北京聯合大學已經將2017年食品科學與工程學科碩士研究生招生簡章公佈了，下面是小編蒐集整理的詳細內容，供大家閱讀查看。
一、學校簡介
北京聯合大學是1985年經教育部批准成立的北京市屬綜合性大學，其前身是1978年北京市依靠清華、北大等大學創辦的36所大學分校。北京聯合大學以培養適應國家特別是首都經濟社會發展需要的高素質應用性人才爲己任，經過30多年的建設與發展，學校的綜合實力顯著增強，形成了經、法、教、文、史、理、工、醫、管、藝等10個學科相互支撐、協調發展學科專業體系。學校佔地約900餘畝，校舍面積約40萬平米，圖書館藏書近235萬冊，專任教師近1600人，全日制在校生近3萬人。學校擁有考古學、計算機科學與技術、食品科學與工程、軟件工程、工商管理5個一級學科碩士學位授權點，覆蓋22個二級學科碩士學位授權點,是北京市重點建設的應用型人才培養基地，也是北京地區規模最大的高校之一。
二、學科概況
食品科學與工程學科爲北京市重點建設學科，依託於1997年國家衛生部認定的“保健食品功能檢測中心”和2001年北京市教委/科委認定的“生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室”，隸屬於北京聯合大學功能食品科學技術研究院。本學科現招收食品科學與工程一級學科碩士研究生和食品生物分離技術二級學科碩士研究生。
食品科學與工程一級學科以研究“生物活性物質與人類健康關係”爲特色，向上輻射已具有理論儲備的基礎研究，向下輻射已具有技術儲備的應用研究。致力於將研究明確的生物活性物質產業化以獲得第三代功能食品。研究方向爲：生物活性物質製備及生理功能研究、功能食品的功能評價方法研究、生物活性物質的毒理學研究、天然活性高分子物質的研究、食品營養與功能成分貯藏加工穩定性研究和影響食品安全的環境因素研究。
食品生物分離技術二級學科研究方向包括：生物質資源化綜合應用研究，生物活性物質的分離、純化和製劑，食品工業用酶和生物反應器。北京市科委認定的“生物質廢棄物資源化利用北京市重點實驗室”爲生物分離技術的發展提供了強有力的支撐。其重點研究領域包括：農產品和食品有機廢棄物的熱化學轉化與生物轉化，天然產物的修飾以及活性組分的生物合成等。
本學科現有正高23人，副高31人，博士30人，碩士導師29人，特聘教授2人。
近五年來，本學科承擔包括國家科技支撐計劃項目、國家自然科學基金項目等各級各類科研項目60多項，到校經費2000餘萬元。發表論文近300篇，其中以通訊單位或第一完成單位發表CSCD收錄論文近180餘篇;SCI、EI收錄論文近60篇。授權發明專利100多項。獲得省科技進步三等獎1項。參與制定國家行業標準1項。科研成果轉化5項。社會服務收入近500萬元。
本學科擁有許多大型、先進的儀器設備，總計價值近8000餘萬元(40萬元以上大型儀器設備30臺，其中100萬元以上14臺)，爲本學科的科研和研究生培養提供了優越的實驗條件。
三、學科帶頭人簡介
姜招峯，醫學博士，二級教授，博士生導師。北京市高層次人才、北京市拔尖創新人才。現任北京聯合大學功能食品科學技術研究院院長，生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室主任;兼任北京食品學會理事長， 國家保健食品審評專家。主要從事自由基生物學及自由基醫學、神經生物化學及分子生物學(衰老發生機理及老年性癡呆發病機理研究)和生物活性物質(天然抗氧化劑)的研究與開發等。近五年主持國家科技部十一五科技支撐項目1項，國家自然科學基金項目1項，北京市自然科學基金項目1項，北京市拔尖人才項目1項，北京市創新人才項目1項;發表學術論文50餘篇，SCI收錄論文17篇。
四、培養成果
近5年培養研究生人數68人，授予碩士學位45人，發表論文172篇，其中SCI收錄19篇(影響因子4以上的2篇)，核心期刊120篇，申請專利11個。研究生參與多項國家級課題、國家及北京市自然科學基金、市教委課題，參加國內外的學術交流。本學科碩士研究生就業率爲100%，主要分佈在中國環境科學研究院等科研院所、萬全醫藥集團等生物醫藥和食品相關公司、醫院、村官、行政事業單位，或繼續深造。近年畢業的碩士研究生，有近30%考取了南開大學、中國農業大學、中國海洋大學等重點高校的博士研究生。
五、考試科目
1.思想政治理論(100分)
2.英語一(100分)
3.數學二(150分)
4.生物化學 (150分)：參考書《生物化學》, 王鏡巖等主編.高等教育出版社
六、學費
7000元/年/生
七、獎勵
我校爲在讀學生提供國家獎學金、國家助學金、學業獎學金、學院獎學金及助管、助教、助研津貼等各種形式的獎助體系。