湘西州歷史悠久，文化燦爛，轄區內首批國家歷史文化名城鳳凰縣、2015年入選首批國家全域旅遊示範區，州內人文古蹟衆多，老司城及其周邊有大量的自然及人文景觀遺蹟。湘西也是武陵文化的發源地之一。今天，本站小編特意爲大家蒐集整理了湘西畢業遊不得不看的遊玩攻略，希望大家喜歡!
湘西美食指南
湘西美食在湘菜原有的香辣基礎上，還融入了少數民族的地方特色。無論是吉首市街頭還是鳳凰古城，物美價廉的正宗湘西美食令人流連忘返。
蕨菜炒臘肉：在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年薰臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳餚。每年臨近年關,殺了年豬將豬肉切成三至五斤一塊，揉鹽和各種香料後醃三至五天，待鹽及香料浸進肉內，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢薰幹。待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉菸灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當風處晾乾後，在穀倉裏乾燥的谷堆裏放好，因爲穀子是收吸水分的，臘肉在穀子裏埋藏時，水分被穀子吸收乾淨，因此既不會發黴，也不會腐爛，要吃時從穀子裏取出來，用開水將其煙墨洗淨，放在鍋裏蒸熟，切成肉片，可粘着油辣椒液調吃也可佐以其他山野綠色食品一起烹調，味道十分清香可口，且營養價值很高。吃隔年薰臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。蕨菜就是一種野菜 清脆爽口來形容最爲恰當。臘肉煙燻以後的已經風乾化狀態，光口吃多了覺得膩味，就着蕨菜來吃，它們配合的很完美。
糯米酸辣子：糯米酸辣子是鳳凰古城風味極濃的民族家食土菜。製作時將顆大肉厚極少辣味的紳仁仕椒洗淨剖開半邊，取出籽粒，然後將碾成粉沫調拌好的糯米粉裝入辣椒肚內，稍加以裹緊，即放入陶幹罐裏醃浸，半月後即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸時注意火候，要勤翻動，以免燒糊，待椒肚內糯米粉熟透後即可。椒包糯米酸辣子即清香可口，又帶幾分酸辣色彩，吃起來別有一番風味，是鳳凰待客的上乘食品，酸而不膩很有一番風味。
涼粉：鳳凰古城涼粉不僅因它味美消暑，還因爲它含有豐富的營養。據《中藥大辭典》載：綠豆涼粉有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，並解熱藥及酒食諸毒。”鳳凰古城的`涼粉和其他地方的涼粉都不相同，形狀類似果凍，但是又比果凍還要軟，晶瑩剔透，似水一樣，一般是用小碗裝着，盛到碗裏後再澆灑上紅糖水、芝麻或者醋。清如水，卻比水稠;凝如脂，又多了許多素淨;涼似冰，冰又無此溫和;甜如蜜，分明又多了些醇厚爽滑……鳳凰古城涼粉價格也不貴，小碗5毛、大碗1元，甜甜的，酸酸的，又滑又涼，還帶點清香，吃起來非常爽口。吃法很有自己風格，可以加花生、葡萄乾、芝麻、黃豆粉……吃一碗5毛的涼粉不用勺，直接端碗，邊走邊喝，有自己的別樣感受。
野蔥社飯：鳳凰古城社飯乃食中一絕。立春以後，草長花開，當地人爲了祭祖祀神，從田野採來鮮嫩的社菜用石碓衝碎，用清水洗淨其苦酸味，再放到鍋裏烘乾，拌上野蔥用青油回炒，製成傻菜;然後將本地精產香糯米與切成顆粒的過冬臘肉拌合同煮;飯半熟時拌上傻菜，再燜烹片刻，社飯就作成了。社飯既有糯米的甜香，又有臘肉的薰味，還有社菜的清香，飯一開鍋，香味四溢，直令人饞涎欲滴，食慾大振。
湘西特色食處
吉首：吉首城內電影院前有一條街號稱“好吃街”(當地意爲貪吃)。各種小吃攤點雲集，味美可口，價格也非常便宜。此外，還有幾家特色食店值得一去，如熊家鴨子店、鄉里人家、老鉢頭、特色羊肉館等，找當地人一問便知。
鳳凰：鳳凰縣城內隨處可見快餐店，價格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有獨具風味的麻辣燙、米線等小吃，還有苗家酸魚、酸羅卜等。晚間從縣城郵電局到東門的街上有很多小攤，多爲麻辣燙，烘烤等小吃，味道也夠辣，量多味美價廉。“大使飯店”在鳳凰很有名氣，酸白菜，地衣，臘肉，炒松油菌，罐罐菌炒肉等菜極具地方特色，4個人30多元就夠了。還有民間工藝一條街上的“老街飯館”也可以一去。
湘西消費指南
到了湘西可以選擇一些具有民族特色的商品，如聞名的苗族刺繡、苗族銀飾、土家織錦及當地的蠟染製品。有興致的女孩也可選件當地的藍布印花褂穿上逛一逛鳳凰的老街。
古城區內銀飾較多，作工精巧，款式多樣。這裏的銀飾分老銀和新銀。老銀從民間收集而來，無論在作工和設計上都具有濃郁的民俗特色，這裏一般以苗族銀飾爲主，這樣的銀器價格較貴。新銀，現代加工及設計，都具有標準含銀量，因款式和做工不同而價格不同。按重量算的有3元/克、8元/克、10元/克等，按件算的15-60元/件，一般來說按件算的性價比要高。
還有一些民間工藝品，如民間剪紙(虹橋旁邊有一位剪紙老藝人)作品，按圖案的複雜程度來定價格(2元、3元、5元等)。編織花帶，較窄的機械編織的5-7元，手工編織15-20元;較寬的機械編織10-15元，手工編織25-40元。
當地也有不少土特產品，如蕨菜、山竹筍、香椿、天然松菌油、雞耳根等野菜，牛肝菌、幹豆角、幹茄子、幹蕨菜、幹竹筍、幹香椿、幹苦瓜、幹辣椒等乾貨，還有湘西樅菌、湘西野產獼猴桃、古丈毛尖、古丈板栗等都是湘西有名的土產，價格也很便宜，不妨多買一些。
當地最出名的酒是黃永玉設計包裝的“酒鬼酒”，酒瓶可供把玩。還有“醉湘西”、“老鄉好”等，袋裝，極便宜，不妨一試。
選購手工藝品可以到鳳凰“民間工藝一條街”，街道兩旁的商店裏全是湘西的民間特色商品。
在湘西可以去趕場(趕集)，臘爾山、禾庫、山江等都是苗族場，不光附近幾個苗寨的人來此趕場，並且花垣、吉首、瀘溪、麻陽、貴州鬆桃、銅仁、四川秀山的商販也常來此交易。可謂“三省趕一場”，物品之多，價格之便宜，民族手工品之精湛都是所有集場中數一數二的。
湘西娛樂指南
湘西的夜生活不算髮達，但酒吧、卡拉OK歌舞廳、錄像廳、電影院、檯球廳在各個縣城都是能見得到的。此外，湘西還有一些極具當地特色的娛樂活動。
沱江風情
在鳳凰古城的茶樓坐坐，在吊腳樓上喝茶欣賞沱江風光，輕鬆愜意，茶樓一般裝修的都比較有特色，也很有氣氛，但是消費普遍比較高。
夜裏坐上烏篷船在沱江泛舟，只須花幾元錢就足夠了，船家在你身邊悠悠盪着雙漿，夜色中的沱江煙籠霧罩，在燈影搖紅裏宛如猶抱琵琶的美女;也可以到沱江邊放河燈許願，這邊賣河燈的很多，河燈按大小不等價格不同，旺季，1元買8個紙小燈，淡季可以買12個;另外在沱江邊可以租苗服拍照(女裝5元/兩套，將軍裝4 元/套)。
推薦體驗地：鳳凰古城、沱江、吊腳樓
民族傳統活動
來湘西，就要體味原汁原味的少數民族生活，感受祖國多民族的博大精深。除了土家的特色風俗外，最漂亮的要數熱鬧節慶時佩戴着層層銀飾的苗族姑娘了，跳着獨具特色的民族舞——花鼓舞，伴着姑娘們甜美的歌喉，釵響鈴動，但見銀光閃耀，好似在人間仙境。碰上苗族的節日，還可以欣賞獅子舞、龍燈舞、蚌殼舞、上刀梯、歌臺賽歌等民族傳統活動。
晚上八點鐘左右，可以在篝火塘觀賞苗族、土家族民族民俗歌舞表演或在萬壽宮觀賞大型篝火晚會。小貼士：篝火堂民族民俗晚會98元、萬壽宮篝火晚會128元。
推薦欣賞地：湘西瀘溪、古丈、吉首苗寨、樑家潭苗寨、鳳凰古城、山江苗寨、巖板堰苗寨
漂流
漂流是一種驚險刺激的運動。湘西有被譽爲“天下第一漂”的猛洞河漂流，在原始次生林的高山峽谷之中，身着救身衣、乘皮舟、闖險灘、博激流、沿途觀美景、沐瀑流、打“水仗”、過峽關，體驗一把激情。西門峽漂流險灘衆多，十分刺激。
推薦漂流地：猛洞河、西門峽漂流
魅力湘西
以湘西歡快的《土家擺手舞》、含情綿綿的《桑植民歌》、神奇的《湘西祭祀》、濃厚的《苗家呷酒》、奔放的《湘西苗鼓》、多情的《土家女兒會》、和《張家界花燈》、獨特的土家婚嫁《哭嫁》、神祕的千年古謎《湘西趕屍》，粗獷的活化石土家《茅古斯》等表現湘西民風民俗爲主題的室內大型演出全面展現和詮釋了湘西民間民俗文化藝術。
1、 開演時間：晚上20：30
2、車輛行駛時間：森林公園-劇場約40分鐘，索溪峪-劇場約10分鐘;演出時間：約2小時。