引導語：寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。”如詩所言，一個人只有擁有堅定的毅力，才能將“小草灌溉成大樹”、成爲“物理天才”，成就創業夢想。
年輕人叫關曉冠，河南許昌人，去年10月,從湖北科技學院結業的他，在武漢開了這間5平方米的餅店。目前月入萬元。讀大學時，關曉冠常操作暑假時間做兼職。家教、報紙投遞員、餐廳處事員都幹過。關曉冠說他從小不善與人交換，與陌生人措辭經常臉紅，大學期間的兼職，除了掙餬口費，還讓本身的來往能力獲得了熬煉。
說起開餅店的原因，關曉冠坦言是由於“上班的人爲太少”。去年6月結業後，關曉冠找了份在湖南長沙一家冰淇淋店的銷售事情。“說是做銷售，但是製冰、打冰、包裝等環節都要參加，每天還要加班到八九點，人很累，月薪只有2000多元。做了兩個月我就閃人了。”
告退後的關曉冠萌發了創業的想法。“怙恃都是郊區的農民，不行能給我創業提供許多經濟上的輔佐，我只能先從投入少、門檻低的賣餅生意做起。武漢的高校學生多，商機應該不少。”關曉冠琢磨了幾天，決定來到武漢考察市場。去年9月，他在華師大、武科大等高校周邊蹲點調查後，決定把開店所在選在人流量和商業氣氛都不錯的中南財經政法大學四周。
“我文化水平低，20年前從老家到城裏來賣菜，好不容易把兒子供成了大學生，怎麼能也和我一樣做陌頭的小買賣呢?”關曉冠65歲的`父親彙報記者，固然差異意兒子開餅店，但兒子執意僵持，並把大學生結業賣豬肉，賣臭豆腐的新聞翻給本身看，最後實在拗不外兒子，只能默默同意了。
拿着怙恃扶助的4萬元，關曉冠買來烤餅爐、微波爐等器材，租下了中南財經政法大學政苑小區內的一個5平米的攤位，並專門請一名有祕製配料的師傅手把手教本身做餅的工序。“別小看做一張餅，從揉麪、鋪面，火溫都有考究，一步不到位就會影響餅的味道。”關曉冠說，做餅的每道工序本身都親力親爲，目前一天要做近200斤餅，每斤賣7元，本錢一天可以賺600多元，每月利潤凌駕萬元。
每天早上5點天還沒亮，關曉冠就起牀張羅。揉麪、攪雞蛋、切火腿腸、青椒以及調製佐料。6點準時呈此刻攤位，一邊在爐子上攤餅一邊期待顧主。給顧主切餅、稱餅時，要麻利、準確。“剛開始的半個月，所有的工作都是我一個人私家做，一天下來倒頭就睡，每天全身都是痠痛的。父親知道後於心不忍，從老家趕過來幫我揉麪、切菜，打打下手。”關曉冠說。
“千層餅雞蛋餅醬香餅，酥脆可口，免費加熱……”每天早上6點，在中南財經政法大學四周政苑小區“餐飲一條街”上，一名身穿藍色事情服，戴着眼鏡，面相斯文的年輕人城市在本身的攤位前高聲吆喝。“給我來2塊錢的醬香餅”、“3塊錢的千層餅，加辣椒”……一些在街上買早點的學生將小攤“打了圍”。年輕人麻利的切餅、稱重、裝袋，收款，忙得不亦樂乎。
中南財大的女生小潘每天早上城市來買2元錢的千層餅當早餐，她評價關曉冠的餅“味道不錯，分量也足。”關曉冠暗示，不少學生顧主因爲本身是大學生，經常會來照顧生意。本身推行“薄利多銷”的經營理念，遇到“熟面孔”惠顧城市特別多加一些餅。
固然收入比普通上班族超過很多，但關曉冠對本身的餬口仍不滿意。“除了過年回老家歇了半個月，每天險些都要守在攤位邊做餅、賣餅，不光沒有一點本身的學習和娛樂時間，還讓年過六旬的父親隨着受累。”關曉冠坦言，以前只想到了創業的風物，卻對創業的艱苦沒有考慮充實。“下一步，我想把賺的錢拿出一部門在其他高校周邊開一間分店，擴大經營的同時僱幾名幫工爲我分管一下。我甘願本身少賺一點，也不想過這樣從早累到晚的日子了。”關曉冠說。