營銷，指企業發現或發掘準消費者需求，讓消費者瞭解該產品進而購買該產品的過程。以下是小編爲大家整理酒店營銷新模式的相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
酒店營銷新模式 篇1
作爲現代酒店的經營，市場營銷其核心作用已是勢必所趨，當然酒店的營銷，必須與飯店內其他部門密切配合，如住宿與前臺、客房，用餐與餐廳，會議與工程、音響等，營銷部常常代表顧客的要求和利益，而顧客的要求有時非常挑剔，有可能影響其他業務部門的政黨工作程序，營銷部應做好顧客與經營部門的協調工作。
市場營銷的作用在於溝通飯店和客源間市場的供求關係，以求飯店的最佳效益，因而酒店的市場營銷是飯店經營管理的核心。
一、酒店營銷的特點
1.綜合性
顧客對飯店的需求除了宿、食等基本外，還包括美食、購物、娛樂、信息交流、商務活動等綜合需求。現代酒店營銷與飯店各部門的員工密切相關，只要有一員工的服務使賓客不滿意，就會造成100-1=0。
2.無形性
服務是酒店的主要產品，酒店所有的產品都伴隨服務出售，對酒店產品質量評價，取決於顧客對由服務支配的酒店產品的主觀感受。酒店產品被顧客購買後，只是在一定時間和空間擁有使用權，而無法佔有他們。
3.易波動性
(1)旅遊構成，食、住、遊、如願、購缺一不可。(2)季節性波動，即我們所講的淡季、旺季。(3)受政治、經濟、社會及自然因素的影響。因此酒店的營銷根據其特點，有效組織相應市場的營銷，以追求最高效益。
二、酒店營銷存在的問題
有相當一部分酒店營銷管理依然停留在走團隊、籤合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統營銷手段上。缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，或分析不夠深入，定位不準，使酒店經營策略模糊。營銷工作處於初級階段，營銷模式傳統。
我國不少酒店營銷管理依然停留在走團隊、籤合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統營銷手段上，缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，只片面追求數量上的擴張，在品牌建設、人才培養、網絡、服務支撐系統建設等方面缺乏應有的重視，導致我國酒店經營戰略不夠明確，自身特點不突出，在經營上欠缺公司戰略研究，對企業發展方向缺少深入考慮。
三、酒店營銷策略
1.加強酒店網絡營銷
互聯網爲我們的生活帶來了很多便利，它讓我們在第一時間知道第一信息，讓溝通跨越空間，形成互動。同時，信息化也在酒店業引起了一場革命，形成了“網絡營銷”管理新理念，並日漸成爲酒店最有效、最便捷、經濟的營銷手段，進而出現了攜程、藝龍等專門進行在線預訂的網站。
目前，大部分酒店都擁有自己的網站，不過，多數網站的內容還停留在對酒店設備設施的介紹上，其在線預訂功能都不強，酒店網絡上的客人主要還是來自攜程藝龍，畢竟，攜程的預定價格低，訂房便捷，而且還可選性也強，一般的酒店網站預定根本沒法比。
2.加強酒店個性營銷
如今人們的消費觀念及消費需求不斷在改變，消費者已從原來的統一消費、標準消費轉向個性化消費。因此，酒店在滿足顧客共性需求的基礎上，還需針對顧客的個性特點和特殊需求，主動積極地爲顧客提供差異化的服務，以便讓顧客有一種自豪感、滿足感，從而留下深刻的印象，贏得他們的忠誠而成爲回頭客。
客人的個性化需要歸根結底是一種被尊重、被滿足的感覺，如在客人登記時，稱呼客人的名字；客人抵達客房時，看到自己喜歡的食物和雜誌；客人離店時，酒店發專門的短信問候。個性化服務並不在於酒店給客人多少優惠，而是知道客人的需求，並在恰當的時候爲客人提供，使客人覺得享受到了“專門爲我提供的服務”。
酒店要提供個性化服務，需要做好充分的工作，不僅要建立完善的顧客資料庫，充分了解客人的入住習慣，還要關注客人新的需求，爲客人制造新的驚喜。
3.加強酒店內部的營銷
在企業內部形成良好的競爭激勵機制，調動全體員工的積極性、主動性，使每位員工能夠積極主動地服務客人，隨時注意觀察客人的情況，自然和諧地與客人溝通交流，恰到好處地進行推銷。
比如，前臺接待員在客人入住時，不失時機地向客人介紹本地的旅遊點、名勝古蹟，儘可能地安排客人的活動，以期延長客人下榻時間；行李員可以利用替客人搬運行李、送客人上房間的機會，根據客人的愛好，向客人介紹酒店的各種服務設施，推銷酒店產品；餐廳服務員主動熱情地幫助客人挑選符合客人口味的食品，推薦餐廳特色菜餚，使推銷活動在不知不覺中進行。這樣酒店就會形成強大的內部推銷力量。
4.加強酒店低碳營銷
酒店取消“六小件”雖然備受爭議，但低碳時代的到來卻不容置疑。中國飯店協會早於2001年就制定了全國“綠色酒店”標準，提出了綠色酒店基本條件及綠色酒店管理要求。
具體爲運用綠色觀念，從綠色銷售、節約用水、能源管理、環境保護、垃圾管理、綠色客房、綠色餐飲、綠色管理等8個方面做好綠色酒店。不過，真正意義上的低碳營銷，酒店除做好以上八方面之外，更重要的是引導顧客進行低碳消費，如此才能全面推行低碳服務。
四、小結
隨着我國綜合實力的增強和旅遊事業的發展，國際知名飯店集團紛紛涉足中國市場，國內酒店業的發展也是越來越快，如何加強我國酒店的營銷策略，如何吸引客源，提升酒店競爭力則是每一個酒店都在積極考慮的首要問題，而營銷策略又是酒店策略的重中之重。旅遊酒店必須用科學、先進的酒店營銷來武裝自己，從而促進我國酒店業迅速朝健康有序的軌道發展。
酒店營銷新模式 篇2
【摘要】內部營銷與關係營銷、綠色營銷等營銷策略一樣逐漸成爲現代企業開始正視的營銷的有機部分，內部營銷尤其是對於酒店業這樣的服務性行業來說更顯得十分重要。大量的事實證明了對於酒店業來說營銷絕非僅僅是營銷部門的工作，酒店業的發展不是靠玩資金或拼技術所能奏效的，它的競爭優勢最終還是要通過與顧客直接面對面服務接觸的員工來實現。內部營銷自20世紀70年代被提出，已逐步成爲企業尤其是像酒店業這般的服務性行業營銷的新導向。
【關鍵詞】酒店；內部營銷；經營理念
1酒店業內部營銷運作的必要性和可行性
酒店業作爲在中國日益興起的一種服務性行業，正在以高速不斷地發展着。酒店業的發展自然離不開外部經營環境（顧客、供應商、政府等），還有就是酒店的內部經營環境（管理者、員工、制度措施等）。以往，營銷和管理人員都側重於關注外部顧客和外部市場，一味地強調吸引和留住顧客以獲取利潤，但相對於企業的外部市場而言，企業的員工纔是該企業的第一市場從而扮演着內部顧客的角色。
酒店行業中，與顧客進行頻繁接觸的“人”的因素，不是董事長，不是經理更不是中層管理人員以及那些營銷人員，而是基層的執行人員，也就是那些普通的前臺接待人員，餐廳的服務人員，門童和客房服務員等酒店員工。這些員工提供的各項服務，與顧客之間保持的一定程度上的人際互動關係都會影響到顧客離開酒店時的'心情而他們對待顧客所提出要求的態度和主動性都會給客人留下印象，可以想象這樣的印象不是針對提供服務的個別員工而言的，而是顧客對酒店整體印象的映射。因此，員工提供的是酒店的產品，一種無形的服務產品，通過這個過程，僱員也自然地成爲了產品構成的一部分。所以，內部營銷必將成爲酒店營銷的一個重要方面。
從客戶的角度出發，客人在酒店的消費不像購買數碼家電那樣購得具體的物資產品，而是入住酒店期間得到的一組綜合型產品，它包括:有形產品部分（如食品、飲料，對設備傢俱的體驗等）；無形產品部分（如對產品在心理上的感覺和對服務人員提供服務的態度）。而有別於一般產品的無形產品部分需要服務員工的供給，這也必然需要員工的服務質量要與顧客的期望相符合，一方面也爲酒店開展內部營銷提供了必要條件。另外，內部營銷的對象是企業組織的內部員工，視員工爲顧客，讓員工自覺得具有服務意識，作爲服務性行業的酒店業，它的產品除了餐廳和客房外就是員工提供的無形服務。這種高接觸性的服務行業無疑會通過員工的滿意度來詮釋內部營銷的意義。
2中高檔酒店內部營銷運用的研究
2.1中高檔酒店對於內部營銷的實施
2.1.1努力建立一種服務爲導向的企業文化:
衆所周知，任何一個企業，都可能或多或少地擁有屬於自身的、具有一定個性的組織文化，組織文化就其本質上來說，屬於一種“軟文化”，是整個組織的自我意識形成的精神文化體系。文化是企業的黏合劑，當企業的某種文化氛圍很濃郁時，其下的員工就會以整體的姿態出現。一種強勢文化對企業所有員工都有指導作用，會讓他們明確奮鬥的目標，對企業懷有滿足的歸屬感。
在實施內部營銷的中高檔酒店中，顧客成爲組織結構頂端的角色，每一層的酒店員工（包括經理等管理人員）都力求更好地服務於顧客而工作，而最高管理層爲總經理提供支持，總經理爲部門經理提供支持，員工從總經理那裏獲得幫助。我們說如果僅將內部營銷看作一般意義上的營銷管理活動，那麼就無法培育企業的服務文化，也很難從根本上激發員工對優質的服務的追求。由此，內部營銷實際上已經成爲企業戰略管理的一個組成部分，它首先是一種管理哲學和經營理念，然後纔是一種管理策略。管理不是靠單一手段可以完成的，營銷自然更是如此，都需要凝聚衆多的因素，在公司內外部同步作用，內部營銷管理的目的是建立良好的顧客管理，而客戶管理、關係營銷最終的目的恰恰也是要實現企業的持續的健康發展。
2.1.2做好“人員”管理和“分銷渠道”管理:分銷渠道是酒店對聯接本酒店與顧客之間，爲方便顧客購買酒店產品進入酒店的一些組織進行管理的營銷策略，其中包括旅行社、旅遊代理商、經營商等中間商。
要實行內部營銷，提高員工滿意度，同樣要做好員工這一內部市場的分銷管理。很多中高檔酒店將內部營銷中分銷的地點用作酒店發佈方針政策的教育培訓，工作會議，以及相關研討會，管理者通過各種渠道（包括企業內部刊物，公告欄，公司網站等）使組織中上下級之間溝通始終保持暢通。在這些酒店中，當員工對酒店或本職工作有任何建議和意見時，都隨時可以藉助電子郵件、意見箱等多種方式與上級或更高層領導建立及時有效的反映和反饋體系。另外，員工可以從多樣化的渠道中瞭解到管理者及整個酒店組織希望向自身傳達的各項政策、措施和辦法。
2.1.3實施獎勵和表揚機制:尋常經營中的獎勵和表揚機制很多都建立在滿足節省成本的目標之上，有的是以銷售目標作爲獎勵的基礎，有的是以勞動成本爲目標。這些都有別於內部營銷過程中所需要建立的一種獎勵和表揚機制。它是建立在顧客滿意的基礎上的，也即將從顧客那裏收集來的信息準確及時地傳遞給員工，不同的信息反饋會改變員工今後的態度和行爲表現。酒店的管理者會把顧客服務的評測結果通知員工。此外，對那些在顧客中服務口碑好的員工給予表揚和精神（物質）獎勵無疑會對員工的服務質量產生積極的作用。建立在服務爲導向的內部營銷所倡導的獎勵和表揚機制是鼓勵員工的顧客服務意識，並對他們所做出的努力給予支持和獎勵。
2.1.4在員工中加強“促銷”工作:
經研究表明，在內部營銷的九個維度中（包括內部市場研究、內部市場細分、產品、價格、分銷、促銷、人員、有形證據和內部營銷管理），“促銷”與“內部營銷管理”的相關程度是最高的，諸如舉辦各種評比活動以提高員工對服務質量的重視，通過企業性整體活動以增進員工間的溝通互動，對各分店店面進行嚴格的業績評定給予優秀店面獎勵來提高整個網點員工的工作績效等。
但在對內部員工實施“促銷”期間的分析表明，大多酒店的員工認同自己的企業會舉辦各種評比活動來提升員工對服務質量的重視，可是當涉及通過利用外部活動提升員工認同感方面，很多酒店員工都存有異議，所以做好“服務競賽”，“業績評比”等的內部活動外，還要通過適當的外部活動來體現員工的社會價值，讓員工獲得社會上的認同，以滿足自我實現的精神需要。
2.2內部營銷效果評估:內部營銷作爲一種新的經營哲學必將會帶來更多的經營管理方法和理念的創新，在實施過程中不可能都盡善盡美，這就需要在實施過程中對其效果予以評估。
2.2.1員工滿意度:勿庸置疑，內部營銷的直接目標就是讓員工滿意從而滿足顧客需求。因此，員工的滿意度是最直接的評測標準，這也涉及到員工對工作性質、報酬、福利和獎懲公平感的態度。內部營銷實施的是否得當可以從員工工作的滿意度表現覺察出來。
但員工滿意度是一種心理維度、表現的是抽象的量度，所以如果不採取匿名調查的方式很難獲得真實有效的答案。另外，當酒店經營前景堪憂時，如果企業平常員工的凝聚力不強，這時的評定結果很難成爲對決策具有積極意義的依據。相反，當飯店能夠給員工一種滿足的歸屬感時，並能夠藉助員工滿意度調查和制定新政策，努力實現經營目標，使員工也能從中真正獲利。
2.2.2顧客投訴率:顧客作爲服務的對象對服務質量的感受自然也就成爲員工服務衡量的一個標準。在一定程度上，顧客的投訴率就成爲了一個客觀性的指標。
一定時期內，一個酒店所接待的客人的投訴比率較高時，很明顯地反映出前往該酒店的顧客對酒店服務質量的不滿，間接反映出員工的滿意度並不理想。多少也能從顧客投訴率窺探出內部營銷運作的不暢，管理人員和營銷人員當面對這種情況時就要備加關注，切忌對顧客投訴避而不見。一方面要積極應對顧客投訴事件，及時瞭解投訴的具體情況，另一方面，從自身組織內部找原因，組織人員深入探討所反映出來的涉及內部營銷工作的背景因素。
2.2.3員工流失率:
員工流失率是酒店統計部門或人力資源管理部門應該並必須要及時提供給管理層的相關資料。可以說，這個指標最能反映出僱員對酒店的滿意程度，即從量化的角度反映事態的客觀性又非常真實。
雖然員工流失率具有較高的評估價值，但從各方面瞭解到，員工流失的原因不應該不加分析就將其歸因於員工不滿或內部營銷失策上，這一點尤其需要注意，需要深入瞭解各種因素，包括外部因素和內部因素。要使得該指標對於內部營銷具有說服力就要結合一些數據把本酒店的員工流失率和競爭酒店的員工流失率，全行業員工流失率進行橫向比較以及與本酒店以往員工流失率進行縱向比較。只有這樣全面深刻地分析，才能找到本酒店員工流失的真正原因。
2.2.4常客比率:
常客比率高就意味着酒店與顧客之間建立了一種從滿意度到忠誠度良性的平等互利的商業關係，在飯店員工與顧客接觸過程中有着一種關係密切的互動關係。正是由於員工的努力，在服務接觸中，爲不同的顧客提供個性化服務，從而才能使顧客得以保持。常客比率可以利用一段時間內所服務的顧客人數當中的回頭客佔的比率來加以反映。因此，這個指標也間接地反映了員工的滿意度，同時也從一方面揭示了內部營銷的效果。
3內部營銷經營理念的發展前景
內部營銷無疑是一個新興的經營理念，從最終地注重員工滿意的內部營銷發展到將來可能會成爲一種戰略的執行工具。
人是企業最爲重要的資源，企業戰略作爲對組織願景的支持體系應體現這一事實。恰恰內部營銷的作用在於能夠更好地聯合、指導和激勵員工，更好地實現績效管理，讓員工知道並瞭解組織營銷管理過程的價值，另外讓他們找到歸屬感，明確自己在其間的主體地位，鼓勵他們的首創精神。
可以預見，內部營銷行爲將作爲一種管理的執行工具並得以發展，因爲不光是酒店業甚至是整個服務業（包括商場零售業、銀行業、旅行社業等）的管理營銷人員越來越相信內部營銷具有組織內跨職能整合機制的潛力，內部營銷可以通過“營銷和人力資源管理職能”的整合使人事成爲一種營銷職能的重要資源。