炎症時局部組織的一種變化，主要表現爲組織細胞的各種變性和壞死。 魯迅 《熱風·隨感錄四十九》：“少年在這時候，只能先行萎黃，且待將來老了，神經血管一切變質以後，再來活動。”
一、變質的概念
炎症局部組織發生的變性和壞死稱爲變質。變質的.輕重一方面取決於致炎因子的性質和強度，另一方面取決於機體的反應性。實質細胞--包括細胞水腫、脂肪變性、凝固性或液化性壞死等。間質結締組織--表現爲粘液變性，纖維素樣變性或壞死等。
二、滲出的概念
炎症細胞的種類和主要功能、炎症介質的概念和主要作用
(一) 滲出的概念：
炎症局部組織血管內的液體和細胞成分，通過血管壁進入組織間質、體腔，粘膜表面和體表的過程稱爲滲出。所滲出的液體和細胞總稱爲滲出物或滲出液。
滲出液：蛋白質含量較高，細胞含量多，比重高於1.020，外觀混濁。
滲出液和漏出液均可在組織間質聚積，造成水腫，或在漿膜腔造成積液。
滲出意義
有利：(1)稀釋細菌毒素
(2)給局部帶來補體抗體
(3)纖維素網形成 ：a 阻止細菌擴散
b 成爲修復支架
不利：壓迫、 機化粘連
(二) 炎症細胞的種類和主要功能：白細胞的滲出是炎症反應最重要的特徵。
1.白細胞滲出具有吞噬作用、免疫作用和組織損傷作用。
2.中性粒細胞和單核細胞滲出：常見於炎症早期、急性炎症和化膿性炎症;構成炎症反應的主要防禦環節。
3.巨噬細胞(來源於血液的單核細胞)：常見於炎症後期、慢性炎症及非化膿性炎症和由病毒、原蟲及真菌引起的炎症;參與特異性免疫反應。
4.淋巴細胞和漿細胞：常見於慢性炎症及病毒感染;具有特異性免疫功能。
5.嗜酸性粒細胞：主要見於寄生蟲感染和過敏性炎;
6.嗜鹼性粒細胞和肥大細胞：通過脫顆粒釋放炎性介質而發揮作用。
(三)炎症介質的種類和主要功能
1.概念
炎症反應中許多致炎因子並不直接作用於局部組織，而主要是通過內源性化學因子的作用而導致炎症，故又稱之爲化學介質或炎症介質。
2.炎症介質在炎症中的主要作用包括：(重點)
(1)血管擴張：組胺、緩激肽和前列腺素PGI2、PGE2、PGD2和PGF2和NO。
(2)血管通透性升高：組胺、緩激肽、C3a、C5a、LTC4、LTD4、LTE4、PAF、活性氧代謝產物、P物質。
(3)趨化作用：C5a、LTB4、細菌產物、中性粒細胞陽離子蛋白細胞因子(IL-8和TNF等)。
(4)發熱：細胞因子(IL-1、IL-6和TNF等)。
(5)疼痛：PGE2、緩激肽。
(6)組織損傷：氧自由基、溶酶體酶、NO。
2000-1-57.炎症介質組胺在炎症竈內最主要的作用是 (答案：B)
A.白細胞趨化 B.使血管擴張和通透性增高 C.引起疼痛
D.導致發熱 E.造成組織損傷
三、增生的意義：
概念：在致炎因子、組織崩解產物或某些理化因子刺激下，炎症局部的巨噬細胞、內皮細胞和纖維母細胞可增生。
成分：實質細胞和間質細胞的增生
意義：具有限制炎症擴散和修復作用。