1、貴妃雞、葫蘆雞、叫化雞分別屬於( B )。
A.福建菜、西北菜、浙江菜。
B.上海菜、西北菜、江蘇菜。
C.上海菜、東北菜、江蘇菜。
D.廣東菜、東北菜、山東菜。
2、爲國內國際市場上的“酒中明珠”,素有“國酒”之譽的是( C )
A.五糧液
B.郎酒
C.貴州茅臺酒
D.董酒
3、下列茶葉中, 按加工工藝依次爲不發酵、半發酵和全發酵的是( D )。
A.西湖龍井, 水仙, 大紅袍
B.黃山毛峯, 君山銀針, 宣紅
C.銀針白豪, 烏龍菜, 單樅
D.太湖碧螺春, 鐵觀音, 祁紅
4、下列國家名酒, 依次爲濃香型, 清香型, 復香型白酒的是( D )
A.五糧液, 山西汾酒, 桂林三花酒
B.瀘州老窖特曲, 五糧液, 陝西西鳳酒
C.茅臺酒, 山西汾酒, 五糧液
D.五糧液, 山西汾酒, 陝西西鳳酒
5、當今世界被認爲是東方、西方和阿拉伯三大烹飪流派的代表是指(D)。
A.中國烹飪、美國烹飪、土耳其烹飪
B.中國烹飪、德國烹飪、墨西哥烹飪
C.中國烹飪、法國烹飪、墨西哥烹飪
D.中國烹飪、法國烹飪、土耳其烹飪
6、三蛇龍虎會、魚香肉絲、生熘魚片分別屬於( D )
A.廣東菜、湖南菜、四川菜
B.四川菜、廣東菜、山東菜
C.湖南菜、山東菜、四川菜
D.廣東菜、四川菜、湖南菜
7、白斬雞、符離集燒雞、人蔘燉烏雞分別屬於( D )
A.上海菜、東北菜、湖南菜
B.安徽菜、湖南菜、福建菜
C.西北菜、東北菜、福建菜
D.上海菜、安徽菜、東北菜
8、醬香型屬大麴酒系，以( C )爲代表。
A.陝西西鳳酒
B.山西汾酒
C.貴州茅臺酒
D.四川五糧液
9、被稱爲杭州“雙絕”的是指( D )
A.趵突泉水沖泡西湖龍井茶
B.虎跑泉水沖泡碧螺春茶
C.趵突泉水沖泡碧螺春茶
D.虎跑泉水沖泡西湖龍井茶
10、澳門最古老廟宇建於1488年的'( C )。
A.觀音堂
B.普濟蟬院
C.媽祖閣
D.黃大仙祠
11、我國第一大島爲( C )。
A.海南島;
B.泰皇島;
C.臺港島;
D.西沙羣島
12、中國的三大佳石是(B)。
A.青田凍石、瀏陽菊花石、內蒙古巴林石。
B.昌化雞血石、青田凍石、福州壽山田黃石。
C.福州壽山田黃石、雲南大理石、青田凍石。
D.寧夏賀蘭石、南京雨花石、雲南大理石。
13、在我國四大名繡中, 蘇繡其代表是( A )。
A.《貓》
B.《百鳥朝鳳》
C.《熊貓》
D.《芙蓉鯉魚》
14、在我國四大名繡中, 粵繡其代表是( B )。
A.《貓》
B.《百鳥朝鳳》
C.《熊貓》
D.《芙蓉鯉魚》
15、中國古代四大名硯之首( B )
A.歙硯
B.端硯
C.澄泥硯
D.洮硯
16、金銀花絲鑲嵌以( C )爲主。
A.首飾
B.掛飾
C.擺件
D.日生品
17、景泰藍因在明朝景泰年間這種工藝品已大量生產，且其製品多以( C )釉料作底色，故稱“景泰藍”。
A.湖藍
B.靛藍
C.孔雀藍
D.淺藍
18、著名的木版年畫產地中，( C )有“家家會刻版，人人善丹青”之譽。
A.江蘇蘇州桃花塢
B.山東濰坊楊家埠
C.天津楊柳青
D.河南開封朱仙鎮
19、山東濰坊市從( A )年開始，每年4月1日舉行國際風箏賽會。
A.1980
B.1982
C.1983
D.1984
20、( C )人蔘，被譽爲中國人蔘的正宗，產量、出品量均居全國首位。
A.遼寧
B.黑龍江
C.吉林
D.長春