在生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。擬定製度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的飯店消防制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
飯店消防制度1
一、員工入職需經崗前消防安全培訓，合格後才能上崗，保安部定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”，瞭解本單位滅火器材的位置及性能。
二、實行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，保安部每日巡查，並做好記錄。
三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。
四、消防控制室、消防泵房實行24小時值班。
五、對營業場所的消防設施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。
六、對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。
七、建立用電、用火管理制度，重點工種（電、氣焊工等）需持證上崗。
八、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發現危險情況，立即報告保安部妥善處理。
九、專職消防隊員需持證上崗；組建義務消防隊伍，並定期進行消防安全培訓。
十、根據滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。
十一、對煤氣、乙炔、氧氣設備由專人負責管理，並定期檢查。
十二、保安部定期進行消防安全考評工作，對不合格的部門和員工定期進行整改。
飯店消防制度2
一、認真執行消防部門制定的消防規章制度及滅火方案。
二、對員工進行防火安全教育及崗位責任制，組織學習立足自防自救。
三、熟悉本部門的消防重點部位和各種消防設施的性能以及滅火器材的擺放位置和操作方法，維護好各種消防設備。
四、積極參加酒店組織的各項消防培訓。
五、組織員工積極參加義務消防隊員，如發生火災要積極參加搶救和撲滅火災，並保護好現場。
六、廚房使用的各種設備，必須按操作規程使用，注意防火安全。
七、廚房每週清洗一次廚房抽油煙機及管罩，並且每季度工程部對設施設備進行安檢，以防止隱患發生。
八、如發生火災及時通知總機及監控報警電話xx。
九、廚師開爐前先開風門，然後點火種，下班後要與保安配合檢查所有設備是否關閉。清點完畢雙方在檢查表上簽字並做好員工廚房交班記錄後離開。
十、熱油開炸時，要嚴格注意控制油溫，防止油鍋着火。
十一、員工清洗廚房時，不要將水噴灑到電插座、電開關處，防止電器導電引起火災。
十二、竈頭在使用過程中如發現異常情況，要及時關閉電源、氣閥並迅速上報，負責保護好現場，以便保安部和工程部進行檢查。
十三、每位當班廚師要做好班前、班後的防火檢查。
飯店消防制度3
爲了貫徹《中華人民共和國消防法》“預防爲主、防消結合”的工作方針，按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的`具體要求，根據我餐廳的實際，以消除火災隱患、防止火災發生爲目標，落實消防安全責任制，規範消除安全管理，制定如下消防安全制度：
1、餐廳內所有營業人員嚴格執行消防法律法規，確保消防安全。
2、值班人員必須24小時在位，負責餐廳內每個房間的消防安全檢查，特別是對菸頭等明火物進行檢查。
3、值班人員必須每天對餐廳內設置的消防設施和器材進行檢查，以及維護保養，保證消防設施和器材完好有效；消除器材嚴禁挪作他用。
4、嚴格私拉亂接電器線路，必須做到人走燈滅、電爐（取暖器）關。
5、單位法定代表人定期組織消防安全知識的學習，提高從業人員的消防素質。
6、餐廳服務人員，必須經消防培訓合格，持證上崗。