摘要：隨着經濟的發展和社會的進步，旅遊與酒店管理方面對人才的需求標準也有了相應的變化，對高素質綜合性人才需求增加，但是在旅遊與酒店管理專業人才培養中對人才定位不清晰，培養模式落後，造成畢業人數逐年增長但是對口就業率卻很低的局面。因此在旅遊與酒店管理專業人才培養過程中要採取有效措施，提高學生的就業率。本文簡要概述了旅遊與酒店管理專業學生就業中存在的問題，並探討了改善就業情況的有效措施，以期提高學生的就業率。
關鍵詞：旅遊與酒店管理專業；低就業率；問題；對策
近年來，旅遊與酒店管理專業人才培養與行業內部人才需求存在明顯的錯位現象，畢業生與人才需求標準相差較遠，且畢業生就業不對口或跳槽現象較爲突出，嚴重影響畢業生的職業生涯發展。因此在旅遊與酒店管理專業人才培養過程中要注重產學結合，爲學生綜合素質額提升提供機會，從而提升畢業生的就業率，使其實現自身的價值。
一、旅遊與酒店管理專業學生就業中存在的問題
1、學生崗位適應能力較低
現階段，旅遊與酒店管理專業在人才培養過程中缺乏職業教育導致學生在畢業後崗位適應能力較低，很難適應相關工作內容。在學校教育中即便注重相關技能的培訓，也鼓勵學生進行技能資格考試，但是學生缺乏接觸真實場景的機會，並不能真正感受顧客的需求，導致其無法鍛鍊自身的應變能力與實際狀況處理能力，理論知識與技能轉化爲實際能力的機會較低。
2、學生擇業中受外界因素影響
現階段，旅遊與酒店管理專業畢業生大多在畢業後從事一線服務工作，會與自身的期望值有一定的差距。並且受社會環境和家庭因素的影響，很多時候會將一線服務工作與伺候人對等，認爲這樣地位較低，從而家長會對學生的就業進行一定的干預，這在一定程度上造成很多畢業生在畢業後不願到對口企業進行工作。
3、學生對口擇業意願較爲淡薄
旅遊與酒店管理專業在人才培養過程中通常會安排具體實習機會，爲學生提供由校園走向社會的過渡機會，但是在具體實踐過程中實習單位相關員工處於對自己工作權益的保護，並不會全身心對待實習生，在工作中難免出現置之不理或苛責等現象，這在一定程度上打消了學生對口就業的念頭。除此之外，自身理論知識與實操技能與實際工作中內容或技巧存在較大差距，學生在心理層面會出現不適應的狀態，導致其對口就業意願削減。
二、解決旅遊與酒店管理專業學生就業率問題的有效對策
1、引導學生行業及相關企業進行深入瞭解
旅遊與酒店管理專業學生畢業後就業率較低，很大程度上由於學生及家長對行業人士存在一定的人士誤區，因此在人才培養中應該採取有效措施，增強學生和家長對該行業及相關企業的瞭解，轉變其認知誤區，增強學生對口就業意向。例如教師在教學過程中可充分利用旅遊、酒店發展、酒店管理相關雜誌，在課餘時間或班團集體活動中引導學生進行閱讀，成立閱讀小組，定期組織閱讀活動，可選取《現代旅遊報》、《飯店世界》等讀物，並培養學生定期瀏覽各大酒店及旅遊集團網站或者訂閱號的習慣，使得學生能夠及時瞭解行業動態。除此之外，也可動員學生家長關注相應的'行業資訊，使其在瞭解行業內部信息的基礎上轉變其固有觀念。
2、與企業深度合作
爲了提高學生的就業率，旅遊與酒店管理專業在對學生培養過程中必須與企業深度合作，形成有效的培養方式，提升學生的崗位適應能力。例如學校可與企業合作，採取訂單培養模式。即在大二學年時，與企業建立合作關係，根據企業需求制定人才培養戰略，企業參與到教材選取、課程開發和教學開展等環節中，並簽訂相應的培養就業訂單。學生根據自己的興趣與意願申請參與訂單班，並組織筆試與面試，合格後可進入訂單班學習，學習合格後有機會進入企業工作。在訂單班中將本學年兩個學期分成四個教學時間段，並充分利用寒暑假時間，形成六個學段，每個教學段制定不同的教學目標，配合特色的教學計劃，從而保證提升學生的綜合能力，並激發學生學習與就業的興趣。
3、創新評價方式
教學評價即是教學成果考覈方式也在一定程度對學生的學習方向具有引導作用，因此爲了更好地適應社會人才需求變化的現狀，學校必須對教學評價方式進行一定的創新。例如學校改變傳統的理論知識考評與實踐學分的評價方式，是將企業實習結果引入到考覈之中，在每個學期都安排企業相關人員走進課堂，走進考評，以社會人才需求的視角對學生進行評價，其評價按百分比計入到學生期末考覈之中，並在找工作時作爲能力評分使用。這樣一來能夠彌補學校教育中社會性的缺失，並引導學生日漸關注自身的綜合素質，在日常學習或實踐過程中注重崗位適應能力的提升，避免了分數評價對學生造成的只重理論知識或者厭學現象的傷害。
三、結束語
綜上所述，大學畢業生是旅遊與酒店行業進一步發展的重要人才保證，因此高校和相關企業應該足夠重視學生的培養工作，摒棄傳統落後的培養模式，以人才需求爲導向，爲學生提供學習與實踐的綜合機會，樹立學生髮展的意願與自信心，緩解旅遊與酒店管理中存在的問題與矛盾，最終推動專業教育與社會就業協調發展。
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