厨师的业务素质包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的'烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
- | - | 国籍: | 中国 |
目前所在地: | 广州 | 民族: | 汉族 |
户口所在地: | 重庆 | 身材: | 170 cm 70 kg |
婚姻状况: | 未婚 | 年龄: | 29 岁 |
培训认证: | | 诚信徽章: | |
人才类型: | 普通求职 |
应聘职位: | 厨师:厨师、 |
工作年限: | 9 | 职称: | 无职称 |
求职类型: | 全职 | 可到职- | 随时 |
月薪要求: | 2000--3500 | 希望工作地区: | 广州 深圳 揭阳 |
个人工作经历: | 公司名称: | 深圳宝安沙井鸿荣大酒店起止年月:2007-12 ~ 2009-04 | 公司性质: | 所属行业: | 担任职务: | 炒锅 | 工作描述: | | 离职原因: | | | 公司名称: | 广州川蜀鲜起止年月:2005-12 ~ 2007-11 | 公司性质: | 所属行业: | 担任职务: | 炒锅 | 工作描述: | | 离职原因: | | | 公司名称: | 江门逸豪大酒店起止年月:2003-12 ~ 2005-11 | 公司性质: | 所属行业: | 担任职务: | 炒锅 | 工作描述: | | 离职原因: | | | 公司名称: | 广州白云区棠下四海一家酒店起止年月:2001-01 ~ 2003-11 | 公司性质: | 所属行业: | 担任职务: | 炒锅 | 工作描述: | | 离职原因: | | | 公司名称: | 北京海淀区义顺大酒店起止年月:1998-01 ~ 1999-12 | 公司性质: | 所属行业: | 担任职务: | 厨工 | 工作描述: | | 离职原因: | |
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毕业院校: | 合川渭溪中学 |
最高学历: | 高中 | 毕业- | 1996-07-01 |
所学专业一: | 文科 | 所学专业二: | |
受教育培训经历: | 起始年月 | 终止年月 | 学校(机构) | 专 业 | 获得证书 | 证书编号 | 1993-09 | 1996-07 | 合川渭溪中学 | 文科 | 初中毕业 | |
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