引導語：女漢子賣饅頭創業，3年銷售額超千萬，她不止一次用自己的親身經歷告訴有創業意願的大學生們：“趁着年輕，爲什麼不去試一試?”下面我們來看一下具體內容。
創業和打工，你會作何選擇。今天小編與你分享這位主人公周欣，5年前放棄廣播電臺當主播的機會，卻打造了屬於自己的饅頭王國。不到3年，年銷售額就超過千萬元。
把一頭漂亮的捲髮塞進衛生帽裏，28歲的周欣穿上工作服立刻像個饅頭“老專家”，“這個是面發酵時間長了”“這個蒸的火候欠點”……眼前一排新研發出的新品造型饅頭，她看上一眼就能“診斷”出毛病。5年前，她放棄了在廣播電臺當主播的機會，打造起自己的饅頭王國——從有機蔬菜中提取精華製成健康又漂亮的創意饅頭，不到3年，年銷售額就超千萬元。她預計，未來兩年，新建的工廠年產值將過億。
“我覺得這個方向是對的，就從沒想過會輸，反正年輕嘛!”說起當初辭職創業，眼前這個身材高挑、皮膚白皙的女孩兒，眼神裏透出超出同齡人的堅定和成熟。
“周老闆”大學畢業辦饅頭公司
高中就開始住校生活的周欣，一直是父母眼裏“主意挺正”的孩子：自己選的寄宿高中，自己選的天津師範大學播音專業，又自己放棄穩定的工作機會去創業。
“當初我爸爲這差點跟我動菜刀。”周欣撇了撇嘴。父親當時並不知道，上大學時，女兒就是同學們口中的“周老闆”了。當別的大學同學還是每天兩點一線地往返於教室和宿舍時，“周老闆”已經開了4家屬於自己的飾品連鎖店，遍及天津幾所高校。
爲什麼叫連鎖店呢?“當初我就有打造自己品牌的想法，從南方進貨來的所有飾品，都貼上我自己設計的品牌標籤，4家店都是我自己統一做的宣傳海報。”她笑着說，刨去租金和僱人的錢，上大學時她一個月就能掙兩三萬元。
大學學費、生活費，“周老闆”全都是自己賺來的，不僅如此，她還攢下不少錢。快畢業那年，學播音的周欣順理成章地到天津人民廣播電臺經濟廣播實習。其間一個偶然的機會，她結識了一家農副產品公司經理。通過這個經理她瞭解到，有機蔬菜在銷售環節一直有個瓶頸：因其保鮮條件要求高、價格偏貴，容易造成囤積浪費。周欣是個有心人，她的腦子飛快地轉起來，如果把這些銷售不完的有機蔬菜榨成汁，用蔬菜汁加工各種顏色的創意饅頭，營養又好看，還減少了浪費。
那段時間，她一有空就到各大超市的麪點櫃檯前跟大媽們聊天，瞭解市場需求;去天津科技大學向專家請教，瞭解有機蔬菜製作蒸食的`營養知識和技術要求。
“當時市場上還沒有南瓜饅頭、西紅柿饅頭之類的創意蒸食，我把想法一說，大家都覺得很新鮮。”周欣做完市場調研後，覺得這個創意挺新，能幹!
用大學時當老闆掙的一些積蓄，她又說服一個朋友把買房用的100萬元借給她。2009年年底，她註冊了自己的公司——新可綠食品有限公司，成了“賣饅頭的周老闆”。
“女漢子”親手研製獨家祕方
創業除了勇氣，還要付出常人難以想象的辛苦。周欣笑着說：“我是男孩子性格，就是傳說中的女漢子。”最初的一段時間，她真的是“一個人在戰鬥”。起初她什麼資源都沒有，就找了幾家傳統麪點製作工廠“外包”生產，自己一邊盯着研製新配方，一邊到處找尋銷售渠道。批量的麪食做好後，必須放在冷庫裏才能保鮮，“那大半年，我天天都得在冷庫裏待很長時間，一盒一盒的成品，全是我一個人自己搬!”周欣說，“只要是人能吃的苦，我都不怕，沒什麼。”
找對了團購這條銷售渠道，周欣的創意饅頭一亮相就火了。第一年周欣親自參與設計的五穀蒸食和蔬菜蒸食等8個產品正式投產上市;2010年春節銷售額就逾100萬元;到2011年時達到400萬元，2012年年末，銷售額突破1000萬元，年均漲幅超200%。
但周欣並不滿足，2013年全國整個團購行業都大幅下滑的時候，她咬了咬牙，押上自己的全部身家又貸了款，投資近1000萬元又建了新廠。“很多人都問我是不是腦子進水了!”周欣卻堅持，必須要讓產業升級，她的目標是要建設一座具有規模化、標準化與品牌化的“新可綠麪食與烘焙食品生產中心”，打造成集各類麪食生產、倉儲、配送於一體的綜合麪食服務中心。
如今，周欣不再是一個人，她身邊已經集結了一批跟她年齡相仿的年輕團隊。可她更忙了，每天早出晚歸，一邊堅守在生產一線“死盯”產品質量;一邊想盡辦法拓寬銷售渠道。
“這些創意饅頭的小餡兒一直都是我親自來調，我調餡料可是一絕!”周欣始終堅信，產品質量纔是生存的根本，她曾親自遠赴日本向民間知名的麪點大師求學，結合中國人的傳統口味，研發出獨一無二的餡料祕方，“要的就是讓人吃了就忘不了”。
要將綠色事業傳承下去
肥肥的藍胖子、粉嫩的Hello Kitty、呆萌的大白……如今周欣打造的“正味蒸食”在網上吸引了不少年輕“吃貨”的喜愛。
2013年，團購市場受到重創，周欣 “賠了幾百萬”。這也讓她下定決心調整營銷模式，一邊穩步推進下游常態自有網點建設，一邊積極與各大電商平臺合作，將線上銷售和實體銷售相結合，線上、線下雙向發展。
“線上的目標客戶是20～35歲的吃貨，因此產品必須符合現代銷售的理念。”周欣組建了一支研發團隊，要求每15天必須有產品迭代更新。她說，這在傳統麪點行業是很不容易做到的，因爲“所有模具都要重新做”。
堅持產品創新，讓周欣的“創意饅頭”打出了品牌知名度，現在每天線上銷售就有1000多單，每天銷售額4萬～5萬元，佔到全部營業額的80%左右。
目前，她正計劃在新工廠裏建一個“美食工坊”作爲高校衆創空間，既作爲企業研發的產學研基地，又爲在校大學生提供創業就業的機會。她說，現在大學生創業挺難的，“沒有平臺、沒有資金、沒有場地”，這些都是她自己當初創業遇到的難題。
“我是個挺幸運的人，一路走來很多人幫了我，我不能辜負大家。”周欣始終記得，當初自己借錢註冊公司時，一沒錢、二沒經驗。先是天津市婦聯，給她免費提供了公司註冊的場地。隨後，爲了建專賣店讓“新可綠”品牌獲得更多認可，她又找到了團天津市委，獲得了天津市青年創業就業基金會給她的6萬元無息貸款。
現在她要把自己企業的生存發展，與幫助大學生創業就業結合在一起，“我給大學生提供場地和資金，讓他們可以藉助我這個品牌邁出自己創業的第一步。”她不止一次用自己的親身經歷告訴有創業意願的大學生們：“趁着年輕，爲什麼不去試一試?”