以人爲本的管理理念是企業管理最基本的準則，是飯店經營成功最基本的保證，下面是小編蒐集整理的一篇探究旅遊飯店人力資源培訓問題的論文範文，供大家閱讀參考。
前言
近年來，隨着旅遊行業逐步成爲國民經濟發展的支柱性產業，旅遊飯店作爲旅遊產業重要的基礎設施也得到了廣泛的興建。現在旅遊飯店作爲旅遊行業競爭的實體資源，其競爭激烈程度已經遠遠超於旅遊行業整體的競爭，產品、服務、交通尤其是人力資源的整合，都是旅遊飯店目前爭相建設的對象。以人爲本的管理理念是企業管理最基本的準則，是飯店經營成功最基本的保證。在激烈的市場競爭中，任何環境的變化以及自身運營的缺陷都會影響企業的經營效益，因此保障其賴以生存的生存環境對旅遊飯店來說至關重要，因此只有不斷提高旅遊飯店的內在價值，從管理機制以及人才培養上多做努力，才能在根本上促進了旅遊飯店在激烈的市場競爭中佔據有利地位。
一、旅遊飯店人力資源培訓存在的問題
近年來，旅遊飯店得到了迅速的發展，其以多層次、多形式的培訓方式推動了整個旅遊行業的進步。但是在表面輝煌的背後，卻隱藏了很多隱患，尤其是從長期狀況來看，旅遊飯店不重視人才的培訓，其人才素質與道德素質偏低，無法在實際操作中爲飯店提供更爲優質的服務，從而制約着飯店的進一步發展。
(一)管理者觀念不當。在現代旅遊飯店中，由於飯店管理人員觀念陳舊，沒有對員工的培訓打起足夠的重視，始終認爲飯店管理作爲一項低級的服務業，之需要有足夠的經驗以及動手能力就足以應對工作中的問題。甚至有的管理人員在培訓過程中私自將培訓資金壓榨，用到其他方面。絕大多數的飯店管理人員都認爲對員工進行培訓，不僅沒有達到預期的效果，反而還會浪費大量的人力物力，不僅浪費了時間，還會在激烈的市場競爭中錯失良。正是這種思想才造成了目前旅遊飯店人才資源匱乏的現象。
(二)忽視員工的培訓需求。飯店員工均爲有一定從業經驗的成人，具有一定的社會地位以及社會經驗，因此在公司培訓中也希望能夠獲得一定的'節能。但是絕大多數的飯店在進行培訓時，往往片面的以管理人員的想法制定培訓計劃，沒有考慮員工的想法。這不僅打消了員工培訓的積極性，還造成了培訓計劃缺乏實際造作性，沒有真正的解決員工的實際問題。因此在公司進行培訓前，應當詳細的瞭解每位員工的培訓需求，綜合員工的意見制定出一份合理的工作培訓計劃，只有這樣才能達到雙贏的效果，才能事半功倍。
(三)沒有制定詳細的培訓計劃。培訓方法落後，沒有制定詳細的培訓計劃也會造成飯店培訓效果差，難以培養出合適的人才的重要原因。普通飯店在進行培訓時，通常採用以老帶新的培訓方式，沒有及時採用新的思想、方法以及技術，更沒有利用先進的多媒體技術進行培訓，從而導致員工素質不適應現代化的需求，員工服務不能達到客戶滿意的程度，從而最終落後於其他企業，在激烈的市場競爭中逐漸頹敗。
(四)培訓方式枯燥乏味。當前的飯店培訓較爲單調、乏味，沒有充分的引用先進的培訓管理技術，導致培訓過程過於枯燥，培訓內容嚴重脫離實際，嚴重地影響了員工學習的熱情，降低了員工培訓的效率，不利於專業知識的傳授以及人才的培養。
(五)管理體制不完善。管理體制不健全是造成培訓效果差、效果參差不齊的重要原因，這主要體現培訓計劃以及評估機制這兩方面，沒有制定合理的激勵機制，員工就不能調動所有的熱情參與培訓工作，更不能有效地提高培訓質量。目前，這已經成爲旅遊飯店的普遍現象，有的飯店即使建立了考覈機制，但在具體細節上流於形式，沒有與晉升、定級相結合，導致員工缺乏積極性，整個培訓工作難以進行，因此只有制定完善的培訓計劃，且不流於形式，才能夠真正地幫助企業留住人才。
二、旅遊飯店人力資源培訓對策
(一)轉換觀念，重視培訓。爲了進一步提高旅遊飯店人力資源的整體素質，除了要創造各種優質的環境挽留人才，更要注意培養和開發人才，要重視員工的培訓，重視傳統理念的逐步改變。首先要增加對員工的培訓，增加對培訓的投入力度，從而保證飯店經營工作的穩定運行。其次要重視培訓工作的整體性、漸進性以及全員性。使員工能夠以全面的眼光管理企業的工作，從而更加認真地對待本職工作。
(二)培訓應以需求分析爲前提。旅遊飯店在進行培訓之前應該進行詳細的調查，將飯店與員工的培訓需求進行統計，從而做出務實的培訓計劃，確保培訓目標與培訓結果的相協調。瞭解員工的培訓需求不僅能夠提高培訓的效率，同時還能降低培訓的盲目性，從而降低培訓成本。在瞭解培訓需求後，應該對飯店各崗位的崗位特點以及人才規格進行分析，從培訓要求、組織要求以及個人要求三個方面進行整合，制定出合理方案，從而更加有效地對企業員工進行培訓。只有這樣才能轉變員工的培訓理念，由被迫學習轉變爲主動學習，從而進一步提高培訓的質量。
(三)培訓須有詳細的計劃，培訓手段應強調專業化與創新性。飯店員工的培訓是一項複雜性、系統性的工程，只有制定切實可行的培訓計劃，才能達到預期的培訓效果。因此制定詳細的培訓計劃對企業員工培訓來說至關重要。要通過了解員工的培訓需求，將企業的培訓與員工培訓相結合，從而使對員工的培訓轉變爲員工自願的培訓，使興趣與學習相結合，使工作與興趣相吻合。制定培訓計劃主要有以下幾個原則：第一，要適應飯店長遠發展的需要，與飯店的經營發展相協調;第二，制定培訓目標要與企業發展實際相協調，培訓的中要放在員工整體素質的提高上面;第三，要進行充分的調研，考慮多種培訓的方式，儘可能地得到最大的培訓效果。
(四)改善培訓方式和手段，爲其注入新的活力。應用多媒體、網絡信息等多種高科技培訓技術實現現代化人才培訓，培養適應社會需要的現代化人才。隨着時代的不斷髮展，各種先進的科學技術開始廣泛地應用於培訓領域，並在一定程度上提高了培訓管理的工作效率。各飯店必須完善本校區的基礎設施建設，積極引進先進的設備，實現培訓管理“硬件”的更新換代，努力建造完善的數字化網絡信息培訓系統，實現多媒體數字化培訓。多媒體培訓作爲當前最爲流行、使用最爲廣泛的培訓模式，可以通過視頻、音頻等多個角度，構建立體化的感官情境，從而吸引員工的興趣，使其在整個培訓的過程之中真正地參與進來，通過自己的努力實現“自主”學習，從而實現旅遊服務情境，培訓人文理念的貫徹和落實。
(五)建立、健全評估與激勵機制。1、建立、健全評估制度。要全面提高培訓工作的質量，就必須建立健全評估制度。而要建立評估制度，就必須注重收集、分析員工受訓前後在職業技能素質、道德素質以及工作態度上的轉變。探討培訓效果是否與培訓目標相符，培訓結果時候與公司長遠發展相協調。在進行評估制度建立的同時要注意可靠性、客觀性以及實用性的把握。所謂可靠性，就是指評估方法要真實可靠地評估所需項目，而非憑主觀感覺;客觀性就是指要真真正正的參與評估工作，得到真實有效的數據;實用性是指評估方法要符合時間、經濟以及企業目標等多方面的要求，真實可靠地反應培訓結果。2.建立激勵機制。即使建立了行之有效的培訓評估機制，也無法真正地達到培訓效果。因此要盡力健全建立制度。必要的培訓激勵制度是促進員工培訓、並達到實際效果的重要手段，是刺激員工由被動培訓，轉變爲主動學習的重要工具。同時只有建立激勵制度，才能實現員工的社交理念、榮譽理念以及成就理念，將工資與職位晉升作爲激勵培訓的獎品，只有這樣，才能在根本上刺激員工的培訓積極性，確保達到培訓結果。
通過分析旅遊飯店目前人力資源狀況，得出在現代激烈的市場競爭環境中只有不斷加強人才培訓，轉換觀念，重視培訓，同時培訓應以需求分析爲前提，培訓須有詳細的計劃，培訓手段應強調專業化與創新性，改善培訓方式和手段，爲其注入新的活力以及建立、健全評估與激勵機制，才能促進員工職業技能素質的不斷提高，才能促進我國旅遊飯店行業的進一步發展。
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