澳大利亞旅遊和酒店管理專業概況：
一直以來，澳洲憑藉其得天獨厚的自然地理環境吸引着世界各地的人們前來旅遊。每年，澳洲旅遊產業為澳洲帶來上億元的收入，更為澳洲本土居民創造了數以萬計的就業機會。近幾年來，隨着澳洲對中國居民旅遊或訪問簽證逐漸放開，澳洲的旅遊業又迎來了一個高峯，旅遊業急需國際化的旅遊和酒店管理的高端人才。澳洲旅遊和酒店管理專業就業前景相當樂觀，甚至出現供不應求的局面。
澳洲的旅遊和酒店管理專業本科的學制為3-4年，碩士的學制1-1.5年不等，致力於培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅遊業務的一線管理人員和技術人才。部分開設此專業的澳洲院校還為學生提供帶薪實習機會，為學生真正帶來經濟回報和工作經驗的雙豐收，可謂是留學澳洲性價比超高的專業之選。
2012 旅遊酒店管理專業名校介紹：
Le Cordon Bleu Australia藍帶國際酒店管理和廚藝管理學院 該校1895年成立於巴黎。是一所在烹調，酒店，旅遊教育方面歷史非常悠久的院校。其旅遊和酒店管理專業非常有特色，十分注重培養學生的實踐能力。無論在畢業生就業率，還是在僱主滿意度方面都非常出色。相信在該校畢業的學生，一定會有很好的未來。其主打專業有：
Bachelor of Business (International Restaurant Management) -3 年制本科(在第一學年和第二年下學期 分別有6個月實習) Bachelor of Business (International Hotel Management)-3年制本科(在第一學年和第二年下學期分別有6個月實習) Master of International Hospitality Management – 2 年制碩士 （在第二年的下半學期，學校為學生提供為期6個月的行業實習）
La Trobe University拉籌伯大學 墨爾本地區的綜合性公立大學。學生滿意度極高的維州大學。其藝術和人文學科世界前150名。提供國際認可並經專業權威認證的專業。該校旅遊和酒店管理專業方面的教學經驗十分豐富，任教的`老師都曾為行業中工作經驗豐富的優秀人士。能為學生提供最新的信息和資料。該校熱門專業有：
Bachelor of Business (Tourism and Hospitality) –3年制本科課程 Bachelor of Business (Tourism Management) - 3年制本科課程 Master of Tourism – 1年制碩士課程 （每年只有2月開課）
Victoria University維多利亞大學 該校擁有全澳洲歷史最悠久的科旅遊和酒店管理專課程。被歐洲基金管理委員會認可。該校是國際旅遊與酒店業優質教育創辦成員之一。其本科學制均為4年，學生在第四年的時候會有帶薪實習的機會。這給學生將來的就業做了一個很好的鋪墊。
Bachelor of Business (Hospitality/Tourism Management) Bachelor of Business (Hospitality Management/Event Management)
澳洲THINK 教育集團 Think是一所私立的提供職業及高等教育的集團。百年的歷史鑄就了這所學校超過85個課程在同行業中處於領先地位。其中William Blue College of Hospitality Management是澳洲唯一一所與美國酒店於住宿協會（AHLA），教育學院(EI)有合作關係的管理學院。同時，William Blue 與La Trobe 大學有長達40年的合作關係，修為學院的旅遊與酒店管理 高級文憑課程，成績合格之後是可以進入到拉籌伯大學的本科旅遊與酒店管理。
Bachelor of Business (Hospitality Management) Bachelor of Business (Tourism Management) Bachelor of Business (Tourism and Hospitality)