蒙頂甘露的正確儲存方法

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蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊爲茶中故舊,名茶先驅。下面,小編爲大家分享蒙頂甘露的正確儲存方法,希望對大家有所幫助!

蒙頂甘露的正確儲存方法

蒙頂甘露儲存原則

1.避光

應該用不透光的材料包裝茶葉。

2.防潮

甘露茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質,具有很強的吸溼性。存放綠茶時,相對溼度在60%比較適宜,超過70%就會因吸潮而發生黴斑,進而導致酸化變質。

3.密閉

密封,隔絕空氣、異味。甘露茶葉中的葉綠素、醛類等容易與空氣中的氧結合,氧化後的茶葉會使茶葉湯色變紅、變深,降低營養價值

4.低溫

茶葉保存最佳溫度爲5度左右,太低的溫度,茶葉間細胞中的水分容易結冰,造成茶葉的香氣沉悶。溫度高,容易陳化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室裏。

5.避異味

茶葉是一種多孔疏鬆體,非常容易吸收異味。所以存放時尤其要注意不要和氣味重的東西一起存放。

注意:常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未開封的茶葉,如果想保存一年以上,則應放入冷凍室。

蒙頂甘露的正確儲存方法

真空冷藏法

將茶葉放在質量較好的.不透光的防輻射袋裏,抽真空(不要抽的太緊,否則茶葉容易碎),封口,然後置入冷藏櫃裏.此法可更好的保持茶葉的色澤,大概3~5年,但開封的茶必須很快喝完,否則會快速氧化導致茶葉味道變差。

如果有條件可以用小包裝抽真空!每次取一小包喝,喝不完的用夾子夾好袋口放到茶葉罐裏。

罐存法

先在陶缸的底部放一層生石灰,上面放置一片石片,再將茶葉用乾淨的牛皮紙袋裝起來,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保證兩年內茶葉不會變質。

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