超過50家名煙名酒店，都有一定裝修，售賣多品牌產品，90%以上的菸酒店以零售爲主，僅有個別店有一些團購渠道。所以在市場策略中，B類菸酒店應該是我們主要考慮的渠道之一。
2)餐飲以獨立運行爲主，還未出現餐飲連鎖店
包頭市場餐飲店也出具規模，市政府周圍連續出現多家A類店，步行街周圍居民密集的區域，B類餐飲店較多，走訪第一天恰好是農曆18，在當天走訪的5家B類餐飲店中，都有婚宴消費，可見B類餐飲店很受多數消費者歡迎。除快餐類餐飲店外，還未出現連鎖店，都以獨立運行爲主。但規模餐飲店的出現，給白酒品牌進店造成一定難度。
3)大型商超位置集中
包頭的大型商超位置過於集中，在市中心的步行街上連續有4家大型商超，都是百貨經營爲主，底下是超市，人流量更分散，產品影響度更小，投入更大。項目組走訪時，選擇了週六下午3點左右，百貨商場過於集中，造成每個商超人流量少，而超市在百貨商超底下，人流量更少，4家收款臺空置率平均可達50%。
四.主要品牌在包頭市場的表現
1)金駱駝
包頭是金駱駝的根據地市場，本地消費者飲用偏好很高，市場涵蓋整個包頭大街小巷，產品主要集中在中低價位，在百元以上產品影響乏力，去年推出的200元產品市場反應一般，金駱駝是包頭的大衆酒無可非議。
在中低價位，金駱駝有2款酒，10元和17元光瓶，17元光瓶酒鋪貨率基本可達到100%，消費者自點率很高。10元光瓶酒鋪貨稍微較低，自點率也不高，但爲了增加終端售賣信心，常年推出返光瓶退一元的政策。
在中檔價位上，金駱駝有數十個品項，市場上反應最好的是一品峯，終端價在45-48左右，利潤大概在7-8元左右。春節期間，針對此款產品，推出了刮獎活動，打火機，撲克牌
等獎品深受消費者喜愛。在55元價位上，陳峯年酒銷量不錯，終端利潤也在15-20元;在70元價位上，燒廣坊峯比較突出，利潤在10-15元左右，此產品包裝圓筒狀，和其他產品有很大差異性。在百元高端價位上，金駱駝表現比較乏力。
2)河套，鄂爾多斯，寧城老窖等內蒙酒
河套作爲內蒙酒，在包頭可以說牢牢把持着市場第二的份額，作爲濃香型酒，和金駱駝的清香酒有本質的差異。經過幾年的市場培育，河套的自點率也較高。其高端產品河套王，是其主打產品，公交車車體也有河套王的明顯廣告，佔據了高端市場的很大份額。在中檔價位，48元的河套老窖，70元的5星河套也有不錯走勢。對市場上售賣較好的店，投入很大，每年陳列費能達到5200元現金，可以看出，河套在主要的渠道上投入大，已佔明顯優勢。 寧城和鄂爾多斯表現不太理想，寧城主打35的塞外情和85元的寧城清王，在年前鋪貨力度較大，20箱返3箱，還返2個小型洗衣機，也有一定的消費者返獎活動，在包頭的西邊區域有一定起量。
鄂爾多斯主要集中31元的光瓶陶醉和35元的5年陶醉，陳列獎勵返200元現金，有一些走量，但從整個產品線看還是稍顯薄弱。
3)郎酒是外地酒的代表
郎酒在包頭市場下了很大功夫，鋪貨率甚至比寧城，鄂爾多斯都高，產品品項可多達40個。在包百商超中，弔旗的使用增加了品牌曝光率，40多個品項的全貨架陳列，勢頭蓋過本地酒，30-80元之間的多產品做買一贈一促銷活動，可見其促銷力度大。終端流通點反映也較好，和其在市場上的大動作是分不開的。
4)山西汾酒，河北老白乾，東北北大倉表現也尚可。
從市場的鋪貨率看，汾酒，老白乾，北大倉是僅次於本地酒和郎酒的外來品牌，鋪貨率可達到65%左右。汾酒進入包頭市場較早，口味淡，不衝已漸漸被當地人接受，而山西人也較多，汾酒銷量尚可。
河北老白乾主推十八酒坊，公交車體，臨街廣告牌也都可見十八酒坊主題廣告，但其價格稍高，銷量一般，終端鋪貨率也不高， 終端鋪貨率較高的是其88元的白盒老白乾，時而有一些走量，據消費者反映，老白乾口感稍微有些衝，這也是鋪貨率高，但銷量低的原因。 北大倉在包頭大概有7個品項，主打3個品項，分別是：45元的45度原漿精品，35元的35度原漿精品和98元的5年。自其09年打入市場後，鋪貨力度大，進3個品項返200元現金，鋪貨率較高，但銷量一般，自點率不高，多以老闆推薦售賣。
5)牛欄山表現
整體鋪貨率不高，光瓶酒在50%左右，盒裝酒在30%左右。光瓶酒價格是包頭市場價格最低的酒，有一定銷量，但盒裝酒銷量一般，終端積極性不高。百年紅主打商超渠道，個別菸酒店也有售賣，6年有一定走量，值得注意的是，百年紅價格稍高，12年商超售價150元，10年商超售價80元，而菸酒店售價98元。