歐洲國家以其留學費用低、教學質量高等諸多優點成爲中國學生的重要留學目的地。隨着歐元匯率走低，令本身就適合工薪階層平價留學的歐洲留學再次升溫。專家透露，隨着匯率走低，近來諮詢歐洲留學的客戶明顯增多，高中畢業生赴歐讀本科的人數有10%~15%的增長。
事實上，儘管歐元的貶值對留學生來說，影響不像英鎊那麼大。歐元區國家如法國、意大利、荷蘭、德國等，它們的教育模式以公費教育爲主，去這些國家的公立大學留學只需要繳納少量的註冊費，通常也就是幾百歐元。歐元貶值對留學真正有影響的主要是生活費，而歐元的'貶值恰恰能幫助中國留學生省下了相當一部分費用，使到歐洲留學的生活成本大幅下降，如果最近打算去歐洲留學，現在可謂是上佳時機。
瑞士、法國：想當高級西廚的不二之選 這裏有世界頂尖酒店管理專業
目前廣州的五星級酒店已達24家，酒店業正在高速發展階段。與酒店行業密切相關的酒店管理、西廚、西點、侍酒師等專業的高級人才在華南地區也顯得較爲緊缺。瑞士、法國院校的酒店管理、西廚、西點專業世界聞名，這些專業的世界頂尖名校也必將受到青睞，如瑞士洛桑酒店管理學院、瑞士愷撒里茲酒店管理學院、法國瓦岱勒酒店管理學院、法國藍帶廚藝學院等。西廚在法國是一種備受尊崇的職業，被視爲“高級專業人士”。
法國：中國是奢侈品消費大國 學奢侈品管理最Hit
中國連續五年成爲全球第三大奢侈品市場，不少中國學生開始青睞法國的奢侈品管理專業。
目前越來越多人選擇赴法國讀英語授課的碩士課程，該類課程主要以商科管理類爲主，其中一個新興選擇就是“奢侈品管理專業”。實際上，法國奢侈品管理的教育模式非常成熟，除了理論和經典模型學習之外，學生還可以學到最實用的企業運作經驗，因爲這個專業的部分老師本身就是知名品牌公司的管理層人員。此外，學生還有機會到世界頂級奢侈品公司學習觀摩，以及到知名品牌公司實習，回國後的職業競爭優勢明顯。
儘管這類課程是英文授課，但每週有3~4小時免費的法語課程。學時約爲一年半，總費用約爲人民幣15萬元。
荷蘭：較易獲得獎學金 商科物流是強項
荷蘭地處歐洲門戶，商業和物流業發達，赴荷蘭留學最受歡迎的是商科、物流等專業。荷蘭商學院幾乎都被列入“全球商學院100強”之列，如鹿特丹管理學院、奈耶諾德大學等。中國留學生通常選擇國際商務、管理、金融專業或M程。荷蘭高等教育院校分研究型大學和應用科技型大學兩種。目前赴荷蘭留學的學生大多選擇應用科技型大學，這類院校與企業合作緊密，學生通常在大學最後一年就可以進入當地企業參加與專業相關的實踐項目。
荷蘭政府對留學生的資助力度一直很大，制定了Delta計劃，赴荷蘭留學的中國學生，只要符合學校規定的要求，都可申請獎學金。此外，荷蘭爲一些大專畢業生準備了爲期一到兩年的專升本課程，因此，荷蘭也是中國學生不錯的一個升本選擇。
意大利留學工薪家庭的上佳選擇
小語種留學被譽爲工薪家庭的最佳選擇，以意大利爲例，目前在意大利的留學生生活費方面每月低至三四百歐元，全年也不過5000歐元。而在此基礎上，學生還可以根據家庭收入情況申請註冊費減免和生活費補助。政府開始允許學生打工，假期可以全天打工。在意大利只要畢業一年內簽下正式的全日制工作合同，留學簽證就可以轉爲工作簽證。