在不斷進步的時代，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是指在特定社會範圍內統一的、調節人與人之間社會關係的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。那麼制度怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編整理的冷藏食品倉庫管理制度（通用10篇），歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。
冷藏食品倉庫管理制度1
1.目的：控制產品儲存過程的衞生條件，防止產品受到污染;
2.適宜範圍：適用於產品儲存過程的衞生控制
3.主責部門：生產部;
4.負責部門：倉管;
5.具體要求：
5.1食品輔料及成品庫衞生管理
5..1.1食品原輔料進廠必須具有食品合格證。
5.1.2進廠的食品原輔料須由品管部門人員驗收合格後，並記錄驗收結果，才能投入生產使用。
5.1.3倉庫地板應保持乾淨清潔，做到地面無灰塵，屋頂無蜘蛛網懸掛。
5.1.4食品入庫後，按入庫先後批次生產日期分別存放，並對庫存食品定期進行衞生質量檢查，做好質量預報工作，及時處理有變質徵兆的食品。
5.1.5成品庫存放食品時，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓。
5.1.6嚴禁庫房存放有毒有害及放射性物質和危險物品。
5.1.7食品儲存工程中，應及時防黴及庫房保持適當的温濕度。
5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙，不可過分密集，庫房應鋪木製墊板，食品放在墊板上並與地板牆壁間保持一定距離，熟食品不能着地。
5.1.9過期及發黴蟲蛀腐朽變質的食品原輔料、成品，不能存放，應及時清理出庫。
5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。
5.1.11、應定期對倉庫進行清掃與消毒，消毒前應清庫並注意消毒劑對食品的污染。
.51.12、庫房應做好防雨防潮工作。避免庫房漏水。
5.1.13、庫房應做好防鼠、防蟲措施。
5.2、冷藏保鮮庫的衞生管理
5.2.1、冷藏庫設有精確控制温度的裝置，要求温度恆定，按温度要求準確控制，儘量減少温度的波動。
5.2.2、冷藏庫周圍場地和走廊及空氣冷卻器應經常清掃，定期消毒，冷藏庫及工具設備應保持清潔，注意搞好防黴除臭和消毒工作。
5.2.3地面應經常打掃清洗，做到不殘留污水污泥。
5.2.4、食品應按入庫日期批號分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過期限，在貯存過程中，應做好衞生質量檢查預報工作，及時處理有變質徵兆的食品。
5.2.5、庫房應定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒後經通風涼幹後方可使用。
5.2.6、庫房不得殘留異味。
5.2.7、庫房不得存放有毒有害物質及帶有污染源的物品。
5.2.2.要求車間四壁門窗潔淨，地板及天花板保持乾淨清潔且無漏水，牆壁無脱落物，牆裙無青苔污漬。
5.2.3.生產過程中，嚴禁開啟門窗。
5.2.4.生產車間所用器具生產前後都應保持整潔併合理放置。
5.2.5.生產用刀器具、水池、工作台要求清潔，不得殘留鐵鏽、污垢。
5.2.6.嚴禁車間內存放有毒有害物質及生產無關的物品。
5.2.7.嚴禁車間內吸煙、進食及隨地吐痰。
5.2.8.嚴禁患五大病症者應及時脱離崗位，待全愈後方可上崗從事生產。
5.2.9.嚴禁閒雜人員入內。
5.2.10.嚴禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無關的事項。
5.2.11.必須做到生產後及時清理廢物料及垃圾離開車間，嚴禁車間內存在垃圾死角。
5.2.12.排水溝應及時清理，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。
5.2.13.當天廢棄物應盛放在規定地點規定密閉容器內，做到當天垃圾當天處理出廠。
5.2.14.各種生產生活用水儲水池應定期清洗消毒，保證用水質量。
5.3.生產過程中的衞生管理
5.3.1食品生產使用的原輔料應符合國家食品衞生標準。
5.3.2.生產過程中，由專人負責並嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細記錄。
5.3.3.生產工藝的各種參數指標由專人負責監管並且詳細記錄存檔。
5.3.4.由衞生管理人員對生產設備、工具及容器清洗乾淨後消毒等進行監管符合衞生要求方可使用。
5.3.5.各工序使用的工具器具容器應加以區別並標誌着生與熟用工器具分開，不得混用以防止污染。
5.3.6.食品生產操作中各工序應嚴格按原料、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發生變質現象，加工過程中注意剔除和避免混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必須放在指定的容器內並及時清理。
5.3.7.食品生產使用添加劑時，必須使用由國家指定工廠的符合質量標準的食品添加劑，不得使用不合格產品和非指定工廠的產品。
5.3.8.生產過程中，必須保持作業現場有充足光線。
5.3.9.生產作業現場不允許存放與生產無關的東西。
5.3.10.生產用水的各項衞生指標檢驗應符合國家用水標準
5.2.8、冷藏庫應密閉無漏風，且做好防鼠、防蟲措施。
冷藏食品倉庫管理制度2
一、倉管員必須遵守飲食服務中心的各項規章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產和物資供應。
二、倉管員要嚴格遵守操作規程，根據庫温要求按時開機關機，要經常檢查，定期化霜，發現異常要及時報修並向領導彙報。
三、倉管員要經常檢查庫房內的温度，否則，如造成經濟損失要對其進行經濟處罰。
四、倉管員工作時間內不準脱崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則按飲食服務中心有關規定給予處罰。
五、冷庫內的各類副食品要按位存放，堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單，先進的貨物要先出庫。要及時清理積壓物品，對超期，變質的物品保管員要及時向飲食服務中心管理人員彙報，並妥善處理。因工作失職造成損失的，追究保管員責任並給予經濟處罰。
六、未經中心主任同意，任何人不得私自處理庫內物品並直接收取現金，不得為外單位或個人在庫內存放物品，否則追究保管員責任，視情節輕重給予50-200元或扣發當月獎金的處罰。
七、庫內保存食品，每月清點一次，做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責，不得粗心大意，弄虛作假，以權謀私，否則出現問題追究保管員責任。
八、按規定時間開庫、鎖庫。保管員下班前要認真檢查庫房情況，沒有問題後方可離崗。
九、值班人員要經常注意冷庫周圍情況，發現異常要及時報告，確保冷庫安全。
冷藏食品倉庫管理制度3
1、冷庫設專人管理，明確責任人，並且在冷庫門邊作出明顯標示，標示出責任人跟檢查監督人。
2、冷庫管理人員也必須遵守公司的各項規章制度，遵守工作時間，服從工作安排。
3、冷庫管理人員從接到來貨通知後，要檢查冷庫庫存，確定貯存位置，聯繫好裝卸人員。
4、貨物到公司前，要預先通知化驗員到貨時間以便進行取樣進行化驗，檢查三證（出境動物產品檢疫合格證明、非疫區證明、動物及動物產品運載工具消毒證明）並從外觀檢查貨物裝載是否有異常，有無化凍等質量情況。
5、確保檢查符合要求後，立即開始組織卸貨，需要做到輕拿輕放，並抽檢每件重量是否符合包裝要求。
6、冷庫內的各類物資最好要按位存放位堆放要整齊，要做到下有木托盤或者塑料托盤。四周不靠牆，上不靠頂棚，每批次均要有標籤，標明來貨時間、廠家、規格以及數量。
7、入庫工人必須按照規定着工作裝入庫，專人開關庫門。
8、叉車入庫後不得在庫內停留等待。
9、貨物根據出庫單進行發貨，要做到先進的貨物需要先出庫，並做好記錄和監督。
10、每間隔兩小時要檢查一次冷庫温度，並且做好記錄，夜間要加強巡檢，發現温度異常要立即報告給倉儲部經理。
11、要管好庫門，貨物進出時要隨手關門，發現門損壞不能密封要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、不逃冷氣，絕對禁止開着冷庫門進行作業。
12、正常使用冷庫，保證安全生產，防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關
13、庫房的牆、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時清除。
14、庫內排管和冷風機要及時掃霜、融霜，以提高製冷效能、節約用電。
15、嚴禁無關人員進入冷庫。
16、冷庫內不得堆放雜物，保持冷庫整潔有序。
17、每天要對庫存貨物進行檢查，每週在倉儲部經理組織下進行貨物盤點，做到帳、物、標籤數量完全吻合。
冷藏食品倉庫管理制度4
一、冷庫工作人員必須遵守餐飲服務中心的各項規章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產和物資供應。
二、製冷工要嚴格遵守操作規程，根據庫温要求按時開機停機，要經常檢查維修保養機械設備，發現異常要及時維修並向領導報告。
三、製冷工要經常檢查庫房內的温度，否則，如造成經濟損失要對其進行經濟處罰。
四、製冷工工作時間內不準脱崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則按餐飲服務中心有關規定給予處罰。
五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿閒來人員不準進入機房內。
六、冷庫內的各類副食品要按位存放，堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單，先進的貨物要先出庫。要及時清理積壓物品，對超期，變質的物品保管員要及時向主任彙報，並妥善處理。因工作失職造成損失的，追究保管員責任並給予經濟處罰。
七、未經主任同意，任何人不得私自處理庫內物品並直接收取現金，不得為外單位或個人在庫內存放物品，否則追究保管員和管理員責任，視情節輕重給予50-200元或扣發當月獎金的處罰。
八、庫內保存食品，每月清買一次，做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責，不得粗心大意，弄虛作假，以權謀私，否則出現問題追究保管員責任。
九、按規定時間開庫，鎖庫。保管員、製冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況，沒有問題後方可離崗。
十、冷庫值班人員要經常注意冷庫周圍情況，發現異常要及時報警，確保冷庫安全。
冷藏食品倉庫管理制度5
1、經常檢查和確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。冷庫設備長期不用時，應截斷冷庫的總電源，並確保製冷機組不受潮、不被灰塵等其它物質所污染。
2、製冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應根據實際情況定期進行清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，製冷才好。製冷機組周圍不要堆放任何雜物；
3、製冷機在運轉過程中應避免振動，振動除了增加機械磨損外還會導致機組上連接管鬆動或者斷裂。機器在運轉過程中若發現噪聲異常，應停機檢查，排除後再運行。製冷壓縮機組的保護功能均已事先設定好，無須調整。
4、定期檢查製冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有製冷劑滲漏（一般滲漏的地方會出現油跡）。檢漏最實用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然後均勻塗在要檢漏的地方，觀察數分鐘。若滲漏會有氣泡出現。在滲漏的地方做上記號，然後做緊固或氣焊處理（由專業製冷工作人員進行檢修操作）。
5、冷庫的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。
6、冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據實際情況定期添加潤滑油。
7、冷庫的電器設備檢修應有由電工或懂得用電知識的人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。
8、冷庫的上面（頂板）不應堆放雜物，否則冷庫的庫板會變形而影響保温性能，並保持冷庫周圍通道暢通無阻，只有確保散熱良好，製冷才能良好。安放冷庫的位置應保持乾燥、潔淨、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發器前不得堆放物品（預留一定的空隙），以免影響製冷效果。
9、冷庫的庫內温度、温差等參數，這些都應根據冷庫的實際情況而設定，不可任意改變參數。冷庫出廠時已根據用户要求而定製，要了解冷庫的技術參數後再進行控制器上各項參數的設定。
10、如因空氣濕度過大、化霜間隔時間長、庫温設定不正常，所有這些都會導致庫內蒸發器上霜層增厚，庫温不降。這時就應進行化霜（除霜）處理。並及時觀察，等霜層消失立即停止化霜。稍等片刻後再啟動設備。石家莊冷庫
11、壓縮機應避免頻繁啟動，每次停機間隙時間不應少於6分鐘。發現壓縮機視油鏡油位下降或變髒時，需及時添加或更換，不能加入牌號不對和長期暴露在空氣中致使含水量多的不合格冷凍機油，否則會引起高温碳化、低温析蠟、電機絕緣受損、系統回油困難等故障。經常注意壓縮機外殼、機身及氣缸蓋處的温度變化以判定壓縮機運轉是否正常。製冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油，應由專業人員加入壓縮機專用油，加油量由專業人員制定，不得盲目添加。
12、定期檢查電源電壓是否正常（三相四線），檢查電源總閘的保護功能是否正常有效。
冷藏食品倉庫管理制度6
1、冷庫設備初期運轉機組:要經常觀察壓縮機的油麪、回油情況、油的清潔度，發現油髒或油麪下降要及時更換和添加，以免潤滑不良造成燒燬壓縮機。
2、對於冷庫設備的冷風機：要經常檢查除霜情況，除霜是否徹底，除霜不好導致製冷慢並造成系統回液。
3、對於冷庫設備的風冷機組:要經常清掃冷凝器使其保持良好的通風、換熱壯態。
對於冷庫水冷機組：要經常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太髒，要進行更換。檢查供水系統有無跑、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關是否有效，冷卻塔風機是否正轉。石家莊冷庫
4、仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲音，發現異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。
5、經常觀察壓縮機運行狀態，檢查其排氣温度，在換季運行時，要特別注意及時調整系統供液量。
6、對壓縮機的維護：初期系統內部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和乾燥過濾器，在運行半年之後再更換一次（要根據實際情況而定）。對於清潔度較高的系統，運行半年以後也要更換一次冷凍油和乾燥過濾器，以後視情況而定。
冷藏食品倉庫管理制度7
a、經常檢查及確認電源來線的電壓符合要求，電壓應為380V±10%，三相四線或五線；
b、蒸發器前不得堆放物品。以免影響製冷效果；
c、製冷壓縮機組周圍不要堆放雜物；
d、製冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油，了應由專業人員加入壓縮機專用油專用白油，加油量由專業人員制定，不得盲目添加。石家莊冷庫
f、製冷壓縮機組的保護均已事先設定，不須調整；
g、定期清潔製冷機組及冷凝器並觀察油麪。
h、嚴格把握入庫量，每日入庫量應不超過總庫容量的15%
i、觀察控制櫃運轉情況或觀察温度表變化情況。
j、禁止將電器部分及電腦控制櫃接觸水，以免損壞。
k、定期觀察蒸發器融霜情況。
l、不要隨意有控制櫃內連接其它電器的電源。
m、不要隨意拆卸製冷機組及電腔元件。
冷藏食品倉庫管理制度8
一、總則
(一)為了確保進入有限空間人員的人身安全和健康，特制定本制度。
(二)項目部負責對本制度的執行情況進行監督檢查。
二、管理內容
(一)進入有限空間作業，必須填寫《有限空間作業記錄表》，辦理程序如下：
1、進入有限空間作業的施工單位提出申請，由所在項目的工程部負責辦理《有限空間作業記錄表》。
2、落實進入有限空間的安全防護措施，確認安全措施和有限空間內氧氣、可燃氣體、有毒有害氣體濃度的檢驗結果。
3、指派監護人員，監護人員與作業部門共同檢查監護措施、防護設施及應急報警、通訊、營救等設施，確認合格後簽字認可。
4、工程部負責人在對上述內容全面複查無誤，報項目經理審批後，方可進入作業。
(二)進入有限空間作業的綜合安全技術措施
1、作業前，應指定專人對監護人和作業人員進行安全教育，包括有限空間作業的結構和相關介質等方面的知識，作業中可能遇到的意外和處理、救護方法等。
2、切實做好有限空間的工藝處理，所有與作業點相連的管道、閥門必須加盲板斷開，並對設備進行吹掃、蒸煮、置換，不得以關閉閥門或水封來代替盲板，盲板應掛標誌牌。
有攪拌器等轉動部件的有限空間內作業，電源的有效切斷可採取取下電源保險絲或將電源開關拉下後上鎖等措施，並加警示牌，設專人監護。
4、進入有限空間作業前30分鐘應取樣，嚴格控制可燃氣體、有毒氣體濃度及含氧量在安全指標範圍內，分析合格後才允許進入設備內作業。有毒有害氣體含量不得超過GBZ1-20XX設計衞生標準規定的最高容許濃度，氧含量應為19。5%以上。如在設備內作業時間長，至少每隔2小時分析一次，如發現超標，應立即停止作業，迅速撤出人員。
5、取樣分析要有代表性、全面性，有限空間容積較大時要對上、中、下各部位取樣分析。
6、進入有限空間作業，必須遵守動火、臨時用電、高處作業等有關安全規定，《有限空間作業記錄表》不能代替上述各作業票，所涉及的其他作業要按有關規定執行。
7、有限空間作業出入口內外不得有障礙物，應保證其暢通無阻，以便人員出入和搶救疏散。
8、進入有限空間作業一般不得使用捲揚機、吊車等運送作業人員，特殊情況需報經公司批准。
9、進入有限空間作業應有足夠的照明，設備內照明電壓應不大於36V。在潮濕或狹小容器內作業應小於12V，所有燈具及電動工具必須符合防潮、防爆等安全要求。
10、作業現場要配備一定數量符合規定的應急救護器具和滅火器材。
11、作業人員進入有限空間前，應首先擬定和掌握緊急情況時的外出路線、方法，有限空間內人員應安排輪換作業或休息。
12、有限空間作業可採用自然通風，必要時可再採取強制通風的方法(嚴禁向有限空間內通氧氣或富氧空氣)。
13、對隨時產生有害氣體或進行內防腐作業的場所應採取可靠措施，作業人員要佩戴安全可靠的防護面具，由安全人員親自監護，並進行定時監測。
14、發生中毒、窒息的緊急情況時，搶救人員必須佩帶氧氣呼吸器進入作業空間，並至少留一人在外做監護和聯絡工作。
15、在檢修作業條件發生變化，並有可能危及作業人員安全時，必須立即撤出;若需要繼續作業，必須重新辦理進入設備內作業審批手續。
16、作業完工後，經檢修人、監護人與車間負責人共同檢查設備內部，確認設備內無人員和工具、雜物後，方可封閉設備孔。
(三)進入有限空間前應做一次全面檢查，凡是取樣分析不合格、無安全措施、安全措施未全面落實和工具行燈等不符合規定要求的`，均不準進入內部作業。
(四)進入有限空間內進行檢修作業，應打開設備的所有手孔、人孔、風門、煙門，保持設備內空氣流通，必要時可向設備內通風;對於通風不良、容積較小的設備，作業人員要進行間歇作業，不準強行連續作業。
(五)進入罐、容器、塔、井內作業時，應按作業點的高度或深度搭設安全梯或配備救護繩索為應急救離使用，在作業中嚴禁向外投擲材料，以保證作業安全。
(六)進入含有有毒有害物質的有限空間內作業時，要按要求戴好個人防護用具。
(七)進入有限空間內作業的人員應清理衣兜，禁止攜帶與作業無關的物品，所帶入的工具、配件等必須登記清楚，作業結束後應一一清點，防止遺留在設備內部。
(八)在清理設備容器內的可燃物料殘渣、沉澱物時，必須使用不產生火花的工具，嚴禁使用鐵器敲擊碰撞且不準穿戴化纖織物。
(九)作業中斷時間在150分鐘以上或作業條件發生改變，需繼續進入內部作業時，應重新辦理作業票，作業者要嚴格按照作業票規定的時間進入內部作業。
(十)作業完成後，作業人員和現場監護人員必須共同對設備容器內外進行檢查，雙方確認無誤，且均在作業票上簽字後，方可封閉人孔。
冷藏食品倉庫管理制度9
一、編制目的
為加強和規範有限空間作業的安全管理，規範有限空間作業行為，保障人員安全，確保生產裝置正常運行和作業安全，特編制此制度。
二、規章制度
1、有限空間作業前要辦理有限空間作業許可證，需要時要同時辦理其他作業證，作業人員須持有審批的有限空間作業許可證和其他作業許可證後方准許進入有限空間作業。
2、嚴格執行先檢測後作業的原則，作業前一定要明確有限空間內的有害因素及其濃度。
3、作業負責人要明確所有有限空間作業人員的職責，負責人及作業人員都要明確信息溝通的工具、方式和內容。
4、有限空間作業實施公司內部作業許可證制度。公司安全主管部門負責作業許可證管理。
5、作業主管部門要編制安全作業方案，並根據作業方案在許可證上填寫簡要作業程序和內容，作業方案應作為許可證的附件;安全主管部門根據危險有害因素分析結果，在許可證上寫明危險有害因素。
6、加強勞動防護用品的配備和監護工作。要針對作業環境的實際要求，配備足量、符合實際作業環境要求的勞動防護用品，且作業人員要佩戴好勞動用品後再進行作業，場外必須有監護人員監護及必要的施救工具。
7、作業人員要嚴格按照公司有限空間作業安全操作規程進行作業，不得違規操作，以免事故的發生。
8、事故發生後，切忌盲目施救。發生有限空間作業安全事故後，監護人或事故發現者應當及時呼救，在採取切實有效的防護措施，如穿戴防護服，戴上防毒面具或呼吸器以及其他一些防護措施後，方可入內施救。切忌因救人心切，盲目入內，而導致事故傷亡人數的增加和事故的擴大。
9、加強對員工的安全生產教育和培訓，提高作業人員自我保護意識和安全防範技能。
10、制定切實有效的事故應急預案，並不定期的進行事故應急救援預案的演練，予以記錄。
冷藏食品倉庫管理制度10
1 .冷庫、機房人員要貫徹“安全第一、預防為主”的方針，嚴格執行三個“規程(《安全技術規程》、《壓力容器監察規程》、《在用壓力容器檢驗規程》)，要以高度責任感進行認真的操作、維護、保養、檢驗，確保設備安全運轉。
2 .各工種人員一定要持證上崗，特種作業人員應經過一定專業培訓，按勞動部門規定考核，合格者才能進行特種操作，各工種人員都必需對製冷裝置有較全面熟悉瞭解方能進行操作，每年要參加安全生產教育技術培訓和業務學習一期，考核合格持證上崗。
3 .操作人員要做到“四要”“四勤”“四及時”，厂部由廠及主管冷凍廠廠長參加每年一次對操作人員進行考核評比，並予以獎懲。
4 .嚴格執行交接班制度，做到“五交一接”。
1 )“五交”:
交待當班生產任務、機器運轉、供液、庫温等情況;
交待機器設備運行中的故障、隱患及注意事項;
交待有關各種記錄;
交待生產用具及各種消防器材的齊全;
交待機器設備、庫房內外四周的衞生情況。
2 )“一接”:
“五交”清楚後接班，如有問題且能當班處理的，兩班協助處理完畢，再辦接班手續。
5 .庫房、機房的機器設備和壓力容器，每天各車間自檢，每月由主管副廠長負責與設備科及有關人員檢驗一次，每年淡季進行保養大修，以保障設備處於良好狀態。
6 .庫房、機房內各種安全自控元件每月檢查一次，每年校驗一次，防止失靈;防毒面具、消防器材每年檢查一次，機房人員必須訓練掌握使用，懂得氨中毒急救方法。動明火必須經過審批，由審批人員指派監護人員。
7 .製冷裝置上設置一定的標誌，以避免操作錯誤。
8 .庫房、機房人員，每月一次參加車間主任主持的安全生產會議，每年一期參加廠以上主持的安全生產學班。
9 .庫房、機房為生產的重要環節，嚴格禁止閒雜人員進入上述地區。