工作日的晚餐吃什麼，令很多早出晚歸的白領“頭疼”。記者昨天採訪了一些“上班族”，他們多數下班已經晚上五六點，碰上加班，飯點時間不固定，多數人選擇叫外賣、吃快餐或是下館子“湊合”一頓晚飯。有位女白領連續5天吃“大餐”，每天半夜被“撐”醒，感覺食物噎在喉嚨裏。營養師提醒說，現在的上班族忽略早餐，草草應付午餐，晚餐吃得重油重鹽，長期不僅導致發胖，還影響身體各項機能。
“上班族”頓頓飯和麪月花1000元感覺不實惠
小馬的工作單位在常府街，記者採訪他的時候，他正準備去附近的一家麪館，“準備吃一碗雪菜肉絲麪，再配個滷鴨冷盤。”小馬說，平時下班比較晚，他都在外面吃過纔回家。“奧竈面、酸湯肥牛面、什錦麪、滷鴨飯……”小馬吃得最多的就是面和蓋澆飯這類中式快餐，天氣熱了再加瓶飲料，開銷不超過25元。
小馬隻身一人在南京打拼已經3年，他的父母和妻子都在鹽城老家生活，每個週末馬先生的妻子都會買票過來看他。“週末我愛人來的時候我們會一起去市場買些菜煮煮。”小馬說，平時他自己不太會煮菜，很少用到廚房，餓了最多就煮個蛋。
不過馬先生也抱怨，每天在外面光早中晚三餐花費50元左右，一個月就是1000多元，加上時不時和同事出去“打牙祭”，要花個小几百，有點貴，不實惠。
女白領每天下館子半夜感覺喉嚨口噎得慌
鄭小姐今年26歲，在某廣告公司擔任銷售一職，前段時間剛剛轉正。“下班時間不固定，所以飯點也不固定。”鄭小姐介紹，他們平時經常和客戶邊談工作邊吃晚餐，有的時候要等到七八點纔等到客戶一起吃晚飯。“這個星期到目前爲止，我晚上都是在新街口附近的餐廳吃飯的。”鄭小姐吐槽說，週一吃的是日本料理；週二是漢堡配薯條；週三是泰國料理；週四和客戶一起去吃杭幫菜；週五終於不和客戶吃飯了，但是朋友又邀她去外面吃飯聚聚。鄭小姐算了下，這周吃飯平均每天要花200元到300元。
雖然天天大魚大肉看起來很瀟灑，但鄭小姐告訴記者，苦處只有自己才知道。“長期以來都是中午吃得少，晚上吃得撐，有很長一段時間，我半夜醒來就感覺食物都噎到了喉嚨口，胃裏很不舒服，臉上皮膚也不好、長胖了，壓力都很大。”
小夫妻天天吃“外食”叫外賣比自己做飯便宜
佳佳剛結婚沒多久，她和老公都在南京打拼。“我們倆下班都晚上6點了，路上通勤時間要花1個小時，真心沒時間做飯。”佳佳無奈地說，他們平時要不叫外賣，要不就在樓下小餐館點兩個菜湊合一下。星期一吃的是酸菜魚外賣、星期二吃的是石鍋拌飯和炸醬麪，星期三點了涼皮，星期四在樓下小飯店吃了辣子雞和魚香肉絲，星期五兩人奢侈了一把，去吃了一餐小龍蝦。佳佳給記者細數上一週她和老公的伙食。“吃多了也會膩，就煮點稀飯，買點包子，糊一頓飯。”
佳佳算了筆賬，比如叫個酸菜魚套餐外賣，有葷有素，再加上一份飯，一般不超過50元，感覺比自己買菜做飯便宜。“我們倆早晨和中午都吃單位食堂，光算工作日的晚餐錢，一個月花近2000元。”佳佳說，她和老公月收入都超過6000元，目前沒孩子，這樣消費並不覺得吃力。
營養師說“上班族”普遍三餐搭配不合理
江蘇省中西醫結合醫院臨牀營養科主任陳杰告訴記者，雖然現在沒有接觸過就單單因爲飲食不規律而來就診的病人，但從接觸過的一些病人的日常飲食習慣判斷，現在的`“上班族”確實存在飲食不規律、三餐搭配不合理的現象，並且非常普遍。陳杰說，可能多數人都有這樣的經歷：忽略早餐，草草應付午餐，有些人因爲工作應酬的原因，晚餐又很豐盛，重鹽重油。長期下來，最明顯的就是發胖，身體各項機能就會不如從前。
陳杰建議：“無論條件如何，每日三餐要合理搭配，雞、鴨、魚、肉、雞蛋、蔬菜、水果，這些東西都能提供人每天身體所必需的營養元素，但是也不要只吃一樣，過猶不及。再加上現在天氣熱，吃飯還是清淡一些比較好。那些不得已要在外面吃飯的上班族，要儘量找一些有衛生保障的餐飲店，不暴飲暴食、不貪涼。”