中元節節日習俗要吃什麼呢，下面本站小編爲大家蒐集的一篇“中元節要吃什麼?”，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友!
吃扁食
東縣鄉民於此日吃扁食。扁食是一種以麪粉和糖作成畚箕形的食品，狀如餃子。現在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。
扁食和餃子的區別，首先在皮，其次在餡。以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，據說，把扁食皮放置在報紙上，你可以清楚地看到報紙上的每一個字。至於餡，那就更不一樣了。餃子餡少，小到只有大拇指那麼點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只佔到三分之一，其餘全是湯，並且餃子的餡較爲單一，多爲豬肉加些素菜和調料。
而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、饊子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。有的人家，豬肉糜中，還要加入蝦仁，拌入肉鬆，還有的人家竟用豆腐入餡，吃起來更是別有一番風味。鄉親們在包扁食時餡放得特別多，一張皮子裏能放雞蛋大小的餡，在他們看來，吃扁食吃的就是餡，要麼還不如吃麪條呢。由於扁食餡多，因此個頭也大，每個扁食都包得十分的飽滿，薄薄的'皮子舒翹挺拔，中間鼓起，腹下展開，宛若一個身着長裙舞姿翩翩的風韻少婦。
吃餃餅
天台中元節吃餃餅，筒類似春捲，也叫餃餅筒。餃餅筒是由餃餅筒皮和各種菜料組成的，雖說製作簡單，但是卻是天台縣特有的和老百姓日常生活與逢年過節必不可少的一種食品，同時也寄託了天台人濃濃的家鄉情。
廣東瀨粉
廣東省：德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名爲“架橋”，用以祭祖;吃瀨粉這個習俗幾乎整個東莞通用，而根據不同片區的環境習慣的差異，吃瀨粉的方法也有所不同。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當地瀨粉的最大特色。
蓮藕煲鴨
中元節這天爲什麼限選鴨子?原來這是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來遊走“搵食”(莞語)的鬼魂了，況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。
除此之外，蓮藕煲鴨還有季節性的原因。立秋過後，又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節，而鵝要到中秋過後纔好吃，因此蓮藕煲鴨這道美饌作爲中元節的一道風景也是食出有因的。另外，還要拿鴨血來祭拜。
河北蒸麪羊
河北省：廣平縣中元節以時鮮的食物祭拜祖先，並準備果蔬，蒸羊送給外孫，成爲“送羊”。清河縣7月15上墳祭掃，以蒸麪羊送女兒。
山西蒸麪
山西省：長子縣的牧羊人家於中元節屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸麪作羊形來代替。陽城縣農家以麥屑作成貓、虎及五穀之形，於田間祭祀，稱爲“行田”。馬邑縣民中元節以麥面作兒童的形狀，名爲“麪人”，互贈親戚家的小孩。
廣西美味鴨
廣西省：陽山人以七月十四日爲目連節，多殺鴨祭祖，當日路無行人，名爲“躲鬼”。
江西包子
江西省：吉安放焰口時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。
米飯
山東省：獨陵縣稱中元節爲掐嘴節，家家吃粗茶淡飯。