人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們的工作又進入新的階段，爲了今後更好的工作發展，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。相信大家又在爲寫計劃犯愁了？下面是小編精心整理的創業計劃5篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
創業計劃 篇1
企 業 名稱：川味麪食店
創業者姓名：×××
日期：
郵政編碼：
E-mail: 電 話:
傳 真:
一、 企業概況
主要經營範圍：主營川味特色麪食——擔擔麪。兼營餃子、包子、
饅頭、抄手等麪食。還可送外賣。
企業類型：
□ 生產製造 □ 零售□ 批發 √服務 □ 農業 □ 新型產業 √ 傳統產業 □ 其他
二、 創業計劃作者的個人情況
1、以往的相關經驗（包括時間）
（1）雖然我沒有經營麪食店的經驗，但我很喜歡吃麪食,並在四川生活時學會了做擔擔麪等常見的川味麪食，曾在茂名市美食大賽中獲得麪食類業餘組二等獎，此外，我還經過查閱資料和到茂名市8家麪食類小食店實地考察，基本掌握了麪食店的經營流程，所以我對經營麪食店很有信心。
（2）我有指導他人成功開店的經驗，並長期從事管理工作，對面食店的管理應該不成問題。
2、教育背景，所學習的相關課程（包括時間） （1）自學了會計學專業、市場營銷專業課程。
（2）20xx年 月 日至 月 日參加了SYB培訓班的學習。
三、市場評估
1、目標顧客描述：
學生數量多，容易接受並嘗試新事物，是十分重要的顧客羣；附近幾個成型的住宅小區居民、過路的上班人員、回頭的老顧客等也是一個很大的目標羣體。
2、市場的容量或本企業預計市場佔有率：
附近3所學校學生和住宅小區居民共計約12萬人，我的麪食店恰好處於中心位置。約50%的學生會選擇到校外就餐；80%左右的小區居民選擇到外面吃早餐，其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也會選擇在外吃。特別是雙休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近還沒有一家專門經營麪食的小食店。根據對本市其他8家麪食店的考察和對本麪食店所處環境的分析，預計市場佔有率能達到約4%，每天銷售量約爲1000份，並存在着繼續增加的可能。
附近有兩個在建的大型住宅小區，建成後顧客數量還會進一步增加。川味麪食具有獨特的風味，對顧客有吸引力，如果能保證食品質量和服務質量，顧客量將會逐步增加。
3、主要的競爭對手是各類小食店，他們的優勢是：
（1）由於已有一定的開業時間，有比較固定的顧客羣。
（2）有可靠的資金和有一定經驗的員工。
（3）有比較穩定的原料供應商。
4、他們的劣勢是：
（1）成本管理意識差，費用大、成本高、浪費嚴重。
（2）人員管理水平差，激勵機制不完善，員工工作積極性不高，服務意識不強。
（3）衛生狀況不理想，影響顧客就餐慾望。
（4）有的小食店只經營早餐和晚餐，有的則只經營午餐和晚餐。
（5）以本地傳統食物爲主，沒有新鮮感，也不注重營養搭配。
四、市場營銷計劃
a) 產品：
b) 價格
c) 地點 i.
（1）選址細節
（2）選擇該地址的主要原因：
該地點處在學校和居民住宅小區的中心區，並有一條城市主幹道通過，人流量大，早、中、晚餐的需求量都很大。
（3）銷售方式（選擇一項並打√）：
將把產品或服務銷售提供給：
√最終消費者 □零售商品商□批發商
（4） 選擇該銷售方式的原因：
現金交易，不賒欠，資金迴流快，減少投資風險。
創業計劃 篇2
一、項目介紹
小店是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經營管理不用太多週轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名爲“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應並積累資金後，通過調查試點後，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場佔有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬於大衆消費，消費者甚多，主要以青少年學生爲主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種乾淨清新的感覺。
對於產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶佔市場份額。
由於類似的店衆多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，並且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
小店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，爲了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。爲吸引顧客，小店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成爲本週的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成爲小店特色產品。爲了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和週年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對小店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成爲企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好纔能有回頭客。冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，爲了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、調味份量與時間;
4、設備的應用與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。
四、店面選址
甜甜的奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者等等。特別對於我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算裏會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧檯的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時儘可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裏面也包含水電的佈局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來採購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。 奶茶的製作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般販賣炊具機械、封口設備的店裏有販賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般販賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰櫃
一般購買雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
販賣塑料製品、塑料袋等的店裏有賣，販賣封口機的店裏也會附帶銷售，一般是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裏感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，纔不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
創業計劃 篇3
隨着生活水平的逐漸提高，人們對結婚的要求也越來越高，應運而生的各類婚慶公司越來越多！
一、購婚紗10000元+購小的喜慶用品（禮炮、綵帶、紅包、拉花）+適當購置鮮花（扎花車、手捧花、頭花、胸花）+門面+工商註冊=開業。
二、前期：
司儀、攝像、樂隊、車隊、化妝、光碟刻錄這些業務你手裏要有一部分資源，採取掛靠、提成的辦法。當然你有這方面的特長最好。
（一）利潤分析。
如今，各種奇異的婚典形式頻繁地見於各類媒體，同時也被越來越多的年輕人所接受和認可。喜結良緣無疑是人生的一大喜事，但操辦婚典卻令人頭痛。要把喜事辦得隆重熱鬧而又體面省錢，自然少不了要東奔西跑，因而在許多新人及家人眼中，籌辦婚禮是一件費時費力而又不得不爲之事。如何少花錢也能讓婚禮出新出彩，便成爲籌辦者最大的願望。現在有越來越多的人將婚禮慶典交給婚慶公司打理。
（二）市場前景。
據國家宏觀調查的資料表明，農村每對新人結婚費用在2——10萬元，城市大約在8——25萬元。其中光婚禮消費就佔全部費用的1/5——1/6。從最初結婚時簡單地照一張二人合影、親朋好友吃頓婚宴，到現在照成套的婚紗攝影、參加專業婚慶公司組織的慶典，可見國人婚慶觀念已有了很大變化。而且幾乎半數以上的新人將吉日選擇在“五·一”、“十·一”、元旦、春節期間，這必然形成結婚高峯期。結婚人數的增多，促使了婚慶生意的日益火爆。20xx年國慶前夕，北京、上海等地婚慶公司的訂單爆滿，以致難以招架。如果你能提供優質的服務，定會分得婚慶服務的一塊蛋糕。
（三）投資條件。
婚慶的業務範圍主要集中在婚禮當天的服務上，包括婚禮的擇日、婚禮主持、攝影攝像、婚紗化妝、場地佈置、婚車租賃、鮮花樂隊、婚宴組織等。
開家婚慶服務公司規模可大可小，租一間50平方米左右的門面房，安裝一部辦公電話，一兩個助手，幾張辦公桌，有10萬元的流動資金即可開業。
（四）效益分析。
婚慶服務內容不同，收費也不同。以收費最少的鮮花、化妝爲例：花店裏的胸花、頭花價格爲100多元，而婚慶公司僅頭花一項就報價100多元；一般的美容院，盤頭化妝收費200元左右，而婚慶公司最低報價爲300元，足以見得收益之高。
（五）營銷建議。
1、由於婚慶的文化與風俗具有濃厚的地方特色，因此，經營婚慶要賺錢，地方特色不能少，要在個性化和地方特色方面下功夫。
2、每次組織慶典，都送給新人有特殊意義的小禮物，能很好的樹立公司良好形象。
創業計劃 篇4
一、計劃概況
溫室效應、全球變暖這些問題接踵而至，在當前的大環境下，能源問題成爲全世界特別是發展中國家面臨的嚴峻問題。發展中國家能源制度改變也是舉步維艱。對發展中國家來講，着眼於眼前的短期政策固然重要，但這卻受到種種內外因素的制約，新舊問題疊交。因此，促進環保體制纔是治本之策。所以，在今後的日子，節能、環保電器必然會成爲流行趨勢。如今，中國已經成爲世界家電最大的製造基地和最大的消費市場，節能問題顯得更加突出，爲此中國通過制定能效標準、能效標識等政策措施來推動家用電器的節能工作，以達到節約能源、保護環境的`目的。目前從事的人還不是很多，但這是一種新東西市場潛力大，回報高，是一個正在萌芽的行業。隨着人們的環保意識增強這種產品的需求量越來越高。因此，搶佔先機自主創造、研發的家電產品具有非常大的優勢。
二、公司簡介
公司名稱：環保之家
預計成立時間：20xx年5月
預計註冊資本：15萬
主營業務：爲一切有需要的顧客提供各種節能環保產品
聯繫方式：
郵箱地址：
公司理念：我們只有一個家，愛護家園靠大家！
三、產品分析
（一）海信雙模無氟變頻空調（型號：KFR－35GW/09FZBPC）
在最先進360度全直流驅動技術的基礎上，創新採用黃金分割頻率、10Hz-150Hz超寬頻、綠色無氟等多項國際領先技術，獨創“高效省電”和“長效節能”兩種運行模式，實現在變頻節能的基礎上再省電20%以上，同時製冷制熱效果更好，壓縮機使用壽命更長，高效節能更環保。
高效省電模式：
空調開機時以預設的節能運行頻率自動運行，以最優模式達到設定溫度，在保證製冷制熱效果和速度的同時，較同規格產品省電20%以上；長效節能模式：在追求最佳舒適度的基礎上，低頻運行頻率可達10Hz，能效比達到6.25，遠高於定速空調新國標1級能效（能效比爲3.6）水平。運行兼顧恆溫舒適與節能，效果顯著。
（二）容聲第五代節能明星冰箱（型號：BCD－179S/V）
採用新一代Hfc-245fa/環戊烷複合發泡、VIP真空隔熱板、雙層F型高效絲管式蒸發器等獨有專利技術，單臺日耗量低至0.25度，遠高於國家1級能效水平。按照20xx年5月實施的新國標，單臺日節電量爲0.77度，1年可省電281度，按冰箱使用壽命12年計算，一臺冰箱共可省電3000多度。如果這款產品能在全社會得到推廣，按照我國居民目前冰箱保有量2.5億臺計算，全社會每年可節約用電超過700億度，接近三峽水電站全年的發電量。
(三)金剛石薄膜電極在離子水洗衣機中的應用於研究
離子水洗衣機的電解裝置一般採用金屬氧化物塗層陽極(DSA——DimensionallyStableAnode),本論文研究採用硼摻雜金剛石薄膜(BDD)電極做離子水洗衣機的電解陽極,通過分析其特性曲線,表徵參數,並和DSA電解電極對比性能,同時做一些洗滌實驗來驗證其洗滌效果,以此來展現硼摻雜金剛石薄膜電極具有更加穩定和良好的電化學特性,所以更適合於用做離子水洗衣機的電解裝置.此外,離子水洗衣機主要是把水電解成鹼性離子水來洗滌衣物,BDD電極可以做到不用離子隔膜分離出鹼性離子水就可以達到洗淨衣物的效果.
（四）LED綠色照明燈
LED綠色照明時代已經到來，作爲“世界工廠”的中國，新興的LED照明燈發展潛力無限大。
有數據統計，僅LED路等節能一項，每年就能爲中國節省約一座三峽大壩所發的電力。據業內人士以1支11瓦優質節能爲例，用數字證明了產品的絕對優勢：這樣一支節能燈在6000小時的壽命呢期內，將比具有同樣效果的60瓦白熾燈少耗電294千瓦時，節約支出160多元。LED的功耗是白熾燈的八分之一，亮度也很好。因此LED照明燈具在商業、家居、場所、公共領域的大範圍應用指日可待！
四、市場分析
節能、環保是近年來最熱門的話題，吃穿住行，連呼吸的空氣，聽到的聲音都納入了普通百姓的節能環保意識。有關部門對北京、上海兩大城市的調查表明：節能環保等綠色產品在我國市場潛力巨大，有80％左右的消費者希望購買到綠色產品。
中國有13億人，3.4億戶家庭形成了強大的能耗拉力，但同時構成了環保節能產業的重要細胞。國外預測：若平均每個中國家庭消費20xx元，就有6800億的市場規模，即使只有50%的家庭消費，也有3400億的巨大市場蛋糕。國家環保總局科技司調研員姜宏透露，十一五時期，我國環保產業預計年均增長率１５％左右，到十一五末，我國環保產業年產值將達到８８００億元，中國將成爲21世紀全球最大環保投資市場。
五、職工(團隊成員介紹)
本公司的團隊由六位精明強幹且有熱情的本科生組成。彼此具有互補的愛好和特長，但對環保事業都比較熱衷，觀念領先，行動能力強。
王小姐，女，學習產品造型，其專業對小型家電的研究與開發有很大的幫助。
劉小姐，女，從事產品銷售、廣告行業。從事過直銷業務員、直銷主管、一直做到湘西片區區域經理，有較強的市場策劃、管理運作能力。
何先生，男，包裝專業，處事穩重，人脈關係廣。
張先生，男，現居長沙，有專賣店人員、進銷存管理經驗。
六、經營管理體制
1、原代理商所設營業專櫃，有選擇性地接手2～3家；
2、在岳陽某市場開設專賣店1家，從事體驗營銷；
3、發展直銷員隊伍，開展小區推廣、促銷活動；
4、發展縣級分銷商，以點帶面，擴大影響；
5、做小區廣告，全程跟蹤服務；
6、專人負責售後服務。
總之要變“坐商”爲“行商”，以主動代被動。
人員配置如下：
1、總經理1名，負責全盤事務。
2、商超部設專賣店店長1名，負責專賣店管理。
3、商超部設導購員一名，協助店長店面管理、銷售。
4、直銷部設推廣人員2～4人，負責小區推廣。
5、售後服務部設專職售後安裝維修人員1名，專業負責售後工作。（招聘）
七、競爭分析
我國的家電企業也一直在增加投入，強化研發，技術革新對家電行業發展的支撐作用更加顯著。新功能、新產品不斷引入，使得家電行業克服同質化得以百花齊放。然而除了功能的多樣化和人性化以外，家電行業的技術進步也應該更加關注節能環保概念和實踐的強化。格力創新冷媒證明了技術創新應當爲家電行業發展提供低碳、低成本、高效能的可行路徑。
在電器行業，其中節能環保產品做的比較好的有格力、容聲、海爾、美的、松下、等著名品牌。對於一個重新起步的家電小企業來說，這無非是一個巨大的挑戰。
八、企業操作
地點選擇：湖南嶽陽地區
岳陽，相對於其他大城市城市，如長沙、武漢、南京等，有如下特點：
1、地廣人稀，經濟發展稍略滯後，人均購買力不強。
2、店面租金便宜，能節約不少成本，使價錢上有更大的浮動空間。
3、無大型家電連鎖超市，如國美、蘇寧等，目前家電零售終端散亂，本土家電超市影響力不大。
4、市民購物多信廣告，中高端名牌產品和廉價商品暢銷，兩極分化嚴重。
選擇理由：
1、成熟穩定的市場，成活風險更低。
2、創業者和大多團員都爲本地人，人熟、地熟，聽得懂方言，熟人好辦事。3、發現老代理商市場運作的不足，可以渠道創新，從而獲得更大的收益。
九、銷售策略
政策支持是加速節能產品推廣的重要支撐力量。近幾年來，國家實施“節能惠民
創業計劃 篇5
1、咖啡行業歷史背景及現狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有着極爲深遠的歷時背景和現實意義。咖啡、西餐的真正興起，應該是從20世紀90年代末開始的。其發展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業繁榮。現在隨着改革開放經濟蓬勃的發展，有着大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之於受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要羣體也就是外商、白領、旅遊者和居家百姓。 20xx年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次爲：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，佔30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，佔23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，佔19.28%。隨着時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。
2、企業說明----大學生羣體分析
年齡：18—25
特點：在中國，大部分大學生經濟來源主要來自於父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別於其他羣體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準企劃在做咖啡產品價格測試時並沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認爲每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區間，從而爲咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數據支持。
調查結果顯示，消費者認爲每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認爲每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率爲28.6%;選擇在30元以下的佔18.7%;認爲每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率爲9.8%;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認爲每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業爲每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。
18-25歲消費者認爲每瓶咖啡產品最合適的價格
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認爲每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認爲每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率爲26.8%;認爲每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率爲18.5%;其它價格區間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費者需求才是硬道理
不管是咖啡產品還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認爲每瓶咖啡最適合的價格，再根據消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格。咖啡產品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
3、部門設置與職責
3.1 店長：
1. 負責咖啡廳成敗責任的經營者。
2. 對外爲咖啡廳的代表人。
3. 參與營業活動的執行者。
4. 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。
5. 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6. 瞭解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動組織學習與知識管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機與人員衝突的問題處理者。
10. 尋求市場機會與創新的企業家。
3.2 行政人事部 負責人：
部門： 行政人事部。主管單位：F7咖啡店。
部門工作目標：負責文檔宣傳、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內重要文件報告，協調好各項公關接待事宜，搞好內勤事務管理工作，充分發揮出參謀、組織和協調的作用，維護店內上下的規範和高效運作。爲本店招募、選拔、培養高素質人才;制定薪酬福利政策、績效考覈政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創造力;充分發揮人力資源管理在提升企業核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術設計等專業大學生來做兼職，每週五晚安排一名繪畫專業的學生給客人免費畫肖像;每週六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每週日晚安排業餘模特走秀。薪水按小時計算。
部門權限：負責監督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執行情況，參與組織和協調全店生產經營工作，統籌店內重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內外宣傳，統一公司辦公用品管理，並負責對消防、保衛、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考覈方案及其它激勵政策，監督、指導集團各部門、事業部執行相關人力資源管理制度。
F7咖啡店設有：
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
採購部：設部長1名，採購人員若干，記錄員2名 ;
酒水服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，點心飲品師傅若干;
獎勵制度：根據員工考覈總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。
員工守則與店規
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應儘快呈報行政人事部。
員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續，離職時須將員工證交還。
工作責任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。
服務態度：對顧客經常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發生爭執。如發生事故，應立即通知上級領導處理。
儀容：須經常保持儀容清潔整齊，指甲應經常修剪。從事店堂服務的男員工不許留鬍鬚和長髮;女員工上班時必須把頭髮盤入頭巾內。
操守行爲：員工嚴禁在店堂內粗言穢語、吸菸、飲食、隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜。並且嚴禁在點內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行爲，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。 絕對不能意存貪念或據爲己有，一經發現將以紀律處分。
攜物出店：員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文件覈准外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪着作盜竊行爲處理。
防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒佈的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協助及通知上級報警，關閉現場電源及煤氣閥門，並迅速協助客人撤離火警現場。
3.3 市場宣傳部 負責人：
我們確定雲山水榭咖啡屋主推產品爲原味、咖啡冰、特濃，並加大宣傳力度。同時目標消費羣將集中在月消費水平超過500元的大學生。
(1)店鋪個性分析,優勢：據在高校的市場抽樣調查，雲山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”着重於其功能定位，在追奇求新的大學生消費羣中佔有一席之地。
分析：首先，根據我們的市場調查，在咖啡屋裏除了“提神”這一功效外，大部分人在這裏還感覺到了“休閒”。“休閒”不僅是一種生活態度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。
(2)活動具體實施
1.活動時間：20xx-06-1——20xx-06-30
2.活動主題：同你的朋友來這裏邂逅;廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內容：在所有校園內的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，註明主題和廣告語
4.活動方式：1)消費滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分 送一杯XX口味的咖啡;2)選擇XX口味的咖啡送精美禮品一份
5.活動目的：入客數增加20%，讓廣大學生了解雲山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合
A、制定DM和優惠券發放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和接受
B、網絡廣告：校園網，flash製作，表現咖啡屋的飲用場景，將休閒和舒適的環境融入其中，營造活動氛圍(網絡點擊鏈接雲山水榭咖啡屋網址，註冊，加入雲山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優惠券)
C、廣播廣告：宣傳雲山水榭咖啡屋裏的產品，讓大學生更瞭解我們的情況。
D、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什麼時間播放、是否集中在受衆的“空閒”時間、效果測試)
(3)各階段費用預算
費用：100張*X元=XXXX元
2.優惠券印刷費：XXXX元
3.送顧客咖啡成本：成本(X元)*入客數*送比數(3%)= XXXX元
4.其他活動費
3.4 採購部 負責人：
採購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬於財務總監的下屬部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經營物品的採購、驗收與進出物品的記錄等工作。採購部對原料物品質量和價格的把關直接影響到整個咖啡冷食屋的經營效益。
採購部人員設置及職稱
人員設置：採購業務主管1名，採購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長：採購業務主管，作爲採購部的直接領導人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優化進貨渠道，降低採購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資採購量，及時瞭解存貨情況，進行合理採購。並且要詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄,作出價格預算，並將所需款項向咖啡冷食屋財務部彙報以取得采購經費。此外，採購業務主管有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
採購員：採購員主要負責外出採購，包括進行市場調查，選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進行談價，簽訂買賣合同並負責貨品在運輸過程中的安全，以及採購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負責記錄採購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規格、數量、進貨日期、採購經費、支出數目、餘額等，以便月末進行覈查。
採購工作流程：採購業務主管根據當月的庫存擬定採購清單上報，在接到批示的採購清單後，由採購業務主管負責對待購物品的數量和價格作出預算，並將預算款單遞交財政部申請購物經費，並由記錄員記錄在當月收支單上, 供月末覈查, 採購經費將交給採購員外出採購貨物，貨物採購完成後，由本部門對貨物進行驗收盤點並詳細記錄。
採購部的管轄範圍
(1)採購部所屬員工。
(2)採購部所屬辦公場所區及衛生責任區。
(3)採購部辦公用具、車輛、設備設施。
3.5 財務部 負責人：
財務狀況分析
1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3.據計算可初步得出餐廳開業啓動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最爲合適，因此可大致估算出每日總營業額約20xx元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約爲一個月。
顧客稀少銷售額降低，作出相應價格調整，深入市場，加大宣傳力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質量，高效率守信，價格低面對挑戰，尊重經商道德，淨化市場。
3.6 酒水服務部 負責人：
酒水服務部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料爲代表的有形產品,並提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務,開源節流,爲咖啡冷飲屋建造良好的公衆形象。
人員設置及主要職責
人員設置:設部長1名,服務員,糕點飲品師傅若干。
主要職責分工:
部長:
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協調各部門工作，確保當日任務順利完成。
2、確保咖啡，冷飲，糕點和酒水的正常供應，審覈採購計劃,統籌策劃和確定採購內容，檢查購進酒水食品的質量,對酒水食品的採購要求和質量有領導責任。
3、對服務員和糕點飲品師傅的業務培訓工作。對剛招收的服務員進行基本素質培訓，開展文明禮貌教育。並定時給店內員工進行素質培訓，對糕點飲品師傅進行業務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創意。
服務員:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應酒水食品,爲客人提供熱情優質服務，引領客人結帳。
3、清理檯面,做好衛生工作，按規定開啓單據,保留好以做覈查。
4、客人有其他合理要求時，要熱情服務，儘量給予滿足。當遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉着冷靜，並及時報告上級負責人。
糕點飲品師傅:
負責各種點心飲品的設計及製作，不斷創新研製新品種。
本部要求：
1、所招服務員基本素質必須過硬，要有耐心，熱情，善於和人打交道，能用英語進行基本對話，一批服務員中必須有一個英語口語好的，方便和留學生等外國顧客交流。
2、服務員要統一服裝，要有良好的精神面貌，體現出當代青年的活力和朝氣。
3、糕點飲品師傅必須要專業，富有創造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進餐，無限服務。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂於創新。開源節流，財源廣進。