在西方國家，每年的10月31日(也有的地方是11月1日)，有個Halloween，辭典解釋爲“The eve of All Saints'Day”，中文譯作：萬聖節之夜。那麼萬聖節的由來是怎樣呢?
【關於萬聖節的由來】
關於萬聖節由來的，傳說最多的版本認爲，那是源於基督誕生前的古西歐國家，主要包括愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士。這幾處的古西歐人叫德魯伊特人。德魯伊特的新年在十一月一日，新年前夜，德魯伊特人讓年輕人集隊，戴着各種怪異面具，拎着刻好的蘿蔔燈(南瓜燈系後期習俗，古西歐最早沒有南瓜)，他們遊走於村落間。這在當時實則爲一種秋收的慶典;也有說是“鬼節”，傳說當年死去的人，靈魂會在萬聖節的前夜造訪人世，據說人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成並對鬼魂呈現出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來爲了嚇走鬼魂，同時也爲鬼魂照亮路線，引導其迴歸。
萬聖節在10月31日，其實是讚美秋天的節日，就好像五朔節是讚美春天的節日一樣。古代高盧、不列顛和愛爾蘭的祭司--德魯伊德有一個讚美秋天的盛大節日，從10月31日午夜開始，次日11月1日持續整整一天。他們認爲，在那天晚上他們偉大的死神--薩曼把那年死去人的鬼魂統統召來，這些惡鬼要受到託生爲畜類的懲罰。也有傳說是當年死去的人，靈魂會在萬聖節的前夜造訪人世，據說人們應該讓造訪的鬼魂看到圓滿的收成並對鬼魂呈現出豐盛的款待。所有篝火及燈火，一來爲了嚇走鬼魂，同時也爲鬼魂照亮路線，引導其迴歸。當然，只要想到這種鬼魅的聚會，就足以令當時那些頭腦簡單的愚民膽戰心諒的了。於是他們點起沖天的篝火，並嚴密監視這些惡鬼。
萬聖節前夜到處有女巫和鬼魂的說法就是這麼開始的。至今在歐洲某些與世隔絕的地區還有人相信這是真的。古羅馬人在11月1日也有一個節日，那是用來向他們的波莫娜女神表示敬意的。他們在熊筋的篝火前烤堅果和蘋果。我們自己的萬聖節前夜似乎就是由古羅馬人的節日與德魯伊德的節日揉合而成的。萬聖節前夜的活動原來是非常簡單的，而且大部分是在教堂裏進行的'。
在中世紀的中歐，曾有過基督教摧毀異教徒的歷史。可是新年夜前的祭祀慶典從未真正消除，不過以巫術的形式出現。這也就是爲什麼我們現在的萬聖節裏，還留有巫婆的掃帚、黑貓、咒語等痕跡。但在整個歐洲，人們都把萬聖節前夜看作盡情玩鬧、講鬼故事和互相嚇唬的好機會。於是人們不再把這節日用來讚美秋光，而讓它變成神怪、巫婆和鬼魂的節日。
【Halloween一詞的產生】
很多民族都在萬聖節前夜有慶典聚會，這又被叫做“All Hallow E'en”、“The Eve of All Hallows”、“Hallow e'en”，或者“The eve of All Saintas'Day”。最終約定俗成演變成了“Halloween”，中文意譯成了萬聖節之夜。
【萬聖夜象徵物】
傑克南瓜燈萬聖夜的主題是鬼怪、嚇人，以及與死亡、魔法、怪物有關的事物。通常與萬聖夜扯上關係的事物有鬼魂、食屍鬼、巫婆、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、精靈、殭屍、骷髏和惡魔等，還有虛構人物如吸血鬼和科學怪人。
黑色和橙色是萬聖夜的傳統顏色。現代萬聖夜的產品也大量使用紫色、綠色和紅色。秋天的元素如南瓜和稻草人等，也成爲萬聖節的象徵。
傑克燈是萬聖夜最廣爲人知的象徵物。在英國和愛爾蘭，當地人原本在挖空的蕪菁中燃點蠟燭造成傑克燈，但移民到美國的人很快便採用南瓜代替，因爲南瓜比較大和容易在上面雕刻圖案。不少家庭在南瓜上刻上嚇人的面容，並放在大門口的階級上，傳統上此做法是想嚇走惡魔或妖怪。
南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統的萬聖節顏色。用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬聖節傳統，其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳說有一個名叫傑克的人非常吝嗇，因而死後不能進入天堂，而且因爲他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提着燈籠四處遊蕩，直到審判日那天。於是，傑克和南瓜燈便成了被詛咒的遊魂的象徵。人們爲了在萬聖節前夜嚇走這些遊魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提着燈籠的傑克，這就是南瓜燈(Jack-o'- lantern)的由來。愛爾蘭人遷到美國後，便開始用南瓜來進行雕刻，因爲在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足。現在，如果在萬聖節的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿着萬聖節服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。