在不斷進步的社會中，創業計劃書的使用頻率逐漸增多，創業計劃書通常是結合了市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。那麼你真正懂得怎麼制定創業計劃書嗎？下面是小編爲大家收集的特色冷飲店創業計劃書範文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、什麼是特色專業冷飲店呢？
冷飲店是經營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經營範圍都差不多。新型特色專業冷飲店應具備以下特點：
1、必須要有食品或飲料供應
2、有令人放鬆精神的環境或氣氛。
3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，並使經營者實現特定經營目標與利潤。
二、爲何開一家特色專業冷飲店？
當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統冷飲受季節性制約越來越明顯化，傳統的冷飲不能滿足人們的生活品嚐和需要，隨着消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環境優雅、裝飾設計風格、物美價廉、耳目一新、冷飲製作、冷飲種類、優質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創業項目打破了傳統冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發展，時時與世界先進的冷飲經營管理方式接軌。
三、冷飲店的分類及特點
（一）低檔的冷飲店
1、優點：顧客羣體大，市場佔有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人羣還處於普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。
2、缺點：低檔的冷飲店進貨渠道不正規，設備簡陋、缺乏管理，產品及服務質量都比較低下，環境極其一般；利潤小。沒有做強做大的基礎，面臨淘汰出局的局面：
（二）中檔的冷飲店
1、優點：顧客羣體大，市場具有一定的潛力，市場佔有份額大；產品及服務上都比較好一些。環境好一些。
2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。對於一個商家來講：想經營好這麼一傢俱有寵大顧客羣體的冷飲店，並能脫穎而出的話，就得與衆不同，別出心栽。“誰能適應消費者的需求，誰就能贏得市場”，那麼怎樣才能適應消費者的需求呢？冷飲產品質量好，價格平穩，並能制訂正確的營銷策略，以信譽爲經營理念，爲消費者提供優質服務，生產出既符合衛生要求，又營養、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與衆不同之處，有自己的特色。這是經營的關鍵所在。因此也有不少經營者反覆揣摸消費者的心理。可是往往一般的經營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。
（三）高檔的冷飲店
1、優點：環境好優雅，檔次高。產品質量好，服務優質。利潤豐厚。
2、缺點：市場空間相對小，適應此類消費的顧客羣體有一定的.制約性。這是最大的弊端，只適於那些收入比較高的顧客羣體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那裏的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷於休閒，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩定性。
通過了以上的探討，瞭解到我國現在的冷飲業無論是高、中、低檔都存在着這樣或那樣的問題，想佔有市場，站穩市場，永久的佔有、佔穩市場並獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。我們的特色專業冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店。
四、首先是新冷飲店如何選址：
新冷飲店地點的選擇主要是：
1、繁華的商業街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質量好、服務好，閒狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間後，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以後，就不用愁以後的滾滾財源了，不用再特意的做什麼廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。
2、大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善，成爲單獨的社會生活區域，各種功能十分齊全，像小區下面的網吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經營方式先進的冷飲店，人們茶餘飯後也會頻頻光盤，效益一般相當不錯。
3、大專院校的入口處。隨着大專院校生活服務功能轉向社會以後，大專院校附近已成爲商業網點集中地區。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費羣體主要也是來源於這些年青人，必然會帶來不凡的業績。
4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這裏坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會爲我們創造多少利潤啊！
這樣的地點找起來應該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應該是您的首選。具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：
1、客流量的大小。
2、附近冷飲店的數量。
3、競爭對手的經營狀況。
4、周圍交通情況。
5、地理環境因素。
新冷飲店如何起名：
本着易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣並能暗示或明示經營產品和適用文化環境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。
五、新冷飲店的營銷氛圍：
營銷氛圍是指能夠適應、調動員工的工作積極性，將優質產品和優質的服務最快地推銷出去的一種環境，這種環境由店內所有員工和經營者共同創造。良好的營銷氛圍對冷店的經營起着舉足輕重的作由，優良的營銷環境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內整體規劃、內店好生情況、員工的優容儀表、服務的質量等，其重要性主要爲：
六、提高店鋪的知名度
激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感。
利於提高店鋪的服務質量和員工的素質
七、利於塑造品牌效應
利於增強客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。
新專業冷飲店的的產品如何定價：
1、竟爭因素：周圍存在冷飲店就要考慮到同行的竟爭因素。
2、季節因素：隨着季節的變化，要考慮到原材料的價格波動
3、銷售因素：產品暢銷和市場需求。