祭灶節是漢族傳統節日，也被稱為小年、謝節、灶王節、祭灶、中國民間信仰俗稱為“送神”，琉球語稱為“御願解”。那麼大家知道這天吃些什麼呢？
祭灶節，民間講究吃餃子。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。 祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供麪條。
臘月二十三吃什麼，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中後三樣是為灶王昇天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裏講壞話了。民間有 “男不拜月，女不祭灶”的習俗，因此祭灶王爺，只限於男子。
糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
相傳湖北部分地區，臘月二十三的習俗是忌宰殺。
河南有些地方臘月二十三的習俗忌諱搗蒜，認為小年搗蒜會把家裏搗窮了。
台灣臘月二十三的習俗則忌舂米，據説會有把風神搗下來之虞，恐怕給來年帶來風災。
臘月二十三糖瓜粘
“二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上鬧一宿，大年初一扭一扭。”吃糖瓜、做豆腐，春節到了都離不開“吃”，這些年俗食品是否健康?從今天起，本報健康版邀請專家給您講講年俗中與健康相關的`那些事。
臘月二十三糖瓜粘其實這種傳統小吃，既有一定的食用價值，也有食療功效。”天津市海河醫院營養科醫生孫鳳介紹，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒特別是麥芽中，在澱粉轉化酶的作用下，澱粉發生水解反應生成麥芽糖，若是進一步水解反應，麥芽糖也就生成葡萄糖了。因而，從營養角度來説，麥芽糖的營養要比蔗糖(即我們平時吃的砂糖)高，而甜度卻遠遠不及蔗糖，所以説糖瓜是一種既營養又廉價而且好吸收的節日零食。