糖精不能和什麼一起吃

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糖精不能和什麼一起吃呢

在80年到90年代期間，很多人喜歡購買糖精，放幾顆到水裏後能使水非常甜，比砂糖、冰糖要便宜，甜味卻是相似的，可是糖精卻是化學性質的物品，食用過多對身體非常不利，患者也將出現多種身體問題，同時還要多類食物分開食用，不然容易出現食物中毒，那麼糖精不能和什麼一起吃呢?不能放到一起吃的食物有：

糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 爲白色結晶性粉末，其難溶於水，而其鈉鹽易溶於水，對熱安定，其甜度爲蔗糖之300~500 倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。急性毒性LD50 (rabbit) 爲 5000~8000mg/Kg BW (口服 );每日攝取安全容許量 (ADI)爲 0~2.5mg/Kg BW/day。有一些研究結果顯示，其曾在動物實驗中發現有導致膀胱癌的可能性，但在人體試驗上並未發現有不良影響。

糖精很多年來都是世界上惟一大量生產與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次世界大戰期間，糖精在世界各國的使用明顯增加。 製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均爲石油化工產品。

糖精很多年來都是世界上惟一大量生產與使用的合成甜味劑

人們日常生活中經常食用的糖是從甘蔗、甜菜等植物中提煉出來的。植物界中還有一些比蔗糖更甜的物質。原產南美洲的甜葉菊，比蔗糖甜200~300倍;非洲熱帶森林裏的西非竹竽，果實的甜度比蔗糖甜3000倍;非洲還有一種薯蕷葉防己藤本植物，果實的甜度達蔗糖的90000倍。

只是，這些比蔗糖甜成千上萬倍的物質，我們平時很少見到。我們平常用的比蔗糖還甜的物質是糖精，它比蔗糖要甜500倍。

從化學角度來看，糖和糖精簡直是風馬牛不相及。只有一點是相同的，那就是它們都帶有甜味。

不能與雞蛋同吃，經加熱雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的化臺物， 破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產生的.化合物有毒，必須用黃蓮15克用水煎服纔可解毒。再有糖精本身不被人體代謝吸收，少吃或者不吃爲宜。

經加熱雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化學反應

糖精不能和什麼一起吃呢?通過文章的講解我們知道不能與雞蛋一起吃，糖精雖有甜味，卻不能與糖的營養相比，患者就不能過多的食用。當然也有很多從事飲食行業的把糖精放到麪食裏面，比如饅頭，所吃到的饅頭是甜的，放多了後也會感覺到有苦味，還有機率產生毒素，對患者的身體器官有多種危害。

糖精化學名稱爲鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約爲蔗糖的450至550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以後還會出現苦味。

糖精的危害有哪些

糖精鈉是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。

製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，大量攝入人體後會引起急性中毒，對人體健康危害較大;氯磺酸極易吸水分解產生氯化氫氣體，對人體非常有害，糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。糖精在生產過程中還會嚴重污染環境。

一些國家出臺相似的法律法規，規定食物商品中如果使用了糖精，必須在標籤上註明“使用本產品可能對健康有害，本產品含有可以導致實驗動物癌症的糖精”的警示。現在，糖精在大多數發達國家基本被禁用。