當前位置:學識都>旅遊>美食特產>

烏鎮不可錯過的小吃攻略

學識都 人氣:5.82K

烏鎮和麗江一樣,早早就被打上了小資的標籤,成也蕭何敗也蕭何,雖說吸引來了不少遊客,但飲食越來越單一,越來越統一化。全國的古鎮,哪裏都不缺酒吧和咖啡館,哪裏都不缺甜點冰激凌,小資是貌似小資了,殊不知,所謂小資和我們夢想的古鎮恰恰是道不同不相爲謀的兩面,地方上的小吃沒人做了,走遍天下,吃的都一樣,就沒意思了。

烏鎮不可錯過的小吃攻略

 

  第一站 裕生餐館美食

百年老字號的店鋪,是客棧類型的餐館,它由西柵老街的一幢大宅改建而成。裏面環境很江南,雕花窗,木頭桌,長條椅,古色古韻。餐館營業時間比較長,晚上九點之後還有宵夜提供,價格也比較公道。

不可錯過:定勝糕

形狀爲蓮花狀的定勝糕,雪白的五個花瓣中央點綴了綠色和紅色的`果脯絲。外層是精製的香米和糯米粉,米粉細而均勻,裏面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不膩。

  第二站 翰林府第美食

酒店位於烏鎮景區中心太平橋西側,東市河南岸,兩層老式木結構房,兩側與民居相接,位置得天獨厚,與景區渾然一體,倚門盡享水鄉景緻,推窗縱攬市河風光,風景甚好。這裏菜品豐富味道好,性價比很高的一家店。

不可錯過1:紅燒羊肉

紅燒羊肉是烏鎮的特色小吃之一,是遊人必嘗菜餚之一。烏鎮紅燒羊肉吃起來酥酥的,肥而不膩,但存有羊羶味。除了羊肉,還要備配料與調料:甘蔗頭、紅棗、茴香、桂皮、黃酒、生抽等。肉塊顏色深紅,汁水滋潤,胡蔥與蘿蔔都煮爛一些,吸足了肉汁,有時甚至比羊肉還要好吃。

不可錯過2:臭豆乾

遊人在描述烏鎮的臭豆腐時說過,浙江的臭豆腐有一種奇香。烏鎮的臭豆腐是用上好的豆乾泡製20多個小時而成,用的是傳統老滷泡製,非常純正。臭豆乾抹上小醬料,便是讓人難以釋口的美味。

  第三站 九江樓美食

烏鎮九江樓是一家百年老字號酒樓,純餐飲酒樓。位於烏鎮東柵景區傳統餐飲區內,修真觀古戲臺西側,是一幢兩層老式木結構建築。

不可錯過1:鎮醬鴨

烏鎮醬鴨選用本地農民當年放養的土種雌鴨作原料。加工時整體燒製,原汁浸燒,三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒 ;出鍋後又得塗上一層麻油 ,方告完成。成品醬雞由於是原汁原湯反覆燒製,鴨體內的水分已基本蒸發,所以特別容易保存,有"六月不餿,臘月不凍"之說。外觀醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,後味無盡。

不可錯過2:白水魚

白水魚是野生魚類,其肉嫩味美,屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過去盛產此魚,但近年來數量有所減少。因白水魚出水易死,如若遇到活的白水魚,則不要錯失機會,可讓店家活殺清蒸,盡品其鮮嫩原味。