高端鮮果會所屬於高端飲品店，產品都是現場製作並售賣，主要有鮮果冰淇淋、鮮果茶飲、鮮果冰沙以及各類休閒食品，價格在8—20元不等。鮮果會所屬於街邊飲品店的高端品牌，適合在一線城市及高端商場經營。其中夏季最爲暢銷的產品爲鮮果冰淇淋及鮮果冰沙，佔總利潤的80%，到了冬季最爲暢銷的爲鮮果茶飲及休閒食品，佔總利潤的85%。
高端鮮果會所項目特點
1.現做現賣
口感新鮮、味美，現做現賣，主力推廣鮮果製作產品，按照營養學的配比添加各種食材。
2.產品全、更新速度快
口味不斷推出新品，變化多，形成衆多系列，消費者選擇廣。冰淇淋就有好多種口味;鮮果飲料酸、甜、苦、辣、鮮味道齊全。
3.適合中小投資者
市場擁有的空間較大投資少、風險低、見效快;既可開幾十萬的複合餐廳，也可投資幾萬元做外賣店，更甚至可以考慮投資幾百、一兩千元做攤車，非常適合個人創業。
投資及效益分析
高端鮮果會所店面標準爲15平方米，總投資約20萬元(包含設備購置約6萬元，裝修費按店面實際情況月2萬元，品牌使用及加盟費8萬元，其餘爲雜費)。
據上海某位經營者介紹，高端鮮果會所沒有明顯的季節影響，夏天冰淇淋及冷飲每天至少能銷售150份，休閒食品每天的銷量約30份，節假日單日銷售額可達近萬元，產品的毛利潤約爲60%，半年即可收回成本