作爲將要參加論文答辯同學，首先而且必須對自己所著的畢業論文內容有比較深刻理解和比較全面的熟悉，以不變應萬變。
各位老師、同學大家好!
我來自工商管理08級2班，我叫xxx,我的論文題目是《時光記憶主題西餐廳商業計劃書》，本篇論文是在xxx老師的指導下完成的。在此，我十分感謝她長期以來對我的精心指導和大力幫助，同時也感謝各位評審老師從百忙之中抽出寶貴時間來參與對我這篇論文的審閱並出席本次答辯。下面，我將從論文的選題意義、研究的內容與方法、本文的創新點以及論文有待完善之處向各位老師做如下陳述，懇請各位老師批評指導。
一、選題意義：
這一選題有何意義?發達國家將餐飲作爲出口資本、品牌和文化的關鍵載體。麥當勞1990年在中國開設第一家餐廳，已在國內擁有2200多家餐廳。此外，還有星巴克、德克士、以及和肯德基同屬百勝旗下的必勝客等跨國餐飲企業的不斷加入，不僅給中國餐飲業帶來了壓力，也給我國餐飲企業在經營、管理等方面帶來了值得借鑑的經驗。
值得欣慰的是，中國餐飲行業在經歷了改革開放、規模擴張、連鎖發展和品牌提升四個階段後，本土的很多餐飲企業異軍突起，逐步成長爲了成熟的品牌化連鎖餐飲企業。 本文通過編寫時光記憶主題西餐廳項目商業計劃書，主要是回答以下問題：
打算建設成爲一個怎樣的主題西餐廳?餐廳投資的目的、理念是什麼?是否適應外部環境變化及其要求?主題西餐廳項目有什麼優勢和劣勢?此項投資是否有利於餐廳經營?採取怎麼樣的營銷手段達到餐廳盈利的目的?對主題西餐廳的財務評價如何?投資回收期有多長，內部收益率和淨現值分別是多少?有什麼風險因素，注意事項是什麼?
二、論文研究的內容與方法主要有以下幾個方面：
通過相關理論，對建立該企業的`宏觀環境、微觀環境、預計財務狀況及風險管理進行分析，研究商業計劃書中涉及的內容及需要解決的關鍵問題，從而制定有較高可行性的商業計劃書。本文共七個部分。第一部分爲本文的緒論，介紹時光記憶電影主題西餐廳項目的研究背景及意義、相關文獻及理論研究綜述、研究方法和技術路線;第二部分介紹了項目的基本情況、組織架構、薪酬體系等概況;第三部分對項目的內外部環境和競爭優勢進行了分析;第四部分制定項目營銷策略;第五部分爲項目的財務預算與分析;第六部分爲項目的風險管理;第七部分爲結論與建議。
本論文以主題西餐廳項目爲着手點，首先對項目的背景等基本情況進行論述，通過運用PEST分析、波特五力模型及SWOT分析等工具對項目的行業市場競爭環境進行了分析。在明確戰略的基礎上，通過市場營銷相關理論，進行市場細分和產品定位，制訂營銷策略。在財務規劃分析中，預測成本，對餐廳融資需求、融資方案、財務盈利能力進行分析。對項目可能面臨的風險進行分析並列出對策措施。最後探索總結如何開始並且做大做強主題西餐廳的運作模式。
三、本文的創新點：
如今，體驗經濟的逐漸興起。其特徵是強調的顧客直接參與和對消費全過程的感受，強調個性化，強調消費過程的直接體驗，而餐飲消費本身就是一種體驗消費，體驗經濟在餐飲行業中體現得最爲直接和充分。對於餐飲業的創新創業，體驗經濟理論提供了全新理念：一種個性化的體驗消費能夠爲餐飲企業贏得消費者，並能打造出個性化的餐飲品牌。體驗營銷是基於體驗經濟和體驗消費的背景前提下開發的，而主題餐廳則在體驗經濟及體驗營銷方面有着得天獨厚的優勢。
四、論文有待完善之處：
由於受作者本人知識水平、研究條件等主客觀條件的限制，本文只是在一個比較宏觀的層次上進行了闡述，對於本課題的研究仍然有許多不完善的地方。篇幅所限，只能將有意義的思考留給後續研究者去考慮了。
除此之外，在盲審意見中，評審專家認真負責地指出了本文存在的其他一些具體問題。筆者認真思考了這些問題，只是由於時間緊迫，考慮的並不十分成熟，在論文修改中體現的也差強人意，筆者十分希望各位評委老師對此給予指教，同時也真摯的歡迎各位評委老師就本論文的其他問題予以指正。
謝謝!