只要你懷有一顆單純且嚮往美食的心，那你離大廚就進了一步啦!夏天吃什麼菜好?怎麼做?下面一起和小編來學習學習吧!
蔥油雞腿
用料：
雞腿1個，醬油適量，鹽適量，食用油適量，香油適量，薑絲蔥絲適量
做法：
1.雞腿用鹽和醬油醃製10分鐘
2.雞身塗一層香油，放入瓷碗內封上保鮮膜
3.入微波爐高火3分鐘，然後拿出翻面再入微波爐高火3分鐘。拿出後雞腿切塊。
4.食用油先放入微波爐高火3分鐘，拿出後放入蔥絲薑絲和少量雞湯或者清水
5.把混合的蔥油再放入美的微波爐高火3分鐘，然後淋在做好的雞腿上面。
兩分鐘巧克力蛋糕
用料：
麪粉三茶匙，無糖可可粉(可用一勺咖啡加兩勺高樂高)三茶匙，糖兩荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奧利奧餅乾(可不加)一塊，牛奶三茶匙，雞蛋一個，巧克力煉乳(可用巧克力醬)少許，草莓醬(可不用)少許
做法：
1.準備一隻瓷杯子，先放麪粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，攪拌勻
2.放入雞蛋，耐心攪拌勻!
3.將巧克力和奧利奧敲碎，將奧利奧和巧克力碎放入杯中攪拌一下!放微波爐高火兩分鐘!
4.取出扣在盤子上，切成三片，用小杯子整下形。
5.在每一片蛋糕上塗上草莓醬!(可以不塗直接吃)將蛋糕疊加起來,淋上巧克力煉乳!稍裝飾!可以吃了!
魚香排骨蒸南瓜
用料：
豬肋排300克，南瓜500克，魚香醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，生粉1茶匙，料酒1湯匙，姜少許，蒜少許，蔥白少許，辣椒適量
做法：
1.排骨斬段，用清水反覆洗淨，瀝水。在排骨中，加魚香醬、生抽、蠔油、料酒。
2.把拍碎、切勻的姜、蒜、蔥白也放進去。加1茶匙生粉。拌勻，使每塊排骨均勻沾上醃料。
3.醃30分鐘，或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製一晚。
4.南瓜去皮、切成段，鋪在盤中。
5.把醃好的排骨放在南瓜上，醃料也一併撥進去，剪一個小青椒(不喜歡辣的省略)。
6.蓋上耐高溫保鮮膜，用牙籤或叉子扎一些小孔排氣。
7.設置高溫10分鐘，取出看看排骨這個程度夠不夠，不夠再加熱2~3分鐘。
芒果糯米餈
用料：
糯米粉120g，玉米澱粉30g，牛奶100g，椰漿100g，幼砂糖50g，黃油15g，椰絲適量
做法：
1.糯米粉、玉米澱粉及幼砂糖混合;倒入牛奶以及椰漿;用打蛋器攪打至無顆粒;
2.黃油隔熱水融化，倒入牛奶麪糊中;攪拌均勻;
3.放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜;放入微波爐內，程序選擇“變頻微波-中火”，3分鐘;
4.取出，用筷子攪拌均勻，取出放入乾淨容器中，蓋保鮮膜冷卻;
5.芒果切成丁;將麪糰分割成小份，揉捏成光滑麪糰，壓扁;
6.裹入事先切好的芒果丁;包起，捏緊收口;將糯米滋放入椰絲中滾一圈，用手略略壓實即可。
巧用“叮叮”
用料：
北豆腐1塊，豆瓣醬15g，白砂糖5g，白芝麻適量，小蔥適量
做法：
1.北豆腐洗淨後切成厚度約1cm，長寬各5cm的小塊。小蔥切成碎末備用。
2.將豆瓣醬、白砂糖和白芝麻混合，均勻地刷在豆腐表面。
3.把刷好醬料的豆腐塊放在微波爐可用的容器中，無須加蓋，高火4分鐘，中途翻一次面。
4.吃的時候表面撒上小蔥碎。
椒香鹽水蝦
用料：
鮮蝦200g，小蔥1棵海鹽4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g
做法：
1.蝦洗淨，用牙籤插入第二節蝦殼間挑出蝦線。碼入碗中。
2.依次加入花椒、海鹽、糖、 料酒、冷水、小蔥，靜置 10 分鐘。
3.放入微波爐，選擇菜單上的“蒸海鮮”選項，按開始鍵加熱，5 分鐘後按暫停鍵開爐門觀察下火候。
4.蝦的顏色已經徹底變紅，按取消鍵關閉微波爐。撒上蔥花即可上桌。
香辣紅酒雞腿(微波爐版)
用料：
雞腿400g，生抽適量，烤肉料適量，紅酒適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量
做法：
1.準備好雞腿、調味料，生抽倒入雞腿中，拌勻。
2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入紅酒調勻。
3.調好的醃料倒入碗中，充分將雞腿揉，裝入保鮮袋，入冰箱醃製24小時入味。
4.醃好的雞腿放入微波烤盤。
5.烤盤送入微波爐;調至微波烘烤檔，烤5分鐘，取出翻面;再烤5分鐘，刷上一層調料，再烤5分鐘即熟。
剁椒豆腐
用料：
內酯豆腐1盒，剁椒20克，蒸魚豉油2湯匙，蔥適量，油1湯匙
做法：
1.豆腐去盒，切成大片鋪在盤中。
2.均勻澆上剁椒，設置高火2分鐘。
3.取出潷水，淋上蒸魚豉油，如沒有，用生抽也行。
4.再放入微波爐，高火1分鐘取出。
5.把1湯匙油高火加熱1分鐘。
6.豆腐上撒上蔥花，淋上熱油即成。
手撕香菇根
用料：
香菇根150g，香菜碎一點點，生抽2茶匙，鹽一小撮，孜然粉1.5小勺，辣椒粉1小勺，色拉油茶匙
做法：
1.平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個儘量攥幹。
2.取一根香菇根，用刀拍鬆。把所有的香菇根都處理好。
3.先撒鹽，顛勻;然後加入生抽拌勻;再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。
4.最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。
5.取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻。
6.將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。(叮三分鐘出來的香菇根稍帶點溼，不至於太乾。如果喜歡口感筋道乾爽的，可以視情況自己延長時間。)