西藏小吃人参果奶渣糕的做法

人参果奶渣糕是西藏的一道特色小吃，以人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等制成。以下是小编整理的西藏小吃人参果奶渣糕的做法，希望对大家有所帮助。

人参果奶渣糕

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的'时代潮流;西藏的特色小吃，风味小吃种类繁多，制法各异，口味独特。不知道大家是否听说过人参果奶渣糕呢?下面带来的是人参果奶渣糕的做法：

菜谱人参果奶渣糕

做法

西藏小吃人参果奶渣糕的做法详细介绍

所属地区：西藏小吃

工艺：其他

人参果奶渣糕的制作材料：

将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。

人参果介绍

人参果是指一种野生的多年生草本植物的块根，采自圣地西藏辽阔的山间牧场，高原的人叫这种植物的块根为蕨麻，又叫延寿果，蓬莱果等。它含糖63%，含蛋白质15%，脂肪1.1%，还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐，是一种很好的甜食辅料，性味甘、温,有健脾益胃、明目益智、生津止渴、益气补血等功效，对于营养不良、脾虚腹泻、贫血及病后体弱等症有良好的疗效，也是有助健康,使人益寿延年的佳果。

人参果用途

人参果可用来做糖和制酒，一般用来做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料，藏胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。

人参果奶渣糕做法

人参果奶渣糕做法很简单，就是将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。