在不斷進步的社會中，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責的明確對於企業規範用工、避免風險是非常重要的。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編為大家整理的食品倉管員崗位職責，歡迎大家分享。
食品倉管員崗位職責1
1、根據廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫存量，提出購貨單。採購的所有食品原料必須經過入庫手續，根據具有有效簽字的採購單驗收入庫，並將採購單附於入庫單後，據此登記入庫台賬。非鮮貨原料驗收入庫後，負責保管和發放，發放時需填寫出庫單，請有關人員簽字。鮮貨原料須與廚師長共同驗收，並同時辦理出庫手續，登記出庫台賬，填寫出庫單。
2、每月底彙總入庫單、出庫單，計算出總計數並交餐飲部核算員，用以計算成本和盤點庫存之用，並由其負責保管。
3、根據會館定的質量標準，驗收各種貨物，把好質量、價格關。
4、收集資料，逐步制定食品原料價格、質量標準。
5、貨物送到時，應核明貨單是否相符，該貨是否已辦清購貨手續。
6、根據發票嚴格計量驗收，合格後在發票上簽字。對數量、質量不符合標準的食品應拒收並及時報告餐飲部核算員。
7、有效管理庫房，注意庫存貨物的衞生標準、保質期及數量。保持合理庫存量，保證及時供應，加速貨物週轉，避免庫存積壓、過期變質而影響資金流動，造成浪費。
8、嚴格發貨領料制度，堅持先進先出原則，不發變質過期食品，不克扣斤兩。
9、檢查出庫單簽字手續是否齊全，如手續不完備，應拒絕發貨。
10、保管倉庫鑰匙，保證倉庫安全，保持倉庫清潔衞生，科學地堆放物品，注意通風、温度，加強對易變質食品的檢查，做好防火、防盜、防蟲蛀、鼠咬工作。
11、對各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數，根據庫存預先反應，以防滯貨或脱銷。
12、定期盤點所有物資，服從分配，按時完成領導指派的工作。
13、保管員是倉庫第一安全責任者，嚴禁在庫內存放易燃爆有毒物品，做好庫內防火、防盜、防黴等安全工作，不準在庫內存放任何個人物品。
14、凡庫內一切物品不準私用、私借、私賣，倉庫鑰匙隨身攜帶，不經領導批准不得私自轉交他人保管或使用。
15、堅守崗位，隨叫隨到，保證出入庫工作順利進行。
16、熟練使用消防設施，會撲救初期火災。
食品倉管員崗位職責2
1、按時上下班，到崗後巡視倉庫，檢查是否有可疑現象，發現情況及時向上級彙報，下班時應檢查門窗是否鎖好，所有開關是否關好；
2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災隱患；
3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防黴變等安全措施和衞生措施是否落實，保證庫存物資完好無損；
4、負責副食品的收、發、存工作，收貨時，對進倉貨物必須嚴格根據已審批的採購單按質、按量驗收，並根據發票記錄的名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額打印入庫單或直拔單，並在貨物上標明進貨日期。屬不符合日期要求的，堅決退貨，嚴格把好質量關；
食品倉管員崗位職責3
1. 負責倉庫日常物料的驗收、入庫、整理、保管、盤點等工作;
2. 負責倉庫物料的發料，退料等工作，熟練使用ERP系統優先考慮;
3. 負責相關單據的保管和存檔;
4. 負責庫房物料數據的統計、存檔;
5. 完成上級主管交辦的其它工作。
食品倉管員崗位職責4
1、遵守國家政策，法令和公司一切規章制度，愛護公共財物認真執行崗位責任制。
2、應按公司規定的工作時間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位，不得無故曠工。工作時間內不許閒談作樂，不許吵嘴打鬧，不許串崗位和離崗，不許做與生產無關的事。
3、服從生產工作安排、調動、努力鑽研生產技術，提高自身素質水平，做好本職工作。
4、請病假、事假要有正當的理由，並寫請假條辦理審批手續，由公司經理審批。違者作曠工處理。
5、工作時間內，因事或因看病要離開崗位的'，要向生產主管請假同意後方能離開，否則作早退處理。
6、不得帶任何食品雜物入車間，不得在車間吃食物，不準在車間亂丟雜物及隨地吐痰，違反本條例之一者要批評處理。
7、進入規定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，嚴禁攜帶手錶、首飾等個人物品進入生產區、接觸產品的人員不得留長指甲或塗指甲油。
8、防蠅、防蟲紗窗不得隨意打開，發免影響生產環境衞生。
9、愛護公司財產，不得私帶廠內任何物品出廠，違者則按物品價值的十倍罰款，重則開除。
10、運送產品，物資要小心輕放，不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀者負全部責任（包括搬運工。）
11、吸煙要到吸煙區。
食品倉管員崗位職責5
1.配合物控部做好材料的接收進庫及保管工作，以確保生產、經營的正常運作;
2.嚴格驗收入庫材料，根據貨單品種、規程、數量、認真進行計量驗收，不合格品應進行標識並按規定進行合理處理;
3.倉庫庫存材料盤點，預估安全存量;
4.嚴格按公司程序規範準備地進行物資的發放，避免發生重複領用;
5.及時準確地做好相關的出入庫錄入，對數據的真實性及準確性負責;
6.嚴格執行食品衞生標準、執行衞生管理制度，保障倉庫整潔有序環境衞生。
食品倉管員崗位職責6
1、冰箱經常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。
2、經常檢查食品質量，發現食品變質、發黴、生蟲等及時處理。
3、做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作，保持倉庫室內外清潔。
4、與食堂管理員一起對庫存物資每月盤點一次，做到帳物統一。
食品倉管員崗位職責7
1、驗收後的副食品，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；
2、倉管員負責副食品日期驗收監督，嚴格把好質量、數量關；
3、發貨時，一定要嚴格審核發貨手續是否齊全，對於手續欠妥者，一律拒發；
4、做好月底倉庫盤點工作，及時結出月末庫存數報倉儲主管，做好各種單據報表的歸檔管理工作；
食品倉管員崗位職責8
1、做好食品數量、質量的進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌註明食品質量及進貨日期。
3、散裝易黴食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。
4、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品不同庫存儲存。
5、倉庫經常開窗通風，保持乾燥。
6、冰箱經常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。
7、經常檢查食品質量，發現食品變質、發黴、生蟲等及時處理。
8、做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作，保持倉庫室內外清潔。
9、與食堂管理員一起對庫存物資每月盤點一次，做到帳物統一。